Котёнок по имени Гав | |
|
Ещё "кину в сборничек" пару рецептов))) *** Ржаная коврижка: Мука ржаная (стакан 200 мл) — 3/4 ст. Отруби (пшеничные) — 1/4 ст. Кефир — 1 ст.(беру 1%,или не более 2,5%) Мед — 1,5 ст.л. Яйцо куриное (сырое) — 1 шт. Курага (и чернослив) — 1 горст.(иногда и изюм добавляю,сухофрукты в общем добавляю те.что имеются в наличии дома); Семена (льна) — 1 ст. л.(не обязательно; я не добавляю...мужу не нравится); Разрыхлитель теста (или сода) — 1/3 ч. л. В одной миске смешиваем жидкие ингредиенты: кефир, яйцо и мед, хорошо размешиваем. В другой - просеянную муку, отруби, разрыхлитель и семена льна. Смешиваем все ингредиенты вместе. Тесто получается несколько гуще, чем на оладьи. Сухофрукты режу помельче: так их кажется больше и они не «расквасят» коврижку. Отправляем их в тесто. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки,можно смазать маслом(я предпочитаю застелить бумагой), выкладываем в форму тесто. Отправляем нашу коврижку в духовку градусов на 200-220. Выпекаем до сухой спички (где-то минут 35-40). Коврижка получается чуть влажная, насыщенного ржаного вкуса с легким медовым ароматом, отсутствие сахара совершенно не ощущается, поскольку кажется, что сухофрукты везде. Остывшая коврижка вкусна, однако горячая... (или подогреть остывшую) – вкусна необычайно. P.S.В 100 гр. – чуть меньше 200 ккал. Вся коврижка весит около 350 г. *** Сырники: Сырники получаются низкокалорийными за счет того, что не обжариваются в масле, а также не содержат сахара. Творог для них можно также брать с пониженным содержанием жира. Такой завтрак элементарно и очень быстро готовится. 200 г. творога(я беру не более 5%) 2 ст. л. муки(иногда муку я заменяю овсяным толокном,или овсяной мукой- овсянку в кофемолке перемалываю) 1 яйцо изюм по вкусу 2 ч. л. меда ванилин по вкусу Творог размять ложкой, смешать с яйцом, изюмом, медом, ванилином, добавить муки и тщательно перемешать. Раскладываем смесь в силиконовые формочки для запекания ,если формочек нет, можно сформировать сырники руками и выпекать на противне, застеленном бумагой для выпекания(я выкладываю на противень с пергаментной бумагой) и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, минут на 10-15. Соус: кефир 1% или йогурт(я беру классический "простоквашино"2,7%,он у меня и вместо сметаны и салаты им заправляю,вместо майонеза/или пополам) взбитый с фруктами-ягодами. Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 30-01-2013 - 13:06 |
medusa | |
|
я часто молочные коктейли делаю, горсть замороженных ягод(клубника или черника или малина), стакан молока и пару ложек сахара в блендере взбиваю до пенообразного состояния, получается такой себе ягодный шейк. очень вкусно и полезно.
|
Jelen@ | |
|
Не люблю сладкое и никогда не буду тратить кучу времени для приготовления чего-то вкусного. В общем лентяйка. Но почитать очень интересно, может и сподвигнусь кого-нибудь на это дело:) А так, йогурты, кефиры и фрукты/ягоды в блендере, вот мой выход:)) |
Hermann Gotoff | |
|
Уже давно избегаю сахара, как и другие быстрые углеводы. Со своей диабетической колокольни могу посоветовать стевию - хотя бы натуральный продукт. |
Котёнок по имени Гав | |
|
(~Jelen@~ @ 30.01.2013 - время: 13:09)Не люблю сладкое и никогда не буду тратить кучу времени для приготовления чего-то вкусного. Научи не любить сладкое .... А то ведь, я теперь,твоя ярая завистница...ррр.... Вот кстати,овсяное печенье вообще не трудоёмкое...насыпал...залил..."набодяжил"...и всё |
Jelen@ | |
|
(Котёнок по имени Гав @ 30.01.2013 - время: 18:05) (~Jelen @ ~ @ 30.01.2013 - время: 13:09) Не люблю сладкое и никогда не буду тратить кучу времени для приготовления чего-то вкусного. Научи не любить сладкое .... А то ведь, я теперь,твоя ярая завистница...ррр.... Я люблю солёное:) огурчик вырви глаз, как делает моя свекровь, милее всего на свете:) А ты ,при своей любви к сладкому, потрясающе выглядишь, так что продолжай его любить:) |
medusa | |
|
(Котёнок по имени Гав @ 30.01.2013 - время: 18:05)Вот кстати,овсяное печенье вообще не трудоёмкое...насыпал...залил..."набодяжил"...и всё я овсянку брюгген на мясорубке перекручиваю, получается почти толокно. овсяное толокно, кокосовая стружка и пшеничная мука 1:1:1, получается самое вкусное овсяное печенье |
Котёнок по имени Гав | |
|
~Jelen@~ Я люблю солёное:) огурчик вырви глаз, как делает моя свекровь, милее всего на свете:) А ты ,при своей любви к сладкому, потрясающе выглядишь, так что продолжай его любить:) ...Вырви глаз не люблю,но маринованное,острое,всякие закрутки "АБАЖАЮ" Спасибо,мне правда...очень приятно medusa,а что ещё добавляете к этой смеси? |
medusa | |
|
смесь заливается горячими мёд+счивочное масло(кол-во на свой вкус, я делаю на глаз) немножко соды и соли. из теплого теста делаются лепёшки и в духовку. Это сообщение отредактировал medusa - 30-01-2013 - 18:59 |
Alihena | |
|
АбАжАю соленное, но и от мороженного никогда не откажусь .... только вот после сладкого мне всегда надо закусить солененьким .... рецептики стырила
|
Котёнок по имени Гав | |
|
(Alihena @ 30.01.2013 - время: 21:14) .... рецептики стырила Радаюсь,если пригодится П.С...подарок прикольный "о М и Ж - взгляде"... Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 31-01-2013 - 10:08 |
Jelen@ | |
|
Тема переезжает на форум "Кулинария". На усмотрение модераторов.
|
Рекомендуем почитать также топики: С чего начинается утро! Еда лёгкая и тяжелая Конкурс "Кулинарная романтика" Окрошка индейка |