Русская печь

day-good1 дата: 13-08-2011 - 14:04 [ i ]
Мастер Репутация: 297 Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает Свободен	Я думаю у некоторых есть домики или дачи в деревне, у которых в доме есть Русская печь. Почему с большой буквы спросите,потому что это уникальное устройство придуманное нашими бабушками-дедушками для приготовления пищи.Расскажите у кого имеется.Поделитесь опытом приготовления блюд в ней.Можно писать даже интересные рецепты. Это сообщение отредактировал day-good1 - 13-08-2011 - 14:08

-Ягморт- дата: 13-08-2011 - 14:14 [ i ]

Виконт Репутация: 700 Статус: Свободен

QUOTE (day-good1 @ 13.08.2011 - время: 14:04) Я думаю у некоторых есть домики или дачи в деревне, у которых в доме есть Русская печь. Почему с большой буквы спросите,потому что это уникальное устройство придуманное нашими бабушками-дедушками для приготовления пищи.Расскажите у кого имеется.Поделитесь опытом приготовления блюд в ней.Можно писать даже интересные рецепты. О классс, там пища получается ,не то что в духовках или на плите,особенно супы ,наваристые, а запах или же когда пироги и шаньги пекут, уже с улицы исходит аромат хлеба

day-good1 дата: 13-08-2011 - 14:30 [ i ]

Мастер Репутация: 297 Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает Свободен

QUOTE (чудак @ 13.08.2011 - время: 14:14) QUOTE (day-good1 @ 13.08.2011 - время: 14:04) Я думаю у некоторых  есть домики или дачи в деревне,  у которых в доме есть Русская печь. Почему с большой буквы спросите,потому что это уникальное устройство придуманное нашими бабушками-дедушками для приготовления пищи.Расскажите у кого имеется.Поделитесь опытом приготовления блюд в ней.Можно писать даже интересные рецепты. О классс, там пища получается ,не то что в духовках или на плите,особенно супы ,наваристые, а запах или же когда пироги и шаньги пекут, уже с улицы исходит аромат хлеба Духовка рядом не стояла.Согласен.У меня от прошлого хозяина осталось пару чугунков,пробовал в них тушить картошку с мяском.Супер. Яичницу пробовал жарить, коренным образом отличается по вкусу от той ,что на газовой плите.

IrIsK дата: 13-08-2011 - 16:17 [ i ]
Профессионал Репутация: 176 Статус: Душа просит романтики, а попа приключений Замужем	Русская печь..какая там вкуснятина в чугунке готовится! выпечка ! не сравнить не с чем. это вкус детства.

Влекущая взгляды дата: 13-08-2011 - 17:12 [ i ]

Акула пера Репутация: 5523 Статус: Быть "он-лайн" не значит хотеть ответить Замужем

Русскую печь впервые в детстве увидела в доме сестры моей бабушки, бабы Пани (Царства ей Небесного!).В детстве нам многое вкусно, но вкус той картошки с мясом из чугунка не с чем даже сравнить! А еще баба Паня выпекала в печи на блюдцах заварные кольца,почти как в городских кулинарийках,но на парном молоке и свежих яйцах,это было что-то!!! Сомневаюсь, что даже её дочери знают рецепт и способны это повторить, да и дома в деревнях теперь часто строят без русской печи, а жаль...Кроме еды,там была еще теплая лежанка на печи, а летом там сушили лесную клубнику и листья малины,травки всякие... какой был аромат!!!

-Ягморт- дата: 13-08-2011 - 17:37 [ i ]
Виконт Репутация: 700 Статус: Свободен	Ну на печи особо не полежишь, если печь затоплена, у меня самого вот стоит такая печка,знаю о чем говорю, просто в притык к печке сделан типа топчана ,там да ,зимой особенно ,тепло. Еще раньше в деревенских домах полати делали,иногда с пол комнаты,и обязательно маленькое окошечко там же возле топчана,кстати эти окошечка у старых домов,еще сохранились и по сей день, сужу по нашему селу.

maboga дата: 13-08-2011 - 17:47 [ i ]

Акула пера Репутация: 5036 Статус: У России три союзника - Армия, Авиация, Флот! Свободен

А в былые времена русская печь успешно заменяла и русскую парную баню, в которой можно было париться. После того, как русская печь была протоплена, из неё выгребались угли, метлой обметались под печи и стенки, затем бросали в печь щепоть муки, если мука не загоралась, то печь была готова для бани. На под русской печи укладывалась мокрая солома, внутрь ставилась бадья с горячей водой и жбан со щелоком - мылом. При парении в русской печи использовали веники с лекарственными травами - мятой, крапивой, душицей, чистотелом.

Li_ дата: 15-08-2011 - 15:33 [ i ]
Специалист Репутация: 78 Статус: Счастье есть, оно не может не есть. Свободна	Каша вкусная в печи такой получается. Бабушка варила.

Galchonok65 дата: 16-08-2011 - 14:19 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	У нас тоже дома была русская печь, одна находилась непосредственно в нашем деревенском доме, но она служила в основном для того, чтобы можно было согреться после возвращения домой с улицы и сразу на печь и как там было тепло и хорошо, дедушка там постоянно засыпал. Другая находилась в отдельной комнате, вход в которую был через сенцы и там бабушка занималась выпечкой хлеба и другими вкусняшками

Galchonok65 дата: 24-08-2011 - 20:05 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	Продолжим

Gordon88 дата: 24-08-2011 - 20:35 [ i ]
Любитель Репутация: 58 Статус: Хочу познакомиться. Свободен	И по сей день профессия печника остается одной из самой уважаемой. Можно попробовать сложить русскую печь по книгам самостоятельно, но не факт, что работа окажется не должного качества. Может не удерживается должным образом тепло или происходит задымление помещения.

day-good1 дата: 24-08-2011 - 20:50 [ i ]
Мастер Репутация: 297 Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает Свободен	QUOTE (Gordon88 @ 24.08.2011 - время: 20:35) И по сей день профессия печника остается одной из самой уважаемой. Можно попробовать сложить русскую печь по книгам самостоятельно, но не факт, что работа окажется не должного качества. Может не удерживается должным образом тепло или происходит задымление помещения. Трудно с Вами не согласиться.В этой сфере спецов остались единицы.

Билл Баклуши дата: 24-08-2011 - 22:01 [ i ]
Мастер Репутация: 628 Статус: Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса Свободен	Не.. еда из русской печи - это что то особенное.. а уж любимая гречневая каша... ух, аж слюнки потекли....

sammy_j дата: 25-08-2011 - 00:08 [ i ]

Мастер Репутация: 144 Статус: ...I don't want miss a thing! Женат

QUOTE (Galchonok65 @ 16.08.2011 - время: 14:19) с улицы и сразу на печь и как там было тепло и хорошо, дедушка там постоянно засыпал я раз заснул на русской печи, а её подо мной протопили... дело было в городе Мосальске Калужской области... наши родственники жили в пригороде, там всё совсем даже на деревню, а никак не на город похоже... и вот как-то ходили мы за грибами - а места там грибныееееее! - намаялся я, мне 13 всего было, опыта лесного почти и не было... набрали грибов прорву, дотащили до дому, и я, в чём был, разве, только, обувь снял - заполз наверх, на печь... и вырубился Дело шло к обеду, печку раскочегарили... а я сплю, как убитый. Стали мя искать через какое-то время - и нашли... красного, мокрого, чуть не поджаренного...

Galchonok65 дата: 25-08-2011 - 06:35 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	QUOTE (sammy_j @ 25.08.2011 - время: 00:08) Дело шло к обеду, печку раскочегарили... а я сплю, как убитый. Стали мя искать через какое-то время - и нашли... красного, мокрого, чуть не поджаренного... Ну вот видите как Вас русская то печь расслабила, значит польза от нее есть, а поджариться бы не поджарились

Galchonok65 дата: 13-09-2011 - 12:58 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	Продолжим

NNNman дата: 13-09-2011 - 19:42 [ i ]
Герцог Репутация: 2223 Статус: Всё остальное подождёт! Женат	У бабушки в доме с 50-х и по сей день печное отопление. И печки две: одна в комнатах - для тепла, и одна на кухне - для готовки. Вторую в конце 70-х сложили, ещё когда дед был живой и здоровый - под его чутким руководством, и именно русскую - я помню, как бабушка в ней готовила борщи и каши - вкусней было, чем на газовой плите, которая стояла рядом.

day-good1 дата: 14-09-2011 - 09:56 [ i ]
Мастер Репутация: 297 Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает Свободен	QUOTE (NNNman @ 13.09.2011 - время: 19:42) У бабушки в доме с 50-х и по сей день печное отопление. И печки две: одна в комнатах - для тепла, и одна на кухне - для готовки. Та что в комнате у нас называется "грубка".Честно говоря даже не знаю почему такое название.

Alihena дата: 14-09-2011 - 13:41 [ i ]
Акула пера Репутация: 4833 Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним. Свободна	Ой ... у бабушке было - мы любили там находиться зимой ... а вот еда приготовленная в печи - очень вкусная даже ничем не сравнить ... а запах хлеба ....

day-good1 дата: 14-09-2011 - 15:36 [ i ]
Мастер Репутация: 297 Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает Свободен	QUOTE (Alihena @ 14.09.2011 - время: 13:41) Ой ... у бабушке было - мы любили там находиться зимой ... а вот еда приготовленная в печи - очень вкусная даже ничем не сравнить ... а запах хлеба .... Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею,да и рецепта нет.

Chertёnok дата: 14-09-2011 - 18:13 [ i ]
Старший модератор Фотоальбомов. Графиня. Репутация: 3984 Статус: Не осознала.. не поняла.. что тебя больше нет.... Замужем	Ой, русская печка - это класс! Какие в ней получаются щи! мммммммм, объеденье. Никакие щи на газовой плите не сравнятся с печными щами. а пироги какие получаются, пышные, румяные, ароматные.

Chertёnok дата: 14-09-2011 - 18:16 [ i ]
Старший модератор Фотоальбомов. Графиня. Репутация: 3984 Статус: Не осознала.. не поняла.. что тебя больше нет.... Замужем	QUOTE (day-good1 @ 14.09.2011 - время: 15:36) Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею,да и рецепта нет. Как правило тесто на опаре. рецепт прост: соль, вода, дрожжи. Опара поднимаетя, замешивает тесто и ставим выпекать в печь на 1 час.

day-good1 дата: 14-09-2011 - 18:46 [ i ]
Мастер Репутация: 297 Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает Свободен	QUOTE (Chertёnok @ 14.09.2011 - время: 18:16) QUOTE (day-good1 @ 14.09.2011 - время: 15:36) Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею,да и рецепта нет. Как правило тесто на опаре. рецепт прост: соль, вода, дрожжи. Опара поднимаетя, замешивает тесто и ставим выпекать в печь на 1 час. а пропорции не подскажете случаем?

Alihena дата: 14-09-2011 - 21:28 [ i ]

Акула пера Репутация: 4833 Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним. Свободна

QUOTE (day-good1 @ 14.09.2011 - время: 16:36) QUOTE (Alihena @ 14.09.2011 - время: 13:41) Ой ... у бабушке было - мы любили там находиться зимой ... а вот еда приготовленная в печи - очень вкусная даже ничем не сравнить ... а запах хлеба .... Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею, да и рецепта нет. К великому сожалению не могу Вам помочь в этом, так как там очень важен огонь .... а хлеб - сам рецепт от этого не меняется ... а выпечка - выпечка мммммммммммм

Alihena дата: 14-09-2011 - 21:36 [ i ]
Акула пера Репутация: 4833 Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним. Свободна	QUOTE (Chertёnok @ 14.09.2011 - время: 19:16) Как правило тесто на опаре. рецепт прост: соль, вода, дрожжи. Опара поднимаетя, замешивает тесто и ставим выпекать в печь на 1 час. Ой Машенька, а самый вкусный хлеб на сыворотке ...