Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (3) 1 2 3 
MC Dog
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 87
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Люблю пиццу "Маммамиа". заказываю надом
Любовь Бродяги...
дата: [ i ]
  • *
  • Профессионал
  • Репутация: 328
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Я обожаю пиццу! А вот недавно узнала самый быстрый способ ее приготовления: берем лаваш, нарзаем на него любимые ингридиенты, засыпаем тертым сыром и на пять-десять минут в микроволновку - пальчики оближешь! licklips.gif
Марокканка
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-Мисс ПФО-2009
  • Репутация: 182
  • Статус: мандариновое настроение ))))
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
К пицце отношусь равнодушно. Но иногда, по настроение, ем с друзьями тонкую с грибами, салями, грудинкой и болгарским перцем
Итальянский жеребец
дата: [ i ]
  • *
  • Профессионал
  • Репутация: 56
  • Статус: Агент
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Пицца почти самая любимая моя еда! всегда дома делаем или заказываю в кафе
Темная вода
дата: [ i ]
  • *
  • Любитель
  • Репутация: 11
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
второй день стряпаем пиццу,все-таки это нереально офигенная штука!)))делаем с грибами и курицей,красным перчиком и сыром... licklips.gif пальчики проглотишь))завтра тоже будем пиццу делать rolleyes.gif у нас что-то типа масленницы,только с пиццей..всем советую,у кого нет проблем с лишним весом devil_2.gif
Jelen@
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Баронесса
  • Репутация: 2934
  • Статус: ...
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Дома делаю редко, на работе каждый день народ кормлю))))

Самая любимая - тесто+соус+сыр+бекон+ реп.лук+грибы+паприка+оливки... ням-ням licklips.gif licklips.gif

А вообще в любом составе нравится))))
TheLine
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 783
  • Статус: Yes
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
Пиццу ем в пиццерии. Мне нравится сам процесс похода в пиццерию. Заказываю пиццу, с наслаждением съедаю. Причем часто хожу одна - заказываю 1 порцию (1/4 пиццы).
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
Последнее время стали делать сами - дешевле выходит.
Покупаем готовое тесто для пиццы и туда полёт фантазии)
LEGRAND2008
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2820
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Очень люблю пиццу. Если нет возможности приготовить самой,то не побрезгую покупной. Но своя все же вкусней.
Делаю элементарное тесто.
1ст.ложка сухих дрожжей,300 мл теплой воды, пол чайной ложки сахара. Ждем образования пенки и добавляем 1ст. ложку оливкового масла ,соль и муку. Муку всегда на глазок до образования мягкого теста. Подходит в течении 20 минут. А дальше все по вкусу,кто какую начинку любит. Только вот соус делаю всегда свой. Помидоры в собственном соку перетираю через сито добавляю мелко рубленный чеснок,орегано, соль,перец по вкусу.
Алевтина_90
дата: [ i ]
  • *
  • Любитель
  • Репутация: 64
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
пиццу люблю, делаю сама( выходы в пиццерии не считаю)
рецепт очень прост и получается вкусно:
1)0,75г теплого молока, 1ст.ложка сахара+25г сухий дрожжей
2)3стакана муки+1 пачка холодного маргарина
(маргарин потереть на терку) добавить немного соли
3) все перемешать,мин.на 30 тесто нужно поставить в холодильник

начинка -какая угодно,колбаса, курица, грибы....что больше нравится, сыр, майонез, кетчуп, помидор, огурец!

приятного)
Ledishka
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2424
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Пиццу "ассоорти" (с калбасами разных видов + мясом, солеными огуцами; кетчум, майонез, тертый сыр обязательно), любим, но собственной лишь выпечки.
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
QUOTE
...300 мл теплой воды.. 

Первый раз вижу такой рецепт. Интересненько!

LeniVa, каким получается тесто?

Вообще самая вкусная покупная пицца, которую я пробовала, была на пышном тесте, вроде как для булок, от этого очень сытная.
C_c(2d)ELLKA
дата: [ i ]
  • *
  • Любитель
  • Репутация: 21
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
ПИЦЦА "НЕАПОЛИТАНСКАЯ"

Готовится дрожжевое тесто. Замесить дрожжевое тесто и оставить его на 1 ч подходить, после чего обмять его и, раскатав круг, положить в сковородку или форму, смазанную маслом. Форма должна быть достаточно высокой, т.к. дрожжевое тесто при расстойке поднимается.

Затем готовится начинка. Поверхность лепешки смазать желтком, посыпать натертым сыром, сверху положить слой помидоров, очищенных и нарезанных кружками или дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить сверху в виде решетки, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Выпекать в духовом шкафу в течение 20 - 30 мин. на среднем огне.
Подавать к столу горячей.

Вариант
2)А еще можно: тесто обмазать желтком, уложить слой колбасы(можно любой варенной, резанной круглыми кусочками), слой резанных кружками варенных яиц, слой свежих помидор(кружочками), поперчить, сверху посыпать тертым сыром (и побольше), и залить все это дело майонезом (но не очень много) на вкус (правда пицца получается высокая).
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Пицца крестьянская с салом
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 1 стакан (с горкой)
дрожжи - 25г
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
для начинки:
сало - 100г
лук репчатый - 2 луковицы
томатное пюре - 2-3 ст.л.
сыр швейцарский - 120г
маслины без косточек - 12 шт.
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
масло растительное (лучше оливковое) - 2 ст.л.
перец молотый черный, соль - по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень. Нарезать лук и обжарить в масле вместе с мелко нарезанными кусочками сала. Влить стакан воды и потушить 10 минут. Добавить томатное пюре, посолить, поперчить и все вместе потушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намазать ее на тесто. Половину сыра нарезать полосками, другую половину натереть на терке. На слой массы положить полоски сыра, между ними расположить маслины. Приготовить подливку из взбитых яиц и молока, посолить и покрыть ею верх пиццы, потом посыпать натертым сыром. Запекать в сильно разогретой духовке.
Alihena
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 4833
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Ленивая пицца и так 00040.gif :
Покупайте толстый лаваш и в формочку его - надо, чтоб немного края приподнялись на миллиметр хоть и накладываете на него все, что нравиться 00064.gif - ну на Ваш вкус ... и в духовочку или микроволновку = ну как не устали 00064.gif ... попробуйте - не супер но вкусненько - ну а главное быстренько то как ....
Good girl
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1137
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
QUOTE (Любовь Бродяги... @ 20.08.2009 - время: 19:45)
Я обожаю пиццу! А вот недавно узнала самый быстрый способ ее приготовления: берем лаваш, нарзаем на него любимые ингридиенты, засыпаем тертым сыром и на пять-десять минут в микроволновку - пальчики оближешь! :licklips

интересная задумка с лавашом 00040.gif
Ведроголовый
дата: [ i ]
  • *
  • Интересующийся
  • Репутация: 25
  • Статус: Сплю.
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Недавно готовили пиццу с креветками.
Купил корж, намазал его томатной пастой, нагрузил креветок, сбрызнул лимоном и поперчил, помидоры, грибы, оливки, соленый огурчик, все это семейство было притрушено натертым сыром и отправлено на истязание в духовку на 15 минут при 220 градусах. Ням-нямисче.
Chertёnok
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Старший модератор Фотоальбомов. Графиня.
  • Репутация: 3979
  • Статус: Не осознала.. не поняла.. что тебя больше нет....
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Пицца пикантная

Тесто: 200 г муки, 15 г дрожжей, 100 г теплой воды, 10 г растительного масла, 1/4 ч.л. соли. Начинка: 4 спелых помидора, 1 ст.л. растительного масла, 1 долька чеснока, черный перец, соль, 100 г твердого сыра, или: 1 луковица, 1 ч.л. растительного масла, 50 г консервированных грибов, 4 помидора, 2 ст.л. картофельного пюре, 40 г колбасы или ветчины, 40 г сыра, соль, перец черный по вкусу.

В большую посуду насыпать муку, ввести дрожжи, размешанные в небольшом количестве воды, растительное масло, соль. Замесить тесто, прикрыть его влажной салфеткой и поставить на 1-2 ч в теплое место. Из подошедшего теста сделать лепешку, толщиной 0,5 см и печь на смазанном маслом противне. Перед тем, как поставить тесто в духовой шкаф, его следует наколоть вилкой, смазать растительным маслом, выложить нарезанными помидорами, посыпать тертым чесноком, сыром, пряностями, посолить. Помидоры предварительно следует обдать кипятком и снять с них кожицу. Существует несколько видов пиццы: с мелкой рыбой (консервы), остатками продуктов, тушеными грибами. Украсить изделие можно оливками, но помидоры в пицце должны быть всегда. Время выпечки в предварительно разогретой духовке приблизительно 20 мин. Подавать только свежей, горячей.
))) Алисон (((
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 2603
  • Статус: I feel You in my own heart...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Да, почему-то у многих принято считать, что пиццу делают из того, что осталось в холодильнике. Но для меня это отдельное самодостаточное блюдо, которое очень люблю. Больше нравится на пресном тесте с колбасой, сыром и маслинами.
--==--==--
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Профессионал
  • Репутация: 118
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Самое сложное для домашней пиццы - соус. Уж насмотрелся как льют кетчуп или майонез или вообще все это смешивают. Ужас в общем.

Итак, как следует готовить соус.
Томатная паста - 1 столовая ложка, с горкой.
3 цельные гвоздики
Пару щепоток орегано
Долька чеснока
Винный уксус - 1 чайная ложка (если нет, можно яблочный, гранатовый или обычный разбавленный уксус.)
Соль, черный перец и сахар по вкусу.

Налейте пол стакана воды в сковороду, бросьте туда 3 гвоздики, доведите до кипения и уберите сами гвоздики, капните в воду масло, добавьте томатную пасту, орегано, чеснок и все остальное. Обязательно готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая минут 10. Не солите много, лучше недосолите чуть-чуть.

Этого хватит на две пиццы среднего размера. Мазать надо тонким слоем, иначе потечет при готовке.
Раймонд
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера. Спонсор форума.
  • Репутация: 2214
  • Статус: Общаюсь
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Пиццу покупаю только готовую.
Маришкин
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 437
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
люблю пиццу , но ем очень редко .
NikonSpy
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 111
  • Статус: Весело и по х...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Пиццу очень люблю. И заказать могу и сами делаем. Чаще конечно сами. Что касается теста, то тут три варианта:
1. - основа для пиццы покупная
2. - слоеное покупное
3. - жена делает тесто скатывает в шарики и в морозилку. Как я не знаю. Я только его взять и раскатать могу когда надо, и сверху харчей подвалить)

Из начинки обычно 2 варианта
1. - какая нить сырокопченая колбаса, можно еще докторской или ветчины, че есть. Обязательно репчатый лук!!! сразу на кетчуп, таким щедрым слоем - очень любим, потом уж колбаса. Маринованные огурц, сыра много-много, помидоры и маслины. Вообщем начинка толще теста раза в 3 получается. Это по семейному, так сказать.
2. - тоже лук репчатый, но поменьше без фанатизма, ветчина и шампиньоны из банки в собственном соку, потом сыр, помидоры, оливки. Это я так обычно для себя делаю. Очень сытно из-за грибов и без огурца маринованного. Это два основных отличия от первого варианта.

А из покупных... Ну раньше заказывал Сити пицуу, потом Домино пицца. Если в ТЦ перекусить то могу в Сбарро ченить купить. В Италии пока побывать не довелось, сравнить с оригиналом увы не могу.

Пару раз покупал в коробках пиццу "Ресторане", если состав не читать, то жрать можно)))

Это сообщение отредактировал NikonSpy - 23-03-2016 - 13:27
Бельчуш-Ня!
дата: [ i ]
  • *
  • Специалист
  • Репутация: 19
  • Статус: Зверушка кусачая
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Очень любим пиццу. Дома сами готовим, но иногда ходим в пиццерию или заказываем на работе. Любим с различными начинками, кроме морепродуктов и сладкой (типа ананасов), ещё всегда прочим не добавлять оливки.
NikonSpy
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 111
  • Статус: Весело и по х...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Надоело мне покупное тесто, основы и рецепт супруги.
Пробовал, пробовал в итоге остановился на рецепте классическом как говорят.
В Италии, как уже говорил - бывать не приходилось, поэтому приходится верить на слово, что это классический рецепт теста для пиццы:
1 ст. муки
0,5 ст. воды
щепотка дрожжей
щепотка соли.
Все это хозяйство перемешивается до состояния "к пальцам не прилипает" и ставится на 40-60 минут в прохладное место. Я ставлю просто на окно на кухне.
Тесто такое не подходит, а просто отлеживается и получается очень эластичным.
Этого хватает на два блина средней величины которые умещаются на противень стандартной плиты 60см.
Тесто раскатываю тонко.
Главное не передержать в духовке, а то "колбаса на печенье" получится) А так, получается хорошо.

0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (3) 1 2 3

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Самостоятельное копчение

Конкурс "Второе блюдо"

Среднеазиатская кухня

Конкурс "Сладкая жизнь"

Выберем любимый алкогольный напиток.




>