nafana | |
|
не забываем муку просеивать через сито!
|
nafana | |
|
Торт творожный Да!))) опять творожный торт, ну что поделать если мы любим все из творога) 400 гр творога 4 ст. л сахарного песку 1 ч.л цедры лимона 3 шт куриного яйца 1 ст.л муки Растереть все и выложить в форму смазанную маслом и посыпать сухарями. Сверху потереть на крупную терку 5-7 шт очищенных яблок( лучше кислые сорта)посыпать яблоки сахаром и корицей. Выпекать при 180 гр 25-30 минут Крем: 350-400 грамм сметаны, 4-5 ст. л сахарного песку, ванилин. Взбить и поставить в холодильник. ( можно вместо сметаны взбить сливки) Корж должен остыть до холодного. Затем посыпать перемолотым грецким орехом( я люблю, чтобы были небольшие кусочки ореха), выложить клубнику ( в сезон свежую, а в зимнее время из варенья)Сверху одеть в шапку из крема. пысы. рекомендую..торт легкий и очень вкусный. |
nafana | |
|
Творожный пирог с вишней Тесто:200 гр муки 1/2 ч.ложки соды(погасить) 75гр сахарного песку,75 гр масла сливочного, 1 шт куриное яйцо. Начинка: 500 гр вишни, 500 гр диетического творога ( я беру 9%), тертая цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л корицы, на кончике ножа молотой гвоздики, 75 гр тертых грецких орехов, 50 гр крахмала, 1/2 ч.л соды, 100 грм сахарного песку, 3 яйца, 1 ст.л сахарной пудры. Приготовление теста: Из просеянной муки, соды, сахара, кусочков масла и 1 яйца вымесить тесто. Поставить в холодильник. Начинка: Вымыть вишни и удалить косточки. Смешать творог,цедру лимона, пряности,орехи, просеянный крахмал,соду, сахар. У яиц желток отделить от белка, в творог добавить желтки.Белки взбить в крепкую пену. Белок и вишни осторожно соединить с творожным кремом. Тесто раскатать на посыпанную мукой поверхность и выложить на промасленную форму, сделать края ( форму лучше брать с разъемным дном)Выложить творожную начинку на тесто и поставить в прогретую духовку на 180 гр. Выпекать 1 час. Чтобы пирог сверху не подгорел, накрыть его фольгой . Готовый пирог остудить. Вырезать из бумаги трафарет в виде вишен, положить на пирог и присыпать сахарной пудрой, трафарет снять. |
nafana | |
|
Яблочно-творожная запеканка с орехами 750 гр кислых яблок сок и тертая цедра 1 лимона 75 гр кишмиша 3 ст.л тертого имбиря 50 гр сахара 4 яйца 500 гр творога 50 гр орехов 75гр манной крупы разрыхлитель для теста 1 ч .л пакетик ванильного сахара 1 щепотка соли 75 гр сахара панировочные сухари. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить семена и каждую часть нарезать дольками, смешать с лимонным соком, цедрой,ошпаренный кипятком кишмиш, имбирь тертый и сахарным песком 50 гр.Все это настоять в закрытой посуде около часа. Желтки отделить от белков, растереть с творогом и смешать с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром. Белки взбить в пену, добавить сахарный песок 75 гр. и взбить.В творожную смесь добавить взбитый белок,маринованные яблоки и перемешать. Яблочно-творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Запеканку печь 45 минут в разогретой до 180 гр духовке. Чтобы запеканка не подгорела накройте ее фольгой. |
Суперласковая | |
|
Очень люблю творожные торты за легкость приготовления и легкость для организма. Обязательно попробую приготовить что-то из рецептов. Все рецепты замечательные! Спасибо! |
nafana | |
|
У меня есть рецепт "Английского фруктового пирога" 125 гр кураги 200 гр фруктовых цукатов 50 гр имбирных цукатов 200 гр. орехов (любых) тертая цедра 1/2 лимона тертая цедра 1/2 апельсина 175 гр муки 1 полная ч.л. разрыхлителя по 1 полной ч. л. кардамона, корицы. 1/2 ч.л. молотой гвоздики, мускатного цвета и гвоздичного перца 75 гр сливочного масла 75 гр. сахара 3 яйца 3 ст.л хереса Для пропитки: 1/8 литра крем-ликера их хереса 1) курагу,фруктовые цукаты, имбирь мелко нарубить кубиками. Орехи грубо нарубить. Натереть цедру лимона и апельсина. 2) курагу,фр. цукаты,цедру лимона и апельсина добавить 100 гр муки,просеянной вместе с разрыхлителем,размешать в большой миске.Добавить пряности и размешать. 3) мягкое масло растереть до крема,добавить сахар,яйца и оставшуюся муку 75 гр плюс херес...все размешать. 4)яичный крем добавить в смесь цукатов и орехов и хорошенько размешать. 5) дно разъемной формы 18 см в диаметре смазать жиром и бортики проложить бумагой для запекания.Бумага должна подниматься над краем формы на 2 см. Положить тесто в форму и выпекать в духовке,предварительно разогретой до 150 гр на 2 часа. 6)особенно вкусным пирог будет если его еще горячим полить 1/8 л крем-ликера из хереса. Украсить: джем нагреть и протереть через сито,обмазать им пирог и выложить цукаты. Пирог завернуть в алюминиевую фольгу,сохраняется минимум 2 месяца. На мой взгляд это пирог подходит как на Рождество так и на Пасху. |
Alihena | |
|
Вау ... и я люблю творожные они у меня увы не получаются - но буду учиться Спасибо Вам милая леди, буду тырить
|
Суперласковая | |
|
Вкуснятина, чую) Забрала себе в коллекцию куличей)
|
Реланиум | |
|
(nafana @ 24.06.2013 - время: 21:54)не забываем муку просеивать через сито! Хочу спросить: а что это дает? |
Вeтер | |
|
(Реланиум @ 23.05.2014 - время: 21:29) (nafana @ 24.06.2013 - время: 21:54) не забываем муку просеивать через сито! Хочу спросить: а что это дает? Мука слежалась, а просеянная она пышная и насыщенная кислородом становится. |
Рекомендуем почитать также топики: соус из сливок Хочу кушать! Потребительская корзина Креативная еда Пасхальный обед |