Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (3) 1 2 3 
Ptichkanaprovode
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Виконтесса
  • Репутация: 2689
  • Статус: Ночью время летит быстрее
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Слышала от бывалых туристов о "Белом ключе", это когда котелок над огнем висит с водой, именно тогда нужно бросить заварку(травы или сам чай)
Нашла информацию:

Рекомендация при заваривании чая— довести воду до кипения «белым ключом». Что это такое?
«Белый ключ» — состояние, когда вода наполняется массой пузырьков, поднимающихся со дна. Этот момент следует «поймать» точно. Если передержать воду на огне, то она при попадании на чайный лист разложит все его составные элементы, разрушит букет и химический состав чая. Вдобавок ко всему долго кипятившаяся вода станет вредной для человеческого организма. Если же не додержать, чай попросту не заварится.

Заваривая чай, «ловите» момент кипения воды «белым ключом». Это один из главных секретов правильного заваривания чая.

Dreamcat
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 179
  • Статус: A Chip of Moonlight.
  • Member OfflineМужчинаВлюблен
Бурное кипение деструктуирует воду разрушая Ван дер Ваальцевы связи. Именно это делает воду вредной, а чай не вкусным.

Это сообщение отредактировал Dreamcat - 18-08-2016 - 22:32
Деед
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1470
  • Статус: Best of the Best. For Ever.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Ptichka na provode @ 07.08.2016 - время: 10:15)
Слышала от бывалых туристов о "Белом ключе", это когда котелок над огнем висит с водой, именно тогда нужно бросить заварку(травы или сам чай)
Нашла информацию:

Рекомендация при заваривании чая— довести воду до кипения «белым ключом». Что это такое?
«Белый ключ» — состояние, когда вода наполняется массой пузырьков, поднимающихся со дна. Этот момент следует «поймать» точно. Если передержать воду на огне, то она при попадании на чайный лист разложит все его составные элементы, разрушит букет и химический состав чая. Вдобавок ко всему долго кипятившаяся вода станет вредной для человеческого организма. Если же не додержать, чай попросту не заварится.

Заваривая чай, «ловите» момент кипения воды «белым ключом». Это один из главных секретов правильного заваривания чая.

В котелке понятно. А как определить температуру в самоваре? Ведь это как-то делали наши предки.

ih5656
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 406
  • Статус: еноты спасут нас!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Деед @ 02.09.2016 - время: 11:40)
(Ptichka na provode @ 07.08.2016 - время: 10:15)
Слышала от бывалых туристов о "Белом ключе", это когда котелок над огнем висит с водой, именно тогда нужно бросить заварку(травы или сам чай)
Нашла информацию:

Рекомендация при заваривании чая— довести воду до кипения «белым ключом». Что это такое?
«Белый ключ» — состояние, когда вода наполняется массой пузырьков, поднимающихся со дна. Этот момент следует «поймать» точно. Если передержать воду на огне, то она при попадании на чайный лист разложит все его составные элементы, разрушит букет и химический состав чая. Вдобавок ко всему долго кипятившаяся вода станет вредной для человеческого организма. Если же не додержать, чай попросту не заварится.

Заваривая чай, «ловите» момент кипения воды «белым ключом». Это один из главных секретов правильного заваривания чая.
В котелке понятно. А как определить температуру в самоваре? Ведь это как-то делали наши предки.

пальцем же или тыльной стороной ладони


Пожилой ПионЭр
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 553
  • Статус: Жизь прекрасна!
  • Member OfflineМужчинаВлюблен
Мой рецепт заваривания чая.

1. Включаю электрочайник.
2. Дожидаюсь кипения.
3а. Насыпаю заварки в кружку (или сеточку).
3б. Кладу пакетик в кружку.
4. Заливаю кипятком 3/4 кружки.
5 Через несколько минут доливаю холодной воды)))
6. Добавляю или недобавляю сахар по вкусу и желанию на тот момент
7. Пью.


Когда я пью чай?
Чай я пью, когда чайку попить хочется)))))
Пожилой ПионЭр
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 553
  • Статус: Жизь прекрасна!
  • Member OfflineМужчинаВлюблен
(Деед @ 02.09.2016 - время: 10:40)
В котелке понятно. А как определить температуру в самоваре? Ведь это как-то делали наши предки.

В самоваре нагревается вода. Сам же чай заваривается отдельно.
natali33333
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1286
  • Статус: Как быстро летит время.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
а я фруктовый чай люблю ,завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10,потом наливаю в чашку ,добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом
Macek
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1427
  • Статус: Ура!Лето!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
А ещё после употребления с гостями по бутылки водки на каждого и по литру пива,мы выпиваем на дорожку чашку кофе,что бы доползти до дома и не заснуть по дороге.А утром так голова болит-наверное это от кофеина?Или не по Фен Шую заварили?
Даже чай утром не помогает.
BEBEta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 55
  • Статус: "Make love, not war!"
  • Member OfflineПара М+ЖЖенат
(Ptichka na provode @ 09.06.2016 - время: 07:21)
Лучше воду недокипятить, чем перекипятить. Кипятить до 100, а потом остужать воду до 70 не верно. С водой до 90 градусов нужно быть осторожным и иметь определенные навыки для заварки


Ещё температуру воды чайные специалисты могут отличать на слух, наиболее оптимальная (80), звучит как "шум ветра в соснах".))
BEBEta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 55
  • Статус: "Make love, not war!"
  • Member OfflineПара М+ЖЖенат
(Деед @ 21.06.2016 - время: 08:19)
Кофеин, содержащийся в настое чая, по разному действует на людей с разной нервной системой. По этому одних чай бодрит, а других, усыпляет.

Это больше от времени настаивания зависит, опять же китайцы говорят:" Три минутный чай освежает, пяти-бодрит, двадцати-подобен яду змеи".
Деед
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1470
  • Статус: Best of the Best. For Ever.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(natali33333 @ 06.09.2016 - время: 20:58)
А я фруктовый чай люблю, завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10, потом наливаю в чашку, добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом.
Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая.

Это сообщение отредактировал Деед - 08-09-2016 - 17:21
Деед
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1470
  • Статус: Best of the Best. For Ever.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Масек @ 07.09.2016 - время: 13:03)
А ещё после употребления с гостями по бутылки водки на каждого и по литру пива,мы выпиваем на дорожку чашку кофе,что бы доползти до дома и не заснуть по дороге.А утром так голова болит-наверное это от кофеина?Или не по Фен Шую заварили?
Даже чай утром не помогает.

Всё просто, вы забыли про портвейн. Между водкой и пивом, нужно портвейновую прокладку делать. Тогда с утра не только чай. Реанимация не спасёт.

ih5656
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 406
  • Статус: еноты спасут нас!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
При простуде в чай хорошо малиновую настойку лить. Ну кто не за рулём, эсно. Ещё лучше терновую.
Macek
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1427
  • Статус: Ура!Лето!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Деед @ 08.09.2016 - время: 17:19)
(natali33333 @ 06.09.2016 - время: 20:58)
А я фруктовый чай люблю, завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10, потом наливаю в чашку, добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом.
Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая.

Но вы неправильно делаете!Как быть с неубитыми микробами и вирусами? В идеале вода должна покипеть хотя бы минуту две.Потом выключаем и ждем две минуты (время подбираем один раз с помощью градусника до 80 гр остывания для вашего чайника,а потом это время соблюдаем тогда то технология соблюдена.
Macek
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1427
  • Статус: Ура!Лето!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(ih5656 @ 08.09.2016 - время: 22:35)
При простуде в чай хорошо малиновую настойку лить. Ну кто не за рулём, эсно. Ещё лучше терновую.
Любое плацебо работает.Главное приказать организму и не мешать бороться.
Деед
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1470
  • Статус: Best of the Best. For Ever.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Масек @ 09.09.2016 - время: 13:54)
(Деед @ 08.09.2016 - время: 17:19)
(natali33333 @ 06.09.2016 - время: 20:58)
А я фруктовый чай люблю, завариваю его в стеклянном чайнике с ситечком минут 10, потом наливаю в чашку, добавляю сахар и наслаждаюсь вкусом.
Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая.
Но вы неправильно делаете!Как быть с неубитыми микробами и вирусами? В идеале вода должна покипеть хотя бы минуту две.Потом выключаем и ждем две минуты (время подбираем один раз с помощью градусника до 80 гр остывания для вашего чайника,а потом это время соблюдаем тогда то технология соблюдена.

Возьму на заметку. Отличный практический совет. (а разлагающиеся трупы микробов безвредны?:-))
Деед
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1470
  • Статус: Best of the Best. For Ever.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(ih5656 @ 08.09.2016 - время: 22:35)
При простуде в чай хорошо малиновую настойку лить. Ну кто не за рулём, эсно. Ещё лучше терновую.

От терновой может неожиданно произойти казус и не за рулём))
Macek
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1427
  • Статус: Ура!Лето!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Деед @ 09.09.2016 - время: 19:32)
(Масек @ 09.09.2016 - время: 13:54)
(Деед @ 08.09.2016 - время: 17:19)
Именно так и я делаю. Только без сахара. Засвистел чайник, сразу заливаю. Насыпав в ситечко 2-3 чайных ложки чая.
Но вы неправильно делаете!Как быть с неубитыми микробами и вирусами? В идеале вода должна покипеть хотя бы минуту две.Потом выключаем и ждем две минуты (время подбираем один раз с помощью градусника до 80 гр остывания для вашего чайника,а потом это время соблюдаем тогда то технология соблюдена.
Возьму на заметку. Отличный практический совет. (а разлагающиеся трупы микробов безвредны?:-))

Вы даже не представляете сколько мы с продуктами потребляем трупы микробов,клещей,пыли,тараканов пауков,червей,яий паразитов и других мелких жителей....Когда ученые опубликовали данные я тихо сполз с дивана....Но подумал раз я еще жив и даже отчасти здоров то значит они полезны или хотябы безвредны это тоже же органика и протеин. 00058.gif
Деед
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1470
  • Статус: Best of the Best. For Ever.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Масек @ 09.09.2016 - время: 20:11)
Вы даже не представляете сколько мы с продуктами потребляем трупы микробов,клещей,пыли,тараканов пауков,червей,яий паразитов и других мелких жителей....Когда ученые опубликовали данные я тихо сполз с дивана....Но подумал раз я еще жив и даже отчасти здоров то значит они полезны или хотябы безвредны это тоже же органика и протеин. 00058.gif

Неожиданный бонус. Чай и протеиновый коктейль одновременно!
natali33333
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1286
  • Статус: Как быстро летит время.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
а мне вот привезли карельский бальзам,в чай и кофе добовлять)))))
Деед
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1470
  • Статус: Best of the Best. For Ever.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Вы пробовали? Вкусно? Или он от простуды?
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (3) 1 2 3

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Толкование японских иероглифов

Гардероб по фен-шуй

Зеркало...

Интернет-магазин или обычный?

Музей "Поле Чудес"




>