Женат
Замужем
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 NUDGOL
|
|||||
|
да не это просто окрошка! я готовлю так: ОКРОШКА Ингредиенты: картофель 0,5 кг., яйца -10 шт., огурцы-1 кг., зеленый лук-200 гр., укроп-300гр., редис-300 гр., вареная колбаса (мясо)- 0,5-0,8 кг., соль, перец, хрен, горчица, квас (айран/кефир). Отварить картофель и яйца, желтки растереть с небольшим количеством сметаны, остальное мелко нарезать. Так же нарезать огурцы, зеленый лук, укроп, редис, вареную колбасу (мясо). Все смешать, добавить по вкусу соль, перец, хрен, горчицу (если что то из этого не нравится- не добавляйте!). Все залить квасом (айраном/кефиром) настоять 1 час в холодильнике и можно подавать к столу! Приятного аппетита! |
||||
|
Dr. Duce
|
|
|
спасибо за рецепт. если у нас дома готовится окрошка, то сначала в большом количестве заготавливается, скажем, твёрдая составляющая - картошка, калбаса, огурец... потом ставится в холодильник на ночь, а на следующий день подаётся к столу. получается что-то вроде незаправленного оливье, который каждый накладывает себе сам, потом заливает квасом (или другим наполнителем). таким образом, пропадает необходимость добавлять лёд, и сама готовка осталась в дне вчерашнем. а армянский суп я всё-же обещал - значит, выложу  Это сообщение отредактировал Dr. Duce - 07-06-2007 - 12:27 |
|
oralchik812
|
|
|
Окрошка старинный русский рецепт, обожаю, чудо блюдо!!! Еще в пословице говорится: утром лучок с кваском, вечером квасок с лучком! |
 Camalleri
|
|
|
Редко окрошку ем. И вообще всякие холодники.
|
 мицубиси
|
|
|
Окрошку обожаю! Вот вам такой рецептик средиземноморской как бы окрошки. На крупной тёрке натереть огурцов. 2 - 3. Много укропа. Один не большой зубочек чеснока. Можно через давилку. И на мелкой тёрке не большой кусочек имбиря. Заливается всё кефиром и в конце не много оливкового масла. Всё. |
|
- Vampire -
|
|||
|
Люблю только стандартную окрошку на квасу, дабы попробовав окрошку на кефире понял что не мое это... |
||
|
мицубиси
|
|||
|
Санька, согласен, окрошка это конечно с квасом. Это классика. Но поверь, есть много разновидностей хороших холодных блюд. И с правильными продуктами даже кефир так ни чё себе.))) |
||
|
fantomih
|
|
|
Окрошку иногда готовлю.
|
 Плохой Кю
|
|
|
Самый лучший холодный суп это окрошка с квасом
|
|
Вeтер
|
|
|
Окрошка и мацони с зеленью
|
|
Lesta
|
|
|
Окрошка, томатный..
|
|
Вeтер
|
|
|
Вот не понимаю испанский томатный суп гаспачо. Салат кажется более вкучным
|
 -=Silence=-
|
|
|
корейский холодный суп кук-си очень вкусное блюдо |
|
Вeтер
|
|
|
(-=Silence=- @ 04.12.2014 - время: 11:15)корейский холодный суп кук-си С жареной или вареной говядиной? Я варю мясо пластинками а капусту обжариваю. |
|
Маришкин
|
|
|
(_Ветер_ @ 15.11.2014 - время: 14:16)Вот не понимаю испанский томатный суп гаспачо. Салат кажется более вкучным а мне нравится гаспачо , особенно летом . |
|
Вeтер
|
|
|
(Маришкин @ 04.12.2014 - время: 18:08) (_Ветер_ @ 15.11.2014 - время: 14:16) Вот не понимаю испанский томатный суп гаспачо. Салат кажется более вкучным а мне нравится гаспачо , особенно летом . Конечно же летом только его и есть, но салатик кажется жевать приятней) |
|
-=Silence=-
|
|
|
(_Ветер_ @ 04.12.2014 - время: 16:36) (-=Silence=- @ 04.12.2014 - время: 11:15) корейский холодный суп кук-си С жареной или вареной говядиной? Я варю мясо пластинками а капусту обжариваю. с отварной лучше и обязательно с нарезанным тонкой соломкой омлетом |
|
Вeтер
|
|
|
(-=Silence=- @ 05.12.2014 - время: 00:16) (_Ветер_ @ 04.12.2014 - время: 16:36) (-=Silence=- @ 04.12.2014 - время: 11:15) корейский холодный суп кук-си С жареной или вареной говядиной? Я варю мясо пластинками а капусту обжариваю. с отварной лучше и обязательно с нарезанным тонкой соломкой омлетом А как без него, я в омлет добавки всякие люблю. латук или сушеных помидор кину... красота |
|
Раймонд
|
|
|
Окрошка,вот отличное блюдо в жаркую,да и не в жаркую погоду,люблю густую окрошку!)
|
|
Macek
|
|
|
Классно в жару окрошка из холодного пива и суп из виноградного вина!!!!А для детей холодный суп из риса и компота или сухофруктов!!Мой самый любимый суп в детстве!
|
 Madera
|
|
|
Безусловно, окрошка - очень популярное, вкусное и приятное летнее блюдо. Особенно у нас на юге, где летом бывает очень жарко и никакая горячая пища ну просто в глотку не лезет. Мне довелось пробовать окрошку на квасе, на кефире и на молочной сыворотке. В родительском доме готовили окрошку на самодельном квасе. В роли мяса - докторская колбаса. Сейчас в нашем доме кулинарией командует моя жена, а она считает докторскую колбасу в окрошке кулинарным извращением, поэтому готовит это блюдо правильно - на говядине. В качестве основы - молочная сыворотка. Такой вариант нравится нам всем. А вот на кефире никому не понравилось, один раз попробовали и больше делать не стали. |
|
Ledishka
|
|
|
На квасе нравится с редиской, огурцами, колбасой, зеленью... А ещё на отваре свеклы чищенной. |
|
Marinw
|
|
|
Окрошка на кефире немного хрена из баночки
|
|
Madera
|
|
|
(Ledishka @ 07-05-2019 - 13:45)А ещё на отваре свеклы чищенной. Ну и ну, каких только блюд не бывает! Первый раз слышу, чтоб окрошку на буряковом отваре готовили. :) |
|
Ledishka
|
|
|
(Madera @ 08-05-2019 - 09:59) (Ledishka @ 07-05-2019 - 13:45) А ещё на отваре свеклы чищенной. Ну и ну, каких только блюд не бывает! Первый раз слышу, чтоб окрошку на буряковом отваре готовили. :) Свекольник. Отваривается свекла чищенная целиком. Остужается отвар и отдельно свекла.. Отдельно отваривается картофель в мундире и яйца. Свеклу натереть на терке. Огурец свежий, отваренный картофель. вареную колбасу и яйца мелко нарезать Плюс зеленый лук и укроп. Посолить. Бледный отвар сразу окрашивается в свекольный цвет. Обычно подаю со сметаной. |
|
Рекомендуем почитать также топики: Рыба Кухонные доски Наука по имени Спагетти Варенья и мармелады, компотики и ... Эвенская кухня |