HELGA15 | |
|
А мы перешли на XXL креветки, и то для меня они уже маловыты...т.к. до этого мы питались XXXXL :) Варить надо так, после того как они закипят снять с огня и дать пропитаться приправой специально для креветок, иногда делаем соус кетчуп, майонез, чеснок чуть-чуть мокаем и ням-ням с пивком!
|
Tata Fox | |
|
Креветки со стеклянной вермишелью Креветки потушить с овощами (овощи мороженные, в любом наборе, какие нравятся). Стеклянную (рисовую) вермишель или макароны отварить (собственно, как написано на пачке, воду закипятить и опустить туда макароны на 2-3 минуты). Затем смешать отваренные стеклянные макароны и креветки с овощами. Чем ценна стеклянная вермишель - она приобретает вкус того, что в нее добавишь, в данном случае - креветок. |
|
Вот еще один способ приготовления. Выспаем криветочки без воды. Как есть в кастрюлю, включаем, и они оттаивают, а потом как бы варяться, в собственном соку, укропчик, лаврушечка, лимончик, посолить. Получаеться очень очень ням :) Попробуйте, без всякой воды :)
|
doctorlama | |
|
Моя личная паэлья: обжарить креветки в панцире, мидии, кальмары кольцами и изюм (все отдельно), отварить бамию или стрючковую фасоль и смешать все это со сваренным до полуготовности рисом (а еще лучще смесью белого и черного риса) и добит все под крышкой, куда не зыбыть влить белое вино (желатьтельно мускатель) гр. этак 75 коньяка, специи типа белый перец, майоран, совсем немного петрушки, орегано, чуть-чуть гвоздики (молотой) и корицы.................... Попробуете, отпишитесь как у Вас получилось.......... Моё личное мисосиру: обжарить очищенные креветки (влить немного коньяку), отдельно резанные мелкие шампиньоны, добавить в закипевший бульон (по вкусу), налить туда же соевый соус ровно столько, что бы не был сильно соленым, чуть - чуть столового вина, прокипятить минуту, добавить специи (черный перец, перец хуа-цзе) и глутамат. Для сытности можно добавить рисовую (бобовую) лапшу, разлить в пиалки.... |
Маэстро | |
|
креветки беру только 50/70
|
Enzel | |
|
Креветки с овощами и рисом под пряным соусом с базиликом Для рецепта Вам потребуются: - королевские креветки - 5 шт. - масло растительное - 2 ст. л. - чеснок - 1 зубчик - кунжутное масло - 1/2 ч.л. для гарнира: - брокколи - 100г - цветная капуста - 150г - смесь белого и дикого риса - 150г - зеленое масло (смесь сливочного масла и зелени) - 1 ст. л. для соуса: - оливковое масло - 1 ст. л. - чеснок - 1/2 зубчика - лук-порей (мелко нарезанный) - 1 ст. л. - белое сухое вино - 60 мл - рыбный бульон - 50 мл - помидор - 1 шт. - зелень базилика - 1 ст. л. - сливочное масло - 1 ч. л. Креветки замариновать в смеси растительного масла, мелко нарубленного чеснока и кунжутного масла на 1 час. Затем обжаривать на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, очистить и сварить в подсоленной воде. Рис припустить до готовности, за 5 минут до готовности добавить зеленое масло. Для соуса: оливковое масло разогреть на сковороде, быстро обжарить мелко порубленные чеснок и порей, влить вино, выпарить на треть объема, влить рыбный бульон, довести до кипения, добавить крупно порванную руками зелень базилика и сразу же снять с огня. Ввести в соус сливочное масло, дать ему растаять. Брокколи и цветную капусту выложить в центр тарелки, сверху положить креветки, вокруг - рис, украсить соусом и базиликом. |
Enzel | |
|
кто то вспомнил о раках держыте рецепт приготовления и их.. Раки с рисом Для рецепта Вам потребуются: - раки - 25 шт. - петрушка (корень) - 5-6 шт. среднего размера - лук репчатый - 2 луковицы - масло растительное - 1/2 стакана - бульон - 2.5 стакана - рис - 3/4 стакана - перец черный молотый, соль - по вкусу Сварить в подсоленной воде коренья петрушки, через полчаса бросить в воду раки, у которых заранее удален плавник хвоста вместе с кишкой. Варить около 1 часа, дать остыть и вынуть мясо из клешней и шейки. Поджарить мелко нарезанный лук в подсолнечном масле и залить его процеженным бульоном. Когда бульон закипит, бросить в него рис. Сварить рис на слабом огне и переложить в тарелку. Разложить сверху мясо раков, посыпать черным перцем и подавать к столу. Раки, варенные в пиве Для рецепта Вам потребуются: - раки - 10 шт. - пиво - 1 бутылка (500мл) - соль - 1/2 ст.л. В кастрюлю налить пиво, добавить соль, немного воды, довести до кипения, положить подготовленных раков и варить 10-12 минут. Вареные раки имеют оранжево-красный цвет; хвост у них, как его принято называть, «шейка», подогнут под брюшко, при разгибании легко оттягивается и при отпускании снова свертывается, принимая первоначальное положение. При подаче раков выложить в миску и залить отваром, в котором они варились и подать в горячем виде. |
|
Вкусных раков меньше ведра быть не может. Чем их больше тем наваристей "бульон" и тем вкуснее каждый в отдельности. Ну и укропчик зонтиками обязательно. А креветки в микроволновке готовить удобно: либо прямо в пакете, только пару дырочек проколоть не забудьте либо в посудине поплоще с крышкой. Соль, укроп по вкусу. Воду не льем, в пакете льда полно Уровень верхний, время опытным путем , зависит от количества хвостатых и мощности микроволновки. Только от сырых такой запашок идет, что у котов крышу сносит |
|
креветки вкусно обмакивать в майонез ням!
|
Герр Бармальерр | |
|
Я только хотел добавить что когда варятся креветки-в воду добавляю свежемолотый чёрный перец-некоторая пикантность создаётся.
|
Пупся | |
|
Самых вкусных креветок я ела в Китае на Желтом море, там их подавали с соусом из Васаби, уксуса, лимона и соевого соуса. было очень необычно и вкусно!
|
xxxsss5 | |
|
Обожаю креветки в соусе Испачо!
|
|
А я недавно купил 2 кг. Кинул в морозилку. Не знал что с ними делать. => испортились! Блин. Хотел как в баре с пивом поесть! Пасибо теперь буду знать, как варить!
|
shurik-sas | |
|
размороженных нечищенных креветок обжариваю на подсолнечном масле. В процессе жарки посыпаю солью, черным и красным перцем. Перед тем как снимать можно плеснуть в сковороду немного виски или коньяка. Почистив креветку обмакиваю в лимонный сок и ем с пивом.
|
Lakkie | |
|
Предлагаю очень вкусный рецепт: поджарить креветки на оливковом масле, добавив немного тертого или мелко нарезанного чеснока, посыпав укропом и полив соком половины лимона
|
Direktor | |||
|
согласен ....... очень хороший респт и довольно вкусный . Только оливкое масло я заменил сливочным и добавил малость лаврушки с чёрным перцем . Ну и посолил :) |
Kerasys | |
|
Простой в приготовлении и очень вкусный в употреблении салатик: - креветки (варено-мороженые) - 200 г. - салат - 2 пучка - яйцо - 2 шт. - масло растительное - 100 г. - сок лимонный - по вкусу - горчица - 1 ч.л. - перец черный, соль - по вкусу Приятного аппетита! |
Odesssa | |
|
Всю жизнь сдабривал их при варке петрушкой. Лет пять назад, открыл для себя, что корень сельдерея рулит, особенно если его не жалеть, порезанный дольками и совместно отваренный он вполне годится на гарнир. Появилась мода тушить их в сметане, (пряности традиционные, по вкусу)- многим нравится. Огромные тигровые или королевские креветки плотно вмёрзшие в кусок льда, это конечно круто. Но не мороженные креветки, даже наша черноморская мелочь, обладает неповторимым ароматом, который стелется десятками метров, и которого начисто лишены мороженные океанские собратья. Это сообщение отредактировал Odesssa - 19-02-2009 - 23:44 |
D_art | |
|
креветки очень вкусные, если их пожарить в курином жире... а вообще с шампиньонами вкусно :) - креветки (180 гр.) - лимонный сок (2 ст. ложки) - шампиньоны (350 гр.) - оливковое масло (6 ст. ложек) - чеснок (2 ст. ложки) - перец - петрушка (1 ч. ложка, мелко нарезать) - соль (0,5 ч. ложки) Вылить в глубокую сковороду масло, сок лимона, высыпать перец. Добавить чеснок и осторожно выложить шампиньоны. Когда они будут готовы, охладить в течение 1 часа. Перед подачей убрать чеснок, посолить и добавить петрушку. Выложить грибы на блюдо и сверху положить отварные креветки |
Кусильда | |
|
А я люблю королевские креветки, сваренные с черным перчиком, лаврушечкой и прочими специями-у меня их мужчин готовит,поэтому точно не в курсе,что кладет,но вкуснотища нереальная
|
Бумбустик | |
|
Предлагаю шикарный рецепт жаренных тигровых креветок:- Хвосты тигровых креветок-500 гр. Чеснок - 5 зубчиков Кунжутное масло пол чайной ложки Оливковое масло - 70мл соль морская мелкая - по вкусу красный рисовый уксус - 2 столовых ложки Креветок разморозить и надрезать панцирь ножом вдоль спинки, не проникая ножом глубоко в мясо. Чеснок раздавить в чеснокодавке, полученную пасту хорошо смешать с оливковым,кунжутным маслом, солью и красным рисовым уксусом. Полученным маринадом как следует натереть креветок, оставить на полчасика. Креветок выложить на тефлоновую низкобортную сковородку, и поставить в аэрогриль на 12 минут, или в духовку на 20 минут. Температура,- 180 градусов. С креветками подать рис с соевым соусом , непосредственно к креветкам,- сладко-острый тайский соус чилли, его можно сдобрить мелкопорубленной зеленью киндзы(кориандра). Или же,вместо риса и соевого соуса,- подать белые чесночные гренки. Не помешает бутылочка белого сухого вина, я бы порекомендовал Шардоне, или Шенин Блан. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
Любовь Бродяги... | |
|
Салат с креветками фруктовый Нужно: - креветки -150г - банан - 1 шт. - грейпфрут - 1 шт. - яблоко - 1 шт. - персик - 1 шт. Соус: смешать кетчуп и майонез в одинаковых пропорциях. Креветки отаврить в течении 3-5 минут и очистить. Все фрукты очистить от кожуры,из яблока в том числе удалить сердцевину, грейпфрут очистить от перепонок. Фрукты нарезать небольшими кубиками и пложить в салатник. Фрукты заправить заранее приготовленным соусом а затем добавть креветки. Можно украсить листиком мяты. Рекомендую - пальчики оближешь! |
|
Креветки с пивом - обожаю.
|
|
Креветки не просто люблю, а обожаю!! С лимончиком!! Но люблю нечищеные, сам процесс занимает: варить, очищать..
|
- Vampire - | |||
|
Ага. По пивко самое то |
Рекомендуем почитать также топики: ЯИЧНИЦА! кухня Конкурс "Сеньор помидор" Конкурс "Я вас удивлю или как я делаю суши" Конкурс "Овощной салатик" |