Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (4) 1 2 3 4 
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Печенье "Голландские зебры"

Потребуется:
250 г масла
200 г сахара
1/2 ч. л. соли
4 желтка
250 г муки высшего сорта
100 г картофельного крахмала
1/2 пакетика разрыхлителя теста
3 ст. л. рома
З ст. л. какао-порошка
З ст. л. крупнокристаллического сахара

Приготовление:
Масло с сахаром взобьем в пену и постепенно подмешаем желтки. Муку, разрыхлитель и картофельный крахмал просеем, добавим масляную массу и замесим крутое тесто. Разделим его пополам. В одну половину подмешаем ром, в другую - какао. Обе половины накроем и дадим не менее часа вылежаться в холодильнике. Духовку разогреем до 190 градусов. Раскатаем обе части теста в две лепешки толщиной 1/2 см и каждую лепешку тоже разрежем пополам. Светлые и темные пласты теста поочередно сложим один на другой и прижмем друг к другу. Разрежем тесто на прямоугольнички размером 2 х 3 см, посыплем их кристаллическим сахаром и слегка вдавим сахар в тесто. Выпекаем зебры 10 - 15 минут на среднем уровне духовки. После выпечки подденем их на противне широким ножом и переложим на кухонную решетку для полного остывания.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Печенье "Письмо"

Потребуется:
Тесто:
250 г муки
250 г сливочного масла
8 яичных желтков

Для начинки:
180 г сахара
180 г очищенного молотого миндаля
5 яичных желтков
180 г изюма
2 яйца
сок 1/3 лимона

Приготовление:
На стол высыпать муку, соеденить с кубиками сливочного масла, немного перемешать руками, затем добавить желтки и вымесить тесто, сформовать из него 40 шариков, накрыть полотенцем и поставить в холодильник. На следующий день шарики раскатать в тонкие коржи, на середину каждого положить чайной ложкой начинку и завернуть края теста в виде конверта. Печенье выпекать при высокой температуре и еще горячим посыпать ванильным сахаром. Способ приготовления начинки: сахар, яичные желтки, миндаль, 2 яйца, изюм и лимонный сок хорошо растереть.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Печенье "Яблочный костёр"

Потребуется:
6 крупных, красивых яблок
1 чайная ложка (без верха) молотой корицы
150 г маргарина
8 черствых булочек
1 литр молока
4 яйца
300 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного сахара
250 г абрикосового повидла
для смазывания противня:
маргарин
молотые сухари

Приготовление:
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Посыпать корицей и потушить в 50 г маргарина (можно не все сразу, а порциями). Булочки нарезать поперек на ломтики 1 см толщиной и выложить в достаточно глубокую посуду с широким дном. Вскипятить молоко. Взбить яичные желтки вместе с остальным маргарином, половиной сахарной пудры и ванильным сахаром, влить горячее молоко. Полить полученной смесью булочки, иногда переворачивая, чтобы они равномерно пропитались. Взять противень с высокими бортами размером примерно 30x20 см, смазать его маргарином и посыпать молотыми сухарями. Выложить в противень ровным слоем половину замоченных булочек, сверху выложить яблоки и покрыть слоем оставшихся булочек. В абрикосовое повидло добавить около 100 г воды, хорошо перемешать. 3/4 повидла смазать верхний слой булочек. Выпекать в духовке на среднем огне (180°; в аэрогриле 165°) примерно 30 минут. Тем временем крепко взбить яичные белки, под конец добавляя в них понемногу оставшиеся сахарную пудру и повидло. Смазать полученной пеной печенье и поставить в духовку еще на 15 минут, убавив огонь примерно на 15°. Духовку выключить, открыть и держать в открытой духовке еще 10 минут, чтобы белки подсохли. Подавать печенье горячим, нарезав на квадратные куски.
Хуаниttа traхх de Kончиtta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2552
  • Статус: No comments
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Печенье "Альберта"

Потребуется:
1 стакан муки пшеничной
2 ст. л. муки картофельной
1/2 стакана сахарного песку
100 г масла сливочного
1/4 стакана молока
5 яичных желтков
2 г ванильного сахара
1/4 ч. л. соды

Приготовление:
Сахар растворить в молоке, добавить яичные желтки, ванильный сахар, размять масло и перемесить все в последнюю очередь добавить просеянную муку и соду и замесить в течение 2-3 минут крутое тесто. Через 0,5 часа раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Чтобы печенье не вздулось, вилкой проколоть тесто в нескольких местах, а затем выемками или ножом разрезать пласт на мелкие печенья. Выпекать на сухом противне 8-10 минут при температуре 180-200 градусах.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Печенье "Шоколадное"

сливочное масло - 80 г
сахар - 4 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 200 г
какао-порошок - 1 ст. ложка
Для глазури:
сахарная пудра - 170 г
сок апельсиновый - 3 ст. ложки
шоколад - 50 г

Масло взбейте с сахаром, не прекращая взбивания, добавьте яйцо и молоко. Затем всыпьте муку, смешанную с какао-порошком, и замесите мягкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см, с помощью формочек вырежьте из него печенье.

На противень, выстеленный пергаментом, выложите фигурки из теста, выпекайте 10–15 минут при 180 °С. Печенье охладите.

Для глазури сахарную пудру смешайте с апельсиновым соком. Шоколад растопите на водяной бане. Чайной ложкой смажьте каждое печенье глазурью и дайте ей застыть.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Абрикосовые квадратики

абрикосы консервированные - 300 г
желтки яичные - 2 шт.
сливки густые - 100 г
сахар - 1 ст. ложка
желатин - 10 г
вишня или черешня - 200 г
кукурузные палочки - 200 г

Желатин замочить в холодной воде, затем распустить на водяной бане.

Абрикосы измельчить в блендере, добавить яичные желтки, сахар и сливки, перемешать и влить распущенный желатин.

Приготовленную массу разложить слоем в 1 см в форму, охладить до застудневания, затем нарезать квадратиками.

Квадратики запанировать в раскрошенных кукурузных палочках, уложить на блюдо, сверху положить вишенку или черешенку.
Haruhi
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 105
  • Статус: Бываю редко :)
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Купила на днях формочки для печенья и до сих пор не знаю с чего бы начать их эксплуотацию...
Делимся вкусными рецептами печенюшек! eat.gif happy.gif
Merced
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-мисс Северо-Запад-2009
  • Репутация: 737
  • Статус: Йа - аццкое кукло...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
а у меня есть рецепты, где форма не нужна для печенек, такие пойдут? rolleyes.gif
Haruhi
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 105
  • Статус: Бываю редко :)
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Подойдут конечно rolleyes.gif
Всегда лучше уметь печь разные. Я вот до сих пор ни какие и не испекла not_i.gif
Merced
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-мисс Северо-Запад-2009
  • Репутация: 737
  • Статус: Йа - аццкое кукло...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Вот печенье Золотая Нива:
Тесто:
2 стакана муки,
1 пачка маргарина,
4 желтка, отваренные в крутую,
3 ложки сметаны,
0,5 чайной ложечки соды,
1 чайная ложечка уксуса.
Глазурь:
1 стакан сахара
10 столовых ложек молока
3 чайные ложки какао
30 гр. сливочного масла
300 гр. вафель

В миску высыпаем муку, добавляем растопленный маргарин, туда же добавляем отваренные в крутую яичные желтки, которые растераем с 3 ложками сметаны, добавляем соду гашеную уксусом, формуем шарики. Выпекаем пр и темературе 200 гр.до золотистого цвета.
Глазурь: в миску высыпаем 1 стакан сахара, 10 столовых ложек молока, 3 чайные ложки какао - кипятим 7-10 минут, добавляем 30 гр. сливочного масла. Вафли натераем на терке. Выпеченные шарики обмакиваем в глазурь, затем в вафли.
Kationa
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мисс Урала - 2009
  • Репутация: 300
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Любшлю очень вот это печенье

печенье
"мономолекулярное"

Рецепт этого печенья был обнаружен мной много лет назад в журнале "Химия и жизнь" шестидесятых годов прошлого века. И с тех пор я бережно переписываю его из одной тетрадки в другую.
Помню, тогда он меня просто поразил своей ужасной дороговизной - килограмм не чищенных грецких орехов стоил 6 рублей, на целый рубль дороже килограмма рыночного мяса.
Сейчас, конечно, проблем с продуктами нет.
А печенье получается - чудо (на мой вкус). Но с оговорками. Это скорее не печенье, а сухарики. Так что людям с больными зубами есть не рекомендуется.
Слой теста выходит довольно тонкий (2~3мм) и хрустящий. Из теста выглядывают изюминки и кусочки орехов. Орехи во время выпекания поджариваются и приобретают новый вкусный аромат.
А еще это печенье очень сладкое и сытное, можно запросто наесться тремя полосками.
Печенье особенно вкусно в день выпечки, когда оно только-только остынет.

СОСТАВ
1,5~2 стакана не жареных грецких орехов, 1 стакан изюма, 3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ст ложки без верха муки

Изюм вымыть, воду хорошо слить.
Орехи крупно (по величине изюмины) порубить или истолочь.

Растереть яйца с сахаром, всыпать муку, размешать. Добавить изюм и орехи.
Противень застелить бумагой для выпечки или обильно смазать сливочным маслом и посыпать толчеными сухарями.
Выложить массу. Разровнять тонким, "мономолекулярным" слоем. Теста по высоте должно быть не более, чем половина высоты изюмин.

Выпекать при t=150~160°С 30~40 минут.
Противень вынуть из духовки. Корж слегка остудить и порезать прямо на противене на полоски шириной 2~3см.
Снять печенье с противеня, не дожидаясь полного охлаждения.
Если обратная сторона печений будет бледная и липкая, положить их обратно на противень нижней стороной вверх и досушить 10~15 минут до красновато-коричневого цвета.
Kationa
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мисс Урала - 2009
  • Репутация: 300
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
еще очень вкусное печенье готовила на основе овсяного с орехами, шоколадом и финиками. очень вкусно получилось, но рецепт потераля, попробую найти. Если что выложу
Haruhi
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 105
  • Статус: Бываю редко :)
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Merced @ 21.04.2009 - время: 23:42)
Вот печенье Золотая Нива:
Тесто:
2 стакана муки,
1 пачка маргарина,
4 желтка, отваренные в крутую,
3 ложки сметаны,
0,5 чайной ложечки соды,
1 чайная ложечка уксуса.
Глазурь:
1 стакан сахара
10 столовых ложек молока
3 чайные ложки какао
30 гр. сливочного масла
300 гр. вафель

В миску высыпаем муку, добавляем растопленный маргарин, туда же добавляем отваренные в крутую яичные желтки, которые растераем с 3 ложками сметаны, добавляем соду гашеную уксусом, формуем шарики. Выпекаем пр и темературе 200 гр.до золотистого цвета.
Глазурь: в миску высыпаем 1 стакан сахара, 10 столовых ложек молока, 3 чайные ложки какао - кипятим 7-10 минут, добавляем 30 гр. сливочного масла. Вафли натераем на терке. Выпеченные шарики обмакиваем в глазурь, затем в вафли.

Тыкс! Это если можно формировать шарики, то получится вырезать из них формочками зверушек! :) Осталось только соду купить и яйца happy.gif
Haruhi
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 105
  • Статус: Бываю редко :)
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Kationa @ 22.04.2009 - время: 08:22)
Любшлю очень вот это печенье

печенье
"мономолекулярное"

Рецепт этого печенья был обнаружен мной много лет назад в журнале "Химия и жизнь" шестидесятых годов прошлого века. И с тех пор я бережно переписываю его из одной тетрадки в другую.
Помню, тогда он меня просто поразил своей ужасной дороговизной - килограмм не чищенных грецких орехов стоил 6 рублей, на целый рубль дороже килограмма рыночного мяса.
Сейчас, конечно, проблем с продуктами нет.
А печенье получается - чудо (на мой вкус). Но с оговорками. Это скорее не печенье, а сухарики. Так что людям с больными зубами есть не рекомендуется.
Слой теста выходит довольно тонкий (2~3мм) и хрустящий. Из теста выглядывают изюминки и кусочки орехов. Орехи во время выпекания поджариваются и приобретают новый вкусный аромат.
А еще это печенье очень сладкое и сытное, можно запросто наесться тремя полосками.
Печенье особенно вкусно в день выпечки, когда оно только-только остынет.

СОСТАВ
1,5~2 стакана не жареных грецких орехов, 1 стакан изюма, 3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ст ложки без верха муки

Изюм вымыть, воду хорошо слить.
Орехи крупно (по величине изюмины) порубить или истолочь.

Растереть яйца с сахаром, всыпать муку, размешать. Добавить изюм и орехи.
Противень застелить бумагой для выпечки или обильно смазать сливочным маслом и посыпать толчеными сухарями.
Выложить массу. Разровнять тонким, "мономолекулярным" слоем. Теста по высоте должно быть не более, чем половина высоты изюмин.

Выпекать при t=150~160°С 30~40 минут.
Противень вынуть из духовки. Корж слегка остудить и порезать прямо на противене на полоски шириной 2~3см.
Снять печенье с противеня, не дожидаясь полного охлаждения.
Если обратная сторона печений будет бледная и липкая, положить их обратно на противень нижней стороной вверх и досушить 10~15 минут до красновато-коричневого цвета.

Так это же печенье из моего детства! biggrin.gif Я его даже сама пекла, только без изюма и орехов))) Мама называла его "Медвежьи ушки". Ух, я бы так и не вспомила про них bleh.gif Да, по жесткости они, конечно, не уступают, но в свою очередь очень быстро размякивают в чае 08.gif Простые и вкусные печеньки wub.gif
Kationa
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мисс Урала - 2009
  • Репутация: 300
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Haruhi @ 22.04.2009 - время: 10:07)
QUOTE (Kationa @ 22.04.2009 - время: 08:22)
Любшлю очень вот это печенье

печенье
"мономолекулярное"

Рецепт этого печенья был обнаружен мной много лет назад в журнале "Химия и жизнь" шестидесятых годов прошлого века. И с тех пор я бережно переписываю его из одной тетрадки в другую.
Помню, тогда он меня просто поразил своей ужасной дороговизной - килограмм не чищенных грецких орехов стоил 6 рублей, на целый рубль дороже килограмма рыночного мяса.
Сейчас, конечно, проблем с продуктами нет.
А печенье получается - чудо (на мой вкус). Но с оговорками. Это скорее не печенье, а сухарики. Так что людям с больными зубами есть не рекомендуется.
Слой теста выходит довольно тонкий (2~3мм) и хрустящий. Из теста выглядывают изюминки и кусочки орехов. Орехи во время выпекания поджариваются и приобретают новый вкусный аромат.
А еще это печенье очень сладкое и сытное, можно запросто наесться тремя полосками.
Печенье особенно вкусно в день выпечки, когда оно только-только остынет.

СОСТАВ
1,5~2 стакана не жареных грецких орехов, 1 стакан изюма, 3 яйца, 1 стакан сахара, 3 ст ложки без верха муки

Изюм вымыть, воду хорошо слить.
Орехи крупно (по величине изюмины) порубить или истолочь.

Растереть яйца с сахаром, всыпать муку, размешать. Добавить изюм и орехи.
Противень застелить бумагой для выпечки или обильно смазать сливочным маслом и посыпать толчеными сухарями.
Выложить массу. Разровнять тонким, "мономолекулярным" слоем. Теста по высоте должно быть не более, чем половина высоты изюмин.

Выпекать при t=150~160°С 30~40 минут.
Противень вынуть из духовки. Корж слегка остудить и порезать прямо на противене на полоски шириной 2~3см.
Снять печенье с противеня, не дожидаясь полного охлаждения.
Если обратная сторона печений будет бледная и липкая, положить их обратно на противень нижней стороной вверх и досушить 10~15 минут до красновато-коричневого цвета.

Так это же печенье из моего детства! biggrin.gif Я его даже сама пекла, только без изюма и орехов))) Мама называла его "Медвежьи ушки". Ух, я бы так и не вспомила про них bleh.gif Да, по жесткости они, конечно, не уступают, но в свою очередь очень быстро размякивают в чае 08.gif Простые и вкусные печеньки wub.gif

Они в разных рецептах наверняка по разному нызываются ) Изюм тоже на самом деле не люблю , просто мелко нарезаю цукаты разные..плюс орешки все же люблю помельче делать... Но очень все равно просто и вкусно выходит
Amellia
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 2686
  • Статус: Невероятная в очевидном
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Печенье обожаю!
Вот сегодня испекла ( это половина порции = 20 печенок):
Овсяное нежное.
100 гр масла
70 гр. сахара
1 яйцо
70 гр. овсянки тонкого помола
70-100 гр.муки.
1 ч.л. разрыхлителя

Масло с сахаром растереть, туда яйцо, овсянку, муку и разрыхлитель, дать постоять тесту минут 30. Потом сформировать руками такие лепешки и в духовку на 20 минут 180-200С.

ПЕЧЕНЬЕ


Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Кокосовое печенье.

200 гр. слив. масла,

200 гр. сахара,

3 яйца,

200 гр. кокосовой стружки,

1 пакетик (3 ч. л.) разрыхлителя (Backpulver),

350 гр. муки.

Масло растереть с сахаром,добавить яйца,перемешать. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Из теста формировать небольние шарики и выкладывать их на противень, выстеленный пергаментной бумагой на расстоянии 6-8 см. друг от друга. Выпекать при тем. 180 град. 15-20 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!







Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Серпантин

1 пачка маргарина
250 гр сахара
2 яйца
1ч ложка разрыхлителя для теста или 0,5 ч.ложки гашеной соды
2ч ложки ванильного сахара
450 гр. муки
4 ст.ложки какао
маргарин растереть с сахаром и ван.сахаром, добавить яйца, разрыхлитель, муку, перемешать, разделить на 2 части, в одну добавить какао,положить в морозилку для охлаждения. Ч.з 15 минут раскатать на пленке из одной части квадрат,и из другой части квадрат положить друг на друга и свернуть в рулет,и в морозилку на 20 мин.Порезать и выпекать 25 мин

Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Альфахорес - аргентинское печенье

Тесто: 2,5ст. муки, 1 и 1/3ст.крахмала, 2ч.л разрыхлителя, 200гр, растопленного маргарина илисливочного масла, 3/4ст. сахара, ванилин, 3 яичных желтка, 3-4 ст.лрома или коньяка(не обязательно).
Кроме того: 1б. вареной сгущенки, арахис (можно любые другие орехи) и кокосовая стружка ~ по 1ст., сахарная пудра.

Растереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное.Постепенно добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Должно получитсямягкое, не липнущее к рукам тесто.
Часть теста раскатать~ 4 мм толщиной (остальное держать накрытым) Вырезать кружочки, диаметр от 4,5 до 8см. Выпекать на застеленном бумагой противне 20-25 мин при 160гр. Печенье почти не поменяет цвет, станет слегка кремовым. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Далее: намазываем одну печенку не очень толстым слоем сгущенки и склеиваем с другой. Бока также обмазываем сгущенкой и прокатываем, как колесо по орехам или кокосовой стружке. Выкладываем на блюдо и еще раз посыпаем сахарной пудрой.


Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Сахарное

2 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песка, добавить пачку размягченного маргарина (250гр), 0,5 чайной ложки соды гашеной в уксусе, щепотку соли, 1 стакан крахмала и 2-2,5 стакана муки. Тесто должно получиться мягкое и отставать от рук. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать. Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех, слегка их приплюснуть и верх обмакнуть в сахарный песок. Выложить на противень и выпекать в разогретой духовке минут 25. Печенье получается рассыпчатое, просто тает во рту и долго не черствеет.

Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Хрустики

2 яйца
2 столовые ложки коньяка или водки
мука
Яйца взбить с водкой,добавить муку.Замесить крутое тесто.Раскатать как можно тоньше,нарезать ромбиками и обжарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета(несколько секунд).Обильно посыпать(горячие)сахарной пудрой.


Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Венское шоколадное печенье

100гр горького шоколада
200гр размягчённого масла
6 ст.л. сахарной пудры
2 ст. ложки кофейного ликёра
1 1/4 ст. муки
1/2 стакана кукурузного крахмала
3-4 ст.л. очищенного и крупно смолотого миндаля
50 гр шоколада для украшения

Разломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане.Взбить масло с сахарной пудрой до воздушной массы, добавить растопленный шоколад, затем ликёр. Затем добавить муку, крахмал и вымесить до однородной массы. Переложить в кондитерский мешок и выдавить печенье в форме цветочков или полосок, оставляя расстояние между ними не менее 3 см. Сверху посыпать крупно смолотым миндалём. Выпекать 12-15 минут, остудить, затем только перекладывать. Печенье украсить растопленным шоколадом .
Приятного чаепития!

Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Греческое печенье

Состав:

150 г. масла, 450 г. просеянной муки, 200 г. сахарной пудры, 1 яйцо (лучше только желток), ванильный сахар, 1 ложка коньяка, 150 г. промолотых (лучше в кофемолке)и поджаренных лесных орехов, 1/2 чайной ложки соды .
Рецепт приготовления:
Разогреть духовку до 200 C.

Приготовить тесто. Перемешать масло и сахарную пудру (100 грамм) до пышной пены. Добавить яйцо (лучше только желток), ванильный сахар, коньяк и хорошо перемешать. Орехи, пекарский порошок (или соду) и муку смешать и соединить с жидкой массой (взбитой). Тесто раскатать в шарики и вылепить толстенькие полумесяцы (я раскатала и выдавила печенье различными формочками, да простят меня греки за такие вольности!) Выпекать 25 минут (на печенье плоской формы потребуется меньше времени). Посыпать оставшейся сахарной пудрой . Приятного чаепития!

Золотая
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 96
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Я очень люблю, чтобы печенье было плотным и хрустящим, поэтому часто делаю Печенье на рассоле

ПЕЧЕНЬЕ

1 ст. рассола, 1 стакан сахара, 1/3 ст. подсолнечного масла, 1 ч. л. без горки соды, 4 ст. муки. Я брала половину порции.

Смешать рассол с сахаром и маслом. Муку смешать с содой, добавить в рассол. Замесить тесто, оно получится мягкое и густое. От теста отщипывать шарики, слегка приплющивать, сверху немного проколоть, иначе они при выпекании потрескаются. Выкладывать на противень, застеленный бумагой, выпекать при 180 гр. до золотистого цвета.
Халявва
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1461
  • Статус: Всё отлично!!!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Ирландское печенье

200 гр. овсяных хлопьев
200 гр. муки
100 гр. растопленного сливочного масла
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки меда
1 ч.л. соды
50 гр. изюма
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
0,5 ч.л. ванилина
Хлопья обжарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета (можно этого не делать). Замесить тесто, сформировать печеньки. Противень смазать сливочным маслом. Выпекать при 180 гр., приблизительно 30 мин.

0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (4) 1 2 3 4

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Конкурс "Коронное блюдо"

Пряники

пищевые привычки

Конкурс "Горячий бутер"

Необычные сочетания продуктов




>