Свободна
Свободен
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 *Лёлька*
|
|
|
ЗАКУСКА ПО-НОРВЕЖСКИ С ИКРОЙ Ингредиенты: лосось холодного копчения филированный - 200 гр - режется полосками по 2-3 см. Можно форель, в общем, любая красная рыба. креветки очищенные - 200 гр. икра красная - маленькая банка - ок. 100 гр. лук репчатый (можно салатный если не любите горький) - 1 шт луковица, режется очень мелко зелень укропа - по вкусу, мелко порубленная сметана - 200-250 гр Инструкции: Все перемешивается и заправляется сметаной. Охлаждается в холодильнике в течении 1-2 часов. 
|
|
|
|
а как же самое главное блюдо с икрой (нет, не бутерброд), это блины с икрой... Вот что я обожаю.... просто до отупения.... Могу съесть столько, что плохо потом станет, а готовиться собственно понятно, как, в блин обычный кладется немного масла сливочного, мажется красной икрой (много не надо), заворачивается и кушается...мммммммм…
|
|
АКЕЛЛА
|
|
|
блин...я блины с икрой не люблю ...а вот свежий батончик ,отрезать кусочек потоньше,масло только настоящее коровье,а не дрянь какую нибудь,а сверху икоркой,мировой закусон.И ваще последнее время мне попадается не икра а мус,блин даже в фирменных магазинах,дерьмо продают.А ваще с икрой масса рецептов есть,я правда немного пробовал,потому как не гурман,а рецептики кину в топ ... 
|
|
ValentinaValentine
|
|
|
Купила я свежую толстенькую форельку и в ней обнаружила около 100 г. красной икры.Сложила икру в баночку и посолила.Через 3 дня стали её есть.Получилось так себе.Может кто-то засаливал икру самостоятельно?Как это сделать хорошо?
|
 008
|
|
|
 И всетаки-лучше классики нет!На тоненький ломтик черного(ржаного)хлеба намазываем масло,поверх него выкладываем ,не скупясь ,красную икру-и под икорку- холдный из морозильника Смирнофф ,или для любителей пива Карлсберг-вот это-ДА!!!   Это сообщение отредактировал 008 - 21-09-2006 - 21:57 |
|
Суперласковая
|
|
|
Персики с красной икрой ровные, спелые, мелкие персики - 10-14 шт. икра красная - 1 баночка масло сливочное - 100 г для жарки белый батон масло сливочное - 100 г зелень петрушки и укропа Персики разрезать пополам, вынуть косточки. Из батона нарезать кусочки, по размеру косточек персика, толщиной 5-10 мм, обжарить их на сливочном масле и остудить. Поджаренные кусочки батона вложить в половинки персиков. Сливочное масло смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа и тонко намазать на кусочки батона, сверху положить по чайной ложке красной икры и поставить в холодильник. Подавать персики с икрой охлажденными. |
|
Суперласковая
|
|
|
Макаронный салат красная икра - 100 г консервированный лосось или горбуша - 1 банка очень мелкие макароны - 250 г укроп майонез Способ приготовления: Отварить макароны, очистить рыбу от кожицы и костей, размять рыбу вилкой и добавить в макароны. Нарезать мелко укроп (побольше). Все заправить майонезом и размешать. Сверху посыпать икрой. |
|
|
|
|
Икра красная (способ получения и приготовления  )На рынках, где продают свежую рыбу можно приобрести свежую же икру (стоит в два раза дешевле готовой), выпотрошенную из форели или сёмги, икра доносится до дома, там отделяется от ястыков пересыпается солью (в меру) и перемешивается, через пару часов готова к употреблению. Употребляется десертной ложкой без особых изысков, неплохо сочетается со свежим сыром моцарелла. |
|
|
|||
|
попрошу не оскорблять любителей пива инсинуацыями! |
||
|
Суперласковая
|
|
|
Французские корзиночки 6 крупных яиц 1/3 стакана майонеза 1/2 стакана тертого сыра 1 ч. ложка сладком горчицы 1/4 ч. ложки сладкой паприки 1,5 стакана муки 1/2 стакана маргарина 1 баночка красной икры «ОЧЕНЬ» полезная Сварите яйца вкрутую. Очистите и мелко порубите. Мелко порежьте сельдерей. В миске смешайте яйца с сельдереем, майонезом, тертым сыром, горчицей и паприкой. Разогрейте духовку. Смешайте муку и соль, соедините с нарезанным на кусочки маргарином. Добавьте по одной 4-5 ст. ложек холодной воды, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Скатайте тесто в шар. Разрежьте его на З6 частей, слепите корзиночки. Каждую корзиночку несколько раз проткните спичкой (чтобы тесто не вздулось в процессе выпечки). Выпекайте 10-15 мин. — до золотистого цвета. Остудите. Аккуратно наполните каждую корзиночку яичной массой, выложите на нее немного икры. Сверху украсьте зеленью |
|
Суперласковая
|
|
|
Спагетти с креветками и красной икрой 200 г спагетти 0,5 кг креветок 1-2 зубчика чеснока 100 мл сливок 1-2 ст. л. красной икры «ОЧЕНЬ» полезная 2 ст. ложки оливкового масла подсолнечное масло сливочное масло вода соль черный перец Почистить креветки. Разогрев на сковороде подсолнечное масло, выложить креветки, слегка посолить и жарить, постоянно перемешивая. Через некоторое время добавить сливочное масло. Залить креветки сливками, добавить тертый чеснок, все перемешать, поперчить, после чего жарить на медленном огне 2 мин. Сварить спагетти, добавив перед варкой в кипящую воду оливковое масло и соль. |
|
Суперласковая
|
|
|
Княжеский блинчатый пирог Для теста: мука 2 стакана молоко 3 стакана яйцо 1 шт соль, сахар по вкусу сода 1/4 ч. л уксус Для начинки: масло сливочное 50 г икра красная - 2 баночки Из указанных продуктов замесить блинное тесто. На раскаленной сковороде испечь средней толщины блинчики (не слишком тонкие). Затем на блюдо складывать блины, смазывать сливочным маслом и укладывать икру. И таким образом формировать пирог. |
|
Суперласковая
|
|
|
Царская уха Ингредиенты: красная рыба филе белой рыбы (окунь или судак) сливки 22% картофель красная икра перец соль Сварить бульон из целой красной рыбы. Время приготовления – 20 минут. Бульон процедить. Добавить нарезанное кубиками филе белой рыбы, картофель. Проварить. Влить сливки и варить дальше не более 3-5 минут. Не допускать закипания. Подавать в тарелке с ложкой икры. Это сообщение отредактировал Суперласковая - 22-03-2010 - 20:46 |
|
U.Li-Lu
|
|
|
Обычно мы икру покупаем в магазине. Сама ни когда не делала. Очень икра с пивом. |
|
Суперласковая
|
|
|
Салат Снежный яйца (только белки) – 6 шт. картофель – 4 шт. сыр – 150 г кальмары лососевая икра – 1 банка майонез Ингредиенты натереть на крупной терке и выложить слоями: кальмары, белки яиц, картофель, сыр, икра. Повторить слои. Между слоями смазывать майонезом. |
|
Суперласковая
|
|
|
Лосось "Дары моря" филе лосося или семги сметана майонез очищенные креветки рис красная икра соль Слегка обжарить филе лосося или семги на сковородке (3-5 мин.), посолить по вкусу. Приготовить соус: смешать сметану, майонез, вареные очищенные креветки. Уложить обжаренное филе в форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом, полить приготовленным соусом так, чтобы все кусочки филе были покрыты Оставить в духовке до полной готовности (еще минут на 10-15). Выложить по одному кусочку на тарелки вместе с гарниром (хорошо подходит рис), посыпать сверху икрой и подать к столу. |
|
|
|
|
мне кажется в любом многокомпонентном блюде икра теряется столоваЯ ложка и миска икры самый правильный рецепт (и никаких баночек, в баночках фуфло), в качестве специй может быть свежий хлеб, сыр, сметана или сливки, масло... естественно по желанию и по вкусу)) |
|
Суперласковая
|
|||
|
Да нет, не всегда) Бывает, что наоборот очень украшает вкус блюда. Масса рецептов с икрой придумана для того, чтобы когда ее уже ложками кушать невозможно, было бы куда использовать)))))))) Салат сырный сыр - 450 г яйца сварённые вкрутую – 5 шт. небольшая вареная морковь красная икра – 50 г маленькая головка красного лука майонез укроп по вкусу Сыр, морковь натереть на терке, яйца и лук порезать. Выложить в салатник, перемешать. Заправить майонезом. После этого добавить икру, перемешать, стараясь при этом икру не раздавить. Сверху украсить укропом. |
||
|
Суперласковая
|
|
|
Фаршированный кальмар рис кальмар яйцо перец зеленый майонез красная икра Кальмар очистить и целиком отварить. После этого нафаршировать отварным рисом и яйцом с мелко нарезанным зеленым перцем и майонезом. Дать постоять в холодильнике около часа, затем нарезать кружочками, сверху на каждый кружочек выложить икру. |
|
|
|
|
какие же вы, люди, жестокие! ))) разве мона так с голодным котом? ))) мррр... ваще то приятно видеть людей, которые понимают толк в сыре и красном) в моём реале никто не мешает сыр с рыбой( а так приятно завернуть кусочек сыра в ломтик сырой сёмги) суши в топку!) хотя, японцы не виноваты, что у них сыра не было а икорочку мона и сырой) |
|
- Vampire -
|
|
|
Красную икру предпочитаю по старинке - на бутерброд.
|
 Анельга
|
|
|
И я люблю )) белый батон, сливочное масло и икра ) Ну или еще блинчики с икрой люблю |
|
Суперласковая
|
|
|
Пробовала недавно салат. Картофель отварной кружочками+ сметана+ зеленый лук+ укроп= все аккуратно перемешать. Сверху красная икра. Вкусно! |
|
JULSi
|
|
|
Добавляю в салат с авокадо, в половики авокадо его маленькими кусочками, грибы порезанные (шампиньоны), готовые разумеется, салатные креветки и соус..и икоркой сверху)
|
|
Суперласковая
|
|
|
Сливочный соус с икрой. Прогреть сливки, дать чуть загустеть, добавить красную икру, перемешать. Подавать с запеченной семгой. Можно использовать как соус для спагетти. |
|
Рекомендуем почитать также топики: Чеснок - король пряностей Птица Слизать пенку с молока ГИШПАНСКАЯ КУХНЯ Восточные сладости |