Что будем готовить на Пасху?

datshanin дата: 24-03-2010 - 21:09 [ i ]
Любитель Репутация: 92 Статус: :) Женат	Уже скоро - скоро Великий праздник. Начинаю обдумывать меню. А вы что планируете или хотели бы приготовить на Пасху?

дата: 24-03-2010 - 23:39 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	Кулич и яйцы

datshanin дата: 25-03-2010 - 14:30 [ i ]
Любитель Репутация: 92 Статус: :) Женат	QUOTE (Уча @ 24.03.2010 - время: 22:39) Кулич и яйцы Скромно. Особенно если купить кулич в магазине, а яйца взять у родственников, то готовится и не надо. А может кто-то таки задумал что-то интересное, делитесь.

Merced дата: 25-03-2010 - 16:57 [ i ]
Вице-мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 737 Статус: Йа - аццкое кукло... Свободна	Покупные куличи такие гадкие, так что я их не покупаю никогда. Буду помогать свекрови печь куличи, яйца сама накрашу. А что еще приготовить пока думаю.

maboga дата: 25-03-2010 - 17:12 [ i ]
Акула пера Репутация: 5036 Статус: У России три союзника - Армия, Авиация, Флот! Свободен	Сделаю поросёнка с хреном.

Chalse дата: 25-03-2010 - 20:59 [ i ]
Мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 1193 Статус: Люблю я краткость - сестру мою! Замужем	QUOTE (maboga @ 25.03.2010 - время: 16:12) Сделаю поросёнка с хреном. А нас позовёте? Пока что не придумали что готовить,ближе к празднику будет видно. В этом году хочу в первый раз попробовать сама сделать куличи,свекровь всегда делает Пасху,ну и яйца конечно тоже всегда красим.

Merced дата: 25-03-2010 - 21:02 [ i ]
Вице-мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 737 Статус: Йа - аццкое кукло... Свободна	QUOTE (maboga @ 25.03.2010 - время: 16:12) Сделаю поросёнка с хреном. класс, а фотки можно потом будет посмотреть? Вы прям целиком будет поросенка делать?

datshanin дата: 25-03-2010 - 22:01 [ i ]
Любитель Репутация: 92 Статус: :) Женат	QUOTE (maboga @ 25.03.2010 - время: 16:12) Сделаю поросёнка с хреном. Это действительно очень вкусно. Только если постились, сильно не увлекайтесь, может и не справится организм. Я побаиваюсь питаться свининой сразу.

Merced дата: 26-03-2010 - 11:25 [ i ]
Вице-мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 737 Статус: Йа - аццкое кукло... Свободна	QUOTE (datshanin @ 24.03.2010 - время: 20:09) Уже скоро - скоро Великий праздник. Начинаю обдумывать меню. А вы что планируете или хотели бы приготовить на Пасху? А сами, что планируете приготовить? Я вот думаю может праздничное мясное кольцо с овощами и салатики.

Суперласковая дата: 28-03-2010 - 13:12 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	QUOTE (Merced @ 26.03.2010 - время: 11:25) А сами, что планируете приготовить? Я вот думаю может праздничное мясное кольцо с овощами и салатики. Наташик, что это за такое праздничное мясное кольцо?)

Merced дата: 28-03-2010 - 16:23 [ i ]

Вице-мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 737 Статус: Йа - аццкое кукло... Свободна

QUOTE (Суперласковая @ 28.03.2010 - время: 13:12) Наташик, что это за такое праздничное мясное кольцо?) Юля, я сейчас выложу фотку в темке Что у вас на ужин, вчера гости были - как раз его и готовила. Хотя ладно здесь выложу рецепт и фотки как делала: Продукты: Фарш (свинина, говядина) 1 кг. Грудинка - 1 упаковка 200 гр. Лук репчатый 1 головка Зелень - укроп-петрушка Сливки 150 гр. яйцо куриное 1 шт. Тертый сыр Моцарелла. Специи: майоран, черный молотой перец, семена кунжута для обсыпки На гарнир: запеченный в фольге картофель и овощная смесь. В фарш кладем мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень, тертый сыр, сливки, яйцо, добавляем специи, не солим, грудинка итак соленая. Фарш хорошенько вымешиваем. Затем в разъемную форму для выпечки ставим в центр банку и начинаем по кругу укладывать грудинку, затем на грудинку - кладем фарш, убираем банку и аккуратно подворачиваем грудинку - получается кольцо, само кольцо сбрызгиваем водичкой и ставим в духовку при температуре 180 градусов, запекать около часа, при выпечки будет образовываться мясной сок - им периодически поливаем наше кольцо. Перед тем как кольцо будет практически готово, вытащить из духовку и обсыпать семенами кунжута и отправить в духовку минут на 10. Хостинг фото Всего фото: 5 Во внутрь кольца укладываем отварные овощи, по внешнему кургу укладываем картофель, посыпаем мелко порезанной зеленью. Это сообщение отредактировал Merced - 28-03-2010 - 16:56

дата: 28-03-2010 - 20:54 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	QUOTE (datshanin @ 25.03.2010 - время: 14:30) QUOTE (Уча @ 24.03.2010 - время: 22:39) Кулич и яйцы Скромно. Особенно если купить кулич в магазине, а яйца взять у родственников, то готовится и не надо. не... реально созрел на кулич самодельный, чтобы вкусно было а всё остальное как обычно, ибо не постился и пожеланий особых нету

Merced дата: 28-03-2010 - 21:19 [ i ]
Вице-мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 737 Статус: Йа - аццкое кукло... Свободна	QUOTE (Уча @ 28.03.2010 - время: 20:54) не... реально созрел на кулич самодельный, чтобы вкусно было а всё остальное как обычно, ибо не постился и пожеланий особых нету Сам (ничего, что на ты?) будешь печь? А по какому рецепту? А все остальное - это что? Ну просто интересно

дата: 29-03-2010 - 08:15 [ i ]
Unregistered Статус: Свободен	QUOTE (Merced @ 28.03.2010 - время: 21:19) Сам (ничего, что на ты?) будешь печь? у нас боле никто не сподобиться, ленивые все) QUOTE А по какому рецепту? не определился ещё QUOTE А все остальное - это что?

Merced дата: 29-03-2010 - 19:07 [ i ]
Вице-мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 737 Статус: Йа - аццкое кукло... Свободна	Я придумала, что буду готовить на пасху: голубцы, долму, фаршированный картофель в сметанно-томатной подливке с лучком, морковкой, помидорками. Из выпечки: пасхальный цветок (если получится) , куличи, ну и яйца покрашу. Может еще что придумаю.

Amellia дата: 29-03-2010 - 20:27 [ i ]
Мастер Репутация: 2686 Статус: Невероятная в очевидном Замужем	Конечно кулич сама буду печь, и яйца красить. Еще хочу свинину ...отбивными - запечь под сыром и шампиньонным соусом со сливками. Салатик думаю куриный с ананасами или фасоль и ветчина. Увидела тут рецепт огурцовых рулетиков - хочу попробовать Вот такие :

datshanin дата: 31-03-2010 - 09:15 [ i ]

Любитель Репутация: 92 Статус: :) Женат

Смотрю вы в осонвном на мясо налегаете. Я хоть и не ел его полтора месяца, не могу сказать что соскучился. А вот по рыбе сильно заскучал, так что рыбу буду точно делать. И очень хочется паэльи. Нашёл два диаметрально противоположных способа приготовления рыбы. Очень хотел бы с вами поделится, но как человек в меру честный и в основном культурный, буду обязан поставить ссылки откуда перепост, а в правилах за это бан. Чего делать?

Merced дата: 31-03-2010 - 13:58 [ i ]

Вице-мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 737 Статус: Йа - аццкое кукло... Свободна

QUOTE (datshanin @ 31.03.2010 - время: 09:15) Смотрю вы в осонвном на мясо налегаете. Я хоть и не ел его полтора месяца, не могу сказать что соскучился. А вот по рыбе сильно заскучал, так что рыбу буду точно делать. И очень хочется паэльи. Нашёл два диаметрально противоположных способа приготовления рыбы. Очень хотел бы с вами поделится, но как человек в меру честный и в основном культурный, буду обязан поставить ссылки откуда перепост, а в правилах за это бан. Чего делать? Ну вы уже сказали, что это не ваше вот и все, знак (С) ставьте и печатайте (не обязательно ссылку давать, там форум по ссылке будет?), а то уже очень интересно стало, что там за рецепт такой

дата: 31-03-2010 - 14:48 [ i ]

Unregistered Статус: Свободен

что-нибудь такое думаю QUOTE Для приготовления кулича Вам потребуются: - мука - 5.5 стакана - дрожжи - 50г - молоко - 1-1.5 стакана - яйцо (желтки) - 10 шт. - яйцо (белки) - 3 шт. - сахар - 1 стакан - масло сливочное - 250-300г - изюм (без косточек) - 1/2 стакана - коньяк - 1-2 ст.л. - цукаты - 1-2 ст.л. - цедра лимона - 3 ч.л. - или кардамон - 1 ч.л. - или мускатный орех (тертый) - 1 ч.л. - ванильный сахар - 3-4 ч.л. - соль - по вкусу Заварите 1/2 стакана муки в 1/2 стакана кипящего молока, размешайте до получения эластичной массы. Дрожжи разведите в 1/2 стакана теплого молока, смешайте с 1/2 стакана муки и поставьте в теплом месте приблизительно на 10 минут. Затем приготовьте дрожжевую смесь, соединив полученное тесто с разведенными в молоке дрожжами, размешайте ее, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема. Желтки, сахар, соль сотрите в однородную массу и взбейте добела. Половину этой заливки влейте в дрожжевую смесь, добавьте четверть стакана муки, вымесите, дайте подойти в течение 1 часа, затем долейте другую половину заливки и добавьте еще 5 стаканов муки. Месите тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. В готовое тесто влейте постепенно небольшими порциями растопленное сливочное масло, вымесите, добавьте пряности, коньяк и дайте тесту подойти вторично. После вторичного подъема осадите тесто до первоначального положения, добавьте в него 1/6 стакана изюма, цукаты, предварительно обваляв их в муке, и дайте тесту еще раз подойти. Подготовленное таким образов тесто залейте в посыпанные мукой формы до половины, засыпьте сверху оставшимся изюмом и цукатами и дайте подняться. Обмажьте яичным желтком и поставьте в духовку на 45 минут. Из белков и сахара сделайте глазурь и украсьте ею кулич.

*Шаманка Ххака* дата: 01-04-2010 - 14:42 [ i ]
Мастер Репутация: 912 Статус: робкая и трепетная лань, ёпта. Замужем	На завтрак - творожная пасха, собственные куличи (покупные - ) и самокрашеные яички. В субботу буду весь день кулинарить. На обед - супчик из белой фасольки (уже готов). Ну а на ужин скорее всего утка с яблоками, фаршированная смешанной кашей с черносливом.

arln дата: 04-04-2010 - 17:27 [ i ]
Грандмастер Репутация: 8195 Статус: Ты один.Всегда один. И это стоит понять. Свободен	От родных принёс пасху и кулич,а сам для гостей приготовил свиные отбивные и пару несложных салатов.

ValentinaValentine дата: 06-04-2012 - 22:34 [ i ]

Акула пера Репутация: 1815 Статус: Когда мы едины - мы непобедимы. В поиске

QUOTE (datshanin @ 31.03.2010 - время: 09:15) Смотрю вы в осонвном на мясо налегаете. Я хоть и не ел его полтора месяца, не могу сказать что соскучился. А вот по рыбе сильно заскучал, так что рыбу буду точно делать. И очень хочется паэльи. Нашёл два диаметрально противоположных способа приготовления рыбы. Очень хотел бы с вами поделится, но как человек в меру честный и в основном культурный, буду обязан поставить ссылки откуда перепост, а в правилах за это бан. Чего делать? Есть рыбу на пасху - почти богохульство. Рыбу едят в пост и отказ от мяса в праздник по окончании поста - это отказ от божьего благословения, плевок в Бога.

MuZZZa дата: 09-04-2012 - 10:58 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1487 Статус: я верю в сказку... Свободна	QUOTE (maboga @ 25.03.2010 - время: 17:12) Сделаю поросёнка с хреном. Миш, в духовке? расскажи как