Ван Гог | |
|
Чёт в голову взбрело создать сей опрос. Итак: какая марка шоколада, или даже фабрика вам больше нравиться. СОответственно лучше шоколад? |
Devil incarnate | |
|
Fazer.. Люблю финнов :) И нестле... раньше с медом был.... а наш шоколад....Аленка... Это вроде красный октябрь...
|
Лисица | |
|
Люблю я риттер-спорт. Квадратиш, практиш, гут. А ещё воздушный тоже люблю)) |
E-rotic | |
|
У нас украинские - Свиточ, Корона... хоят российская Алёнка и Чайка до сих по популярны
|
niki | |
|
швейцарский самый лучший, хотя Риттер Спорт с орехами мммммммм...
|
Kater | |
|
По качеству сейчас лучших Бабаевский, т.к. в нем больше всего какао-масла и мньше добавок. Риттеры всякие нравятся, вкусные, но там не шоколад, там чето другое, а вот начинки приятные.
|
niki | |||
|
как это не шоколад, что же там тогда? |
Kater | |||||
|
Там от шоколада одно название. Какао масла там вообще практически нет, причем и в плитках с горьким шоколадом, там его очень мало. Если бы вы ели хоть раз в жизни настоящий шоколад (98 % какао масла), вы бы поняли где настоящий, где нет. |
niki | |||||||
|
98% шоколада для меня слишком много, я люблю 35% , иначе слишком горький |
|
Lindt и фазеровскую гейшу уважаю.... |
veselaya | |
|
Шоколад ем очень редко ,а так нравится Нестле.
|
Кот Борзилио | |
|
"Красный Октябрь" и "Бабаевский" однозначно!
|
Negodyaika | |
|
я люблю весь шоколад!!!!!!!! мне все равно какой он марки! ну естественно чтобы он был качественным! из русских Аленка! еще люблю ритер спортс, таблероне... но вот недавно мне привезли Швейцарский шоколад... ммм... такая прелесть!!!!!
|
Elfee | |
|
А я люблю российский шоколад "Бабаевский","Красный Октябрь" или "Рот Фронт"
|
LaGuna | |
|
Конфеты Каркунов с орехом и Риттер Спорт с кокосовой начинкой - самые любимые
|
Fiorina | |
|
А мне нравится Milka... молочный с фундуком
|
Abracadabra | |
|
Lindt !!!
|
ляляля | |||
|
Мне этот шоколад тоже больше всего нравится. |
|
сладкое обожаю! метелю горькии шоколад! и тот в котором от 70% какао!!! |
alina_di | |
|
Я любой шоколад люблю. Если горький, то Таблерон и Линд- очень вкусно... Нашу *Тройку* оччччень люблю... а еще дивный сейчас появился шоколад, по-моему Милка *M-Joy* |
Mr.Green | |
|
Шоколад марки "Kalev". Правдо это эстонская марка.
|
Renata | |
|
Эстонский KALEV вне конкуренции... |
Will | |
|
Немного товароведения. Вкус шоколада зависит в первую очередь от степени помола какао-бобов. Чем мельче, тем вкус лучше. Соответственно, натуральный шоколад не должен содержать никаких жиров-заменителей какао-масла (жир растительный, жир кондитерский, сливочное масло, пальмовое масло и т.п.). Какао-масло придает шоколаду дивное свойство быть твердым в обычном виде и таять во рту (или в руках). Чистый шоколад (какао-бобы, какао-масло) - очень горький, для улучшения и смягчения вкуса добавляю сухое молоко, сахар (основные ингредиенты), наполнители и заменители какао-масла. Какао-масло - продукт очень дорогой, используется для приготовления высококачественной косметики и лекарств, поэтому производители шоколада по возможности заменяют его другими жирами. Заменители какао-максла можно определить по пониженной хрупкости (колкости) при комнатной т-ре. Но этот продукт уже называется "сладкая плитка" и с шоколадом имеет только общий цвет. Содержание какао-масла на вкус шоколада влияния практически не оказывает (чистое масло практически безвкусный продукт (любое) - вспомните растительное рафинированное). Поэтому цифры в 50, 70, даже 98% означают только содержание какао-продуктов. Чем их больше, чем более насыщенный аромат шоколада, но он же и более резкий, что не всем нравится. Для смягчения резкости (а заодно и для удешевления) и добавляют наполнители. Соответственно, самый лучший шоколад должен иметь как можно более высокое содержание какао-продуктов и самое главное, как можно более тонкий их помол. Грубый помол создает ощущение "песка" во рту. Кстати, этим грешит Бабаевский шоколад. У Рот-фронта и Красного Октября (теперь опять Эйнем) помол тоньше. А различные вкусовые добавки (ликер, ароматизаторы, коньяк, кофе) и наполнители - не показатель качества, это категория "нравится-не нравится" От себя лично - нравится Риттер-спорт, а по соотношению цена-качество - нет равных Альпен Гольд. Последний, правда, балуется заменителями какао-масла... |
toomangoost | |
|
Мне вдохновение нравится) |
Balean | |
|
А мне нравится белорусский шоколад - "Коммунарка", "Спартак". Ну и многими уже упоминавшиеся Ritter Sport (за разнообразие) и Milka.
|
Рекомендуем почитать также топики: "Лучший Ужин Месяца" - ЯНВАРЬ! Казахская кухня Конкурс "Красный борщ" Жевательная резинка. Жуём или нет? Как часто? Кальян. Рецепты. |