Молочные продукты!


Популярное сегодня
Лучшее за неделю
Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (5) 1 2 3 4 5 
Страстный оруженосец
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 190
  • Статус: Жить одному на много проще и интересней.
  • Member OfflineМужчинаСвободен
 Я люблю все кроме кефира, а помогите безумно скучаю по творогу там где я живу они понятия не имеют что это такое, зато молоко и сметана я раньше такого никогда не пробывал, объедение!
может мне кто рецепт пришлет как творог приготовить в домашних условиях буду благодарен.
Страстный оруженосец
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 190
  • Статус: Жить одному на много проще и интересней.
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (DOMINIKA-2 @ 05.06.2011 - время: 16:40)
Я раньше делала творог, когда в деревне жили родственники. Из трехлитровой банки молока,получается где то 800-900 гр.творога.
Для приготовления нам понадобиться скисшее молоко. Для этого мы оставляем его на несколько дней прокисать при комнатной температуре. В процессе закисания молока, в нем будет образовываться гуща из белых комков – наше прокисшее молоко готово. Чем дольше молоко будет прокисать, тем кислее будет получаться готовый творог. Для первого раза оставляйте киснуть молоко на 2 дня, в дальнейшем вы сами определите, какой творог вам больше нравится.
Прокисшее молоко аккуратно, стараясь не перемешивать, переливаем в посуду и ставим на медленный огонь. Держим посуду на огне, пока из жидкости не станет теплой и не отделиться сыворотка. Нельзя передерживать кислое молоко на огне и ж тем более нельзя его доводить до кипения. В этом случае творог получиться как резина.
Когда вы сняли творог с огня, дайте ему остыть. А пока он остывает, приготовьте дуршлаг или сито. Застелите на дно марлю в несколько слоев, края марли должны свешиваться с дуршлага. Вылейте в дуршлаг содержимое кастрюли. Если вы намерены в дальнейшем использовать сыворотку, то при ее сцеживании подставьте под дуршлаг посуду. Дождитесь, чтобы сыворотка стекла, затем края марли свяжите в узел, затем необходимо подвесить ее над посудой. Не отжимайте содержимое марли руками, сыворотка должна стечь самостоятельно. Когда из нашего марлевого кулька перестанет капать, снимайте его, вынимайте полученную массу – творог готов!

Спасибо 00065.gif , а какой жирности должно быть молоко? сколько процентов? и тут же второй вопрос молоко пастерелизованное или нет?
T@k@
дата: [ i ]
  • *
  • Профессионал
  • Репутация: 33
  • Статус: Изнеженность расслабляет тело. (с) К.Линней
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
 Кефир!
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
 Пью и ем все, кроме молока. Активия еще содержит все для поноса, поэтому так популярна у женщин пребывающих в стадии чудения. Как легко, в спортзал ходить не нужно, только на горшок :). И вроде бы худеешь. А на самом деле?
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
 Все,кроме фруктовых магазинных йогуртов.

Приходит пьяный домой.
Жена:
-Молока купил?
Он:
-Молокаку?Неее...не пил...
Alihena
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 4833
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
 Плавленный сырок с черным хлебом и зеленью ... посыпать все пряностями и мелкими орешками ...
меринда
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мисс СексНарод 2012.
  • Репутация: 3031
  • Статус: Статус удален без согласия владельца!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
 Я люблю сметанку мурррр!
D_art
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 3968
  • Статус: Остановись, попробуй на вкус ветер... ©
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
 обожаю всякие активии, актимельки и прочее...
также молоко, сметану и ряженку
НЕ люблю снежок
еще айран люблю... с похмелья помогает )

Это сообщение отредактировал D_art - 29-08-2011 - 22:35
Keyjkbrfz
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 4028
  • Статус: все ложь..
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
 не пробовала айран. Что напоминает по вкусу?
Runca
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 488
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (Keyjkbrfz @ 29.08.2011 - время: 23:36)
не пробовала айран. Что напоминает по вкусу?

Теоретически) - это смесь простокваши и/или лайт-версии кумыса.
Но то, что продают в магазинах, скорее всего готовят из протухшего кефира 00002.gif
Keyjkbrfz
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 4028
  • Статус: все ложь..
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Runca @ 09.09.2011 - время: 15:28)
QUOTE (Keyjkbrfz @ 29.08.2011 - время: 23:36)
не пробовала айран. Что напоминает по вкусу?

Теоретически) - это смесь простокваши и/или лайт-версии кумыса.
Но то, что продают в магазинах, скорее всего готовят из протухшего кефира 00002.gif

Кумыс тоже не ведом мне на вкус 00026.gif
А вот про протухший кефир 00054.gif жесть
Ник 35
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2877
  • Статус: Корона не жмет. Очень уютно.
  • Member OfflineМужчинаЖенат
 творог. молоко
Котёнок по имени Гав
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1831
  • Статус: Люблю шоколад,запах ванили... ночь и кофе по утрам
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
 Я поклонница молочки 00020.gif...,утром кофе со взбитым молоком,да и так молоко холодненькое люблю с овсяной печенкой в прикуску))),кефир пью КАЖДЫЙ день! Ряженка,варенец,топлёное молоко,творог употребляю с удовольствием. Творог люблю смешать с чесночком,зеленью,свежесмолотым черным перчиком,присолить и использовать,как бутербродную намазку на поджаренный в тостере хлебушек,а сверху кружочек помидорки,ммм...ням-ням 00018.gif
MuZZZa
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1487
  • Статус: я верю в сказку...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Keyjkbrfz @ 29.08.2011 - время: 23:36)
не пробовала айран. Что напоминает по вкусу?

Жень, что-то типа ... едренный как кефир, а консистенция - жидкий как с сывороткой
и сок зелени добавляют
в Крыму я такой пила
JULSi
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 715
  • Статус: Дикое чудо..
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
 Не фанат..но ем..молоко, кефир, изредка творог, а сыры вот люблю, даже очень..можно сказать гурман)
Monte Crista
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Смотритель магазинов
  • Репутация: 2069
  • Статус: в антрацитовом небе безлунных ночей
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
 Люблю сыры, простоквашу, кефир, несладкие йогурты, творог - это употребляю постоянно. Молоко только в кофе. 00017.gif

Раньше лопала всякие сырки и разные йогурты с наполнителями, бросила это дело в борьбе за здоровое питание 00026.gif

Но от мороженого отказаться не могу) Тоже люблю иногда слопать. 00027.gif

Это сообщение отредактировал Monte Crista - 05-03-2013 - 11:28
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (5) 1 2 3 4 5

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Печеночные оладьи или печеночный торт

Таиландская кухня

Уход McDonald's-а из России

О завтраке нужно думать с вечера?

Американская кухня (США)





Молочные продукты!
>