В поиске
Женат
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Лиора
|
|
|
У меня нет слов, аж язык проглотила, вот это ты Витюш кулинар  
|
|
|
|
Шыыыыык!!!!!!!! я фсегда говорил... мужки.... лучшие повара!!!!!! фсегда из ничего сделают конветку!!! Витюх... эта здорова.....!!!!!! куль!!! у меня уже несколько накопилось рецептоф, но никто вроде не участвовал ф теме.... тогда будем продолжать!!!!!!!!!! Решпект, Витяй!!!!!!!!!!!!!!!!!.... потопал к холодильнику((((((((((((((( |
 *Витяй*
|
|
|
Вот рецепт чебуреков Беру я мясо говяжену и свинину половину на половину, 4 лука, чеснок, соль, перец, и шлагсане (сливки)  Мясо солю, перчу, лук и чеснок режу. Лук и чеснок кидаю в мясо заливаю зане (сливки) ...перемешиваю *перекур*   На тесто беру; 2кг муки, 3 яица, 2 большие пачки Кварка, П-Масло, воду, соль. ...все это сначала месю миксером ...затем руками *перекур* Раскатываю тесто... Кладу мясо... закрываю чебурь... края придавливаю вилкой... поправляю края...)) нагреваю подсол-масёл кидаю туда два за раз))) жду..., переворачиваю их ...ну вот и все )))Приятного вам аппетита  ))))Всего фото: 16 ... 
|
|
|
|
|
*Витяй*!!!!Классно!)))
|
|
*Витяй*
|
|||
|
Спс  ...зафтро рецепт "Мант" скину )))
|
||
|
Геля2006&sex
|
|
|
Спасибо за рецепты Виктор....))))ММм...Мняка А, хто знает как готовить Берлинские пончики,лю оч их?!!!! |
|
*Витяй*
|
|||
|
Гель,  милая... ты про "Berliner" если да то я вечером постараюсь скинуть рецепт
|
||
|
*Витяй*
|
|||
|
Berliner 125 ml Milch (молоко) 100 g Butter (масло) 500 g Mehl (мука) 1 Würfel Hefe oder ein Stück Trockenbackhefe (дрожди) 30 g Rohrzucker (сахар) 1 Pck. Vanillezucker (Ванилин) 1 TL, gestr. Salz (чайную ложку соли) 2 Ei(er) (Яица) 300 g Marmelade oder Fruchtaufstrich (Мармилад) Fett zum Ausbacken (жир для жарки) Puderzucker (сахарную пудру)  Всего фото: 2 Zubereitung Die Milch erwärmen und die Butter darin zerlassen. Das Mehl mit der Hefe und den restlichen Zutaten vermischen. Die Milch hinzufügen und alles mit einem Handrührer auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich vergrößert hat (ca. 30 Minuten). Fett im Topf oder in der Fritteuse auf 180° erhitzen. Den Teig leicht durchkneten und in 16 gleich große Stücke zerteilen, zu Bällchen rollen. Zugedeckt nochmals gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben. Portionsweise mit der Oberseite nach unten in das Fett geben, von beiden Seiten goldbraun backen (am besten ganz langsam). Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp gut abtropfen lassen, abkühlen lassen. Fruchtaufstrich durch ein Sieb streichen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Seitlich durch den Rand etwas Füllung spritzen und zum Schluss die Krapfen mit Puderzucker bestäuben. |
||
|
Геля2006&sex
|
|||
|
Danke nett für die Pfannkuchen.... |
||
|
taekwando
|
|
|
Для сладкоежек - яблочный пирог: Сбиваем тесто: 3 желтка 125 г сахара 125 г сливочное масло или маргарин 150 г муки разрыхлитель (Backpulver) немножко молоко Белок сбиваем отдельно и перемещаем в самом конце с тестом. Нарежем 2 - 3 яблока и затопим их в тесто. Всё это выпекаем минут 45 - 50 при 170 градусов. Приятного аппетита! 
|
 nafana
|
|
|
Привезенный рецепт любимого, творожного торта из Германии. 500 гр творога 150 гр сливочного масла 1/2 стакана сахарного песку 2 пакетика ванильного сахара 2 куриных яйца Все смешать и сбивать миксером 20 мин (чтобы крупинки творога разбить хорошенько) 1/2 стакана молока замочить 30 гр желатина и затем нагревая на огне, растворить его. Полученный охлажденный раствор влить в массу с творогом и еще раз хорошенько взбить миксером. Массу выложить в разъемную форму, я обычно использую форму для бисквита с разъемными бортами. Поставить в морозильную камеру, чтобы застыло. Тем временем готовлю второй слой: 3 стакана жидкости ( из консервированного компота) можно заменить желе из пакетиков. Растворяем содержимое пакетиков, либо готовим сами из компота фруктовое или ягодное желе. Достаем из морозильной камеры застывшую творожную массу и сверху выкладываем нарезанные фрукты или ягоды, заливаем остывшим раствором желе и снова помещаем в морозильную камеру для застывания. Когда торт застынет, раскрываем борта и аккуратно выкладываем на блюдо. Можно украсить взбитыми сливками. В нашей семье этот торт самый любимый и готовится быстро. Буду рада, если и вам понравится))) Это сообщение отредактировал nafana - 26-11-2009 - 22:01 |
|
Геля2006&sex
|
|
|
АЙНТОПФ ИЗ БАРАНИНЫ С ОВОЩАМИ Блюда в горшочках.500 г баранины, подсолнечное масло, 2 л воды, соль, перец, 500 г картофеля, 375 г помидоров, 1 чашка вареного молодого горошка, 1 чашка вареной молодой фасоли, 2 чайные ложки крахмала, 1/4 л сметаны, травы. Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры и картофель и варить еще 10 минут, а затем положить отваренные горошек и фасоль. Еще раз довести суп до кипения, влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом, еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной травой. ДЕСЕРТ АБРИКОСОВЫЙ Абрикосы (для получения сока) 300 г, яйца 3 шт., сахар 3 столовые ложки, крахмал 1 столовая ложка, десертное вино 1 стакан. Из абрикосов отжимают сок. Яичные желтки тщательно взбивают, добавив сахарный песок и щепотку соли. Предварительно разведенный в холодной воде крахмал доводят до кипения с абрикосовым соком, охлаждают до 50-60°С и соединяют с подготовленной яичной массой, десертным вином, перемешивают. Затем вводят яичные белки и еще раз перемешивают. Хорошо охлажденное блюдо подают со взбитыми сливками. Приятного аппетита! |
 Alihena
|
|
|
Рыбный айнтопф "Шпеервальд" Блюда в горшочках 40 г маргарина, 40 г муки, 1/4 л молока, 1/4 л сметаны, 800 г рыбного филе, лимонный сок, соль, 1 длинный огурец, масляные клецки, молотый перец, черный или красный, мелко нарубленный укроп или петрушка. Поджарить муку на маргарине, долить молоко и сметану. Обрызгать филе лимонным соком, слегка посолить и довести до готовности в приготовленном ранее соусе, добавив порезанный на тонкие кружочки огурец. Приправить солью, черным или красным перцем, добавить сверху масляные клецки и хорошо посыпать рубленым укропом или петрушкой. На заметку Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд. Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши. |
|
Alihena
|
|
|
О немецкой кухне скрытый текст ГУЛЯШ С ПЕРЦЕМ ПО-НЕМЕЦКИ 2 луковицы 600 граммов говядины 150 граммов ветчины (без жира одним куском) 3 ст.л. масла 1 ст.л. молотого сладкого красного перца 1 ч.л. соли 1/4 ч.л. черного перца 1/4 литра красного вина 1 красный перец 250 граммов картофеля 1/2 ложки сахара Hарезать лук колечками, мясо и ветчину -- кусочками примерно по 2 см. Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут. Hарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу. В качестве гарнира можно подать салат из огурцов или капусты. |
|
Alihena
|
|
|
Абрикосовый пирог с посыпкой  Необходимые продукты: масло сливочное - 250 г для теста, для посыпки - 100 г сахар - 200 г для теста, для посыпки - 100 г яйцо - 4 мука пшеничная - 400 г для теста, для посыпки - 150 г разрыхлитель для теста для теста - 1 пакет молоко - 100 г корица молотая - 1 столовая ложка абрикосы консервированные - 2 банки Способ приготовления блюда: Для теста взбейте масло с сахаром, затем постепенно введите яйца и перемешивайте до растворения сахара. Муку соедините с разрыхлителем, добавьте молоко, яичную массу и замесите эластичное тесто. Выложите тесто на противень ровным слоем. Для посыпки измельчите марципановую массу, добавьте масло, сахар, корицу и муку. Разотрите массу руками до образования крупной крошки. Абрикосы отделите от заливки. На тесто положите половину абрикосов, равномерно распределите посыпку. Выпекайте пирог 45 минут и охладите на противне, затем разрежьте на порции и выложите сверху оставшиеся абрикосы. Подавайте со взбитыми сливками, посыпав корицей. |
|
Alihena
|
|
|
Детские маффинсы  Необходимые продукты: масло сливочное или маргарин - 175 г сахар - 125 г ванильный сахар - 1 пакетик яйцо - 2 шт. сметана - 100 г мука пшеничная - 200 г разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки шоколад - 50 г Способ приготовления блюда: Сливочное масло или маргарин взбать миксером на максимальном уровне 3 мин, затем постепенно добавить сахар и ванилин, взбивать до тех пор, пока не образуется однородная масса. По одному вмешать яйца, а затем сметану. Муку и разрыхлитель просеять и порционно добавить в яичную массу. Тесто заполнить в формочки на 3/4. Выпекать в духовке 20 мин при 180°. Затем готовые маффинcы оставить на 5 мин в форме. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане (вода не должна кипеть!). Затем надо горячий шоколад маленькими порциями нанести на поверхность остывших маффинcов и быстро размазать мягкой кистью. |
|
Alihena
|
|
|
 А вот какое самое популярное блюдо 
|
 Camalleri
|
|
|
Люблю картофель. 
|
|
Alihena
|
|||
|
и мы ее любители - и еще какие + еще селедочку и огурчики или капусточка солененькая + мясце ... ням-ням ...
|
||
|
Camalleri
|
|||||
|
Да с чем угодно!!! Универсальная вещь, я вам скажу. С мясом различным, огурчиками, конечно, грибочками, да и картошка в гарниром даже овощным (например из спаржи) - это тоже симпатично и аппетитно, в супах и борщах всяких первоочередное что я там выгребаю - это картошка, без неё я супы наверное игнорировал бы вообще. Короче, универсализм полный, да и вкусно. Правда, калорийность, говорят, значительна. Нет, нельзя мне такие темы на ночь глядя обсуждать. Есть хочется, а перед сном наедаться не нужно. 
|
||||
|
Alihena
|
|
|
где-то я читала, что немцы любители мясца ...
|
|
Otto
|
|
|
"О немецкой кухне Трудно представить себе педантичных немцев, которые больше всего в жизни ценят нерушимость повседневного уклада, в образе древних германских варваров, наводивших когда-то ужас на своих соседей и имевших героическую, почти сказочную историю. И все же потомки нибелунгов сохранили любовь ко многим блюдам, пришедшим из воинственной древности (о германской мифологии мы расскажем в следующих выпусках). Пожалуй, главная отличительная черта немецкой кухни - особое пристрастие к колбасам (одной только вареной колбасы здесь насчитывается более трехсот видов). Практически каждый немецкий городок славится своим сортом колбасы: известны колбасы йенская, штутгартская, мюнстерская, ольденбургская и др. Колбасы, сосиски, сардельки входят в состав очень многих немецких горячих блюд: к примеру, знаменитой тушеной квашеной капусты с сосисками или горохового супа с колбасой. Кроме колбас, из мясных блюд немцы предпочитают различные котлеты, шницели, филе, шнельклопсы и бифштексы. При этом в Германии (как и в Австрии) не любят острую пищу, а потому пряности и приправы кладут весьма умеренно. К особенностям немецкой кухни можно отнести и изобилие в рационе отварных овощей: фасоли, моркови, кабачков, картофеля, различных видов капусты. Отварной картофель зачастую даже заменяет немцам хлеб. Немецкий «обеденный этикет» также несет на себе отпечаток национального характера. К примеру, в Германии вам никогда не подадут полную тарелку супа - лишь небольшую порцию; гарниры также принято подавать в небольшом объеме, зачастую - в маленьких корзиночках-тарталетках". в кулинарных книгах статьи похожи, примерно как указана выше. Не знаю, как на счет "корзиночек-тарталетках", но вот на колбасы и сосиски я после поездки к Германию долго смореть не мог... |
|
Alihena
|
|
|
Спасибо Вам ув. Otto - как я понимаю, колбасы Вы уже не едите  ... а, что Вам больше всего понравилось из кухни.А вот наши немцы ... что чаще покупают в Германии и как немцы относятся к сладенькому ...
|
|
Alihena
|
|
|
А вот какие овощи самые популярные с этих странах и что любят наши дорогие европейцы из них готовить.
|
|
*Витяй*
|
|
|
Делали шашлык)) Хостинг фото  |
|
Рекомендуем почитать также топики: Ах, музыка... Поправка о натурализации Пусть говорят!! Наши выходные!!!!! Ваши эротические фантазии... |