А знаете ли Вы, что ...

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 22-05-2008 - 20:48 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Я посмотрела форум, и вроде не нашла темы, где было бы можно узнать о том, что происходит и происходило в мире необычного на тему каких-либо кулинарных выставок, открытия каких-либо памятников овощам/фруктам, просто каких-то событий о еде и напитках, историй о том или ином продукте, какие-то легенды и предания, факты, которые не всем известны о чём-либо, таблицы мер веса, что-либо, что занесено в "Книгу рекордов Гиннеса" и т.д. В общем, давайте писать здесь какие-либо интересные для расширения кругозора новости, которые происходят в мире по тематике данного форума, и применительно к продуктам питания.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 22-05-2008 - 20:51 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Россияне воздвигли памятник лимону Весьма необычный памятник появился в Нижегородской области. Местные власти решили увековечить экзотический и полезный фрукт – лимон. Его металлическая копия 5-метровой величины сегодня торжественно предстала перед взором россиян. В Нижегородской области появился первый в мире памятник лимону. Такой чести этот фрукт удостоился потому, что по легенде, местные жители вывели морозоустойчивый цитрус сами. Ходят слухи, что его особенно любил граф Толстой. В наши дни местные жители свято соблюдают древнюю традицию и выращивают фрукт на подоконниках, утверждая, что за год снимают до 200 плодов с дерева. Даже на торжественное открытие пятиметровой композиции, изготовленной из латуни и стали, многие жители города Павлова, где установили памятник, пришли с настоящими лимонами в корзинах и горшках. А открытие монумента павловцы приветствовали под звуки праздничного марша.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 22-05-2008 - 21:18 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Персиковая скульптура появилась в центре Сиднея В Сиднее появилась уникальная скульптура прекрасной обнаженной женщины – она полностью создана из персиков. «Элла», как назвали скульптуру, испускает восхитительный аромат, но, к сожалению, не долговечна, как и сама красота. На создание «Эллы» понадобилось 24 тысячи персиков. Имя ей тоже дано не случайно – скульптура является своеобразной рекламой косметических средств от компании Ella Baché. Новая линия продуктов по уходу за кожей рекламируется под слоганом «Skin Good Enough To Eat» (что буквально переводится как «кожа достаточно хорошая, чтобы ее съесть»).

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 22-05-2008 - 21:22 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Что нужно знать об этикетках на продуктах? На что стоит обращать внимание изучая этикетки продуктов? 1. Вес Информация о том, сколько весит тот или иной продукт – это первое, что попадается на глаза покупателю, рассматривающему упаковку. Зачастую, однако, эта информация нами пропускается. Тем не менее, вес имеет значение. Количество потребляемых калорий зависит от того, сколько грамм того или иного продукта вы съели. 2. Калории Далее следует информации о калорийности продукта. Рекомендуемая ежедневная норма - 2000 ккал. При этом для не основных и небольших приемов пищи рекомендуется выбирать продукты, содержащие не более 200 ккал. 3. Жиры Важно не просто посмотреть, сколько всего жиров содержит продукт, но и какие это жиры. Следите, чтобы продукт почти не содержал насыщенные и гидрогенезированные жиры, так как они способствуют повышению уровня «плохого» холестерина в крови. Выбирайте продукты так, чтобы в них было не более 3 гр. насыщенных жиров и 0 гр. гидрогенезированных. 4. Натрий В день рекомендуется употреблять не более 2 300 мгр. натрия (или по-простому соли), в противном случае это может негативно сказаться на вашем кровяном давлении. Старайтесь, чтобы продукты, которыми вы перекусываете содержали не более 500 мгр. соли. 5. Волокна Следите, чтобы хлебобулочные и злаковые продукты содержали не менее 3 - 5 гр. волокон в 100 гр. Дневная потребность организма в волокнах 25 – 35 гр. 6. Сахар Ученые до сих пор не сошлись во мнениях, сколько граммов сахара – норма, а сколько – избыток. Следуйте принципу, чем меньше, тем лучше и внимательно читайте этикетку. Такие углеводы, как крахмал, молочный сахар, фруктоза усваиваются организмом медленно, и наличие их делает продукты питания только полезнее и лучше, в отличие от собственно сахара. 7. Ингредиенты Чем короче список, тем лучше. Это свидетельствует о том, что продукт содержит меньше искусственных составляющих. В случае с длинным списком компонентом, первые 3 -5 ингредиента являются основными и формируют ваше представление о продукте.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 22-05-2008 - 21:43 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Кто придумал крем «Нутелла», конфеты «Раффаэлло» и «Киндер-сюрприз», или миллионы из яйца? История успеха компании «Ферреро» Три поколения европейцев выросли, начиная свой день с чашки кофе и бутерброда со сладким кремом «Нутелла». Каждый день миллионы мужей и отцов в разных странах покупают в подарок жене коробку конфет «Раффаэлло», а детям - заманчивые шоколадные яйца «Киндер-сюрприз». Каждый год, начиная с 1999-го, в мире продается шоколадных яиц «Киндер-сюрприз» более чем на миллиард долларов. Сегодня компания «Ферреро» занимает третье место в мире после таких шоколадных гигантов, как «Нестле» и «Марс». А началось все в 1941 г. с крохотной кондитерской лавочки в итальянской области Пьемонт. В военное время всем несладко. И в иносказательном смысле, и в самом прямом. В лавочку Пьетро и Джованни Ферреро посетители заглядывают чаще всего за простым грубым хлебом, ведь свои знаменитые пирожные синьора Пьера уже год как не пекла - слишком мало муки, сахара, масла. Отпуская пресные лепешки мрачной измученной женщине с маленькой грустной девочкой, синьор Джованни вдруг улыбнулся и подмигнул малышке: - Приходи завтра, мы готовим сладости! Девочка просияла, а мать покачала головой: спасибо, конечно, но какие теперь могут быть сладости ... А в это время в комнатке позади лавочки колдуют над припасами, закупленными в окрестных деревнях. Вот засахарившийся мед, вот два огромных мешка лесных орехов, вот настоящая драгоценность: банка порошка какао. Немного оливкового масла ... Из этих компонентов делают сладкие столбики, которые называют «джандуйо». До рассвета кипит работа, а наутро сладости выставлены на продажу и моментально сметены с прилавка. Этот выдумщик Пьетро всегда найдет чем удивить, даже в такие тяжелые времена, - судачат горожане. Пьетро Ферреро - любимец небольшого городка Альбы, где расположилась кондитерская. В 1930 г. он унаследовал от отца обычную булочную, но его веселый и порывистый нрав требовал более праздничного занятия. Так булочная превратилась в кондитерскую. Столбики «джандуйо» за три года очаровали весь Пьемонт. Особую прелесть лакомству придавал переменчивый вкус. Это Пьетро постоянно экспериментировал с компонентами в задней комнате, которая превратилась в настоящую лабораторию. Для своих пирожных братья придумали упаковку из фольги: на этикетке румяная пьемонтская крестьянка обнимала двоих веселых детей. Теперь детей Альбы всегда можно угостить недорогими сладостями в кондитерской Пьетро, который неустанно повторяет: «Даже небогатые имеют право на сладкую жизнь!» На четвертое лето, невыносимо жаркое и душное, в кондитерскую пришла беда. Под вечер Пьера, жена Ферреро, вышла в кладовую пополнить запас пирожных в зале - и ахнула. На полках вместо аккуратных столбиков красовались бесформенные кляксы в фольге. Огромная партия «джандуйо», куда в очередной раз была вложена вся скромная прибыль, растаяла от жары! Пьера не выдержала и расплакалась на ступенях кладовой, где ее и нашел муж. Ему, вечному оптимисту и весельчаку, трудно было примириться с подлым ударом судьбы. Жара уничтожила самую крупную партию товара, приготовленную к городскому празднику. Быть теперь Пьетро до самой смерти обычным пекарем. Подумать только, погибли именно пирожные, вот лепешкам и булкам - хоть бы что ... эти чертовы булки ... И тут на глазах изумленной Пьеры ее муж просиял: - Режь хлеб, Пьера! Быстрее! Через час Пьетро угощал посетителей «шоколадным бутербродом»: он намазал растекшиеся «джандуйо» на хлеб, и оказалось, что это очень вкусно и сытно, а детей просто за уши не оттащить от нового лакомства! Товар был распродан, а выручка составила гораздо больше, чем ожидалось: растаявшей массы хватило на великое множество бутербродов. Только через несколько дней Пьера заметила в волосах мужа яркие серебристые нити: память о той минуте, когда Пьетро считал, что дело его жизни погибло, не успев родиться.абегая вперед, скажем, что с тех пор жара - фамильный кошмар семьи Ферреро. Ужас, пережитый Пьетро тем летним вечером, обернулся для фирмы невиданным в деловом мире обычаем. Каждое лето огромная компания обязательно прекращает на три месяца поставки фигурных шоколадных изделий, боясь, что в магазинах их не сумеют сохранить в товарном виде. Недоверие к жаркой погоде вызвало к жизни еще одно знаменитое изобретение Ферреро: конфеты «Раффаэлло» с кремовой начинкой в вафельной оболочке. Вот он, плод долголетних усилий Пьетро Ферреро - конфета, которой жара не страшна! Но это будет через много лет, а пока ... Несколько растекшихся пирожных Пьетро унес в свою лабораторию и долго изучал их, пытаясь воспроизвести случайно получившуюся пасту. Он читал специальную литературу, менял компоненты, добавлял то какао, то масло, то ваниль... Через полгода на свет родился «крема джандуйо»: в нем было совсем немного какао, он стоил недорого, но отличался лакомым шоколадно-ореховым вкусом. Успех превзошел все ожидания! К февралю 1946 г. Пьетро продал 6600 фунтов своего изобретения и решил создать вместе с братом настоящее семейное предприятие. 14 февраля 1946 г. стало днем рождения компании Ferrero S.p.A. За месяц крем завоевал всю Италию. Доходы взлетели, фирма стремительно расширялась, а Пьетро и Джованни вознамерились сделать свое детище «лицом Италии» и выйти на экспорт. Крем торжественно получил новое торговое название - «Нутелла», под которым он живет и поныне.На смену первому поколению семьи Ферреро пришел сын Пьетро - Микеле Ферреро. У руля семейного предприятия он встал в двадцать четыре года. Микеле с детства не любил молоко и попортил немало крови родителям, отказываясь от полезного напитка. Ему и пришла в голову замечательная мысль: выпустить серию детских кондитерских изделий с повышенным содержанием молока: до 42%. Так появилась серия «Киндер». Микеле начал работать уже в эпоху супермаркетов, где регулярно наблюдал, как скучает ребенок, пока мама делает покупки. Шоколадка тут не поможет: малыш съест ее за пять минут и примется ныть. Нужно нечто недорогое, доступное любому кошельку, но заманчивое и способное надолго занять ребенку и рот, и мысли. Правильное решение оказалось родом из детства. В Италии к Пасхе родители часто пекут детям пирожные в виде яичка, куда вкладывают какой-нибудь небольшой сюрприз: игрушку, монетку... А если сделать что-нибудь подобное из шоколада серии «Киндер»? Процесс приготовления двухслойного шоколадного яйца стал новым изобретением, на которое семья Ферреро получила очередной патент. Начинку - желтую капсулу - сделали по форме натурального яичного желтка. Большая творческая команда подыскивала игрушки, которые могли бы увлечь и занять ребенка, помещаясь при этом в маленьком яичке. Когда в 1979 г. шоколадные яйца «Киндер-сюрприз» впервые появились на прилавках, за ними выстроилась гигантская очередь. Первая партия была продана всего за час. Это было началом мании, охватившей весь мир. Не только дети, но и взрослые серьезные люди бросились коллекционировать игрушки из «Киндер-сюрприза». В нынешнем году продано уже 20 тыс.тонн шоколадных яиц. Если учесть, что вес яйца с игрушкой составляет около 35 граммов, цифра и впрямь головокружительная. Успеху Микеле Ферреро пытаются подражать многие. Например, мясник Алан Фонтейн из Бельгии решил выпустить свой «Киндер-сюрприз» из салями. Дескать, колбасное яйцо и больше, и полезнее, да и игрушка туда влезет покрупнее. Подражатели вызывают у Ферреро лишь снисходительную улыбку. «Киндер сюрприз» недосягаем!

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 22-05-2008 - 21:50 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Чилиец сделал стул из сосисок В Сантьяго была проведена необычная выставка. На ней были представлены предметы мебели, сделанные из пищевых продуктов. Поистине настоящие произведения искусства создает чилийский мастер из самой обыкновенной пищи. Это необычное увлечение настолько захватило Алехандро Приэто, что он решил организовать выставку, для того чтобы общественность смогла по достоинству оценить его творчество. В художественной галерее Die Ecke в Сантьяго все желающие могли полюбоваться произведениями Приэто, среди которых наибольшее внимание привлекают такие экспонаты, как: - стул, сделанный из сосисок; - кресло из рыбьей чешуи; - шоколадный сервировочный столик; - софа из джема. По словам самого мастера, ему доставляет удовольствие заниматься созданием такого рода предметов. Приэто считает, что мебель, сделанная из продуктов, имеет свой шарм, который можно уловить благодаря необычной игре цвета и текстуры используемых материалов. Автор съедобной мебели считает, что его произведения заставляют человека размышлять о самых разных вещах в нашей жизни.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 22-05-2008 - 21:56 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Шоколад с бриллиантами Предприимчивые японцы в одном из токийских ювелирных магазинов выставляли непривычный презент - шоколад с бриллиантами. Сладкий шедевр они продавали в день святого Валентина. Лучшие друзья женщины - бриллианты. А получить на праздник влюбленных шоколад с бриллиантами вдвойне приятнее, - посчитали японские ювелиры. В 12 килограммах отборного шоколада ювелиры разместили 2 тысячи бриллиантов. Стоило такое чудо около пяти миллионов долларов (по данным 2006 года). По форме произведение сладостно-ювелирного искусства напоминало очертания африканского континента. Таким образом, дизайнеры пытались передать теплоту влюбленного сердца. А еще - это дань Южной Африке, где и добывают алмазы.

TheLine дата: 23-05-2008 - 12:34 [ i ]

Мастер Репутация: 783 Статус: Yes Влюблена

Американцы изобрели чипсы с кофеином Компания Rudolph Foods выпустила на рынок первые в мире чипсы с кофеином. Продукт получил название Engobi, что расшифровывается как Energy go bites. Тем, кому некогда утром заварить себе чашечку кофе, предлагается перекусить чипсами прямо по пути на работу. Благо чипсы эти не оставляют жирных следов на пальцах и одежде. Для истинных любителей кофе – это, конечно, не вариант. Особенно если учесть специфические вкусы продукта, но, тем не менее, попробовать можно, тем более что цена пакетика кофеиновых чипсов — всего лишь $1,29. Картофельные чипсы не только предоставляют организму 140 миллиграммов кофеина (что примерно соответствует чашке кофе), но и несколько утоляют голод (220 калорий на пачку как-никак), пишет membrana. Для сравнения: в среднестатистической баночке энергетического напитка объёмом 0,33 литра присутствуют около 100 миллиграммов будоражащего вещества.

TheLine дата: 23-05-2008 - 12:45 [ i ]

Мастер Репутация: 783 Статус: Yes Влюблена

МУЗЕЙ КАРТОФЕЛЯ ФРИ ОТКРЫЛСЯ В БЕЛЬГИИ Музей одного из самых любимых бельгийцами блюд национальной кухни - "фритов", более известного как картофель фри или "французская картошка", открылся в центре бельгийского города Брюгге, который благодаря пронизывающим его каналам называют "Северной Венецией". Посетителей музея знакомят не только с историей и рецептами приготовления "фритов", но и с историей появления картофеля в Европе. В музее вы узнаете, что бельгийцы питались, вылавливая в реке мелкую рыбешку, жарили и съдали ее целиком. Однако, зимой, когда реки замерзали, им приходилось заменять рыбу картошкой, нарезанной в форме маленьких рыбок. Другая легенда гласит, что всемирно известный гарнир, который стали именовать "французской картошкой" благодаря британским солдатам, попробовавшим его в Бельгии во время Первой мировой войны, был впервые подан к столу во Фландрии (регион на севере Бельгии) еще в 16 веке. Как рассказали в Бельгийской профессиональной ассоциации фритюрных закусочных, объединяющей 5 тысяч кафе, истинные "фриты" должны иметь длину до десяти сантиметров, сообщает РИА Новости. При готовке картофельные ломтики дважды окунают в "ванну" из кипящего масла. Первый раз это делают для того, чтобы они обжарились изнутри, а во второй раз, дав им "отдохнуть" несколько минут, - для образования корочки. Примечательно, что из одного килограмма очищенного картофеля получается лишь 540 граммов "фритов". Сегодня их готовят преимущественно из картофеля, завозимого из Канады, что обусловлено неурожаями в Бельгии. Владельцы передвижных закусочных-"фритри" неизменно насыпают свое незатейливое сытное блюдо в картонные кульки и ванночки, предлагая к "фритам" либо майонез, либо другие соусы - на вкус клиента. Вход в музей стоит 6 евро, Frietmuseum расположен по адресу Vlamingstraat 33, вебсайт музея frietmuseum.be.

TheLine дата: 23-05-2008 - 12:52 [ i ]

Мастер Репутация: 783 Статус: Yes Влюблена

МУЧНАЯ ВОЙНА В ГРЕЦИИ Первый день поста в Греции отличается древней традицией - в этот день жители города Галаксиди кидаются мукой прямо на улицах города. Этот ежегодный праздник проходит в городе Галаксиди, расположенном в 200 км западнее от Афин. Более 200 лет "Чистый понедельник" жители города отмечают бомбардировкой мешками с цветной мукой, традиция, которую с трудом можно назвать "чистой". Исторические здания города приходится закрывать специальными щитами, которые снимают после того, как пыль уляжется. Для праздника специально фасуют в мешки 1500 кг окрашенной муки. По легенде традиция "Мучной войны" началась в то время, когда Греция была частью Османской Империи. С тех пор традиция была запрещена властями, но в 1801 году жители Галаксиди восстали против властей, окрасили лица пеплом и вышли на улицы города. Так возродилась эта традиция. Со временем пепел заменили мукой. Каждый год сотни людей собираются в Галаксиди, чтобы принять участие в этом событии.

TheLine дата: 23-05-2008 - 12:57 [ i ]

Мастер Репутация: 783 Статус: Yes Влюблена

Компания "Годива" открыла в Манхэттэне комнату, полностью созданную из шоколада, начиная от стен и мебели, заканчивая картинами на стенах и подсвечниками на столе. Даже с люстры свисают шоколадные "жемчужины", а обеденный стол сделан из шоколадных звездочек и трюфелей, накрытых стеклом. В шоколадной комнате также есть камин с шоколадными поленьями с шоколадной каминной доской и свечами, но зажигать его не рекомендуют. Там даже стоит плюшевый диван с шоколадными стенками. На нем сидеть можно, но не стоит присаживаться на стулья - они сделаны из чистого шоколада. Эта комната была создана в качестве рекламной компании Годивы ко Дню Святого Валентина. Она достанется тем, кто победит в лотерее, которую проводит Годива.

TheLine дата: 23-05-2008 - 12:59 [ i ]

Мастер Репутация: 783 Статус: Yes Влюблена

МЕКСИКАНСКАЯ КУРИЦА НЕСЕТ ЗЕЛЕНЫЕ ЯЙЦА Курица по кличке Рабанита превратилась в знаменитость в центральном штате Мехико. И все благодаря тому, что она несет зеленые яйца. Об этом рассказали власти муниципии Куаутитлан, расположенной к северу от мексиканской столицы, где и обитает необычная птица. Местная администрация надеется, что эти яйца окажутся “золотыми” и поспособствуют развитию локальной туристической отрасли. Рабанита попала к своей хозяйке Эльвире Ромеро, проживающей в городке Санта-Мария-Уэкатитла, в рамках программы социальной поддержки населения, проводимой властями муниципии. По словам Ромеро, она впервые обнаружила, что курица снесла зеленое яйцо несколько недель назад, и сначала приняла его за гнилое. Однако, как оказалось, она заблуждалась, и, несмотря на экзотический цвет скорлупы, яйца Рабаниты не отличаются на вкус от обычных. Один из экспертов-орнитологов, цитируемый местной газетой “Реформа”, предположил, что эта курица может принадлежать к породе Араукан, происходящей из Чили, весьма распространенной в Южной Америке, но практически не встречающейся в Мексике. Однако эти куры несут яйца с голубой, а не с зеленой скорлупой, сообщает Итар-тасс. Это сообщение отредактировал TheLine - 23-05-2008 - 13:53

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:02 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

ГАМБУРГЕР С ЗОЛОТОМ МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ В НЬЮ-ЙОРКЕ Ресторан "Wall Street Burger Shoppe" на Манхэттене предлагает посетителям бутерброд за 180 долларов. Как уверяет владелец заведения, он стремится не столько заработать, сколько удивить клиентов. На стандартную булочку шеф-повар Кевин О'Доннел укладывает мраморную японскую говядину Кобе, хлопья чистого золота, чeрные трюфели, фуа-гра, швейцарский сыр Грюйер и лесные грибы. Впрочем, те, кто не желает выбрасывать деньги на ветер, могут заказать обычный гамбургер за 4 доллара. До этого самый дорогой гамбургер предлагал один из американских ресторанов во Флориде за 124 доллара.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:04 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

РЕСТОРАН СТРОГОГО РЕЖИМА ОТКРЫЛСЯ В ИТАЛИИ На несколько дней в году настоящая тюрьма в Тоскане превращается в самый оригинальный ресторан Италии, в котором обед стоит 35 евро, а заказать его можно через местное туристическое агентство за три недели до посещения. Так, за один вечер ресторан "Fortezza Medicea" (Вольтерра) принимает сто клиентов. Посетителей с судимостями не пускают. Клиентов на входе обыскивают, конфискуют мобильные телефоны, сумки и сумочки, прогоняют через металлодетектор. Приборы им подают только пластиковые. А вкушать деликатесы им приходится под наблюдением видеокамер. Зато ужинают они в бывшей часовне замка XV века. Зал освещен свечами. Меню достаточно изысканное, а официанты - сама любезность. Особую пикантность блюдам придает экстрим самой ситуации, сообщает Mignews.com. Работают в ресторане только заключенные. В течение года их учат готовить и подавать на стол. В приемные дни они работают под постоянным присмотром вооруженной охраны. И поварам-зекам приходится предупреждать охранника всякий раз, когда они берут в руки нож. И им это нравится, поскольку уроки кулинарии и сама работа приятно разнообразит их будни. Бруно, который отсиживает 25 лет за жестокое убийство подруги, развлекает посетителей игрой на пианино. Шеф-повар получил пожизненное заключение за убийство, но клиентов это нисколько не отталкивает. Ресторан всегда забит под завязку. Часть денег, вырученных рестораном "Фортецца", идет на благотворительность. Другая цель проекта - научить заключенных ремеслу, которое они могли бы использовать после освобождения. К работе допущены 30 человек из 150. Проект работает с 2006 года. По следам итальянской тюрьмы идут британцы. Тюрьма строго режима Саттон, расположенная неподалеку от Йорка, в которой держат самых опасных преступников страны, предлагает заключенным возможность научиться в тюрьме новой профессии повара. Посещение британского ресторана стоит 45 фунтов (92 долл).

Любовь Бродяги... дата: 23-05-2008 - 21:06 [ i ]

Профессионал Репутация: 328 Статус: Давай пообщаемся! Замужем

Памятник картошке в Минске В центре столицы республики Беларусь Минске планируется установить памятник картошке в честь 150-летнего юбилея первого сбора урожая. Памятник будет представлять из себя бронзовый клубень, очищенный наполовину от кожуры по спирали и поставленный на постамент. Установку клубня планировалось произвести в начале декабря на тротуаре проспекта Победителей. Авторам идеи хотелось выразить, что белорусы гордятся данным продуктом. Он входит в традиционную кухню белорусов и, кроме того, один из важных экономических составляющих Белоруссии. Правда, за последний год сбор картофеля в Белоруссии резко сократился. Если в 2004 году было накопано 1,046 млн тонн картофеля (приблизительно по 100 тонн на гражданина), то в 2005-м уже 598 тыс. (по 59 тонн). В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии считают, что это связано со сложными погодными условиями. В России за тот же период было собрано 34,2 млн тонн картофеля (240 тонн на человека). В структуре ВВП Белоруссии сельское хозяйство занимает 8,4%. Для сравнения: в России этот показатель в 3 раза меньше – приблизительно 2,7%. Кстати, белорусы не первые, кто прославляет свое сельское хозяйство подобным образом. Памятник картофельному клубню есть и в Румынии. Правда, в этой стране он поставлен посреди поля, а не в центре столицы. Памятник огурцу Нетрадиционные памятники стали пользоваться популярностью в России довольно поздно, лишь к нынешнему веку. Замечено, что одной из самых любимых скульпторами тематик является не что иное, как огурец! Едва ли можно оспорить факт того, что самой традиционной русской закуской, к самому традиционному, исконно русскому напитку – водке, является огурец. Хрустящий, ароматный, засоленный в дубовой бочке огурчик. Как не поставить ему памятник? В 2007 году, на юго-востоке от столицы, в небольшом подмосковном городе Луховицы был поставлен памятник национальной русской закуске – огурцу. Открытие памятника было приурочено к торжествам про случаю 50-ти летия города. Создание подобного памятника является весьма символичным для Луховиц: «зеленый кормилец» является основной статьей дохода города. Именно Луховицы являются основным поставщиком отменных огурчиков на рынок Москвы и Подмосковья. Метровое бронзовое изваяние аппетитной закуски установлено на постаменте в виде бочки, на одной из площадей города. Надпись на табличке гласит: "Огурцу-кормильцу, благодарные луховчане". Луховицкий гастрономический монумент является не единственным. Первым увековечили русскую закуску летом 2003 года в поселке Истобинск, Кировской области, установив бронзовый памятник огурцу высотой целых 6 метров. Так же установить изваяние любимого овоща собираются в люберецком районе, в совхозе «Белая Дача».

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:07 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

В ВЕЛИКОБРИТАНИИ прошла НАЦИОНАЛЬНАЯ НЕДЕЛЯ ПОМИДОРОВ Неделю с 14 по 20 мая британцы посвятили помидору - четвертому по популярности фрукту в Великобритании. Национальная неделя помидоров проводится в четвертый раз с 2004. В это время проводятся дегустации помидоров, открывают свои двери помидорные теплицы, чтобы можно было посмотреть как выращиваются помидоры, а также проводятся рекламные мероприятия. Ниже вы найдете 10 фактов о британских помидорах. 1. Британцы съедают более 400 000 тонн свежих помидоров ежегодно - на каждого британца приходится примерно по 100 штук. 2. Они не только полезны для кожи, для профилактики рака и помогают избавиться от запаха изо рта, но и считаются афродизиаком. 3. В помидорах много витаминов А и С и всего 35 калорий. 4. В основном в Великобритании помидоры выращиваются в теплицах. 5. Из зеленых помидоров можно сделать чатни, а слишком спелые отлично подойдут для томатного супа. Пальчиковые помидоры хорошо подхойдят для шашлыков, так как сохраняют плотность и не будут сползать с решетки. 6. Помидоры родом из Южной Америки и появились в Европе только в XVI веке. 7. Для роста помидоров важен солнечный свет, а не тепло. Высокие температуры сокращают количество "ликопена" - красного пигмента. 8. Томатный сок прекрасно подходит от похмелья. 9. Поскольку помидоры - субтропическое растение, их нужно хранить при комнатной температуре. В холодильнике они теряют вкус и перестают спелеть. 10. Примерно 2500 человек работают в помидорной индустрии Великобритании.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:10 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

ДЕНЬ СЕЛЕДКИ ОТМЕТИЛИ В КАЛИНИНГРАДЕ День селедки отметили в апреле 2008 года в Калининграде. Это уже третий раз, когда в городе отмечают этот праздник. В этом году чествовать селедку в Калининград приехали гости из Исландии, Литвы и Дании. Народные гуляния начались с праздничного шествия возле Музея мирового океана на Набережной Петра Великого, которое перешло в концерт "Волны памяти", посвященный 60-летию первой сельдевой экспедиции, и в гала-представление "От нотки до нотки все в честь селедки". Состоялся конкурс детских творческих коллективов "Паруса надежды", а также фестиваль авторской песни "аБАРДаж", конкурс "Анекдоты от селедки". На музейной набережной также работал рыбный базар, на котором можно было купить любых водных обитателей Балтики. Как известно, традиция отмечать День селедки в городе родилась всего два года назад. Третий День селедки совпал с 60-летием первых сельдевых экспедиций в Атлантику, которые дали начало рыболовецкому флоту Калининградской области. Поэтому именно ветераны рыбопромысловой отрасли здесь именинники. На празднование Дня селедки, кстати, приехали представители стран Балтийского моря: Исландии, Литвы, Дании и других стран, а также гости из разных российских городов. В наши дни нехитрая рыбка - селедка - объединяет народы. Гости привезли с собой деликатесы из селедки, приготовленные по народным рецептам.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:16 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

ВЫБРАН ЛУЧШИЙ В МИРЕ РЕСТОРАН (по данным от апреля 2008 г.) Лучшим в мире рестораном третий год подряд признан испанский "Bulli", принадлежащий знаменитому повару Феррану Адриа, сообщает газета Mundo со ссылкой на результаты ежегодного конкурса престижного британского журнала Restaurant. "Bulli", расположенный в поселке Росес (северо-восток Испании), смог удержать первое место среди пятидесяти лучших ресторанов мира, участвовавших в конкурсе", - пишет газета. Шеф "Bulli" Ферран Адриа, прозванный коллегами "кухонным алхимиком", знаменит "своими смелыми кулинарными экспериментами", напоминает Mundo. "Bulli" работает всего шесть месяцев в году, предлагая клиентам лишь обеды. Стоимость такого обеда, без алкогольных напитков, составляет в среднем 180 евро, однако, запись клиентов производится за несколько месяцев. Ресторан является убыточным в виду высокой себестоимости приготовляемых блюд. Доходы хозяину ресторана, по сведениям испанской прессы, приносят его гостиница и ресторан Hacienda Benazuza, несколько кулинарных школ, публикация кулинарных книг, а также лекции, сообщает РИА Новости. Второе место на конкурсе получил британский ресторан "The Fat Duck", расположенный к западу от Лондона, а третье - парижский "Pierre Gagnaire". Лидирует в мире по числу ресторанов "высокой кухни" по-прежнему Франция, на втором месте - США, на третьем - Испания, сообщает газета. Журнал Restaurant седьмой год подряд проводит конкурс на лучший ресторан мира на основе голосования 700 известных поваров и журналистов из разных стран мира, входящих в международную академию кулинарного искусства Nepresso. 20 лучших ресторанов. 1. El Bulli (Испания) 2. The Fat Duck (Великобритания) 3. Pierre Gagnaire (Франция) 4. Mugaritz (Испания) 5. The French Laundry (США) 6. Per Se (США) 7. Bras (Франция) 8. Arzak (Испания) 9. Tetsuya's (Австралия) 10. Noma (Дания) 11. L'Astrance (Франция) 12. Gambero Rosso (Италия) 13. Restaurant Gordon Ramsay (Великобритания) 14. L'Atelier de Joel Robuchon (Франция) 15. Le Louis XV (Франция) 16. St John (Великобритания) 17. Jean Georges (США) 18. Alain Ducasse au Plaza Athenee (Франция) 19. Hakkasan (США) 20. Le Bernardin (США)

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:20 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

"КАРЛСБЕРГ" ВЫПУСТИЛ ПИВО ПО 400 ДОЛЛ ЗА БУТЫЛКУ Новая марка элитного пива высшего качества под названием "Винтаж № 1" и стоимостью около 400 долларов США за бутылку появилась в ресторанах датской столицы. Уникальный хмельной напиток изготовлен на заводах одной из крупнейших в мире пивоваренных компаний "Карлсберг А/С". Представитель "Карсберга" Лау Рихтер заявил журналистам, что компания решила приступить к выпуску такой дорогостоящей пивной продукции, учитывая стабильный рост доходов в стране. "Если многие датчане, не моргнув глазом, выкладывают огромные деньги за бутылку престижного вина, - сказал он, - то и новый сорт пива наверняка также будет им по карману". Первая партия "Винтаж № 1" состоит из 600 пол-литровых бутылок. Впоследствии дирекция "Карлсберга" планирует ежегодно выпускать эту марку пива, но по более высокой цене. Правда, компания пока намерена продавать ее только на внутреннем рынке, сообщает Итар-тасс.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:24 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

ИЗОБРЕЛИ ЧАЙНУЮ ЧАШКУ, ПЕРЕМЕШИВАЮЩУЮ НАПИТКИ БЕЗ ЛОЖКИ Уникальную чашку, к которой не требуется чайная ложка, представили на прошедшем в Великобритании фестивале дизайна два молодых французских дизайнера. Секрет волшебного сосуда для чая заключается в том, что на его дно, имеющее форму спасательного круга, помещен керамический шарик. Повертев чашку, вы приводите его в движение, и он начинает выполнять функцию ложки, перемешивая чай с сахаром или молоком. Когда вы пьете, шарик под воздействием силы гравитации находится на дне. "Чашка придумана для нового способа чаепития - без чайной ложечки, но не направлена на искоренение последней, - говорит 23-летний дизайнер Флориан Дюсо. - Ею можно воспользоваться в каких-то особых случаях или когда ложки нет под рукой". Молодые изобретатели надеются найти серийного производителя их чудо- чашки, которую можно будет использовать, например, в кафе и ресторанах, сообщает Итар-Тасс.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:32 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

В Черкассах появился памятник самогонному аппарату (данные от января 2008 года) Художественно-декоративная композиция олицетворяет усатого украинца с рюмкой, за спиной которого булькает самогонный аппарат, а рядом сидит кот. Кстати, самогон там настоящий. Почти двухметровую скульптуру слепили из глины. Весит она 400 килограммов и обошлась автору Николаю Петренко в 8 тысяч гривен. Как сообщает IСТV, 'Отец' памятника варенику должен был продемонстрировать керамический символ самогоноварения еще прошлой весной. Тем не менее, городская власть запретила ставить его в городе. На композицию сразу нашлись покупатели. Иметь керамический самогонный аппарат захотел поющий ректор Михаил Поплавский, казаки из Хортицы и одесситы. Но скульптуру все-таки оставили в Черкассах, в одном из гостиничных комплексов. Автор памятника уверяет: самогон всегда играл роль не только алкогольного напитка. Водку использовали при лечении, ею рассчитывались как деньгами. Автор памятника Николай Петренко говорит, что 'самогон есть во всем мире. Один из путешественников Миклухо Маклай, бывая в Новой Гвинее, в одном из племен, рассказывал, что еще огонь не научились добывать, а уже самогон варили из дикого меда, дикого винограда для того, чтобы лечиться. Лекарство на травах изготовляли. Я этим мероприятием хочу предрасположить общественность, общество, особенно молодежь, к культуре употребления'.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 21:35 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Шоколадная ель - подарок итальянцев на Новый год Случится один из самых ожидаемых и любимых праздников - Новый Год. Каждый из нас готовится к его встрече по-своему. Одни пекут рождественские штоли, другие проходят курсы Деда Мороза и Снегурочки, а в Италии решили установить гигантских размеров ель из шоколада. Что и говорить, жители небольшого городке на Адриатическом побережье Италии постарались на славу и результатом их усилий появилось дерево в шесть метров высотой и диаметром три метра. Съедобную елку весом 150 килограммов, на изготовление которой ушло 60 центнеров шоколада, вылепили вручную несколько местных художников. Как и положено праздничному дереву, она украшена игрушками и прочими рождественскими атрибутами.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 23:08 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Как отличить подделку по штрих коду? Штрих-код — чёрно-белая «зебра» с набором цифр. Чтобы получить право на нанесение штрих-кода, нужно пройти международную сертификацию, которая гарантирует высокое качество товара. Этим и пользуется множество фирм, которые не могут произвести качественный товар и успешно реализовывать его. Они используют ярлыки и штрих-коды известных фирм, сбывая свою продукцию в дешёвых магазинчиках, ларьках и на рынках. Покупая товар (любую продукцию, кофе, чай и подобное), покупатель смотрит в основном на первые две—три цифры, обозначающие страну-производителя. И именно на эти первые две-три цифры и делают ставку лжепроизводители, выпуская подделку. Вообще штрих-код, нанесённый на упаковку, может и не соответствовать стране-производителю. На это есть несколько причин: 1) товар произведён на дочернем предприятии в другой стране; 2) фирма зарегистрирована не в своей стране; 3) товар произведён подпольно. Чтобы, покупая товар, не обмануться, нужно проделать несколько простых математических операций: 1. Выписываем штрих-код, обозначенный, например, на флаконе шампуня: 4 8 1 0 1 5 1 0 0 5 7 5 7 (всего 13 цифр!). 2. Смотрим первые три цифры — 4 8 1. Это код РБ. 3. Суммируем цифры (слева направо), стоящие на чётных номерах: 8+0+5+0+5+5=23. 4. Полученную сумму умножаем на 3: 23х3=69. 5. Суммируем нечётные цифры (слева направо) без учёта последнего числа справа: 4+1+1+1+0+7=14. 6. Складываем результаты из 4-го и 5-го пунктов: 69+14=83. 7. От полученной цифры отбрасываем левую цифру, обозначающую десятки, в нашем примере это 8. Оставшееся число, обозначающее единицы, вычитаем из цифры 10: 10-3=7. 8. Результат должен совпасть с контрольной цифрой в штрих-коде — это последняя цифра 7. Значит, товар фирменный. Но логически возникает вопрос: а почему те, которые идут на подделку фирменных изделий, не повторяют в точности штрих-код? Во-первых, полная маркировка чужим штрих-кодом может привести к большим неприятностям (штраф, закрытие предприятия и т. д.) Значит, нужно изменить пару цифр. Во-вторых, расчёт на невнимательность, на незнание метода, как отличить подделку (поставлены не все цифры, могут быть затёртые, слишком мелкие). Подделываются в основном известные, хорошо разрекламированные товары.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 23:18 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

52 занимательных факта из мира продуктов. 1. 7% американцев ежедневно питаются в ресторанах МакДональдс. 2. В 1995 году впервые в истории японцы съели больше мяса, чем риса. 3. Англичане кофе с молоком называют "белым кофе". 4. Яблочная водка называется кальвадос. 5. Шоколад составляет всего 3% от объемов продаж компании Nestle. 6. Шарль де Голль однажды заметил о Франции: "Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?". 7. Фламандский натуралист XVI века Карл Клозий отзывался о шоколаде так: "пригодно скорее для кормления свиней, чем в пищу человеку". 8. Фанта - третий в мире по популярности безалкогольный напиток после "Пепси" и "Кока-Колы". 9. Сэндвич был изобретен Джоном Монтегю, четвертым графом Сэндвичским. 10. Сыр рокфор покрыт плесенью "пенициллиум рокфорти". 11. Сухое вино называется сухим, потому что в нем полностью ("досуха") сброжен сахар. 12. Самая большая в мире поваренная книга называлась "Пирующие ученые". Ее автором был Атеней. Из 30 томов сохранилось только 15. 13. Пьющие кофе занимаются сексом намного чаще и получают удовольствия больше, нежели те, кто кофе не пьют. 14. После 1680 г каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров. 15. В древней Греции вино всегда смешивали с морской водой. Специальный сосуд, предназначенный для этого, назывался кратером. 16. В cредние века считалось, что куриный бульон является хорошим возбуждающим средством. 17. Ежегодно в мире собирается порядка 200 тысяч тонн лисичек. Стоимость одного килограмма лисичек на международном рынке - 8 долларов. 18. Обычно к рыбе подают белое вино, а к мясу - красное. Тунец - единственная рыба, к которой подают красное вино. 19. Майонез был изобретен французским полководцем XVIII в. Луи Крильонским. 20. Во время правления французского короля Людовика XIV (1638-1715) при дворе была необычайна популярна спаржа. 21. Более 40% добываемого в мире миндаля идет на производство шоколада. 22. Первый настоящий ресторан открылся в Париже в 1764 году. Его держатель по имени Буланже продавал готовые блюда всю ночь. 23. Немецкое вино Trokenbeerenauslese изготавливается из такого редкого сорта винограда, что квалифицированный сборщик винограда может затратить целый день на то, чтобы набрать винограда на 1 бутылку этого вина. 24. На Украине варенухой называется алкогольный напиток из сваренных вместе горилки, меда, сушеных яблок, груш, вишен. 25. Популярный в Китае и на острове Ява суп "ласточкины гнезда" готовится из гнезд стрижей. 26. В мире существует более 20 000 сортов пива. 27. В норвежской кухне суп из пива называется ёлеброд. 28. Виноград взрывается в микроволновой печи. 29. Итальянская мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом, философ - посолить, мот - влить масло, а художник - смешать салат. 30. В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр "Моцарелла" и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение - они образуют цветовую гамму итальянского флага. 31. В средние века в Европу с Востока везли в основном два вида товаров: специи (перец, гвоздика, имбирь, корица,...) и ткани, которые называли также "грубыми специями". 32. В красном (или розовом) грейпфруте больше витамина С, чем в обычном (желтом). 33. В некоторых частях Китая в чай вместо сахара кладут соль. 34. Когда Александр Македонский привез из своих индийских походов в Грецию тростниковый сахар, его сразу же прозвали "индийской солью". 35. Кофе - это второй крупнейший товар в международной торговле. Первый - бензин. 36. В кипяченой воде шампанское быстрее охлаждается, чем в сырой. 37. На Руси к напиткам относили только какао, кофе, шоколад и чай. 38. Огурцы на 96% состоят из воды. 39. Ежегодно в мире потребляется 567 миллиардов куриных яиц. 40. Впервые рис был завезен в Россию во времена Петра I. Тогда его называли "сарацинское пшено". 41. Первое место в доходах острова Таити занимает, естественно, туризм, а второе - ... производство пива. 42. По состоянию на конец 1998 года за время своего существования фирма "Макдональдс", основанная в 1948 году, продала 100 миллиардов гамбургеров. 43. Зеленый чай содержит на 50% больше витамина С, чем обычный черный. 44. В США продается порядка 800 наименований питьевой воды. 45. Лимоны с тонкой кожицей сочнее лимонов с толстой кожурой. 46. В 17 веке в Турции было запрещено пить кофе. Нарушивших закон немедленно казнили. 47. Для производства сыра Рокфор используется овечье молоко. 48. Ежедневно в Великобритании выпивается 185 миллионов чашек чая. 49. Индейцы майя получали из морских свинок очень вкусное мясо и великолепный пух. 50. Любимым напитком американского президента Ричарда Никсона был сухой мартини. 51. За свою жизнь человек съедает примерно 40 тонн различного продовольствия. 52. Ежегодно производится более 110 млн. тонн сахара: 60% из сахарного тростника и 40% из сахарной свеклы.

Хуаниttа traхх de Kончиtta дата: 23-05-2008 - 23:23 [ i ]

Акула пера Репутация: 2552 Статус: No comments Свободна

Пищевые красители Красители, которые помогут в приготовлении блюд. Белая краска получается от сахарной пудры, помады, молока, сливок, сметаны. Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого теста, кексов, печения, пирожного. Так же от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде. Зеленая краска получается смешивая желтую краску с синей. Отжимая от шпината зеленый сок, а так же пропуская шпинат через мясорубку, добавляя такое же количество воды, доводя почти до кипения и протирая шпинат сквозь частое сито. Коричневая краска получается из крепкого кофейного настоя или жженки, представляющей собой пережженный сахар. Жженку приготовляют следующим образом. насыпают на сковороду одну столовую ложку сахарного песка и помешивая нагревают на большом огне, пока сахар не сделается темно - коричневым и будет выделять дым продолжая мешать постепенно добавляйте половину стакана горячей воды и мешают до растворения комков получившийся клейкий темно - коричневый раствор процеживают через марлю или цедилку и хранят в бутылке. Мешать нужно осторожно длинной лопаточкой или палкой во избежании разбрызгивания горячего жженого сахара. При недостаточном прожигании сахара окраска будет слабой, а сахар пережженный свернется в твердый комок и жженки получится мало. Красная и розовая краски получается при добавлении соков малины, клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов, варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают. Кармина, который растворяют нашатырным спиртом и после добавления воды варят до исчезновения запаха спирта, ароматно растворяемого в воде. Оранжевая краска получается из смеси красной и желтой краски, а также сока апельсиновой или мандариновой цедры. Синяя краска получается от красителя индиго-кармина, представляющего собой синевато-черную пасту, которая, растворяясь в воде, образует раствор чистого синего цвета. Фисташковая краска получается при смешивании желтой краски с небольшим количеством синей. Шоколадная краска получается при добавлении шоколада или порошка какао, а также при смешивании жженого сахара с красной краской. Это сообщение отредактировал Хуаниttа traхх de Kончиtta - 24-05-2008 - 17:42