Чугунные сковородки!

GloriyaKor дата: 20-01-2012 - 22:54 [ i ]

Специалист Репутация: 312 Статус: Свободен

QUOTE (Fata Morgana @ 25.02.2007 - время: 12:12) Хорошая тефалевская (с индикатором нагрева) продержалась ровно год . Чугунные, действительно, самые лучшие. Разве что тяжеловатые. На такой сковородке при правильном обращении (ее хорошо прогревать нужно) ничего не прилипает, а для блинов они вообще идеальные. Она хорошо держит тепло,если есть любители есть со сковороды,яичница долго не остывает Жаренная картошка на чугунной сковороде- это мечта!!!!! Шикарная вешь чугунная сковорода!!!!! Чугунные сковороды и профессиональные повара предпочитают.Наши,простенькие стоят от 450рублей,импортные от 2500-3500рублей.Самые лучшие чугунные,можно использовать из нержавейки с толстым дном,цена от 2200-3700рублей.Вообще,хорошая сковорода не должна быть лёгкой.

GloriyaKor дата: 20-01-2012 - 22:57 [ i ]
Специалист Репутация: 312 Статус: Свободен	QUOTE (Djanga @ 26.02.2007 - время: 03:27) QUOTE (Чеширский кот @ 26.02.2007 - время: 03:41) QUOTE (Mammon @ 25.02.2007 - время: 20:59) :angel  А мне хорошие, толстые из нержавейки нравятся. На них же пригорает?! И чистить их целое дело ... Металл же царапается, блеск пропадает :( Из нержавейки нельзя перекаливать.

дата: 28-01-2012 - 16:16 [ i ]
Репутация: нет Статус: Свободен	у меня как раз чугунная и вся чёрная,надо как-нибудь почистить...

sammy_j дата: 03-02-2012 - 23:47 [ i ]
Мастер Репутация: 144 Статус: ...I don't want miss a thing! Женат	у нас имеется... современная, ЧУГУННАЯ, швейцарская! тефлон быстро слез с неё в посудомоечной машине, зато теперь на ней получаются совершенно аутентичные котлеты и оладьи, прям, как из детства... особенно, если жарить на масле с запахом, а не на этом, безвкусном... Это сообщение отредактировал sammy_j - 03-02-2012 - 23:48

Мавзон дата: 10-02-2012 - 21:35 [ i ]

Акула пера Репутация: 919 Статус: и это пройдет В поиске

В садик была большая очередь, поэтому изрядную часть детских лет я провел в деревне, за Лугой, это юг ленинградской области. Картошка там была уникально вкусная, а сосновые боры изобиловали белыми грибами. Вот и картинка памяти того времени. Из Русской печи ухватом достают чугун с картошкой. Тает, расплывается сверху сливочное масло, а укроп и лук я, малой, уже принес свежий, с грядки. Потом появляется огромная Чугунная Сковорода - там могли быть жареные с лучком боровики, или караси, тушеные в сметане, дошедшие так, что косточки совсем не ощущались, а бывало -праздник! - восхитительная, буквально тающая во рту, свежая свиная печенка. Или что-то еще, такое же, фантастически вкусное! О, Большая, Великая Сковорода!

Nata11 дата: 04-05-2012 - 18:26 [ i ]
Любитель Репутация: 91 Статус: Доброго времени суток Свободна	У меня их две и пользуюсь все время, остальные просто не возможно, долго не уживаются на кухне, а вот чугунные ммм )))

FoXes дата: 05-05-2012 - 12:34 [ i ]
Мастер Репутация: 2022 Статус: ... Замужем	QUOTE (Dominica @ 04.05.2012 - время: 18:38) На одной,я блинчики пеку, только на ней, получаются узорчатые,дырчатые,вкуснявые. вот и у меня так же! и ни что с этой сковородой не сравнится!

iich дата: 05-05-2012 - 12:50 [ i ]
Акула пера Репутация: 1287 Статус: Нашедшего выход - затаптывают первым. Свободен	Две штуки живут до сих пор с времён чуть ли не Хрущёва. На одной практически всё готовлю (вкусней же получается!), другая маленькая, на ней реже. Считайте меня ретроградом, но на тефлоне оно совсем не то!

Galchonok65 дата: 05-05-2012 - 14:15 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	QUOTE (iich @ 05.05.2012 - время: 12:50) Считайте меня ретроградом, но на тефлоне оно совсем не то! Зачем считать...если оно так и есть на самом деле

GloriyaKor дата: 30-05-2012 - 18:51 [ i ]

Специалист Репутация: 312 Статус: Свободен

QUOTE (Мавзон @ 10.02.2012 - время: 20:35) В садик была большая очередь, поэтому изрядную часть детских лет я провел в деревне, за Лугой, это юг ленинградской области. Картошка там была уникально вкусная, а сосновые боры изобиловали белыми грибами. Вот и картинка памяти того времени. Из Русской печи ухватом достают чугун с картошкой. Тает, расплывается сверху сливочное масло, а укроп и лук я, малой, уже принес свежий, с грядки. Потом появляется огромная Чугунная Сковорода - там могли быть жареные с лучком боровики, или караси, тушеные в сметане, дошедшие так, что косточки совсем не ощущались, а бывало -праздник! - восхитительная, буквально тающая во рту, свежая свиная печенка. Или что-то еще, такое же, фантастически вкусное! О, Большая, Великая Сковорода! Это что-то!!!Да здравствует Большая Чугунная Сковорода!!!И всё,что есть в ней!

day-good1 дата: 31-05-2012 - 12:31 [ i ]
Мастер Репутация: 297 Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает Свободен	Приехал пару деньков назад из Выборга,и там совершенно случайно обзавелся старенькой Чугунной сковородой.Отдраил от ржавчины,прокалил.Работает как часы.Теперь дома пока две больших.

- Vampire - дата: 09-07-2012 - 21:46 [ i ]
Князь Репутация: 7580 Статус: JAH! RASTA!! FARAY!!! Свободен	В деревне есть еще 2 такие сковороды)))

дата: 10-07-2012 - 09:52 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	на тефлонке готовим то, что не должно подгореть :) а что должно поджариться- то только на чугунной.

Galchonok65 дата: 10-07-2012 - 10:13 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	QUOTE (шалопай @ 10.07.2012 - время: 09:52) а что должно поджариться- то только на чугунной. И качественно поджариться и не пригореть

la Mpada дата: 10-07-2012 - 23:32 [ i ]
Профессионал Репутация: 1123 Статус: всегда королевское настроение Влюблена	у мамы есть )) она пользуется ею очень часто, чееерная такая ), в 79 году покупали, в Рязани . сделаю фото - покажу )) где то к ней чапельник был, но потерялся как-то...

Starik-Pohaby4 дата: 03-12-2012 - 12:39 [ i ]
Любитель Репутация: 18 Статус: Хочу познакомиться. Свободен	есть сковорода и не одна..пользуюсь ежедневно..не выброшу никогда..не отдам никому..ну если только "откажу"..)))

Shamarin дата: 05-02-2013 - 22:45 [ i ]
Профессионал Репутация: 167 Статус: Говорите и пишите что хотите хотите нам ....... Женат	У МЕНЯ 2 СУПЕР ПЕКУТ ЛУЧШЕ НОВЫХ АЛЛЮМИНЕВЫХ

Ветренная Ночь дата: 25-06-2013 - 14:17 [ i ]
Специалист Репутация: 461 Статус: Бегу по волнам Влюблена	У меня есть! Отличная сковородка!

iich дата: 25-06-2013 - 16:00 [ i ]
Акула пера Репутация: 1287 Статус: Нашедшего выход - затаптывают первым. Свободен	Только вчера оладушки на ней жарил...

Natulia дата: 25-06-2013 - 23:31 [ i ]
Любитель Репутация: 22 Статус: Давайте пообщаемся... Замужем	Незаменимая вещь....картошку только на ней жарю...

shurazay дата: 26-06-2013 - 05:10 [ i ]
Мастер Репутация: 656 Статус: счастье кто заказывал?! ... Я здесь! Замужем	Чугунная сковорода - незаменимая кухонная утварь. У меня есть две: маленькая и большая.

Прелесть моя дата: 26-06-2013 - 09:21 [ i ]
Мастер Репутация: 241 Статус: Замужем	Я пользуюсь только ими)))))

kazak7484 дата: 26-06-2013 - 10:12 [ i ]

Глава гильдии рожденных в СССР Репутация: 1778 Статус: Казак - это состояние души, а не лампасы на штанах Свободен

Главное в чугунной сковороде, то, что та же картошка к ней не прилипает, а образуя корочку легко отстает. Правда, если Вы купили сковородку сейчас, то вот такой мой совет: налейте в сковородку подсолнечного масла и в духовку при полной температуре минут на 20-30. Бабушка так всегда с новыми сковородками в печке делала. А чтобы блины не прилипали, после такой обработки больше никакие продукты, кроме блинов в этой сковороде не жарьте. И будет Вам счастье.

.Тимофей. дата: 27-06-2013 - 13:02 [ i ]

Мастер Репутация: 214 Статус: не определился Женат

Старые чугунные помню, но... не сохранились. Зато запорожцы у нас сейчас продают отличные чугунные сковородки завода Мотор-Сич. И стоят они как керамика. Чугун в них плотнее, чем в старых. И изнутри они лучше отполированы (со старыми такой эффект годами достигался). И Казак прав! Сначала мучился со ржавчиной. Потом хорошенько прокалил с раст. маслом и проблему сняло. Спокойно мою даже с применением химии. Главное хорошо прополоскать и высушить на плите.

kotas13 дата: 29-06-2013 - 15:54 [ i ]
Акула пера Репутация: 632 Статус: Не надо иметь друзей - с друзьями надо дружить  Свободен	А у меня мама 1932 года рождения. Сковородки купила году в 1957. Другие даже не признаёт. Хотя мороки с ними больше, чем с нержавеющими...