В поиске
Свободен
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Лиора
|
|
|
Шашлыки дома: 1 кг. Свинины (желательно шейка с жирком), порезать на кусочки размером чуть больше грецкого ореха и замариновать в течение примерно двух часов. Маринад можно любой, но предложу один из рецептов: 1 луковица трется на терке в кашицу, туда добавляем 4 столовые ложки майонеза Calve, 1 чайную ложку сырой аджики, полчайной ложки молотого кориандра, треть чайной ложки карри, щепотку красного острого перца, полчайной ложки черного молотого перца, столовая ложка уксуса, измельченный лавровый листик, перемешать в кашицу и замариновать в этой смеси мясо часа на 2. Далее, берем противень, сверху накрываем его полностью двумя пластами фальги. Сверху разбрасываем на расстоянии сантиметров 10 тоненькие пласты сала. Сверху ставим решетку так, чтобы она не касалась противня, но находилась в сантиметрах 2-ух от него. На решетку кладем нанизанное на шпажки (удобней использовать деревянные шпажки) мясо. Ставим всю эту конструкцию в предварительно разогретую до 250 градусов духову, обязательно заранее ее разогреть минут 20. Шашлык запекается минут 20 с одной стороны, затем его перевернуть и довести до готовности. Получается почти как на природе, благодаря салу на противне, которое сначала от жара тает и дает дымок, которым пропитывается шашлык! Отдельно пока готовится шашлык режем две средние головки лука тоненькими колечками, обмываем их в холодной воде, затем режем сверху любую зелень, перчим красным перцем и поливаем уксусом! Готовый шашлык выложить на блюдо, выложить сверху красиво лук, украсить помидорами и зеленью! Приятного аппетита! |
|
Лиора
|
|
|
Ааа, совсем забыла в маринад к шашлыку обязательно добавить немного соли) майонез и аджика коненчо имеют свою соль, но её недостаточно, а потому обязательно немножко посолите маринад! ну вот, теперь вроде всё) |
|
Лиора
|
|
|
Салат укладывается слоями, все ингридиенты кроме маслин режутся кубиками. 1-й слой: отварное куриное филе , 2-й: тонкий слой майонеза, 3-й: свежий огурец очишенный от шкурки, , 4-й: маслины или оливки без косточки (разрезать пополам), 5-й: вареные яйца, 6-й: тонкий слой майонеза, 7-й: натертый сыр. Получается вкусно. Для жизни абсолютно безопасен, неоднократно проверено... |
|
Лиора
|
|
|
в соленое филе сельди(можно пресервы) заворачивается кубик малосольного огурца, этот сверток рулетиком скрутить в густое картофельное пюре и обернуть порезанными по ребру листьями зеленого лука - роллы по русски |
|
Лиора
|
|
|
 И так у нас сегодня новое блюдо: ФАРШИРОВАННЫЕ НОЖКИ Ингридиенты: -1 сотовый телефон -масло растительное -сковородка тефлоновая Приготовление: звоните брату(мужу,свату,куму,другу) и просите привезти фаршированных куриных ножек.Пока они едут,ставите сковородку на огонь,нагреваете и наливаете масло.Прибывшие ножки обжариваете до готовности. Подавать с как минимум хлебом.И соусом(майонезом). |
|
Лиора
|
|
|
роллы: рис (не длинный а круглый из супермаркета) доводится до кипения - без соли, сливается лишняя вода, если она осталась и потом равномерным слоем сантиметра в полтора-два выкладывается на противень в духовку и обильно опрыскивается подслащенным уксусом (можно яблочным с сахаром, можно обычным... настоящего японского один х.. найти сложно).... время приготовления риса очень индивидуально - как правило несколько минут. Нужно чтобы он легко слипался, но крупинки были целыми и не липли комом... на бамбуковый коврик (я обзавелась набором посуды для суси, в который входят два коврика... из чего можно найти ему альтернативу даже не соображу вот так сразу...) выкладывается слой сухих водорослей нори (тоже обзавелась когда-то - рублей за 200 можно купить упаковку которой хватает на несколько раз, проблема в том чтобы найти где продается. или как вариант морская капуста - только не консервированная и не корейская, а "свежевыловленная", без добавок) готовый рис также слоем выкладывается поверх нори. Смысл в том, что потом этим же ковриком удобно сворачивать роллы и отжимать лишнюю воду... по центру коврика с рисом выкладывается свежая рыба (морская/речная/крабовые палочки/кальмары/осминоги/каракатицы/криветки - что душе угодно). Рыбу можно переложить дольками (кубиками) свежего огурца (авокадо/недоваренной моркови). И всё это дело сворачивается в рулет с помощью коврика. Водица отжимается, нори набирается влаги и размокает. А можно предварительно нори немного отмочить... И в холодильник постоять пол часа. Потом коврик разворачивается и рулет режется на порции. К ним подаются васаби, можно поливать сверху соевым соусом (в магните есть), и суси не суси без сакэ... Вот этого, пардон, готовить не можу. если много геморроя - можно делать классические суси - которые лепятся из риса котлетками начиненными рыбой |
|
Лиора
|
|
|
Ореховый пирог. 1 кг пшеничной муки 5 яиц 3,5 стакана сахара 2 стакана измельченных грецких орехов и 10 ядер (полных) отдельно 1 стакан молока 1 стакан топленого масла 100 г изюма 100 г чернослива 2 ст. л. фруктового повидла щепотка соли 0,5 ч. л. соды 1 ст. л. винного уксуса Желтки вбить в миску, добавить сахар, растереть добела. Добавить молотую лимонную цедру, масло, теплое молоко, шепотку соли, толченые грецкие орехи. Соду погасить винным уксусом. Постоянно все перемешивать. Можно миксером, лучше венчиком. Изюм разогреть на сковороде с маслом, пока не разбухнет. Чернослив помыть, вынуть косточки и мелко нарезать. Взбить белки. В миску добавить изюм, 2 стакана муки, чернослив, фруктовое повидло, взбитые белки, перемешать. Всыпать 1,5 стакана муки. Все вымешать. Противень (или другую форму) натереть маслом. Выложить тесто, разровнять, смазать маслом, желтком, взбитым с молоком, посыпать сахаром, украсить половинками ореховых ядер и поставить в духовку. Испеченный пирог слегка остудить и вынуть из формы. Если пирог не вышел из формы, дно формы поставить в холодную воду или под холодную воду. Пирог легко отойдет. |
 ТAU
|
|
|
Ну всё тему рецептами забьют под завяз...готовить будешь годы...Пишите отзывы к рецептам как на вкус? |
|
Лиора
|
|
|
Я вроде указывала в некоторых о вкусе блюда
|
|
|
|
ёмаё)))ща читать буду)
|
|
|
|||||
|
это глупо...попрашу все в этой теме писать!!! |
||||
|
EmineM
|
|
|
вот сниму квартиру, буду жить самостоятельно... как открою форум... и начну эксперементироватЬ!!!:) всегда хотел, а то привык на готовенькое дома:) или пельмени...
|
|
М.В.
|
|
|
ребят, кстати,у кого нибудь может есть такой рецепт торта делается он из размятых печенюшек потом туда еше добавляется крем и т.д., кажется все там делается слоями. рецепта у меня нету :( а еще тоже из размятых печенюшек делаются шарики, чем-то посыпаются и тоже получается очень вкусно ....может кто-то понял про что я |
 Enzel
|
|||
|
не наю он или неон  если не он токда не бейте  Тесто: 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан муки (примерно), 1/2 стакана сах. песка, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды. Крем: 500 г сметаны, 100 г грецких орехов, горсть чернослива, 1/2 ст.сах.песка В миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут), затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сах. песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как оч. густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20. Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово. Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив. Корж достать из духовки разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.  а что такое печенюшка кекс что ли?
|
||
|
алиска5
|
|||||
|
Бить, конечно же, не буду, но это не тот рецепт! Мари говорила, как мне кажется, про другой тортик!!!! Тортик из моего детства, мама готовила - пальчики оближешь!!!! Его (тортик) не надо в духовку, он из печенья, крема, шоколадной крошки, грецких орехов (или арахиса, если денег совсем небыло). Вкуснее его ничего на свете не было! Если надо, заеду к маме, попрошу написать рецептик. |
||||
|
|
|||
|
Ал,я понял о чем ты!!!ДА надо!!!у самого нет рецепта,но пробовал!!! 
|
||
|
М.В.
|
|
|
печенюшки не пекутся самолично !!! они покупаются в магазине, обычное рассыпчатое печенье, потом размалываются и дальше что-то с ними надо делать...а что не знаю. |
|
алиска5
|
|||||
|
 Созвонился, она помнит, даже сказала, что записан где-то! Во вторник постараюсь!МАРИ  , потерпишь до вторника??? Это сообщение отредактировал алиска5 - 19-11-2006 - 18:48 |
||||
|
|
|||||||
|
усе бум ждать! ЗЫ Ал, незачем было вешать табличку оффтопика)...это обсуждение по теме) |
||||||
|
М.В.
|
|
|
да ез проблем, я конечно подожду я просто давно--о-о-о-о уже этот рецепт ищу, но была уверена что мне тут помогут :) |
|
vendina
|
|
|
Рулет из телятины Фаршированные со сладким перцем На 4 порции: -1 луковица -по 1 стручку красного и жёлтого сладкого перца -2 столовые ложки растительного масла -1/2 чайные ложки сухого розмарина -50 мл бальзамического уксуса -4 шницеля из телятины -250 мл бульона Приготовление: 1.Лук и перец нарезать и обжарить на 1 столовой ложке масла.Добавить розмарин, 3 столовые ложки уксуса, потушить и остудить. 2.Мясо отбить.Разложить начинку, свернуть в рулетики и обжарить на масле,влить бульон и тушить около 15 минут. Рулеты разложить и сбрызнуть соусом от тушения. Примерно время приготовления 25 минут... СООРИ ЗА МОЙ РУССКИЙ ЕСЛИ ЧТО, ПИСАЛА САМА. |
|
vendina
|
|
|
Кстати, никто не знает как приготовить рулетики с рыбкой?...короче такая смксь рыбки с чем то...завёрнутая в тряпочку лавашика...вкусна отинь...если найдёте скиньте.
|
|
|
|
|
как обещал спросил у родетелей рецеп "зелья" от всех зимних недугов 80мл свежевыжатого сока черной редьки 80мл коньяка 40мл меда выпиваем...и нафик все сразу проходит)и насморк и горло,вобщем все) |
|
алиска5
|
|
|
Обещанный рецепт. 400 гр. - печенье (сдобное, типа "колорийное" или "сливочное") ломать до 1х1 см. 300 гр. - орехи грецкие истолочь. крем: 400 гр масло сливочное + 1 банка сгущенки - всбить. 3/4 крема перемешать с печеньем и орехами, выложить в форму 2-мя слоями, с тёртым шоколадом между ними (1/2 плитки). Укладывать плотно! Сверху обмазать остатками крема и через тёрку покрошить остатками шоколада. Приятного аппетита  !Такой простой рецепт оказался на вкусный тортик! Оказывается рецепт в "семье" с 57 года, своими глазами видел и рецепт и дату. |
|
девочка-припевочка
|
|
|
Так много хороших рецептов, жаль что фоток готовых блюд нет.
|
|
Рекомендуем почитать также топики: "Зимний городок" Индивидуальные стельки Загадочные бздыхи. Что бы Вы хотели изменить? Социальная реклама |