Русская печь

дата: 06-08-2014 - 10:07 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	вообще еда приготовленная на печке, она больше напоминает мне вечерний костер, с дымком и теплом.... и уютно так становится

Хирин дата: 10-11-2014 - 19:29 [ i ]
Любитель Репутация: 21 Статус: Свободен	На даче есть печь, используется в основном для отопления. Но до сих пор помню вкус бабушкиных кушаний, по сравнению с которыми «современная» еда просто пластмасса. Рецепт: в чугунок накрошить картофель, лук, баранину или гусятину, залить молоком, поставить в протопленную печь и забыть до обеда.

сант- перлос дата: 10-11-2014 - 21:55 [ i ]
Мастер Репутация: 209 Статус: Сулико ,ты где..? Свободен	Так готовили.. у бабушки. Коптили рыбу ,спец металлическая решетка , тыкву хорошо запекать ,супы всевозможные !Мастерство приложить ,старание ..ведь сгореть все может,знать как закладывать ,когда ...! Это не каждому новичку подойдет..Но все равно хорошо ее иметь!!!

Резидент дата: 11-11-2014 - 01:18 [ i ]
Профессионал Репутация: 478 Статус: Общительный. Но гуляю сам по себе. Свободен	До сих пор считаю своим любимым лакомством запечённого В ПЕЧКЕ гуся. Жаль, что этот русский атрибут не доступен повсеместно... Думаю, если бы кто-то вложил средства в создание кафэшки с приготовлением закуси ИМЕННО В РУССКОЙ ПЕЧИ - не прогадал бы...

Galchonok65 дата: 14-11-2014 - 19:32 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	Читаю и в основном воспоминания связаны с бабушками и так оно и есть и в моем детстве была русская печь и каждую субботу бабушка возле печи с ухватом, которым чугунок доставала из печи с ароматными щами и выпекала хлеб на целую неделю и еще разные и очень вкусные выпечки

Рабиновичъ дата: 14-11-2014 - 20:48 [ i ]

Мастер Репутация: 177 Статус: Спокойствие, только спокойствие... Женат

(Kron#1 @ 02.06.2014 - время: 22:04) Русская печь - доказательство гениальности нашего народа Да ну?!?!? А голландская печура-соответственно показатель гениальности...? Так что ли? А вот про ИЗБУ РУССКУЮ-можно с уверенностью ТАК сказать: ни у одного народа нет такого дома, который можно за полдня разобрать увести куда угодно и-собрать уже там на новом месте!!!1(Яранги чумы и юрты-не в счет-это все шалашики...) Кстата на печке(русской) я лечился в детстве от простуды-КЛАСС!!! Вечером-на печку(горячая блин...)-а утром - как огурецц!!!

sxn3276416615 дата: 06-02-2015 - 22:39 [ i ]
Новичок Репутация: 8 Статус: Хочу познакомиться. Свободен	можно познакомиться с тобой?

Aiswer дата: 07-02-2015 - 00:22 [ i ]
Мастер Репутация: 1057 Статус: cats.sxnarod.com В поиске	Люблю такую печку. Спать на ней вообще кайф.

ascon дата: 08-02-2015 - 23:32 [ i ]

Спонсор форума Репутация: 4339 Статус: уже никакого Свободен

У бабушки была русская печь. а в горнице - печь-голландка. Печь была всегда горячей или теплой. Спать на ней всегда было в удовольствие - только надо было много чего настелить, чтоб не поджариться. Еда. Помню хорошо блины и хлеб. после их приготовления в печь ставился чугунок, в который закладывались мясо и овощи и он стоял в печи до самого обеда. Когда его доставали, картинка была такая: сверху пленочка, абсолютно прозрачный бульон с полностью готовыми мясом, картошкой и овощами. Объедение! Это сообщение отредактировал ascon - 08-02-2015 - 23:33

дата: 07-04-2015 - 12:10 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	конечно это бабушки и дедушки, сейчас кто такие ващи то строить будет?

Stealls дата: 10-06-2015 - 21:14 [ i ]

Мастер Репутация: 194 Статус: Давай пообщаемся! Женат

(day-good1 @ 13.08.2011 - время: 17:04) Я думаю у некоторых есть домики или дачи в деревне, у которых в доме есть Русская печь. Почему с большой буквы спросите,потому что это уникальное устройство придуманное нашими бабушками-дедушками для приготовления пищи.Расскажите у кого имеется.Поделитесь опытом приготовления блюд в ней.Можно писать даже интересные рецепты. в старом доме у бабушки была такая. был пот в котором пекут как в старину, и тутже обычная печь с колосниками и поддувалом и трубами. она короткая, поместятся только дети на ней. бабушка пекла в ней булочки. сначала протопит пот а потом в накопленом жару пекутся булочки и никакой пропитки дымом или продуктами горения газа (как в газдуховке).

Рарень68 дата: 16-06-2015 - 17:04 [ i ]
Любитель Репутация: 17 Статус: Хочу познакомиться. Свободен	Очень нравилась бабушкина картошка из русской печи. Никогда не забуду этот вкус . Не знаю даже когда-нибудь удасца такую попробовать или нет ?

dogfred дата: 29-07-2015 - 00:00 [ i ]

Акула пера Репутация: 1668 Статус: Истина в гармонии Свободен

В деревне. где я сейчас живу, ни у кого не сохранилась истинно русская печь ( Русская Печь). То есть с лежанкой, подом и прочим. Многие перешли на круглые печи -одновременно и варочные, и обогревательные. У меня на кухне стоит стальная варочная плита, к которой приставлен тепловой экран. То есть дымоход, идущий на чердак , и там через боров в трубу. Свои удобства: большая поверхность, над ней сушим грибы и яблоки . да и места хватает для кастрюль и чайника со сковородками.

Stella-law дата: 30-07-2015 - 21:29 [ i ]
Мастер Репутация: 283 Статус: Ведьмочка. Замужем	Хоть дома проведён газ всё равно решили печку не ломать.Бывает в зимние вечера затопишь печку и так интересно сидеть и смотреть на огонь...Да и правильно говорят, пища при готовке на печке намного вкуснее..

Бычара дата: 03-09-2015 - 17:18 [ i ]
Мастер Репутация: 321 Статус: Бык - производитель Влюблен	Согласен,пища из русской печи вкуснее,но никто не задумывался о том,сколько топлива при этом расходовалось ? А летом как в ней готовить,если и так жарко ? Приходилось строить летнюю кухню.

Луганчанка дата: 08-10-2015 - 22:19 [ i ]
Мастер Репутация: 487 Статус: Я вернулась) Замужем	У меня в доме как раз такая печь. Зимой все время готовлю в ней, плитой редко пользуюсь. С выпечкой пока трудновато. Но картошку и разные первые и вторые блюда в том года готовить научилась.Очень нравится картошка "с пенками" как называют ее местные жители.

13chertenok дата: 08-10-2015 - 22:50 [ i ]
Мастер Репутация: 145 Статус: жаль что так, но я задолбался... винить во всем ГФ Свободен	(АланаСантана @ 08.10.2015 - время: 22:19) У меня в доме как раз такая печь. Зимой все время готовлю в ней, плитой редко пользуюсь. С выпечкой пока трудновато. Но картошку и разные первые и вторые блюда в том года готовить научилась.Очень нравится картошка "с пенками" как называют ее местные жители. в щанелях ты хотела сказать.....

Сама_по_себе дата: 08-10-2015 - 23:31 [ i ]

Смотритель магазинов Репутация: 3140 Статус: Хочу добрую аватарку.. Свободна

В детстве у бабушки была такая печь) Она на ней спала, я не могла - слишком жарко. Еду в основном она готовила уже на плитке, но по выходным пекла хлеб в печи и всегда варила там картошку! А в сезон грибов мы сушили их на ней.. Раскладывали нарезанные ломтиками грибы по салфетку поверх уже пооствшей печи и к утру они были уже сушеные) Также и с яблоками. Аромат был на всю избу. Так хочется в то далекое и счастливое детство.

13chertenok дата: 09-10-2015 - 11:51 [ i ]

Мастер Репутация: 145 Статус: жаль что так, но я задолбался... винить во всем ГФ Свободен

(Сама_по_себе @ 08.10.2015 - время: 23:31) В детстве у бабушки была такая печь) Она на ней спала, я не могла - слишком жарко. Еду в основном она готовила уже на плитке, но по выходным пекла хлеб в печи и всегда варила там картошку! А в сезон грибов мы сушили их на ней.. Раскладывали нарезанные ломтиками грибы по салфетку поверх уже пооствшей печи и к утру они были уже сушеные) Также и с яблоками. Аромат был на всю избу. Так хочется в то далекое и счастливое детство. да вочто с нами делают ниче НА но технологии мы перестали быть романтиками.....

Луганчанка дата: 09-10-2015 - 13:52 [ i ]

Мастер Репутация: 487 Статус: Я вернулась) Замужем

(13chertenok @ 08.10.2015 - время: 22:50) (АланаСантана @ 08.10.2015 - время: 22:19) У меня в доме как раз такая печь. Зимой все время готовлю в ней, плитой редко пользуюсь. С выпечкой пока трудновато. Но картошку и разные первые и вторые блюда в том года готовить научилась.Очень нравится картошка "с пенками" как называют ее местные жители. в щанелях ты хотела сказать..... Я сказала именно так, как сказала. Картошка с "пенками". Это когда вместо воды, большая часть молока. И вот когда картошка томится в печи, вода с молоком потихоньку испаряются и молоко как -бы сворачивается. Ну как в саду давали молоко кипяченое и сверху пенка. Только это было бееееееееееееее. А картошка с пенками это очень вкусно.

D_art дата: 09-10-2015 - 15:56 [ i ]

Грандмастер Репутация: 3968 Статус: Остановись, попробуй на вкус ветер... © Свободна

Помню из раннего детства караси в молоке из русско печи - просто праздник души какой-то)) А сама первый раз готовила в русской печи уже лет в 25. Ездила к родственникам в Вологодскую область, там у них что-то типа дачки есть в забытой богом деревушке. Вот там-то еще остались настоящие русские печи. Отважилась попробовать испечь пироги - мне всё удалось)) Опыт, конечно незабываемый! И согласна со многими - еда из печи просто восхитительна.

Луганчанка дата: 09-10-2015 - 17:28 [ i ]

Мастер Репутация: 487 Статус: Я вернулась) Замужем

(D_art @ 09.10.2015 - время: 15:56) Помню из раннего детства караси в молоке из русско печи - просто праздник души какой-то)) А сама первый раз готовила в русской печи уже лет в 25. Ездила к родственникам в Вологодскую область, там у них что-то типа дачки есть в забытой богом деревушке. Вот там-то еще остались настоящие русские печи. Отважилась попробовать испечь пироги - мне всё удалось)) Опыт, конечно незабываемый! И согласна со многими - еда из печи просто восхитительна. Я этой зимой только собираюсь научиться печь хлеб в печи и пироги.

13chertenok дата: 09-10-2015 - 20:15 [ i ]

Мастер Репутация: 145 Статус: жаль что так, но я задолбался... винить во всем ГФ Свободен

(АланаСантана @ 09.10.2015 - время: 17:28) (D_art @ 09.10.2015 - время: 15:56) Помню из раннего детства караси в молоке из русско печи - просто праздник души какой-то)) А сама первый раз готовила в русской печи уже лет в 25. Ездила к родственникам в Вологодскую область, там у них что-то типа дачки есть в забытой богом деревушке. Вот там-то еще остались настоящие русские печи. Отважилась попробовать испечь пироги - мне всё удалось)) Опыт, конечно незабываемый! И согласна со многими - еда из печи просто восхитительна. Я этой зимой только собираюсь научиться печь хлеб в печи и пироги. полезли погреемся на печке????7 вдвоем?????

ярочка дата: 15-01-2016 - 21:55 [ i ]
Любитель Репутация: 239 Статус: Жизнь прекрасна!!! Замужем	Русская печь...у меня это тоже воспоминание из далекого детства, от которого сразу тепло на душе

Пожилой ПионЭр дата: 16-01-2016 - 04:43 [ i ]
Мастер Репутация: 553 Статус: Жизь прекрасна! Влюблен	Пока читал, русскую печь захотелось))) Утопия и ностальгия. Такая еда действительно уникальна. Пища томится в печи а не жарится, парится, тушится и тд)))