Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (2) 1 2 
S.Holmes
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1798
  • Статус: Ветрянка - путешествие в детство.
  • Member OfflineМужчинаВлюблен
QUOTE (Amellia @ 02.01.2011 - время: 01:11)
Я тоже так делаю 00066.gif
Очень вкусно!
Что-то давно плов не делала... 00055.gif

Фсе! Женюсь! 00064.gif
Я вот думаю, а если в плов добавить квашеных помидорков? Извращение наверное?
Amellia
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 2686
  • Статус: Невероятная в очевидном
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
QUOTE (Первый Асссистент @ 02.01.2011 - время: 02:16)
QUOTE (Amellia @ 02.01.2011 - время: 01:11)
Я тоже так делаю  00066.gif
Очень вкусно!
Что-то давно плов не делала...  00055.gif

Фсе! Женюсь! 00064.gif
Я вот думаю, а если в плов добавить квашеных помидорков? Извращение наверное?

00028.gif

Надо попробовать...
А холодными добавлять хочешь при готовке?
Или уже в готовый плов? 00064.gif
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
А квашенных помидорок.....вместо чего например????
00026.gif
S.Holmes
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1798
  • Статус: Ветрянка - путешествие в детство.
  • Member OfflineМужчинаВлюблен
QUOTE (Ирина№1 @ 02.01.2011 - время: 01:14)
Ох Иришка, а мы обязательно должны его готовить, если гости пришли. 00062.gif

Когда в армии служил, то мне один парень(казах) рассказывал, что они тоже часто плов варят. Еще рассказывал, про ритуал обрезания. 00005.gif Это большой праздник и плов обязательное блюдо.
S.Holmes
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1798
  • Статус: Ветрянка - путешествие в детство.
  • Member OfflineМужчинаВлюблен
Добавить при жарке мяса.
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Первый Асссистент @ 02.01.2011 - время: 02:20)
Добавить при жарке мяса.

Кислота из помидорок не даст рису дойти и ое будет как бы сыроватым 00055.gif
S.Holmes
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 1798
  • Статус: Ветрянка - путешествие в детство.
  • Member OfflineМужчинаВлюблен
QUOTE (Ирина№1 @ 02.01.2011 - время: 01:24)
Кислота из помидорок не даст рису дойти и ое будет как бы сыроватым 00055.gif

Хорошо, а если свежие?
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Первый Асссистент @ 02.01.2011 - время: 02:28)
QUOTE (Ирина№1 @ 02.01.2011 - время: 01:24)
Кислота из помидорок не даст рису дойти и он будет как бы сыроватым 00055.gif

Хорошо, а если свежие?

Тот же эффект...увы.
Плов и томат при приготоалении не совместимы.
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Первый Асссистент @ 02.01.2011 - время: 02:19)
QUOTE (Ирина№1 @ 02.01.2011 - время: 01:14)
Ох Иришка, а мы обязательно должны его готовить, если гости пришли.  00062.gif

Когда в армии служил, то мне один парень(казах) рассказывал, что они тоже часто плов варят. Еще рассказывал, про ритуал обрезания. 00005.gif Это большой праздник и плов обязательное блюдо.

Так и есть, праздник как свадьба!!!
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Amellia @ 02.01.2011 - время: 02:13)
[/QUOTE]
Иришка! С Новым Годом!
Ну вы гурманы... перепелки ...

Я добавляю в плов барбарис, еще могу чернослив...

Иришка, попробуй добавить изюм. Тоже вкус придает!

С Новым Годом тебя дорогоя!!! elka1.gif elka3.gif Всего самого самого!!!
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Первый Асссистент @ 02.01.2011 - время: 02:28)
QUOTE (Ирина№1 @ 02.01.2011 - время: 01:24)
Кислота из помидорок не даст рису дойти и ое будет как бы сыроватым 00055.gif

Хорошо, а если свежие?

Из свежих помидорок салатик к плову замечательный! 00030.gif
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ПЛОВ ПО САМАРКАНДСКИЙ!

Мясо куском и морковь целиком отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с перцем и солью. Отдельно отвариваем рис. В кипящую подсоленную воду засыпаем промытый рис (на 1 стакан риса 2 стакана воды) добавляем часть масла и варим при слабом кипении, не перемешивая. Когда рис впитает воду, добавляем немного масла или жира, закрываем котел крышкой и варим еще 30-40 минут.
Лук обжариваем в раскаленном масле. В глубокие тарелки или пиалы укладываем слоями рис, обжаренный лук, мясо с морковью и поливаем жиром, в котором жарился лук.
0,5 кг мяса
0,5 кг риса
250 г моркови и масла
6 луковиц
1 чайная ложка молотого черного перца
соль
Ирина№1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1039
  • Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Плов

Мясо режим крупными кусками (5-6), обжариваем в масле, добавляем и обжариваем лук, вливаем 0,5 стакана воды и даем закипеть. Кладем морковь, нарезанную вдоль пластинками шириной в 1 см и толщиной 2-3 мм, 0,5 чайной ложки соли, пряную смесь. Затем вливаем воду - столько, чтобы покрыть содержимое, плотно закрываем крышкой и томим на слабом огне 2-3 часа. Кладем рис, снова подливаем воды (3/4 стакана), досаливаем по вкусу и держим на огне еще около получаса.
Готовый плов укладываем, не перемешивая, на тарелку слоями.
0,5 кг баранины
0,5 кг риса и моркови
200 г растительного масла
4 луковицы
1,5 чайной ложки пряной смеси
JULSi
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 715
  • Статус: Дикое чудо..
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Люблю вегетарианский плов, с курагой, изюмом и черносливом)
Раймонд
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера. Спонсор форума.
  • Репутация: 2214
  • Статус: Общаюсь
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Плов-прекрасное блюдо !
Ledishka
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2424
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(JULSi @ 14-06-2013 - 23:29)
Люблю вегетарианский плов, с курагой, изюмом и черносливом)

Мне тоже нравится такое, но в виде начинки для пирога из бездрожжевого теста.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (2) 1 2

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Конкурс "Ах это Оливье"

Как готовить осьминогов?

Когда кончаются деньги.

ШАШЛЫК

Ирландская кухня




>