Свободна
Женат
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Суперласковая
|
|
|
Маковый пирог с посыпкой (Mohn-Streusel-Kuchen) Для теста 180 г сахара 180 г мягкого маргарина 1 яйцо 360 г муки 1 пакетик пекарского порошка Для начинки 1 л молока 0,5 л воды 300 г сахара 175 г манки 0.5 пакетика ванильного пудинга (в целом пакете - 37 г) 350 г мака 250 г масла 200 мл сливок 3 яйца 2 ст. л. амаретто 2 ст.л. рома Для посыпки 150 г сахара 150 г маргарина 250 г муки 0,5 пакетика пекарского порошка Сахарная пудра Тесто. Сахар и маргарин взбить в пышный крем, вбить яйцо. Муку просеять с пекарским порошком в маргариновую массу и быстро замесить тесто. Завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник на полчаса. Крем. Вскипятить молоко с водой и сахаром. Смешать манку, мак и пудинг, всыпать помешивая в молочную смесь. Дать покипеть около 3 минут. Снять с плиты, по кусочку вмешать масло до полного растворения. Остудить. Посыпка. Сахар и маргарин взбить в пышную массу, всыпать муку смешанную с пекарским порошком, перемешать до образования крупной крошки. Тесто распределить по смазанному или выстеленному бумагой противню (примерно 32х36 см). Сливки тщательно смешать с яйцами, влить в маковую массу, добавить ром и амаретто, хорошо перемешать и выложить на тесто. Посыпать посыпкой. Выпекать при 200° около 30 минут. Остудить. Псыпать сахарной пудрой. |
|
Суперласковая
|
|
|
Колбасные клецки запеченные - сосиски охотничьи - 100г - булочки сухие - 50г - шпинат - 60г - лук репчатый - 1 луковица - мука - 1 ч.л. - крупа манная - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. - шпик - 20г - перец молотый черный, соль, петрушка (зелень) - по вкусу Сухие булочки замачивают в воде и разминают. Охотничьи сосиски рубят на маленькие кубики. Шпинат, лук, петрушку также мелко рубят. Все продукты смешивают с мукой, манной крупой и яйцом, солят, перчат и из полученной массы формируют клецки величиной с яйцо. Отваривают их в слегка подсоленной воде и, как только они всплывут, вынимают шумовкой. Шпик растапливают на сковороде, вливают немного воды, в которой варились клецки, и слегка припускают мелко рубленый лук. В конце добавляют рубленую петрушку и смешивают все с клецками. Клецки запекают, готовое блюдо заливают яйцами. Отдельно подают зеленый салат. |
|
Суперласковая
|
|
|
Шпэцле с сыром Требуется: - мука - 2 стакана - яйцо - 5 шт. - минеральная вода - 1/4 стакана - соль - по вкусу - лук репчатый - 2 большие луковицы - тертый сыр - 300г - молотый белый перец, зеленый лук - по вкусу - сливочное масло - 2-3 ст.л. Высыпать муку в миску, постепенно добавить яйца и минеральную воду, чтобы получилось вязкое тесто. Добавить щепотку соли и энергично замешивать тесто, пока оно не начнет давать пузыри. Почистить и порезать кольцами лук. Нагреть духовку до 200 градусов. Нагреть подсоленную воду в широкой кастрюле. Приготовить форму для выпечки. Быстро соскабливать тесто с доски в кипящую воду. Когда шпэцле всплывут на поверхность, они готовы, Вынуть шпэцле шумовкой, дать стечь воде и выкладывать шпэцле слоями в форму для выпечки. Каждый слой посыпать тертым сыром. Последний слой посыпать оставшимся сыром и полить 2-3 ложками кипящей воды. Поставить заполненную форму в духовку на средний огонь. Разогреть масло в сковороде и обжарить в нем кольца лука до появления коричневой корочки. Вынуть форму со шпэцле из духовки, выложить сверху обжаренный лук, по желанию можно также посыпать свежим зеленым луком. |
|
Суперласковая
|
|
|
Закуска с колбасой 250 г копченой твердой колбасы 1 луковица растительное масло 3 картофелины 1 стручок сладкого перца 2 помидора 2 яйца зелень петрушки Нарезать кубиками лук и колбасу и обжарить в раст.масле.Добавить нарезанные ломтиками картофель,перец и помидоры.Накрыть блюдо крышкой и протушить на слабом огне до готовности овощей.В конце вбить яйца.Готовое блюдо посыпать измельчённой петрушкой и подать горячим. |
|
Суперласковая
|
|
|
Эскалоп по- немецки Свинину (филе) пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с жиром. Лук пассируют до желтого цвета, взбивают яйцо и жарят негустую яичницу. Остывшую яичницу вымешивают с фаршем, добавив по вкусу соль и перец, до получения однородной массы, формуют круглые эскалопы по два на порцию, панируют их в муке и жарят на слабом огне до золотистого цвета. Подают с жареным картофелем и красным соусом. |
 Camalleri
|
|
|
Ох уж эти немцы. Умудрились пиво и в гуляш и в суп добавить! ))
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Сухофрукты Конкурс "Нежная буженина" Почему плесневеет хлеб? Выберем любимый алкогольный напиток. Конкурс "Не красна изба углами, а красна пирогами" |