Свободна
Свободен
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Ирина№1
|
|||
|
Ох.....сейчас бы бутерброд из того времени.... |
||
 Бони
|
|
|
А я с детства колбасу не ем, не нравится. Люблю просто хорошую и огромную свин. отбивную
|
 TDV
|
|
|
Сейчас некоторые производители начинают делать "почти "советскую колбасу. И вкус похож и оболочка натуральная. Цена правда.... А вот у нас, в Донбассе, есть такая колбаса - МАХАН. Нигде больше такую не встречал. Раньше ее делали только татары и только осенью. Это сыровяленная колбаса из конины вместе с конским жиром. Очень вкусная. К пиву незаменима. На праздничном столе ее съедят первую. Сейчас махан выпускают и мясокомбинаты, но вкус уже не тот. И татары начали гнать массу. Но есть - делают для себя и постоянным покупателям. Если попадаю на качественную, то уже делаю запас. Сейчас палочка махана (хорошего) - 200-250 гр. стоит -70-80 грн.( около 10-12$). |
 Ирга4
|
|||
|
Да , да .. была такая ветчина.. у нас её называли " жуй - плюй ".. Скорее всего из - за того , что в ней часто попадались плёнки и хрящики. 
|
||
 tatyanayaox
|
|
|
самая вкусная колбаса производилась московскими мясокомбинатами-как вареная так и сырокопченая. в конце 80-х годов купить колбасу в Москве можно было только по паспорту с московской пропиской.
|
|
TDV
|
|
|
В Макеевке, городе спутнике Донецка, был свой мясокомбинат, где выпускали колбасу, которая ВСЯ оправлялась в Москву и Киев. Колбаса была в магазинах, разная и вкусная, понятно сервилат было купить труднее, его магазинщики приприятывали, продавали из под прилавка, но он был. Были дорогие сорта сыровяленой колбасы, их брали редко, лежали подолгу на витрине. Вареная колбаса была вкусная, и "Любительская", и "Докторская", и "Останкинская", и "Краснодарская", много каких видов. А еще по выходным приезжали ростовчане - те брали все подряд, а вареную колбасу по 2-3 палки каждого вида. А мы все не могли понять - Ростов каких-то 300 километров, а область и того меньше где-то 120-150. А как побывал там, увидел ростовские магазины - пришел в ужас. Пустота.
|
|
MuZZZa
|
|||
|
я тоже предпочитаю натурпродукт - буженинку, почеровок, домашний паштет печеночный. Колбаса лежит на непредвиденные обстоятельства... |
||
 zLoyyyy
|
|
|
Рыбную, из магазина "Океан" в Мурманске. Хотя большинство моих знакомых воротили нос от неё и считали продуктом для нищебродов, потому, что рыбная.
|
|
|
|
У нас в 80-х колбасу можно было купить только в москве. А на прилавках было ливерная колбаса и то брали её с боем.
|
|
Страстный оруженосец
|
|
|
Докторская классная колбаса сейчас такую уже не делают, да и такую уже и не попробовать!
|
 IzyaOsbourne
|
|||||||
|
Ливерную? Это та, что при тоталитаризме стоила 40 коп. за кг и был настоящей ливерной? А теперь - непонятно что за 252 руб.? Пусть американцы ее едят: у них денег много!
Значит, это был какой-то левак: колбаса из конины имеет весьма специфичный привкус и мягкой может быть только если протухла. 
Гм, не просветите, с какого перепугу при копчении образуются канцерогены?  Далее по теме... во времена оные особенно не привередничал: сервелат, "Докторская", ветчинно-рубленая, ливерная и разные всякие нравились. Кроме магазинных очень нравится венгерская салями, финская - но не такая уже, хотя, тоже вкус своеобразный, - т.н. "русская" салями ( её сейчас продают под названием "Брауншвейгская"). Из того, что делают сейчас мой ребёнок предпочитает царицынскую "Докторскую с добавлением натурального молока", сырокопчёные хороши к красному вину ( но, дорогие, заразы!), "Охотничьи сосиски", "Баварские"... В общем, вопрос соответствия желания и возможностей... |
||||||
|
-Ягморт-
|
|
|
Колбасу есть можно только накрайняк. По ГОСТу ,там должен содержатся не ниже 30% мяса, а по ТУ там мясо может отсутствовать вообще ))
|
|
IrIsK
|
|
|
всегда любила копченые колбасы. Городская 3-40. просто так ее не купить было, ток по блату с мясокомбината. я ее ела даже не отрезая- рвала куски зубами)) из вареных молочная 2-30. и еще изредка покупали колбасу в виде буханки - вкусняцкая колбаска!
|
|
Li_
|
|
|
У меня две тётки работали на мясухе, всегда была колбаса в доме, и варёная и копчёная.Может поэтому я её сейчас и не особо жалую, ибо в детстве объелась.
|
|
Galchonok65
|
|
|
Подняла тему
|
 ФЕСТИВАЛЬ
|
|
|
подниму тему и я колбаса любимая была "Эстонская" |
|
iich
|
|
|
Когда-то, очень давно - "Русская" для меня была вне конкуренции. Та, что с кусочками ветчины внутри))
|
|
IzyaOsbourne
|
|
|
Не знаю, по теме ли: домашняя кровяная колбаса - мировой закусон! "Бычки в томате" не сравнятся! 
|
|
Galchonok65
|
|||
|
Да любая колбаса изготовленная в домашних условиях в не конкуренции |
||
|
Мавзон
|
|
|
Мы, студенты 70-х, бутерброды делали так: Булка "городская" - небольшая, за 7 копеек, разрезалась вдоль, смазывалась маслом и дополнялась колбасой: 1. Докторская по 2р.30 коп. - почти беспроигрошный вариант. 2. Чайная или Отдельная по 1р.70коп.(2с) - крупные куски шпига, иногда вонючего,, но под портвейн нормально. 3. Любительская по 2р.90коп.- это просто праздник какой-то. 4. Карбонад в опсыпке по 4 руб. - девушки таяли... |
|
MuZZZa
|
|||
|
согласна!!! тоже сама готовлю, и замораживаю 
|
||
|
Galchonok65
|
|||
|
И не только колбаска, но и рулетики мясные изготовленные в домашних условиях такие вкусненькие... |
||
|
SSPARTAK
|
|
|
В детстве не любил колбасу-всегда было мясо и катлеты или сосиски))) щас предпочитаю колбасные изделия Останкинские!!! |
|
SSPARTAK
|
|
|
взять сосиску ру-надрезать её в доль. в этот надрез поместить ломтики сочной груши. обматать это всё венгерским беконом. и в духовку на 15 мин-пальчики оближите. Приятного аппетита!!! |
|
killvinski
|
|
|
Всегда любил колбасу "Чайную". Это из доступных. В давне-советские времена очень редко приходилось пробовать "сухую-московскую", но это из разряда раритетов.
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Секс-символ СССР Вы сожалеете о развале СССР? Красота привлекает ревнивцев и одиночек. Вспомнить всё 25 декабря Гильдии рожденных в СССР 11 лет |