day-good1 | |||||||
|
Попробую чего- нибудь сам с хлебом сотворить. Пока только тушил картошечку с мясом. Вкусняшкаааа. Ммммм. Пробовал делать банальную яичницу с салом. То что приготовлена на газовой плите рядом не стояла. Буду пробовать делать "картофельную бабку". Наше белорусское блюдо(тертая картошка+жареное сало+жареный лук). Заряжу в чугунок и в печку. Это перспектива на грядущие выходные. Это сообщение отредактировал day-good1 - 14-09-2011 - 22:19 |
Keyjkbrfz | |
|
Еще в школьные годы ездили с мамой к ее тете в гости. А она вообще готовила ооочень вкусно. Вся еда была по простому, без всяких заумностей то такая вкусная... Оно готовила в русской печи суточные томленые щи, горшок с щами "запечатывала" тестом и в печь. А к этим щам пекла круглый хлеб. Вкуснее не пробовала никогда. А корочка какая хрустящая... Ммм...
|
пчелка77 | |
|
МММ....уважаемые дамы и господа ...вкус пищи, приготовленной в русской печи, разительно отличается от приготовленной в духовке, чудо-печке и т.д. Воспоминания из детства-ароматные, румяные и пышные куличи..приготовленные моей бабушкой перед праздником пасхи...вспоминаю-и на душе теплеет... |
Galchonok65 | |||
|
Такие же воспоминания и у меня, бабушка много всяких выпечек делала к праздникам, но хлеб домашний в русской печи она выпекала каждую субботу и как раз из расчета на неделю |
алкотрудоголик | |
|
Стали мя искать через какое-то время - и нашли... красного, мокрого, чуть не поджаренного... на Русской печи и лечились всякие мелкие простуды. Матрасик набитый половой и тулуп с верху почище любой парилки будет, да и "суповой набор" при таком прогреве (по собственному опыту) выходит куда более глубоким. Не зря дедки предпочитали спать на печи. Будь у меня возможность, хоть раз в месяц зимою спал бы на печи. Да куда там, в деревнях понаделали абажурок да экономок, и ещё водяное отопление понаставили с электро котлами.... печалька гложет.... |
Galchonok65 | |
|
Подняла тему
|
PAŁAÐÍN | |
|
Русская печь,прочно ассоциируется с детством и выпечкой куличей в ней. Самое счастливое время... |
Мавзон | |
|
В 60-е, в Ленинграде, с детскими садами была проблемма, а у деда был дом-пятистенок в деревне, за Лугой. Ухватом из печи доставали большущий чугун с картошкой, клали масло и посыпали свежими зеленым луком и укропом. К картошке шла квашенная капустка, огурчики, и грибки - соленые грузди, рыжики и волнушки. На огромной сковороде готовили в печи карасей в сметане - косточки у рыбы размягчались так, что совсем не ощущались. В сезон делали грибную запеканку со сливками - тоже фантастическое блюдо. Хлеб пекли, само собой, коврыжки, вроде пряников, с медом. Каши вкуснецкие, всё на сливочном масле готовили, корова молока много давала, а холодильников-то не было. А! Ещё пироги творили, толстые, пышные, румяные, с капустой, с грибами, с яблоками, ватрушки с творогом, с вареньем. О, как!
|
Galchonok65 | |||
|
Это точно одно из самых счастливых времен, пока бабушка печет в печи всякие вкусности, а мы лежим на этой самой печи разомлев от тепла и ждем когда бабушка даст нам первую выпечку, да еще с холодным молочком |
Семён Семёныч Горбунков | |
|
Еда, приготовленная в русской печи, по вкусу не сравнима ни с чем! Сейчас, правда, появилась такая интересная штука, называется мультиварка, она использует при готовке тот же принцип томления, что и наша печь, но всё равно не совсем то, хотя тоже неплохо получается.
|
Iskatel_f | |
|
У меня в доме банька, в баньке печка из кирпича сложенная. Так когда процесс парения заканчивается остаются угли древесные и кирпич разжаренный до температуры 400-500 градусов, и положишь туда горшочек глиняный с едою всякою а утром достанешь.. вообще пища на современных кухонных приборах не похожая
|
|
В свое время мне удалось увидеть потомственных печников. Сейчас не знаю есть ли они..
|
Galchonok65 | |||
|
Согласна приготовленная пища в печи, да еще в глиняных горшочках, очень отличается по вкусовым качествам |
MuZZZa | |||
|
причем, совершенно не понятно, почему??? |
Opium99 | |
|
У меня, то же ассоциации с детством... И спать на полатях отлично, и еда от доброго огня вкусная... помню пиво ячменное....
|
Доза счастья | |
|
Видела такую печь у бабашки. До сих пор помню вкус ее любимого супа. Она с вечера закидывала в приличных размеров кастрюлю сразу все: кусок мяса, картошку, лук-морковь, грибы -капусту, еще что-то не помню. Утром просыпаешься уже от аромата еды - лучше всякого будильника). С деревенской сметаной и домашним хлебом было очень вкусно.
|
aleks_ak | |
|
молоко топленое в русской печи
|
Galchonok65 | |||
|
Спать действительно очень тепло, придешь с улицы и на печь русскую отогреваться и никакой простуды после этого |
Жыта калахуя | |
|
В этом году отпуск у меня получился не самый удачный. Погода не радовала. Дождь, холодный ветер и температура воздуха совсем не летняя. Отдыхала в деревне и на себе испытала все прелести русской печи. Варила каши, супы (только предварительно доводила до кипения на газовой плите, т.к. опыта готовки в печи не много), использовала как микроволновку. Еда в чугунке оставалась горячей целые сутки. Очень удобно и здорово экономит время. А из детства помню как бабуля готовила "бабку" и вкуснейший суп из петуха с перловой крупой! Объеденье просто! А еще в горячую рыбную пору мы сушили рыбу в печи на соломе. Какой это был вкус! |
kazak7484 | |
|
Русская печь - это запах детства. Больше всего любил, когда бабуля топила молоко, причем не само молоко, а пенку, которая образовывалась сверху в виде поджаристого блина. |
killvinski | |
|
Видел только в музее...
|
Hannusia | |
|
Приходилось видеть в 60-70 годах прошлого века в селе, у родственников. Потом эту хату снесли, а в новой печь была уже не та...
|
Adalia | |||||
|
Выпечка хлеба в Русской печи,это сложна технология.Мало знать рецепт,надо еще чувствовать печь)Выпечка и приготовка еды, зависит от жара в печи.Если в печь,где не прогорели дрова ставить чугунки,то они будут в саже ,а пища будет с пригорьковатым вкусом))))..так-же если ставить еду в почти остывшую печь,то и хлеб не пропикется ....По этому каждая печь,это как живой предмет в доме.Хозяйка в своем доме,должна дружить с Русской печью.... Да вкусен хлеб,когда из Русской печи.Но чтоб научится его испечь,не один кг муки надо попортить)))). Скажу гордо))))Я научилась!!!! |
|
Самая вкусная еда готовится именно на дровяной печи) Попробуйте - и вы сразу почувствуете разницу! .. Я в этом убедился лично сам! |
Луганчанка | |
|
Есть у нас дом в селе семейный, так вот там настоящая Русская печь. Помню бабушка пекла в ней пирожки, кукурузу варила. Да и сейчас местные жители по старинке готовят в русской печи, особенно на Пасху. Такое мясо вкусное запекают, забыла как называют они его, но выходит что-то типа бекона. Вкусняшка.
|
Рекомендуем почитать также топики: УСТАВ Гильдии "Рожденных в СССР" НАШ СУНДУЧОК SEX и возраст. Цена жизни человека Красота привлекает ревнивцев и одиночек. |