Гости, праздники

Marinw дата: 09-11-2018 - 02:30 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

(umelec @ 09-11-2018 - 01:24) (Marinw @ 08-11-2018 - 18:52) Кроме хлопот от гостей есть кое-какая польза. То что не доели, можно использовать на следующий день - не надо готовитьО, это да Ведь мы никогда не готовим чтобы тютелька в тютельку, а всегда с запасом на дополнительного гостя к основной компании, да и просто, если кто-то захочет добавки Так что всегда, на завтра, свобода от готовки на кухне И еще можно сделать вывод, что гостям больше всего понравилось - то что съели без остатков. Например бутерброды с икрой.

umelec дата: 09-11-2018 - 02:58 [ i ]
Просто умелец Репутация: 7435 Статус: Dum spiro, spero... Свободен	(Marinw @ 09-11-2018 - 02:30) И еще можно сделать вывод, что гостям больше всего понравилось - то что съели без остатков. Например бутерброды с икрой. Ну как правило бутерброды с икрой улетают весьма скоренько, ещё до подачи горячего)))

Marinw дата: 09-11-2018 - 12:57 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(umelec @ 09-11-2018 - 02:58) (Marinw @ 09-11-2018 - 02:30) И еще можно сделать вывод, что гостям больше всего понравилось - то что съели без остатков. Например бутерброды с икрой. Ну как правило бутерброды с икрой улетают весьма скоренько, ещё до подачи горячего))) На ум пришло такое - водки надо меньше ставить на стол. Её как раз любят такими бутербродами закусывать

umelec дата: 09-11-2018 - 18:48 [ i ]

Просто умелец Репутация: 7435 Статус: Dum spiro, spero... Свободен

(Marinw @ 09-11-2018 - 12:57) На ум пришло такое - водки надо меньше ставить на стол. Её как раз любят такими бутербродами закусывать Ну это наверное зависит от того, что вообще пьют гости, кто-то же не пьёт крепкое типа водки... наливочку там или вино. Под холодную водочку вообще всё хорошо идёт - и бутики с икрой, и домашние овощные маринады, и грибочки солёные, и селёдочка, и прочее. У нас ещё всегда на столе мужское варенье и горчичка с хреном. Бывало придёшь к кому-то в гости, а батя говорит - а чего это у вас на столе ни хренА нет - а хозяйка удивлённо - как это ни хренА, полный же стол - а он говорит, так хрена на столе нет

Marinw дата: 09-11-2018 - 19:10 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

(umelec @ 09-11-2018 - 18:48) (Marinw @ 09-11-2018 - 12:57) На ум пришло такое - водки надо меньше ставить на стол. Её как раз любят такими бутербродами закусыватьНу это наверное зависит от того, что вообще пьют гости, кто-то же не пьёт крепкое типа водки... наливочку там или вино. Под холодную водочку вообще всё хорошо идёт - и бутики с икрой, и домашние овощные маринады, и грибочки солёные, и селёдочка, и прочее. У нас ещё всегда на столе мужское варенье и горчичка с хреном. Бывало придёшь к кому-то в гости, а батя говорит - а чего это у вас на столе ни хренА нет - а хозяйка удивлённо - как это ни хренА, полный же стол - а он говорит, так хрена на столе нет Еще бывает вкусная аджика с хреном. Водка, в отличии от других крепких напитков, хорошо идет со многими закусками. Иначе будет как в анекдоте - Двадцать лет работаю официантом, но первый раз вижу, чтобы коньяк закусывли соленым огурцом. Хорошо, когда гости пьют один вид спиртного. Хуже, когда каждый своё. В том числе и пиво. Но справиться с этим можно. Каждому ставишь свою тару (стопку, рюмку, стакан и. п.) Но бутерброды с икрой все равно съедают первыми

Marinw дата: 16-11-2018 - 20:16 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

Неожиданно для себя, благодаря гостям, приготовила новый салат, который почему-то съели весь. Взяла квашенную капусту, правда я ее немного не доквашиваю (на сутки) кладу в банки из ведра и в холодильник. Словом взяла эту капусту, как всегда добавила репчатый лук, масла подсолнечного, а потом положила в это блюдо зеленый консервированный горошек (процентов 25 от объёма капусты). Перемещала. К моему удивлению - гости, которые обычно не очень жалуют квашенную капусту (забыла добавить, что она у меня малосольная), в этот раз все блюдо съели под чистую

Madera дата: 17-11-2018 - 14:46 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	(Marinw @ 16-11-2018 - 20:16) К моему удивлению - гости, которые обычно не очень жалуют квашенную капусту (забыла добавить, что она у меня малосольная), в этот раз все блюдо съели под чистую Хорошее блюдо - квашеная капуста! И на стол поставить не стыдно, и если сожрут - не жалко (с) :))

Маришкин дата: 18-11-2018 - 01:58 [ i ]

Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем

(Marinw @ 16-11-2018 - 19:16) Неожиданно для себя, благодаря гостям, приготовила новый салат, который почему-то съели весь. Взяла квашенную капусту, правда я ее немного не доквашиваю (на сутки) кладу в банки из ведра и в холодильник. Словом взяла эту капусту, как всегда добавила репчатый лук, масла подсолнечного, а потом положила в это блюдо зеленый консервированный горошек (процентов 25 от объёма капусты). Перемещала. К моему удивлению - гости, которые обычно не очень жалуют квашенную капусту (забыла добавить, что она у меня малосольная), в этот раз все блюдо съели под чистую Ага , такой салат на самом деле хорош . Только я добавлять в квашеную капусту лук шалотт и зелень укропа. Идея с горошком отличная , нужно попробовать .

Marinw дата: 18-11-2018 - 04:26 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Madera @ 17-11-2018 - 14:46) Хорошее блюдо - квашеная капуста! И на стол поставить не стыдно, и если сожрут - не жалко (с) :)) Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки (потом лучше свежую засолить). И кладу на 4 грамма соль меньше, чем рецепте и добавляю сахара (50% от соли)

Madera дата: 18-11-2018 - 11:21 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	(Marinw @ 18-11-2018 - 04:26) Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки скоооолько!? :))

Ledishka дата: 18-11-2018 - 12:20 [ i ]
Акула пера Репутация: 2424 Статус: Замужем	3-4 наверное. Я сейчас квасю тоже немного... литра три только

Ledishka дата: 18-11-2018 - 12:24 [ i ]
Акула пера Репутация: 2424 Статус: Замужем	У дочери ДР..не очень удачно-на воскресенье выпало. Последние годы не только семьёй отмечают мои, но откладывать не интересно, потому подъедут в обед нас угостить, а потому в рестораны... а внучата у нас останутся, конечно.какой ДР без оливье вот и накрошила.

umelec дата: 18-11-2018 - 17:37 [ i ]

Просто умелец Репутация: 7435 Статус: Dum spiro, spero... Свободен

(Marinw @ 18-11-2018 - 04:26) Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки (потом лучше свежую засолить). И кладу на 4 грамма соль меньше, чем рецепте и добавляю сахара (50% от соли) 304 банки это дюже круто Марина Я раньше сам солил капусту, но щас стал ленивый Беру у хозяина из деревни, он солит 4 разных вида, как говорится, на любой вкус. Для поесть или на салат беру сладковатую с хреном и морковью, а на щи-борщ чисто квашенную.

Marinw дата: 18-11-2018 - 20:53 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

(umelec @ 18-11-2018 - 17:37) (Marinw @ 18-11-2018 - 04:26) Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки (потом лучше свежую засолить). И кладу на 4 грамма соль меньше, чем рецепте и добавляю сахара (50% от соли)304 банки это дюже круто Марина Я раньше сам солил капусту, но щас стал ленивый Беру у хозяина из деревни, он солит 4 разных вида, как говорится, на любой вкус. Для поесть или на салат беру сладковатую с хреном и морковью, а на щи-борщ чисто квашенную. Ха-ха. 3-4 банки. Прошу прощения за свою клаву, у нее 0 и - рядом расположены.

Marinw дата: 18-11-2018 - 20:56 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Madera @ 18-11-2018 - 11:21) (Marinw @ 18-11-2018 - 04:26) Я поняла, что много квашенной капусты сразу делать не стоит, от силы 304 литровых банки скоооолько!? :)) Попробовала представить холодильник, в который войдет такое количество банок. Тут не только самой места под жилье не останется, но и соседей придется выселить

umelec дата: 19-11-2018 - 01:39 [ i ]
Просто умелец Репутация: 7435 Статус: Dum spiro, spero... Свободен	(Marinw @ 18-11-2018 - 20:56) Попробовала представить холодильник, в который войдет такое количество банок. Тут не только самой места под жилье не останется, но и соседей придется выселить Слава те хоспади, а то мы тут уже начали волноваться за тебя... 304 банки это вам не шутки Пока нашинкуешь всю капусту вся задница в мыле будет

Marinw дата: 19-11-2018 - 07:29 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

(umelec @ 19-11-2018 - 01:39) (Marinw @ 18-11-2018 - 20:56) Попробовала представить холодильник, в который войдет такое количество банок. Тут не только самой места под жилье не останется, но и соседей придется выселитьСлава те хоспади, а то мы тут уже начали волноваться за тебя... 304 банки это вам не шутки Пока нашинкуешь всю капусту вся задница в мыле будет Спасибо! Что Вы меня переживаете. Но можно было и предложить помочь съесть эти 300 банок. Кстати солю я по 1 кг. И точно знаю сколько кг засолила в ведре. Получается, что в 1 литровую банку входит 1 кг квашенной капусты.

Madera дата: 19-11-2018 - 12:03 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	Мы не делаем почти никаких заготовок, только варенье и (иногда) овощной салат для супа. Разносолы покупаю на базаре. Выбор большой, от обычной квашеной капусты и помидор до всяких смесей и салатов. Легко можно выбрать на свой вкус.

Marinw дата: 19-11-2018 - 13:12 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

(Madera @ 19-11-2018 - 12:03) Мы не делаем почти никаких заготовок, только варенье и (иногда) овощной салат для супа. Разносолы покупаю на базаре. Выбор большой, от обычной квашеной капусты и помидор до всяких смесей и салатов. Легко можно выбрать на свой вкус. Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы. А вместо соленых огурцов норовят подсунуть маринованные. А они в зимний (оливье) салат не годятся Это сообщение отредактировал Marinw - 19-11-2018 - 13:35

Madera дата: 19-11-2018 - 22:00 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	(Marinw @ 19-11-2018 - 13:12) Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы. Почему? Бывали случаи отравлений?

Маришкин дата: 20-11-2018 - 01:52 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	(Madera @ 19-11-2018 - 21:00) (Marinw @ 19-11-2018 - 13:12) Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы. Почему? Бывали случаи отравлений? Ещё как .

umelec дата: 20-11-2018 - 02:06 [ i ]
Просто умелец Репутация: 7435 Статус: Dum spiro, spero... Свободен	(Marinw @ 19-11-2018 - 13:12) Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы. Вот грибы делаю только свои, продающим бабкам не доверяю Грибы могут и не быть ядовитыми, но какой-нить ботулизм запросто. Так что, грибы только свои... квашенные, сушёные и замороженные. В магазинах продаются только маринованные, всмысле заводского производства, но у нас такие никто не любит.

umelec дата: 20-11-2018 - 02:10 [ i ]
Просто умелец Репутация: 7435 Статус: Dum spiro, spero... Свободен	(Marinw @ 19-11-2018 - 07:29) Но можно было и предложить помочь съесть эти 300 банок. Предложить-то можно и не трудно, но сьесть 300 банок это полный зашквар

Marinw дата: 20-11-2018 - 02:43 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Madera @ 19-11-2018 - 22:00) (Marinw @ 19-11-2018 - 13:12) Я на рынке боюсь брать соленые маринованные грибы. Почему? Бывали случаи отравлений? Я уже писала, что на рынке уверяют, что огурцы соленые, а они маринованные. С ними салат не сделаешь. А по банке (по содержимому) на глаз определить трудно

Madera дата: 20-11-2018 - 12:18 [ i ]

Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат

(umelec @ 20-11-2018 - 02:06) Вот грибы делаю только свои, продающим бабкам не доверяю Грибы могут и не быть ядовитыми, но какой-нить ботулизм запросто. Так что, грибы только свои... квашенные, сушёные и замороженные. В магазинах продаются только маринованные, всмысле заводского производства, но у нас такие никто не любит. Вам хорошо, кто в грибных местах живет :) А у нас степная зона, до ближайшего приличного леса 200 км ехать надо. А в степи, как известно, грибы расти не хотят Из местных только опята и какие-то сыроежки, а в основном грибы привозные, с западной Украины или с Херсонской обл. Поэтому заниматься самостоятельными заготовками грибов в наших условиях трудно и нерентабельно. Я покупаю маринованные грибы у одной и той же хозяйки уже много лет. Пока, ттт, никаких проблем со здоровьем не было. Да и не слышал, чтоб у нас кто-то грибами отравился. Вот помидорами или арбузами - это запросто!