Влюблен
Замужем
) Виталик, нельзя-же в Новый год пугать народ))). Там правда - жесть, поэтому- сегодня не буду))) 
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 S.Holmes
|
|||
|
Я слышал еще такое, что при отваривании яиц нужно солить воду, что бы они не полопались. |
||
 Amellia
|
|||
|
Иришка! Я конечно не дешевым путем, но варю свеклу 20 минут :) Микроволновка - программа- корнеплоды - 20 минут и селедку под шубой можно или винегрет уже делать :) |
||
 Merced
|
|
|
Дрожжевое тесто  
|
|
Amellia
|
|||||
|
Договорились :) Я с тестом, ты с холодцом :))) Тесто - это моё  Я с ним очень дружу, с любым.Было дело в детстве, капризный сметанник мама пекла - я вообщем сквозняк устроила, мама заругалась, что корж мол капризный, осядет...подошла я тогда к пирогу и говорю "Пирог, давай слушай договоримся, что ты не сядешь, ну типа чтобы мама не ругалась ..." Вот с тех пор и дружу  У меня очень хорошо печет бабушка, а у мамы пироги не особо удаются,  я в бабушку :))) А вот с холодцом, да... очень люблю ...есть. А вот варить - не моё
|
||||
|
=Freedom=
|
|||
|
я не люблю в микроволновке, там даже вкус не такой получается. я в микроволновке только разогреваю что-нибудь. А свеклу тогда уж лучше печь в духовке, но летом особо не будешь лишний раз духовку включать... или в цепторовской кастрюле,-но мне лень, ведь ее тогда надо очистить и нарезать кружочками...но зато быстро)) |
||
|
Amellia
|
|||
|
 А мне наоборот кажется, что когда варится свекла долго, то вкус как бы вываривается, а в микроволновке она такая получается настоящая, ароматная ...Я и картошку в мундире, морковку на салаты и запеканки тоже в этой самой СВЧ варю :) |
||
|
Amellia
|
|||
|
Натулька, ты и тесто дрожжевое ? Ни за что не поверю  |
||
|
Merced
|
|||
|
Моей дрожжевой выпечкой можно гвозди забивать
|
||
|
S.Holmes
|
|
|
Мой коллега купил хлебопечку на работу. Когда хлеб выпекает на весь главк пахнет. Во! Вспомнил! Еще не со всей техникой дружу. Это сообщение отредактировал Первый Асссистент - 14-01-2011 - 01:52 |
|
S.Holmes
|
|||
|
Целый день забываю про НГ. Напомнят - вспоминаю. ... В тему: - у меня еще раньше из супов каши получались, а у моей тети до сих пор такая проблемка) |
||
|
Будур
|
|
|
Призадумалсь...Вроде нет у меня особых проблем с готовкой... С тестом у нас взаимная любовь... Да и с другими продуктами тоже...Когда-то не очень любила печь бисквит - опускался, потому что у меня терпения не хватало и я часто открывала духовку. |
|
Keyjkbrfz
|
|
|
Вот совсем не умею заварное тесто делать. Когда то давно пробовала - не получилось. С пресным тестом не люблю возиться. А вот дрожжевое и бисквитное - это мое. Рыбу чистить не умею, точнее терпеть не могу, а вот живую рыбу вообще в руки низа что не возьму в руки  Больше не припомню проблем с готовкой... Если вспомню - напишу 
|
|
Efgen
|
|
|
Чтобы оладушки не пригорали, нужно уменьшить колличество сахара на 5-7 % и увеличить колличество воды на 1 % от всей массы смеси. Я проводил опыты. А если смешать сахар и сметану, то получится СМЕТАХАР. Можно сметахаром полить готовые оладушки.
|
|
S.Holmes
|
|||
|
 Жека, експериментатор ты наш, ты предлагаешь готовить с калькулятором?!
|
||
|
|||||
|
Множество проблем отпало...согласна с праздником 
|
||||
|
Good girl
|
|||||
|
не знаю, я вообще с тестом возиться не очень люблю, за исключением жидкого (оладушки, блины), видимо это взаимная неприязнь)
а это вариант! вот чего-чего, а хлебопечки нет у меня |
||||
|
S.Holmes
|
|||
|
Аленка, твой девиз - полюбите тесто как полюбила его я?
|
||
|
Amellia
|
|||
|
:) Я тоже проводила :) и не только опыты :))) Учитывая все изложенные вами %, я также уменьшала нагрев горелки на 13 %, и количество масла увеличивала от 2,5 % до 5%. Это немного спасает оладушки в единичных случаях. Но никак не влияет на ситуацию в целом. Можно еще и КЛУХАРОМ полить :) Клухар получается - если смешать 100 % клубники и 37 % сахара :)))) |
||
|
S.Holmes
|
|||||
|
Все! МоСК сломан! Предлагаю еще приготовить Кетчунез. 50% на 50% кетчупа и майонеза смешать и полить этим пельмешки))) |
||||
|
|
|||
|
незнаю как назвать...но 35% кетчупа, 34% майонеза и 40% горчицы....и мона поливать все подряд...пельмеши или как заправка в салат... |
||
|
S.Holmes
|
|||
|
А я в последнее время пользуюсь зернами горчицы при приготовлении мяса. Когда готовил шашлык, то добавил в маринад. Скуснааа!!! |
||
|
Amellia
|
|||
|
КЕТМАЙЧИЦА :))) Кстати никогда не пробовала добавлять горчицу, только чеснок :) Не знаю можно ли отнести к готовке - закипячивание воды в самоваре :) Но реально боюсь это делать сама. |
||
|
Chalse
|
|
|
Пожалуй пока единственное что не люблю делать -так это шарлотку с яблоками.Не нравится мне как она получается.Хоть все и хвалят,и съедается в один присест,но... не моя это выпечка.
|
|
S.Holmes
|
|||
|
Это почему? В настоящем или електрическом? |
||
|
S.Holmes
|
|||
|
Так, а что смущает - ее вид или вкус? У моей мамы никогда не получались торты, то коржи кривые, то не подошли и т.п., но все хвалили. Мне казалось, что ее хвалили искренне, а вот я не хвалил, мне не нравился их вкус
|
||
|
Рекомендуем почитать также топики: Необычная, оригинальная посуда Конкурс "Фаршированный рай" Конкурс "Красный борщ" Просьба. Кулинария с юмором |