Маленькие хитрости

Marinw дата: 29-11-2018 - 19:46 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

Предлагаю в этой теме рассказывать о том, как в процессе готовое различных блюд нашли новые приемы при использовании кухонного инвентаря или приемы во время готовки Начну с моих двух маленьких открытий 1. С помощью картофелечистки (см фото) стала нарезать сыр тонкими одинаковыми пластиками 2 С ее же помощью стала нарезать редиску в салат. Салат из одной редиски со сметаной. Получилось очень вкусно, а главное гости не могли понять, почему все пластики абсолютно одинаковы. Правда это затратная по времени работа https://www.backbook.me/photo-bba8f2e1d8.html Это сообщение отредактировал Marinw - 30-11-2018 - 02:09

Маришкин дата: 29-11-2018 - 22:20 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	У меня вот такая овощичиска . https://www.backbook.me/photo-d0ccc68668.html С её помощью нарезаю сыр , иногда тонко нарезаю вареную свеклу на салат со сметанойи чесноком , Делаю летом салат нарезаю с её помощью полоски огурца , молодой моркови , зелени по вкусу , сметана , чеснок .

Diman1974 дата: 29-11-2018 - 22:34 [ i ]
Любитель Репутация: 159 Статус: наблюдаю... Женат	А я с филейным ножом хожу за грибами...

Маришкин дата: 30-11-2018 - 00:23 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	(Diman1974 @ 29-11-2018 - 21:34) А я с филейным ножом хожу за грибами... Тоже с таким ножечком хожу по грибы , удобно .

Marinw дата: 30-11-2018 - 06:41 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	Кто любит жареные помидоры с яйцами? Я сейчас стала резать помидоры мелко-мелко, а потом давить их в дуршлаге. А помидоры после этого жарятся гораздо быстрее. Сок можно выпить.

Madera дата: 30-11-2018 - 11:34 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	(Marinw @ 30-11-2018 - 06:41) Кто любит жареные помидоры с яйцами? У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница". Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень. https://www.backbook.me/photo-ec53bade14.html

Marinw дата: 30-11-2018 - 15:23 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Madera @ 30-11-2018 - 11:34) (Marinw @ 30-11-2018 - 06:41) Кто любит жареные помидоры с яйцами? У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница". Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень. Но и в это блюдо помидоры можно предварительно отжимать. Тогда быстрее готовится

Маришкин дата: 30-11-2018 - 17:58 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	(Madera @ 30-11-2018 - 10:34) (Marinw @ 30-11-2018 - 06:41) Кто любит жареные помидоры с яйцами? У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница". Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень. Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры .

Marinw дата: 30-11-2018 - 21:16 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Маришкин @ 30-11-2018 - 17:58) Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры . Может Вас не угощали хорошо приготовленными жаренными помидорами с яйцами? Их ведь готовят по разному

Маришкин дата: 30-11-2018 - 22:15 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	(Marinw @ 30-11-2018 - 20:16) (Маришкин @ 30-11-2018 - 17:58) Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры . Может Вас не угощали хорошо приготовленными жаренными помидорами с яйцами? Их ведь готовят по разному Не жаренные , не печенные помидоры не люблю .

Madera дата: 30-11-2018 - 22:50 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	(Маришкин @ 30-11-2018 - 22:15) Не жаренные , не печенные помидоры не люблю . А я вот очень люблю помидоры. Люблю настолько. что ем их с кетчупом и запиваю томатным соком

Madera дата: 01-12-2018 - 10:47 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	Хитрость в том, что это была шутка

SERROM дата: 01-12-2018 - 18:10 [ i ]
Интересующийся Репутация: 100 Статус: встречал много красивых одежд , а внутри нет людей Свободен	https://www.backbook.me/photo-729f6161f5.html Вот такой помидорорезкой пользуюсь

Marinw дата: 01-12-2018 - 19:40 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(SERROM @ 01-12-2018 - 18:10) Вот такой помидорорезкой пользуюсь Я правильно понимаю, что пере тем как резать помидор этой штукой, надо снять шкурку?

Маришкин дата: 01-12-2018 - 20:32 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро . https://www.backbook.me/photo-99d3effc56.html

Ledishka дата: 01-12-2018 - 21:17 [ i ]
Акула пера Репутация: 2424 Статус: Замужем	(SERROM @ 01-12-2018 - 17:10) Вот такой помидорорезкой пользуюсь У меня такая есть. Я на ней на полоски и помидоры, и яйца и картофель вареный..с одной стороны зубчики и помидоры распиливает.

Diman1974 дата: 01-12-2018 - 22:25 [ i ]
Любитель Репутация: 159 Статус: наблюдаю... Женат	Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...

Marinw дата: 02-12-2018 - 03:49 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Маришкин @ 01-12-2018 - 20:32) Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро . А не крупный ли размер кубиков получается? Я люблю, когда в "Зимний салат" (оливье) все нарезано очень мелко

Marinw дата: 02-12-2018 - 03:50 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25) Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус... В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус

Madera дата: 02-12-2018 - 10:25 [ i ]
Профессионал Репутация: 83 Статус: давай выпьем! Женат	(Marinw @ 02-12-2018 - 03:50) (Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25) Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус... В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус Морская и обычная соль тоже различаются по вкусу

Marinw дата: 02-12-2018 - 12:19 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	(Madera @ 02-12-2018 - 10:25) (Marinw @ 02-12-2018 - 03:50) (Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25) Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус... В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус Морская и обычная соль тоже различаются по вкусу Может это зависит от помола? Крупная и экстра особенно

Маришкин дата: 02-12-2018 - 13:22 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	(Marinw @ 02-12-2018 - 02:49) (Маришкин @ 01-12-2018 - 20:32) Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро . А не крупный ли размер кубиков получается? Я люблю, когда в "Зимний салат" (оливье) все нарезано очень мелко Нет , кусочки получаются небольшие . Я тоже люблю в салате были мелкие кусочки .

Marinw дата: 04-12-2018 - 13:56 [ i ]

Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем

Сколько рецептов на видео не смотрела, то там яйца на кусочки режут так. Сначала на пополам, а потом белок вместе с желтком на лоске. Мне кажется, что этот способ не удобен тем, что желток хорошо липнет к доске и часть его пропадает и доску мыть труднее. Я делаю так. Белок надрезаю по окружности. Разламываю, достаю целый желток и откладываю его. Когда весь белок покрошила, то держа желток в руке режу его на пластики. Когда перемешиваю салат, желток сам разобьется на мелкие кусочки

Marinw дата: 05-12-2018 - 17:33 [ i ]
Акула пера Репутация: 2145 Статус: как мало единомышленников Замужем	Сегодня увидела по Инету, как женщина отбивая мясо, перед этим покрыла его полиэтиленовой пленкой. Кто-нибудь так делал?

Маришкин дата: 05-12-2018 - 18:26 [ i ]
Грандмастер Репутация: 437 Статус: Замужем	(Marinw @ 05-12-2018 - 16:33) Сегодня увидела по Инету, как женщина отбивая мясо, перед этим покрыла его полиэтиленовой пленкой. Кто-нибудь так делал? Да , я так шницель отбиваю .