Хлебопечка

*Marlon* дата: 21-11-2009 - 12:29 [ i ]

Любитель Репутация: 26 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

QUOTE (Эрэктус @ 21.11.2009 - время: 01:08) Скажи, а вот ты сам пробовал не только выбирать, но и пользоваться? Если у твоей жены получается все делать по наитию, то это однозначный респект. Практически дар, можно только позавидовать. Я серьезно. Именно поэтому, я советую сначала попробовать хлебопечку. Потому как не всем дано вот так на глазок вкусно готовить. Как только печку купили - первые буханки выпекали вместе...Вместе лазили по интернету искали понравившееся рецепты. И сейчас, частенько, когда есть настроение пеку хлеб сам...выбираю прикольный рецепт и вперед. И никаких проблем!

*Шаманка Ххака* дата: 22-11-2009 - 01:05 [ i ]

Мастер Репутация: 912 Статус: робкая и трепетная лань, ёпта. Замужем

QUOTE (Эрэктус @ 19.11.2009 - время: 17:18) Идеальным вариантом считаю взять у кого-нибудь хлебопечку на прокат. Попробовать, как оно будет. В моем случае было так: Я наслушавшись всяких восторженных отзывов, почитав спец.форум по хлебопечкам и рецептов к ним, загорелся идеей прикупить сей агрегат. Уже практически представлял себе как ранним утром заходя на кухню меня будет встречать запах свежеиспеченного хлеба (в хлебопечках есть таймер), как отломлю хрустящую корочку... и так далее и тому подобное... И тут, по случаю, попадает мне в руки хлебопечка - Hitachi HB-E303 После первых впечатлений, быстро наступило прозрение. Сразу забываем про якобы простоту приготовления хлеба. Нужно будет покупать электронные весы, ибо чуть больше соли - хлеб выкинул, чуть меньше воды - хлеб выкинул, чуть больше дрожжей - хлеб выкинул и т.д. Далее, муку купил другую, вообще если что из ингредиентов отличное от предыдущего удачного рецепта - хлеб выкинул. Муку просеивать, масло наливать, ингредиенты смешивать в строгой последовательности - вся кухня во всем этом. Короче говоря, отдал я этот агрегат и вздохнул с облегчением. У меня возле метро продают хлеб, не знаю, что за завод делает, но когда он свежий, то вкуснее всех хлебов что я ел из хлебопечки. Так что еще раз рекомендую сначала взять на тест драйв недельки на две-три. Если понравится, то смело покупать себе. На мой взгляд, все указанные сложности надуманы. Во-первых, к печке прилагается книжица с рецептами - соблюдать указанные пропорции абсолютно не сложно, главное сначала не заниматься отсебятиной, пока не научишься нормально замешивать тесто. Во-вторых, к печке прилагается стаканчик (которым можно отмерять и муку, и воду) и двойная ложечка - на одном конце объем столовой ложки, на другом чайной. Нет никакой супер-необходимости приобретать электронные весы - я чудесно обхожусь без них. На сайтах, в частности на том, который я указала, многие рецепты идут и в граммах, и в ложках/стаканах - очень удобно. Основная фишка при последовательности закладки продуктов - это то, чтобы масло не соприкасалось с дрожжами, иначе оно их "убьет" и тесто не подымется. Все, вот и вся премудрость. Да, поначалу нужно быть внимательнее при закладке теста, тщательнее контролировать и проверять пропорции закладываемых продуктов - ну так всегда бывает, когда начинаешь что-то осваивать. Но не так уж процесс домашнего хлебопечения сложен и запутан, как Вы описали. Просто, скорее всего, это не Ваше, вот и все. У некоторых людей не получается работать с тестом, даже профессиональные повара говорят "ее/его тесто не любит", ничего в этом фатального нет. А может, просто терпения не хватило до конца освоить домашнее хлебопечение.

*Шаманка Ххака* дата: 22-11-2009 - 01:07 [ i ]
Мастер Репутация: 912 Статус: робкая и трепетная лань, ёпта. Замужем	QUOTE (LionBorn @ 20.11.2009 - время: 11:35) Выбрал: Panasonic SD-255WTS Выбор отличный! Я поддерживаю. У меня такая же и я ей ОЧЕНЬ довольна.

дата: 11-03-2010 - 18:42 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	Может и поздновато - купил своим дамам домой Panasonic 254 с диспенсером не брал лишний геморрой. Все довольны , к стати ржаной пёк без проблем -тут ить главное РЕЦЕПТ !

Котенок. дата: 11-03-2010 - 19:48 [ i ]
Мастер Репутация: 723 Статус: Мурррр Свободен	А с рецептами как, гиморой или они стандартные? К стати, а рецепты не привязанны к конкретным моделям?

дата: 11-03-2010 - 20:23 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	QUOTE (Котенок. @ 11.03.2010 - время: 17:48) А с рецептами как, гиморой или они стандартные? К стати, а рецепты не привязанны к конкретным моделям? Я те в РМ ссылки дал , а дрожжи сухие я не потребляю-ложу простые только в полтора раза больше-зато како буханька !!!

*Шаманка Ххака* дата: 18-03-2010 - 15:25 [ i ]
Мастер Репутация: 912 Статус: робкая и трепетная лань, ёпта. Замужем	QUOTE (Котенок. @ 11.03.2010 - время: 18:48) А с рецептами как, гиморой или они стандартные? К стати, а рецепты не привязанны к конкретным моделям? Стандартные. К модели не привязаны. Гемороя никакого. А сухие дрожжи удобнее. И поднимается ничуть не хуже.

дата: 29-03-2010 - 13:46 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	у родителей есть хлебопечка. Пекут не то что бы часто, но иногда пекут. Себе как то не хочется покупать, хлеб не особо ем. Но вещь удобная.

maboga дата: 31-03-2010 - 13:26 [ i ]
Акула пера Репутация: 5036 Статус: У России три союзника - Армия, Авиация, Флот! Свободен	У меня Kenwood BM 250 - штука удобная, но использовать приходится редко. Считаю, что хлеб проще купить готовый, сейчас есть из чего выбрать.

*Шаманка Ххака* дата: 01-04-2010 - 14:26 [ i ]

Мастер Репутация: 912 Статус: робкая и трепетная лань, ёпта. Замужем

QUOTE (maboga @ 31.03.2010 - время: 13:26) У меня Kenwood BM 250 - штука удобная, но использовать приходится редко. Считаю, что хлеб проще купить готовый, сейчас есть из чего выбрать. Кому как. Мне проще самой приготовить. К тому же гораздо вкуснее и полезнее - я точно знаю ,какого качества и какие ингридиенты я туда положила и что на выходе будут есть мои дети. Да и к тому же ,он гораздо дольше не черствеет и остается очень вкусным.

WILD_STRANGER дата: 15-09-2011 - 18:39 [ i ]

Мастер Репутация: 289 Статус: Давай ! Свободен

QUOTE (*Шаманка Ххака* @ 01.04.2010 - время: 14:26) QUOTE (maboga @ 31.03.2010 - время: 13:26) У меня Kenwood BM 250 - штука удобная, но использовать приходится редко. Считаю, что хлеб проще купить готовый, сейчас есть из чего выбрать. Кому как. Мне проще самой приготовить. К тому же гораздо вкуснее и полезнее - я точно знаю ,какого качества и какие ингридиенты я туда положила и что на выходе будут есть мои дети. Да и к тому же ,он гораздо дольше не черствеет и остается очень вкусным. Все точно! Там где я живу хлеб не едят ... есть конечно французский магаз CAREFOURE, там он присутствует но и цена за булку от 70 руб ... поэтому хлеб приходится печь самостоятельно. В качестве печки использую рисоварку TOSHIBA, на ней имеются функции Fermentation и Baking. А тесто приходится месить самому, но это занимает максимум 5 -7 минут, потом кинул закрыл выставил время когда нужна булка и забыл. Хлеб намного вкуснее московского магазинного - одназначна!

_Умка_ дата: 05-10-2011 - 13:20 [ i ]
Мастер Репутация: 206 Статус: Снятся людям неспроста эрогенные места! В поиске	у бабушки есть.пекла квадратный хлеб.вкусный.делается 4 часа.

Obaldenka дата: 08-10-2011 - 04:23 [ i ]
Новичок Репутация: 4 Статус: Давай пообщаемся! Свободен	Я тоже пеку)) Один хлебец через день) Очень вкусно, в магазине уже давно не покупаем

Вiтaлiй дата: 18-03-2012 - 19:22 [ i ]
Вице-мистер Рег. форума-2011 Репутация: 4519 Статус: на SN с 12.01.2009 года! Свободен	QUOTE (Obaldenka @ 08.10.2011 - время: 04:23) Я тоже пеку)) Один хлебец через день) Очень вкусно, в магазине уже давно не покупаем Воть воть..

lilit936881 дата: 03-05-2012 - 17:33 [ i ]
Новичок Репутация: 6 Статус: Улыбайтесь глазами, любите душой! Свободен	у меня хлебопечка LG хлеб печет три с половиной часа,делает джем и йогурт очень классная вещь.минус один не проникается быстрый хлеб и кекс.

СолоНочка дата: 24-05-2012 - 15:01 [ i ]

Специалист Репутация: 42 Статус: Хочу познакомиться. Свободна

Панасоник. Супер вещь. Хлебушек просто объёденье. Нужно просто приспособиться. Пеку разные сорта по разным рецептам. Усилий-ноль: сбросил всё в форму, а она сама замешивает, сама печёт. Час сорок, и всё готово! ЗЫ: важно как можно быстрее извлечь готовый хлебушек из печки, а то корочка получается жестковатой. ЗЫ ЗЫ: Пробовала пасхальный кулич в ней запечь_ нифига не получилось, на будующий год попробую ещё раз.

мицубиси дата: 27-05-2012 - 21:28 [ i ]

Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат

QUOTE (СолоНочка @ 24.05.2012 - время: 15:01) Панасоник. Супер вещь. Хлебушек просто объёденье. Нужно просто приспособиться. Пеку разные сорта по разным рецептам. Усилий-ноль: сбросил всё в форму, а она сама замешивает, сама печёт. Час сорок, и всё готово! ЗЫ: важно как можно быстрее извлечь готовый хлебушек из печки, а то корочка получается жестковатой. ЗЫ ЗЫ: Пробовала пасхальный кулич в ней запечь_ нифига не получилось, на будующий год попробую ещё раз. Слыхал, все хвалят именно Панасоник.

Котёнок по имени Гав дата: 15-06-2012 - 22:50 [ i ]
Мастер Репутация: 1831 Статус: Люблю шоколад,запах ванили... ночь и кофе по утрам Замужем	Это мой один из самых ЛЮБИМЫХ приборов на кухне ! Пользуюсь с 2005 года,довОльнааая . Тесто только в ней!, и пельменное,и для дом.лапши, лазаньи, беляшей,пиццы,пирожков... Хлеб пеку либо ржаной с тмином/кориандром,либо цельнозерновой на дом.закваске,он такой "ноздрястый"получается, ОБЪЕДЕНЬЕ .У нас "лыжа".

Тепло-техник дата: 17-06-2012 - 01:47 [ i ]
Мастер Репутация: 504 Статус: Статус удален. Свободен	Естьтакая вещь,но вот в чем штука-не всегда получается. Кто знает-качество муки или ошибки в пропорциях,но иногда хлеб не поднимается. А так да-вещь нужная,хотя бы как альтернатива,небольшая буханочка на двоих на пару дней печеться почти три часа.

Котёнок по имени Гав дата: 17-06-2012 - 14:47 [ i ]

Мастер Репутация: 1831 Статус: Люблю шоколад,запах ванили... ночь и кофе по утрам Замужем

QUOTE (Тепло-техник @ 17.06.2012 - время: 01:47) Естьтакая вещь,но вот в чем штука-не всегда получается. Кто знает-качество муки или ошибки в пропорциях,но иногда хлеб не поднимается. А так да-вещь нужная,хотя бы как альтернатива,небольшая буханочка на двоих на пару дней печеться почти три часа. Да,конечно,нужно соблюдать пропорции,чётко по инструкции(на глазок,как говорится "не прокатит"),лично я пользуюсь весами деление до 2 гр.,и набором мерных ложек(Икея);дрожжи использую "домашняя кухня"(маленькие пакетики,красно-оранжевого цвета,на них написано - для ХП,в "Ашане" покупаю),мука в основном своя самарская "Алексеевская" (сине-голубые пакеты,по 2кг.), или "Алтай-батюшка", а как "добавочную" муку - кукурузную, ржаную и цельнозерновую "Граднец" (бумажные пакеты по 0,5кг.)

Котёнок по имени Гав дата: 17-06-2012 - 15:07 [ i ]

Мастер Репутация: 1831 Статус: Люблю шоколад,запах ванили... ночь и кофе по утрам Замужем

Да и самое главное!нужно закладывать в чашку-форму в ТОЙ последовательности,как указано у вас в инструкции(т.е.у меня на LG сначала жидкость,затем мука),ЕЩЁ НЕЛЬЗЯ,чтобы дрожжи до замеса вступали во взаимодействия с жидкостью,маслом,солью и сахаром,это ВАЖНО! По этому я,сначала загружаю жидкость в неё добавляю масло,затем муку(только "в плюс" если просеяте,я для этого использую спец.кружку-сеялку),по разным краям формы(по углам)засыпаю соль/сахар/тмин...разные добавки,а ДРОЖЖИ - в муке в серединке делаю лунку/выемку и туда засыпаю их! Эти не хитрые "придудрости"должны помочь в хлебопечении)),лично я ими пользуюсь и мои знакомые - хлебопёки им тоже следуют.

MuZZZa дата: 26-06-2012 - 14:15 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	у меня нет необходимости выпекать

Inquisitor дата: 07-07-2012 - 10:26 [ i ]
Мастер Репутация: 116 Статус: Привет Шалунам Свободен	Не пользуюсь

Camalleri дата: 13-07-2012 - 23:50 [ i ]
Князь. Акула пера. Репутация: 2698 Статус: Женат	Не, я покупаю хлеб. Хоть и не радует вкусом часто, но необходимости покупать хлебопечку какую-нибудь не вижу.

Котёнок по имени Гав дата: 21-10-2012 - 10:56 [ i ]

Мастер Репутация: 1831 Статус: Люблю шоколад,запах ванили... ночь и кофе по утрам Замужем

(Котёнок по имени Гав @ 17.06.2012 - время: 15:07) <q>Да и самое главное!нужно закладывать в чашку-форму в ТОЙ последовательности,как указано у вас в инструкции(т.е.у меня на LG сначала жидкость,затем мука),ЕЩЁ НЕЛЬЗЯ,чтобы дрожжи до замеса вступали во взаимодействия с жидкостью,маслом,солью и сахаром,это ВАЖНО! По этому я,сначала загружаю жидкость в неё добавляю масло,затем муку(только "в плюс" если просеяте,я для этого использую спец.кружку-сеялку),по разным краям формы(по углам)засыпаю соль/сахар/тмин...разные добавки,а ДРОЖЖИ - в муке в серединке делаю лунку/выемку и туда засыпаю их! Эти не хитрые "придудрости"должны помочь в хлебопечении)),лично я ими пользуюсь и мои знакомые - хлебопёки им тоже следуют.</q> А вот и наглядно,хлеб ржаной и цельнозерновой Хостинг фото Всего фото: 2