ЭЛЬФИЙСКИЙСОН | |
|
ХУвлеклась в последнее время изготовлением сыровяленных колбас. Добилась некоторых успехов в этом. Очень люблю козий сыр, у соседки по даче - козы, но сыр она не делает. Хочу попробовать сама. Может быть у кого был опыт подобных мероприятий?
|
134А | |
|
Для сыра, как ни крути, нужен сычужный фермент. А вот банальный творог козий нежнее коровьего (мицеллы казеина в козьем молоке мельче).
|
Рекомендуем почитать также топики: Новогодний стол 2012 Вредные привычки в еде Рецепты от знаменитостей Наша летняя - витаминная красота. Конкурс "Красный борщ" |