Влюблена
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Июлькa
|
|
|
Человек бывает старым, А барашек молодым, И под месяцем поджарым С розоватым винным паром Полетит шашлычный дым. (с) Мандельштам Это сообщение отредактировал июлька - 31-08-2006 - 18:47 |
|
Июлькa
|
|
|
«Сначала он пропускал рюмочку смородиновой, на закуску же – грибки, сиг копченый, балык и розовые ломти семги. Затем (уже под коньяк) лилась янтарная уха из волжской стерляди, а к ней подавалась кулебяка с енисейской вязигой. В конце сладкое – муссы и бламанже». (с) В. Пикуль. |
 old_school_baby
|
|
|
Ильиф и Петров "золотой теленок" рога и копыта "Молча он полез в буфет,достал отттуда цельную холодную курицу и,расхаживая по комнате,съел ее всю.Сделав это,он снова открыл буфет,вынул цельное кольцо краковской колбасы весом ровно в полкило,сел на стул и,остекленело глядя в одну точку,медленно сжевал все полкило.Когда он потянулся за крутыми яйцами,лежавшими,на столе,жена испуганно спросила: -Что случилось,Боря? -Несчастье!-ответил он,запихивая в рот твердое резиновое яйцо.-Меня ужасно обложили налогом.Ты даже себе не можешь представить. -Почему же ты так много ешь? -Мне надо развлечься,-отвечал частник.-Мне страшно И всю ночь частник ходил по своим комнатам,где одних шифоньеров было восемь штук,и ел.Он съел все,что было в доме.Ему было страшно. |
|
Июлькa
|
|
|
«… Простые любимые кушанья Петра не были забыты: для закуски лимбургский сыр, молодая редька; за обедом щи, каша, студень, жареная утка в кислом соусе, приправленном луком, огурцами и солеными лимонами, вина мозельские, венгерские, вино «Эрмитаж». (с) Балуцкий |
|
*Лёлька*
|
|
|
Брэйн Даун "Код Онегина" Чай давно закончился, и теперь они пили водку и ели арбуз с хлебом — ничего другого у Чарского ночью не нашлось. Как то так все время выходило, что беглецы ели арбуз. Арбуз был в новой Сашиной жизни назойливой и тягостной нотой. Он раньше обожал есть арбузы. В арбузе было что то праздничное, как в новогодней елке. Арбуз был мероприятием. Его покупали не мимоходом, его ели не так, как всякую другую, обычную еду; для него расчищали большой стол, к нему готовились. Никто не ел арбуз в одиночестве или плохом настроении. Арбуз ели в дружных семьях, в веселых компаниях. И теперь, когда жизнь кончилась, есть арбуз было грустно. Так жалко было — почему то даже не себя, а вот эту беззащитную, пузатую громадину… |
|
*Лёлька*
|
|
|
Н. В. Гоголь. Старосветские помещики - Вот это грибки с чебрецом! это с гвоздиками и волошскими орехами! <...> Вот это грибки с смородинным листом и мушкатным орехом! А вот это большие травянки: я их еще в первый раз отваривала в уксусе; не знаю, каковы-то они; я узнала секрет от отца Ивана. В маленькой кадушке прежде всего нужно разостлать дубовые листья и потом посыпать перцем и селитрою и положить еще что бывает на нечуй-витере цвет, так этот цвет взять и хвостиками разостлать вверх. А вот это пирожки! это пирожки с сыром! это с урдою! а вот это те, которые Афанасий Иванович очень любит, с капустою и гречневою кашею. |
|
*Лёлька*
|
|
|
Рэй Брэдбери "Вино из одуванчиков" А еда? Мясо было поджарено с пряностями, соусы приправлены карри, зелень полита душистым маслом, печенье обрызгано каплями золотого меда; все мягкое, сочное и такой восхитительной свежести, что над столом пронесся то ли тихий стон, то ли мычанье, словно на лугу в густом клевере пировало стадо. Все громко радовались, что на них только свободные ночные одеяния и ничто не стесняет их талии. |
|
Июлькa
|
|
|
«Да кулябяку сделай на четыре угла. В один положи ты мне щеки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов. Да сделай ты мне свиной сычуг… Да чтобы к осетру обкладка, гарнир-то, гарнир-то чтобы был побогаче! Обложи его раками, да поджаренной маленькой рыбкой, да проложи фаршецом из снеточков, да подбавь мелкой сечки, хренку да груздочков, да репушки, да морковки, да бобков, да нет ли там какого коренья...» ( с) Н.В. Гоголь |
|
Июлькa
|
|
|
Экзотический завтрак из рассказов О’Генри – «просто Баунти»: «На завтрак был подан бульон из акульих плавников, рагу из земных крабов, плоды хлебного дерева, жаркое из ящерицы, вест-индские маслянистые груши, авокадо, только что срезанный ананас, красное вино и кофе». |
|
*Лёлька*
|
|
|
Дж. Клавелл "Сёгун" - Передайте, что я желаю ему всего хорошего. Вам лучше отправляться, отец, время уходит. - Жаль... Родригес так хотел повидать вас. Там есть грог и прекрасный жареный каплун со свежей зеленью и подливкой, свежий хлеб и масло. Будет обидно, капитан, если пропадет такая еда. - Что? - Мягкий белый хлеб, капитан. Галеты, масло и коровий бок. Свежие апельсины из Гоа и даже галлон вина из Мадейры, чтобы запить все это, или бренди, если вы его предпочитаете. А также пиво. Потом каплун из Макао, горячий и сочный. Наш адмирал - эпикуреец. - Черт бы вас побрал! - Приберет, когда это будет угодно Ему. Я только сказал, чего вы себя лишаете. - Что значит "эпикуреец"? - спросила Марико. - Это человек, который наслаждается вкусной пищей за красивым столом, сеньора Мария, - пояснил Алвито, называя ее христианским именем. Он заметил, как неожиданно изменилось лицо Блэкторна. Он ясно представлял, как у еретика потекли слюнки, а желудок взбунтовался. Когда сегодня вечером Алвито увидел накрытый к ужину стол в кают-компании, узрел блеск серебра, белые скатерти и стулья, настоящие кожаные стулья, почуял запах свежего хлеба, и масла, и сочного мяса, он сам ощутил слабость от голода, а иезуит отнюдь не страдал без пищи и успел привыкнуть к японской кухне. "Как просто поймать человека, - сказал он себе.- Все, что надо, - подобрать правильно приманку". - Прощайте, капитан! - Алвито повернулся и зашагал к трапу. Блэкторн пошел за ним. |
|
*Лёлька*
|
|
|
Элизабет Костова "Историк" Столы здесь воистину ломились, источая вкуснейшие запахи, исходившие от барашка, целиком зажаренного над огнем, разведенным в саду. В глиняных мисках на столах стояли картофельный, помидорный и огуречный салаты, творог, ломти золотистого хлеба и те же плоские сырные пирожки, которыми нас угощали в Стамбуле. Было тут и тушеное мясо, и холодная простокваша, и печеные баклажаны с луком. Ирина не давала нам покоя, пока не нагрузила наши тарелки так, что мы едва держали их, а потом проводила в садик, неся следом бокалы с ракией |
|
Июлькa
|
|
|
«А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не понравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски?» (с) М.Булгаков |
|
Июлькa
|
|
|
«Сажали за стол, где в ананасном кувшине фиолетово светилась настойка на черной смородине, пузатой горушкой пыжилась в хрустале рубиновая икра, а в изумрудной желтизне, радуя глаз, сочно обтаивали перламутровые ломти свежей астраханской осетрины». (с) И.А. Бунин |
|
*Лёлька*
|
|
|
Александр Дюма "Три мушкетера" Портос лежал в постели и играл в ландскнехт с Мушкетоном, чтобы набить руку, между тем как вертел с нанизанной на него куропаткой кружился над очагом, а в обоих углах большого камина кипели на двух жаровнях две кастрюли, откуда доносился смешанный запах фрикасе из кроликов и рыбы под винным соусом, приятно ласкавший обоняние. |
|
Июлькa
|
|
|
«Мясо говяжье, свиное, баранье, все домашние птицы, дичь, рыбы жареные или вареные, в похлебках взварах, студенях, притом пироги, куличи, оладьи, коврижки, медовые варенья – всего вдоволь. Правда, не заботились об утонченностях вкуса: лук, чеснок и перец, необходимая принадлежность старинной русской кухни слышались в каждом почти кушанье…» (с) Корнилович |
|
*Лёлька*
|
|
|
Туве Янссон, "Муми-тролль и комета" Затем он открыл мамину корзину и разделил оладьи, варенье, бутерброды, бифштексы и лимонад на три совершенно равные части. Ели они молча. Когда все было съедено, Муми-тролль сказал: - Я вот ел и думал, и теперь кое-что стало мне ясно, Эта звезда с хвостом, должно быть, означает предупреждение или угрозу. От какого-нибудь Тайного о6щества, которое по какой-нибудь тайной причине затаило на нас зло. |
|
Июлькa
|
|
|
Он развёл костёр из сосновых щепок, которые отколол топором от пня. Над костром он поставил жаровню, каблуком закопав в землю все четыре ножки. На решётку над огнём он поставил сковородку. Ему ещё больше захотелось есть. Бобы и макароны разогрелись. Ник перемешал их. Они начинали кипеть, на них появлялись маленькие пузыри, с трудом поднимавшиеся на поверхность. Кушанье приятно запахло. Ник надоел бутылку с томатным соусом и отрезал четыре ломтика хлеба. Половину кушанья он вылил на оловянную тарелку. Оно медленно разлилось по тарелке. Он подлил на тарелку немного томатного соуса." Хемингуэй Э. "На Биг-Ривер" |
|
*Лёлька*
|
|
|
В.Драгунский Денискины рассказы И я со всех ног пустился искать Мишку. Он стоял в буфете и ел сардельку. Я сказал: - Мишка, хочешь быть сатириком? А он сказал: - Погоди, дай доесть. Я стоял и смотрел, как он ест. Сам маленький, а сарделька толще его шеи. Он держал эту сардельку руками и ел прямо целой, не разрезал, и шкурка трещала и лопалась, когда он ее кусал, и оттуда брызгал горячий пахучий сок. И я не выдержал и сказал тете Кате: - Дайте мне, пожалуйста, тоже сардельку, поскорее! И тетя Катя сразу протянула мне мисочку. И я очень торопился, чтобы Мишка без меня не успел съесть свою сардельку, мне одному не было бы так вкусно. И вот я тоже взял свою сардельку руками и тоже, не чистя, стал грызть ее, и из нее брызгал горячий пахучий сок. И мы с Мишкой так грызли на пару, и обжигались, и смотрели друг на дружку, и улыбались. |
|
Июлькa
|
|
|
"Он проворно смешал немного гречневой муки с водой, чашку муки на чашку воды, и замесил тесто. Он всыпал горсть кофе в кофейник, добыл кусок сала из банки и бросил его на горячую сковороду. Потом в закипевшее сало он осторожно налил теста. Оно разлилось по сковороде, как лава. Сало пронзительно шипело. Тесто по краям стало затвердевать, потом подрумяниваться, потом отставать от сковороды. Поверхность пузырилась, становилась пористой. Ник взял чистую сосновую щепку и подсунул её под лепёшку, уже подрумяненную снизу. Он встряхнул сковороду, и лепёшка отделилась от дна. "Только бы не разорвать",- подумал Ник. Он подсунул щепку как можно дальше под лепёшку и перевернул её на другой бок. Она зашипела. Когда лепёшка была готова, Ник опять смазал сковороду салом. Теста хватит на два больших блина и один поменьше. Ник съел большой блин, потом маленький, намазав их яблочным желе". © Хемингуэй |
|
*Лёлька*
|
|
|
Брэйн Даун "Код Онегина" Чай давно закончился, и теперь они пили водку и ели арбуз с хлебом — ничего другого у Чарского ночью не нашлось. Как то так все время выходило, что беглецы ели арбуз. Арбуз был в новой Сашиной жизни назойливой и тягостной нотой. Он раньше обожал есть арбузы. В арбузе было что то праздничное, как в новогодней елке. Арбуз был мероприятием. Его покупали не мимоходом, его ели не так, как всякую другую, обычную еду; для него расчищали большой стол, к нему готовились. Никто не ел арбуз в одиночестве или плохом настроении. Арбуз ели в дружных семьях, в веселых компаниях. И теперь, когда жизнь кончилась, есть арбуз было грустно. Так жалко было — почему то даже не себя, а вот эту беззащитную, пузатую громадину… |
|
Июлькa
|
|
|
"- Поросёнок есть? - с таким вопросом обратился Чичиков к стоявшей бабе. - Есть. - С хреном и со сметаною? - С хреном и со сметаною. - А кулебяка? - И кулебяка есть. - Давай всё сюда! Старуха пошла копаться и принесла тарелку, салфетку, накрахмаленную до того, что дыбилась, как засохшая кора, потом нож с пожелтевшею костяною колодочкою, тоненький, как перочинный, двузубую вилку и солонку". (с) Гоголь Н.В. Мёртвые души |
|
*Лёлька*
|
|
|
В. Набоков «Другие берега» За брекфастом яркий паточный сироп, golden syrup, наматывался блестящими кольцами на ложку, а оттуда сползал змеей на деревенским маслом намазанный русский черный хлеб |
|
Июлькa
|
|
|
Центром этого дамского кружка мадам де Прованс, которая "изрядно глушила шампанское". А веком раньше Мадам, невестка Людовика XIV, добротельная и честная немка, обожавшая лишь чесночную колбасу да пивной суп, восхищалась способностью придворных дам Франции, и в первую очередь герцогини Беррийской, пить достаточно много без всяких неприятных последствий и, не моргнув глазом, переносить даже вино Констанцы и венгерской мараскин. © Жорж Санд |
|
*Лёлька*
|
|
|
В.Драгунский Денискины рассказы. Тут он сердито засмеялся и стал стаскивать полотенце с решета. Под полотенцем лежали серебристые листья, и оттуда пошел такой запах, что я чуть не сошел с ума. А дяденька стал аккуратно снимать эти листья один за одним, и я увидел, что это - полное решето малины. И хотя она была очень красная, она была еще и серебристая, седая, что ли; и каждая ягодка лежала отдельно, как будто твердая. Я смотрел на малину во все глаза. - Это ее холодком прикрыло, ишь притуманилась, - сказал дядька. - Ешь давай! И я взял ягоду и съел, и потом еще одну, и тоже съел, и придавил языком, и стал так есть по одной, и просто таял от удовольствия, а дяденька сидел и смотрел на меня, и лицо у него было такое, как будто я болен и ему жалко меня. Он сказал: - Ты не по одной. Ты пригоршней. И отвернулся. Наверно, чтоб я не стеснялся. Но я его нисколько не стеснялся: я добрых не стесняюсь, я стал сразу есть пригоршней и решил, что пусть я лопну, но все равно я эту малину съем всю. Никогда еще не было так вкусно у меня во рту и так хорошо на душе. |
|
Июлькa
|
|
|
"... где одни поросята Заперты были, взяв двух пожирней, он обоих зарезал, Их опалил и на части рассёк, и, на вертел наткнувши Части, изжарил их, кончив, горячее мясо он подал Гостю на вертеле, ячной мукой его пересыпав. После, медвяным вином деревянный наполнивши кубок, Сел против гостя за стол". © Гомер. Одиссея. |
|
Рекомендуем почитать также топики: Халва Конкурс "Печёночный рай" Острая пища. "простые вещи" Не сочитаемые продкуты |