Замужем
Свободен
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Lesta
|
|
|
Люблю картошку в любом виде, варенном, жаренном, запеченную, печеную в золе (воспоминание из детства), картошку на шомполе, всякую и под любым соусом.  А для гостей часто готовлю крокеты из картошки. Вкусно, красиво и интересно смотрится на столе. Да и времени не занимает много. Отварить до готовности очищенную картошку, размять как на пюре, заправить, желтками и маслом (молоко не добавлять). Приготовить муку на тарелочке, взбитый в пену яичный белок, и на следующей тарелочке сухари панировочные. Из пюре делаем шарик, обваливаем его в муке, затем окунаем в белок, и обкатываем в сухарях. И на поднос. Когда все крокеты будут готовы, в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Когда придут гости и подойдет время горячему, нагреваете в кастрюльке масло растительное и буквально на несколько секунд бросаете, туда крокеты, они тут же обжариваются и принимают аппетитный вид. Обжаривать партиями, что бы ни повредить. Укладываете на блюдо горкой шариков, и поливаете слегка растопленным сливочным маслом. 
|
 Tobor
|
|
|
Ух, ты... А о картошке с ломтиком сала внутри я даже не слышал. Спасибо за рецепт. Не премину воспользоваться. Lesta, а какого размера должны быть шарики? Я обязательно такую байду попробую. Это сообщение отредактировал Tobor - 08-02-2007 - 10:12 |
|
Lesta
|
|||
|
Ну, женская ручка гораздо меньше мужской, и что бы определиться с размерами  …Крокеты должны быть в готовом виде чуть меньше, чем мячик для пинг-понга (либо такие же).   Но во время жарки они, чуток увеличиваются. Соответственно "сырые" еще меньше. Главное, что бы вам нравилось,…гости съедят.
|
||
 Nikandr58
|
|
|
В "мундирах" с селедочкой и лучком зеленым...под водочку!!!
|
|
Nikandr58
|
|
|
Да....забыл....ЕЩЕ ЧИПСЫ!!!
|
 Marcus
|
|
|
Люблю жареную на сале с луком, в мундирах с селедочкой и с маслом (подсолнечным из жареных семечек), и пюре. Пюре: почистить оварить до "начала рассыпчтости", добавить сливки, масло сливочное и яйцо. Взбить миксером до гомогенно-кремового состояния. А потом кушать, кушать, кушать, кушать
|
|
* Vitaliy *
|
|
|
До безобразия люблю жареную картошку, с лучком и чесночком(чуть-чуть, для запаха), и когда она уже на тарелке, посыпать не много мелко нарезанным укропчиком 
|
|
Marcus
|
|||
|
И такой вариант очень и очень, и укропчик туда само то......а сесли он прямо с грядки!!!!
|
||
|
|
|
Наверное картошку любят все... лично мне печеная не очень нравиться...остальные варианты очень даже ничего (Рулит конечно жареная с лучком и с грибами, лисичками или маслятами)
|
|
stvolll
|
|
|
Больше всего жаренную уважаю.
|
|
Marcus
|
|
|
Еще одно блюдо, которое мне очень нравится, это картофель со свининой по Эстонски, во вском случае меня научили этому, не мудреному блюду, эстонцы. Берется кусок постной свинины, примерно 1-1,5 кг, разделить на 4 части и отварить в подсоленой воде. минут 30-40. Затем бульон слить, в мясо положить кортошку, штук 10 - 12 крупных картофелин, порезаную кубиками, залить это все стаканом сметаны, добавить 3/4 стакана бульона, посолить и тушить до готовности. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯТЬ НИ КАКИХ СПЕЦИЙ И ПРЯННОСТЕЙ, ДАЖЕ ЛУК НЕ НУЖЕН!!!!!! Это сообщение отредактировал Marcus - 08-04-2007 - 10:45 |
|
|
|
|
ой, ну еще немного и станем примером парадоксу Гиффена  товариЩЩи! давайте дружно потреблять картошку! как Ирландцы века так 19-го а вообще я тож ее люблю, ток редко ем...наверное боюсь перенасыщения:) люблю пюре собственного приготовления,оно такое сливочное-сливочное...)))ммм))) и фри из "ресторанов") фаст-фуда. зы-Marcus, спасибо за рецептик! в моем вооброжении очень вкусно, как нить попробую:) люди! накормите меня картошкой! так давно не ела!! 
|
 KinkyBoots
|
|||
|
Самая вкусная - "в мундире"! |
||
|
Электроврач
|
|
|
Лучше жаренной ничего нет!
|
|
Don 11
|
|
|
Самая любимая - жареная !
|
|
Shooltz
|
|
|
жаренную
|
|
NUDGOL
|
|
|
маленькую молодую картошку помыть (не чистить!) отварить до полу готовности и как следует обжарить! кайффф!
|
 TheLine
|
|
|
Очень люблю картофельную запеканку, особенно с мясным фаршем!
|
|
*Лёлька*
|
|
|
В основном предпочитаю жаренную..
|
 Люча
|
|
|
люблю всякую, смотря что к ней подавать)) с селедочкой, или другой рыбкой люблю варенную картошечку молодую с укропчиком и сливочным маслом , с сосисками, отбивными толченку, жаренную картошечку в любом виде, с рыбкой неплохо еще и печенную, особенно кода на неё сольки и маааленький кусочек сливочного масла перед подачяей в ротик ))) |
|
ПётрЪ
|
|
|
В любом виде: в мундире полезная, жареная вкусная, печёная экзотическая, ну а по настроению можно варианты испытывать. за 100 рецептов точно можно поручиться. 
|
|
Spacer
|
|
|
"Картошечка-а-а!" (с) Не помню ни одного дня, когда не ел картошку. Люблю ее в любом виде. Особенно когда голоден. Больше всего люблю жареную на масле, жареную с грибами, тушеную с мясом. А супы вообще не представляю без картошки.
|
|
Trek33
|
|
|
люблю печёную картошечку жареная с грибами - вообще отпад  недавно отдыхал на Канарах, попробывал канарский картофель-объядение варится в морской воде и подается в мундире с соусами 
|
|
SnowyFox
|
|
|
Ужасно люблю картошку "Айдахо" 
|
|
lord_Vaco
|
|
|
Люблю, но только свежую
|
|
Рекомендуем почитать также топики: А что у вас сегодня на завтрак? Конкурс "Оригинальный соус" Кролятина Конкурс "Овощное блюдо" продукты = меню |