Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (9) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
Good girl
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1137
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Майонез, возможно, никогда бы не был изобретен, если бы не осада французского города Майон. Для ремонта крепостных стен осажденные использовали (как тогда было принято) яичные белки. Желтки оставались, и герцог Ришелье приказал придумать с ними какой-нибудь соус, чтобы добро не пропадало зря.
Good girl
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1137
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Плов, оказывается, изобрели повара Александра Македонского. Он был очень разборчив в еде и любил горячую острую пищу. Так вот, в одном из походов повара приготовили рис с морковкой и красным перцем. Конечно, это было очень остро, и, чтобы как-то смягчить этот вкус, туда же добавили виноград и абрикосы. Полув по-гречески означает «разнообразный состав». Ну, и, как понятно из дальнейшей истории, после Македонского плов распространился на всю Центральную Азию.
man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
А знаете ли вы, что в 1893 году помидор был официально объявлен овощем Верховным Судом США? С точки зрения ботаники, помидор – это чистой воды фрукт, точнее – ягода. Именно на ботанической точке зрения и основывались братья Никс, занимавшиеся импортом томатов, когда подавали иск против таможенного чиновника Эдварда Хеддена. Дело в том, что Таможенный тариф 1883 года облагал пошлиной импорт овощей, но не облагал импорт фруктов. Братья Никс, которые, похоже, были хорошо подкованы в ботанике, решили понять закон буквально и попытались ввести помидоры на территорию США, не заплатив пошлину. Но бдительный Эдвард Хедден не дал провести государство и начислил пошлину – ведь в кулинарии помидоры не подают на десерт, решил чиновник.

Возмущенные братья Никс подали на чиновника в суд. Однако судьи решили поставить интересы государства превыше точности определений из словарей, которые в большом количестве пытались предъявить суду истцы, и, «руководствуясь революционным правосознанием», постановили считать помидор овощем – ну ведь его действительно не едят на десерт. Так вот и едим мы теперь помидоры как овощи, а не как фрукты.

man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Сыр - самая древняя еда. Может быть, он даже древнее хлеба.

Доили, сквашивали молоко. Научились нагревать и отделять сыворотку. Хранили творог в сосудах из телячьих желудков - и, поняв секрет сычужной закваски, стали добавлять ее сознательно. Так делали древние греки, и римляне, и галлы, и викинги.

Потом пошли гурманские извраты. Соление, копчение над костром, травки-муравки, разные козявки. Кто-то из викингов, например, прикопал куски сыра про запас в землю. Тот, натуральное дело, стух. Но ребятам понравилось, и потомки викингов до сих пор балуются стухшим сыром как особым деликатесом, давая, таким образом, французам с их плесенью сто очков вперед.

В знаменитой плесени знали толк еще древние римляне, но французы пытаются выдать ее за свое изобретение. Кто не знает легенды о пастушке, который оставил в известковой пещере узелок с завтраком - краюхой ржаного хлеба и куском овечьего сыра. Так и родился великий рокфор.

У легенды несколько вариаций. Где-то участвует монах, который оценил пикантность и своеобразный аромат сыра, испещренного прожилками голубой плесени (она скорее зеленого цвета, но официально считается голубой, и не нам с этим спорить); где-то фигурирует прелестная пастушка, из-за которой пастушок забыл все на свете, даже завтрак - самое то есть святое.

Так или иначе, но грибок для рокфора до сих пор выращивают на ржаных караваях, а к известковым пещерам водят туристов из разных стран и даже из самой Франции.

Конечно, отношение французов к еде, и особенно к своим национальным кулинарным достижениям, - это что-то совершенно особенное. Взять вот Россию - здесь пьют водку, которую во всем мире называют звучным русским словом vodka.

Это одно из очень немногих русских слов и понятий, которые удостоились международного признания. Но спроси, какая роль в создании классической рецептуры водки принадлежит великому химику Дмитрию Ивановичу Менделееву, и окажется, что преступно малому проценту населения об этом вообще хоть что-то известно.

А ведь любой французский клошар, разбуди его среди ночи под его мостом, объяснит, что круглую фанерную коробочку для хранения и перевозки камамбера изобрел инженер Ридель не ранее как в 1890 году.


man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Несколько занятных фактов о космической еде:

◦Сейчас в космосе обходятся без еды из тюбиков. На МКС отправляется сублимированная пища, то есть та, из которой удалили почти всю влагу. Астронавты просто добавляют воду в такой продукт и он становится вполне привычным на вид и на вкус.
◦Сложнее всего сублимации поддается чай. А одним из самых вкусных космонавты признают сублимированный творог, в который добавляются орешки и свежая клюква.
◦Еда для астронавтов – самая экологически чистая и безопасная. В ней нет никаких искусственных добавок, ведь неизвестно как они поведут себя под воздействием солнечной радиации и электромагнитных волн.
◦Американские астронавты только недавно начали есть в космосе первые блюда. Раньше супов они в космосе не видели, две трети рациона состояло из готовых продуктов и только треть составляли специально приготовленные.
◦Хлеб для космонавтов упаковывается в маленькие вакуумные пакетики и хватает каждой упаковки лишь на один укус. Это делается из соображений безопасности: беспорядочно летающие в вакууме крошки могут попасть в дыхательные пути астронавтов.
◦На космическом корабле установлены специальные подогреватели еды, предназначенные в том числе и для консервов в жестяных банках. В сублимированную еду просто добавляют горячую воду, и она вновь приобретает привычный вид.
◦Однажды французскому космическому туристу забраковали один из сортов сыра, который он хотел взять с собой на борт космического корабля. Этот сыр оказался чрезмерно активен с биологической точки зрения, и руководство миссии запретило туристу взять лакомство в космос.
Good girl
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1137
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Вопреки сложившемуся стереотипу, сладкое не так уже и вредно в начале трапезы. Как считают некоторые диетологи, торт или пирожное может сыграть роль своеобразного антиаперитива, успокаивающего «волчий» аппетит. Все зависит от того, насколько вы голодны и как давно ели. Если пропустили очередной прием пищи, начните еду с нескольких долек шоколада, пары конфет, кусочка торта, нескольких ложек варенья или мороженого. Это ускорит насыщение крови глюкозой, уменьшит чувство голода и убережет от переедания.
Good girl
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1137
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т.к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.
man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
В русском быту есть поговорка - «Щи да каша - пища наша». Сейчас в эту поговорку вкладывают другой смысл, но это проблема тех, кто не знает историю своей страны. Щи да Каша - это традиционные блюда русского стола. Традиции русской кулинарии обусловлены именно этими двумя блюдами и не только спецификой их исторического приготовления (печь и горшки), но, это связано и с основным видом деятельности крестьян на Руси – хлебопашество, возделывание зерновых культур.
Каша – самое распространенное русское блюдо. Самое слово каша в древнем его значении праславянское и означает кушанье, приготовленное из растертого зерна (краш - "тереть"). Первоначально каша представляла собой жидкую похлебку из муки, но впоследствии, с появлением новых зерновых культур, распространением гречихи, слово "каша" стало означать преимущественно гречневую кашу.
Как и у каждого народа, у которого преобладало земледелие в отличие от разведения скота и охоты, зерновые культуры и продукты его переработки были символами культа и почитания, предметами всевозможных бытовых и религиозных обрядов.
Знаменитый арабский путешественник Ибн-Фатлан в своих очерках во время путешествия по Руси в десятом веке писал, что у славян есть обычай при заключении мирного договора совместно с бывшими врагами готовить кашу и есть её вместе в знак примирения. Есть и такое выражение пришедшее с той поры и принимаемое и сейчас "с ним кашу не сваришь". Эта поговорка позже трансформировалась по отношению к бригадным работам и артельному движению.

man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
знаете ли вы, что среднестатистический древний римлянин употреблял в пищу больше фаст-фуда, чем современный житель Нью-Йорка? Да, в Древнем Риме был фаст-фуд, только назывался он красивым словом «термополия»! В отличие от греков, древние римляне нередко отказывались от приготовления пищи дома, в их домах часто даже не было кухонь. Зато на улицах каждого города было множество закусочных базаров, где торговали недорогой и популярной едой. Чем не современные фуд-корты!

Граждане могли быстро перекусить горячим хлебом или мясом, завернутым в виноградные листья. В то время делали и блюдо, похожее на гамбургер – это лепешка из говядины с орехами, которую обязательно ели с хлебом. Популярностью пользовались и лепешки из дрожжевого теста, смазанные оливковым маслом, их использовали как съедобные тарелки, на которые выкладывали кусочки мяса и овощей – прототип пиццы!


Мilana.
дата: [ i ]
  • *
  • Любитель
  • Репутация: 16
  • Статус: Milana28.ucoz.ru
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Магическая кулинария:

Не режьте пирог, а разломите - пусть вас направляет удача. Если же вам удалось взять первый кусок, загадайте желание. Оно обязательно сбудется.
Сколько кусочков мясного пирога вы съедите на Святки, столько счастливых месяцев будет у вас в следующем году.
Можете немного позабавиться, готовя яблочный пирог: бросьте через левое плечо яблочную кожуру, и вы увидите первую букву имени вашего суженого.

В некоторых азиатских странах считают, что в крабов переселяются души утонувших людей, поэтому в Японии крабовые панцири вешали над дверью как амулет, защищающий от негативной энергии.
Древние римляне считали, что блюдо из курицы приносит удачу и выздоровление. Именно поэтому, отправляясь на битву, они брали с собой кур, чтобы вернуться с победой.
В эпоху Ренессанса дыня была очень популярна в Европе, особенно на разных праздниках и торжествах.
Она пришла к нам с Востока, через Италию. В Коране сказано, что одним из плодов, который подадут достойным в Судный день, будет дыня.
Keyjkbrfz
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 4028
  • Статус: все ложь..
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Какая бывает соль?

Среди поваренной соли одной из лучших в России считается илецкая (южноуральская) соль из Оренбургской области. Местные соленые озера - аналог Мертвого моря. Илецкакя соль абсолютно белая и благодаря уникальности месторождения не требует дополнительного обогащения.

Йодированная пищевая соль. Йодированная соль имеет определенный срок хранения, по истечении которого, ее можно использовать, как обычную, пищевую. Соль для йодирования должна содержать по весу по крайней мере 98% хлорида натрия и иметь 3-% влажность. Для консервации ее лучше не использовать из-за йодистого привкуса. К тому же овощи станут мягкими, а не хрустящими.

Нерафинированная морская соль. Серая, неочищенная соль тонкого помола была собрана вручную на французских солончаках Атлантики. Соль без добавок имеет уникальный минеральный состав и отлично подойдет для салатов, супов, вторых блюд и выпечки.

Морская соль с пряностями. Будьте осторожны: можно увлечься ароматной составляющей и забыть, что этот продукт - прежде всего соль. Поэтому обязательно попробуйте соль перед использованием и оцените силу ее вкуса. Рекомендуется использовать эту соль для монопродуктов - цельных кусков мяса или рыбы на гриле.

Черная соль. В основном черную соль (смесь поваренной соли и ржаной муки, пережженная на печи в березовых углях) производят в Костромской области. Так называемая четверговая соль готовится в Чистый четверг перед Пасхой. Черная соль полезна (не задерживает воду в организме, регулирует пищеварение, выводит токсины, не имеет вредных примесей) и очень интересна с точки зрения кулинарии. она обогащает блюда особым, насыщенным вкусом "вареных яиц". Ее используют в салатах, холодных закусках, сэндвичах.

Морская садочная соль Мертвого моря. Садочная соль образуется при выпаривании морской воды в специальных бассейнах. Морское пространство разделяется на 3-4 бассейна, которые располагаются один за другим и имеют разный уровень. Соляной рассол спускается из одного бассейна в другой и постепенно, испаряясь, сгущается. Из сгустившегося рассола получается поваренная соль. Содержания хлорида натрия в садочной соли обычно меньше, чем в других видах. Эта соль с крупными кристаллами хороша для блюд из рыбы и морепродуктов.

Морская соль с пониженным содержанием натрия. Йодированную мелкую пищевую соль Setra добывают в Адриатическом море. Вместо 50 % хлорида натрия с ней соли калия и магния, что полезна для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы. Она предотвращает отечность ног, прибавку в весе и развитие одышки, способствует снижению артериального давления. На кулинарное использование уменьшение доли натрия не влияет.

Гималайская розовая соль. Благодаря своему уникальному природному цвету гималайская соль пользуется особым спросом среди поваров. Особенно она эффективна в виде плиток (пластин). На них подают блюда, в том числе и десерты, и даже готовят яичницу. это крупнокристаллическая соль без каких-либо добавок имеет нежный и тонкий вкус, хорошо сочетающийся как с сырыми, так и с готовыми продуктами. Перед использованием ее обязательно нужно мелко перемолоть или сделать соляной раствор.

Столовая соль с перцем. Сочетание зерен черного перца и крупных кристаллов соли - непреходящая классика. Особенно хорошо подходит для заправки зеленых и овощных салатов, приготовления ризотто, пасты и различных маринадов и соусов.

Морская садочная соль с хлопьями в форме пирамидок с розмарином и лимоном. Хрустящая структура соляных хлопьев Falksalt добавит новые вкусовые впечатления. Эта соль используется в меньшем количестве, чем обычная, и часто служит украшением блюда. Соль с розмарином сочетается с телятиной, бараниной, курицей. Соль с лимоном - с рыбой 9пикша, лосось, судак), шоколадными десертами или конфетами, блюдами из риса.
Keyjkbrfz
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 4028
  • Статус: все ложь..
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
13 Откровений продавца мяса
1. Зря вы думаете, что лучшее мясо — парное. После забоя мышечные волокна еще несколько часов в тонусе. Самая мягкая и сочная отбивная получится из остывшего или охлажденного мяса.
2. Не бойтесь брать слегка заветренные куски: на свежем мясе вполне может образоваться тонкая корочка.
3. Самые свежие куски лежат в самом низу или сзади.
4. Внимательно читайте этикетку, даже если на упаковке написано: «100% натуральный продукт».
5. Чтобы мясо в вакуумной упаковке дольше сохраняло привлекательный вид, некоторые производители обрабатывают его
окисью углерода, в простонародье — угарным газом.
6. Огромная часть нашей работы заключается в оформлении витрины. Мы срезаем потемневшее мясо, удаляем жир и стираем кровь.
7. Не стесняйтесь обсудить со мной, что вы хотите приготовить, — необязательно тратить лишние деньги на дорогое мясо, если в этом нет необходимости.
8. Мышцы верхней половины туши меньше всего работают при жизни, и мясо из этой части самое нежное.
9. А вот для холодца я порекомендую использовать низкосортные части туши, и не ради экономии — голяшка, копыта и хвосты хорошо потрудились, поэтому накопили много мясного желатина.
10. Ямка, образовавшаяся при легком надавливании на свежее мясо, должна быстро восстановиться.
11. Конечно, мне не понравится, если каждый посетитель ткнет пальцем мясо. Отправляясь на рынок, запаситесь салфетками.
12. Снежный налет и кровяные наплывы на замороженном куске говорят о том, что он уже оттаивал, и, быть может, не один раз.
13. Идеальное место для разморозки — холодильник.
man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
В 2003-м году итальянский ресторанный критик Эдуардо Распелли выступил с резкими заявлениями относительно качества блюд в ресторанах быстрого питания McDonald’s, назвав Биг Мак «скотской пищей», а картофель-фри «похабной и отдающей вкусом бумаги». Юристы McDonald’s подали в суд, оценив нанесенный компании моральный ущерб в 20 миллионов долларов
man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Индивидуальный рацион питания (боевой) - (ИРП-Б) - Россия

В состав ИРП-Б как правило входят четыре консервные банки (консервы мясные (тушёнка), консервы в виде фарша или паштета, гречневая и рисовая каши с говядиной и рыбные консервы), 6 упаковок хлебцев армейских (чаще всего обычные пресные крекеры), чай растворимый с сахаром 2 пакета, концентрат сухого натурального напитка «Молодец», кофе растворимый 1 пакет, сахар песок 4 пакета, повидло фруктовое, соус томатный, 1 таблетка поливитаминов , 3 таблетки «Акватабс» для обеззараживания воды, разогреватель портативный (4 таблетки сухого спирта), консервный нож, ложка, спички ветроводоустойчивые и 3 гигиенических салфетки


США


Ниже представлены все виды пайков армии США. Кроме перечисленного, в каждом наборе обязательно есть соль, две жевательные резинки, картонка спичек, несколько листов туалетной бумаги, влажная салфетка, пластмассовая ложка.
Бифштекс с грибами, бобы по-западному, арахисовое масло, крекеры, вяленая говядина, лимонад, кофе, сахар, сухое молоко, красный перец, конфеты или шоколад.
Свиные отбивные по-ямайски с лапшой, печеные яблоки со специями, мягкий сыр с перцем халапиньо, овощные крекеры, молочный коктейль, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Пельмени с говядиной, картофельные палочки, мягкий сыр, пшеничный хлеб, шоколадный бисквит, порошковый лимонад, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Курятина по-деревенски, лапша с маслом, мягкий сыр, крекеры, печенье с джемом, конфеты, какао «мокка каппучино», острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Жареная куриная грудка, гуляш, желе, пшеничный хлеб, шоколадный бисквит, конфеты, какао, чай с подсластителем и лимоном, яблочный сидр, специи.
Курятина с тайским соусом, отварной рис, мягкий сыр с перцем халапиньо, овощные крекеры, изюмно-ореховая смесь, кофе с ванильно-фруктовым ароматом, острый соус, сахар, сухое молоко, чай в пакетике.
Курятина с острыми овощами, рис по-мексикански, печенье, мягкий сыр с перцем халапиньо, овощные крекеры, конфеты, острый соус, чай с подсластителем и лимоном.
Говяжья вырезка, крендельки с сыром, мягкий сыр, пшеничный хлеб, соус барбекю, лимонад, острый соус, чай с подсластителем и лимоном.
Говяжий гуляш, мягкий сыр с перцем халапиньо, овощные крекеры, шоколадное печенье, молочный коктейль, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Макароны с острыми овощами, кекс, мягкий сыр, овощной хлеб, какао, кофе, сахар, сухое молоко, красный перец, конфеты или шоколад.
Спагетти с овощами в томатном соусе, леденцы, кекс, сухофрукты, арахисовое масло, крекеры, чай с подсластителем и лимоном, яблочный сидр, специи.
Пирожок с бобами и рисом, кекс, печенье с фруктовой начинкой, сухофрукты, арахисовое масло, крекеры, острый соус и пикантный соус, чай с подсластителем и лимоном.
Пельмени с сырной начинкой, кекс, леденцы, яблочное пюре, арахисовое масло, крекеры, чай с подсластителем и лимоном, яблочный сидр, специи.
Спагетти с овощами в соусе «альфредо», кекс, подсоленный жареный арахис, сухофрукты, арахисовое масло, крекеры, чай с подсластителем и лимоном, яблочный сидр, специи.
Говядина по-мексикански с сыром и овощами, мексиканский рис, печенье с шоколадной стружкой, лимонад, мягкий сыр с перцем халапиньо, овощные крекеры, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Курятина с лапшой, малиново-яблочное пюре, мягкий сыр, овощные крекеры, конфеты, печенье с инжиром, какао, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Говядина по-японски, лапша по-китайски, джем, печенье с сыром и арахисовым маслом, конфеты, пшеничный хлеб, лимонад, кофе, сахар, сухое молоко, красный перец, конфеты или шоколад.
Грудка индейки с картофельным пюре и подливкой, шоколадка, арахисовое масло, крекеры, крендельки с сыром, лимонад, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Говядина с грибами, отварной дикий рис, джем, крекеры, овсяное печенье, какао, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Спагетти с мясным соусом, мягкий сыр, крекеры с обжаренным арахисовым маслом, леденцы, пшеничный хлеб, молочный коктейль, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Запеченная курятина с сыром, кекс, крекеры, желе, молочный коктейль, острый соус, сахар, сухое молоко, чай в пакетике.
Рис по-креольски с овощами, конфеты, овсяное печенье в шоколаде, мягкий сыр, пшеничный хлеб, лимонад, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Курятина с макаронными изделиями, крендельки, кекс, арахисовое масло, пшеничный хлеб, лимонад, острый соус, кофе, сахар, сухое молоко.
Запеченная говядина с подливкой, картофельное пюре, печенье с начинкой, желе, овощные крекеры, какао, кофе, сахар, сухое молоко, красный перец, конфеты или шоколад.



man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен

Празднуя победу над Помпеей, Цезарь устроил пиршество, на котором 150000 гостей размещались за 22000 столами. Праздник продолжался 2 дня. Он также освободил все бедные семьи в Империи от арендной платы на год.

Первый сборник рецептов был опубликован в 62 году нашей эры римлянином Апициусом. В книге под названием «De Re Coquinaria» описывались блюда, которыми наслаждался император Клавдий.


Римляне использовали ядовитый свинец как подслащивающее вещество.
atron
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 542
  • Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь
  • Member OfflineМужчинаЖенат
До середины 19 века омары считались пищей американских бедняков, использовались как удобрение и приманка для рыбы. Но затем интерес гурманам к этим ракообразным стал быстро расти, и теперь омары — признанный деликатес. Интересно то, что более вкусные омары с мягким панцирем стоят дешевле особей с жёстким панцирем, мясо которых уже не такое нежное. Это связано с тем, что мягкотелых омаров нельзя перевозить на большие расстояния, а отведать можно только в районах непосредственной ловли.


В Перу есть много кафе, где можно попробовать специальный напиток из лягушек. Один из рецептов его приготовления заключается в смешивании в блендере живой лягушки с бобовой похлёбкой, мёдом, соком алоэ и корнем растения мака. 00002.gif
Считается, что этот напиток помогает от различных болезней, таких как астма или бронхит, а также увеличивает потенцию
atron
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 542
  • Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Борщ получил название от растения, которое сейчас известно как борщевик сибирский (не следует путать с ядовитым борщевиком Сосновского). Раньше это растение называлось просто «борщ» и было основным ингредиентом супа, а затем постепенно вышло из употребления. Сегодня борщ — это не конкретный суп, а название целого класса первых блюд, потому что в разных областях и странах можно встретить самые разные его рецепты. Есть только одна общая черта, позволяющая назвать суп борщом — это наличие в нём свеклы.

Многие пассажиры самолётов вкус привычной еды воспринимают совершенно по-другому. Причиной этому служит шум полёта. При высоком уровне шума еда кажется менее солёной и сладкой, но при этом более хрустящей.
man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Кубанский вареник с картошкой попал в книгу рекордов России. Диплом абсолютного рекордсмена в категории "Самый большой вареник" на днях пришел из Москвы, передает "Девятый канал".

Как сообщали ЮГА.ру, вареник-рекордсмен приготовили в июне 2012 года в столице Кубани. Его вес – 90 килограммов 450 граммов, размеры – 150 см на 80 см. Раскатывали гигантский вареник в течение нескольких часов, а затем около двух часов варили на пару в специально для этой цели изготовленной емкости. Для начинки был использован картофель, сало, шкварки и несколько килограммов зелени.

Организовала приготовление вареника радиостанция "Казак.FM".

Предыдущий официальный рекорд на самый большой вареник был зафиксирован в Москве 8 июня 2002 года, его вес составлял 67 кг при размерах 123 см на 81 см.
man44
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 502
  • Статус: Самый страшный палач - время
  • Member OfflineМужчинаСвободен
В минувшую субботу в Октябрьском районе Красноярска прошла традиционная продовольственная ярмарка «День Сибирского сала». В мероприятии приняли участие 70 предприятий. В течение дня красноярцы смогли приобрести и попробовать сало соленое, копченое, вареное и вяленое.

Кроме «главного продукта» на ярмарке была представлена мясная, рыбная, молочная, хлебобулочная продукция, а также кондитерские изделия, мед, брусника, клюква и орехи.

Для всех гостей ярмарки администрация Октябрьского района приготовила сюрприз - огромный торт, состоящий из 1 500 бутербродов с салом. Для приготовления этого шедевра понадобилось более 20 килограммов сала, а также 50 багетов хлеба.

Интересные факты из мира кулинарии
atron
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 542
  • Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Современная индустрия фастфуда началась с американской компании White Castle, которая открылась в 1921 года и стала готовить гамбургеры. Для привлечения покупателей к диковинной еде были использованы принципы, применяемые и сегодня: устойчивая цена, чистота и прозрачность (посетители видят, как готовятся гамбургеры). Кроме этого, White Castle задействовала нестандартные ходы: например, специально нанятые люди в белых халатах в очереди создавали у людей впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры.


Надпись «Не содержит холестерина» на упаковках растительного масла — это просто рекламный трюк, так как холестерин может содержаться только в животном жире.
atron
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 542
  • Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь
  • Member OfflineМужчинаЖенат
В Древней Руси калачи выпекали в форме замка с круглой дужкой. Горожане нередко покупали калачи и ели их прямо на улице, держа за эту дужку, или ручку. Из соображений гигиены саму ручку в пищу не употребляли, а отдавали её нищим либо бросали на съедение собакам. По одной из версий, про тех, кто не брезговал её съесть, говорили: дошёл до ручки. И сегодня выражение «дойти до ручки» значит совсем опуститься, потерять человеческий облик.


Кости у рыбы саргана необычно зелёного цвета.
tryam-zdraste
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 11
  • Статус: секс..мммм
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Первый Асссистент @ 27.12.2010 - время: 20:48)
(Vassalina @ 16.12.2010 - время: 23:47)
00054.gif ни когда не понимала такие извращения..
хотя у меня кума любит сало с сахаром..
у каждого свои причуды..
У каждого свои причуды в еде. У меня был приятель, так он пил чай с селедкой. 00049.gif

ви будете смеяться - я тоже пью чай с селедкой:) и все в моей сей семье!
tryam-zdraste
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 11
  • Статус: секс..мммм
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Keyjkbrfz @ 09.02.2011 - время: 10:35)
Cалат «Оливье»
Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье". Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но... попробуйте приготовить.

дааа!
а теперь представляем себе новый 1987 год, приходим в магаз, 30 декабря:
"салатик собираюсь сделать... этот, как его - Оливье, дайте мне...." и все вот что в рецепте:))))))))))))))
atron
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 542
  • Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь
  • Member OfflineМужчинаЖенат
С наступлением сезона холодов снова увеличивается риск переохладиться и подхватить простуду. Чтобы подавить хворь “в зародыше” можно обойтись без антибиотиков, а вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками. Представляем вам десятку подобных средств от простуды.
1. Теплый чай с медом и лимоном.
Если вы простудились, первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай, в который добавьте 1 чайную ложку меда и пару долек лимона. Очень важно НЕ добавлять мед и лимон в кипяток,чтобы сохранить их полезные вещества.

2. Малиновый чай с цветками липы.
Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут. Если ягод малины нет, подойдет и малиновое варенье.

3. Чай из шиповника.
Не для кого не секрет,что шиповник – идеальный источник витамина С. Измельченные сухие плоды шиповника(3 столовые ложки), залейте 0,5 л кипятка и оставьте в термосе на ночь. Утром процедите и пейте 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

4. Морс клюквенный или брусничный.
Клюква и брусника – это просто уникальные по своим бактерицидным свойствам средства. Для приготовления морса разотрите ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст.л. смеси залейте 0,5 литрами теплой воды.

5. Горячее молоко с минеральной водой.
Если у вас начался кашель, приготовьте горячее молоко со щелочной водой (например, Боржоми). Данный напиток будет способствовать отхождению мокрот.

6. Молоко с чесноком.
Это экстренное средство поможет вам встать на ноги за одну ночь. В теплое молоко нужно добавить 10 капель сока чеснока, и выпить на ночь.

7. Компот из сухофруктов.
Проверенное и всем известное с детства средство. Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде. 100 г сухофруктов перебрать, крупные фрукты нарезать. Все сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Сначала варить яблоки и груши до мягкости в течение 30 мин, добавив сахар (3 ст.л. на 1 л воды), затем урюк и чернослив, и под конец за 5 мин до окончания варки добавить изюм и курагу. В готовый компот можно добавить сок лимона или апельсина, мед.

8. Имбирный чай с лимоном.
Поможет в холодные осенние дни, укрепит иммунитет и повысит вашу работоспособность. 1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих измельченных листьев мяты.

9. Глинтвейн.
Отличное средство от простуды и просто вкусный, полезный, согревающий напиток! Смешать пряности, добавить 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня, настоять 10 мин. Процедить. Нарезать апельсин кружочками. Смешать вино, отвар, сахар и дольки апельсина. Все довести до кипения, но не кипятить! В глинтвейн можно добавлять также мед, яблоки, изюм. Подавать горячим. Пить лучше на ночь, чтобы сразу лечь в постель, а в ноги положить теплую грелочку.

10. Ромашковый чай.
Ромашка – мягкое противовоспалительное средство. В сочетании с липой и медом является хорошим противопростудным средством. Приготовление чая: взять по 1 ч.л. цветков ромашки и цветков липы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Можно добавить мед. (С)

Всем не болеть!
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (9) 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Уход McDonald's-а из России

Конкурс "Кура,ах кура"

Варим борщ

Какие продукты вы не ели в детсве

Любимый шоколад




>