S.Holmes | |||
|
Фсе! Женюсь! Я вот думаю, а если в плов добавить квашеных помидорков? Извращение наверное? |
Amellia | |||||
|
Надо попробовать... А холодными добавлять хочешь при готовке? Или уже в готовый плов? |
Ирина№1 | |
|
А квашенных помидорок.....вместо чего например???? |
S.Holmes | |||
|
Когда в армии служил, то мне один парень(казах) рассказывал, что они тоже часто плов варят. Еще рассказывал, про ритуал обрезания. Это большой праздник и плов обязательное блюдо. |
S.Holmes | |
|
Добавить при жарке мяса.
|
Ирина№1 | |||
|
Кислота из помидорок не даст рису дойти и ое будет как бы сыроватым |
S.Holmes | |||
|
Хорошо, а если свежие? |
Ирина№1 | |||||
|
Тот же эффект...увы. Плов и томат при приготоалении не совместимы. |
Ирина№1 | |||||
|
Так и есть, праздник как свадьба!!! |
Ирина№1 | |||
|
Иришка, попробуй добавить изюм. Тоже вкус придает! С Новым Годом тебя дорогоя!!! Всего самого самого!!! |
Ирина№1 | |||||
|
Из свежих помидорок салатик к плову замечательный! |
Ирина№1 | |
|
ПЛОВ ПО САМАРКАНДСКИЙ! Мясо куском и морковь целиком отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с перцем и солью. Отдельно отвариваем рис. В кипящую подсоленную воду засыпаем промытый рис (на 1 стакан риса 2 стакана воды) добавляем часть масла и варим при слабом кипении, не перемешивая. Когда рис впитает воду, добавляем немного масла или жира, закрываем котел крышкой и варим еще 30-40 минут. Лук обжариваем в раскаленном масле. В глубокие тарелки или пиалы укладываем слоями рис, обжаренный лук, мясо с морковью и поливаем жиром, в котором жарился лук. 0,5 кг мяса 0,5 кг риса 250 г моркови и масла 6 луковиц 1 чайная ложка молотого черного перца соль |
Ирина№1 | |
|
Плов Мясо режим крупными кусками (5-6), обжариваем в масле, добавляем и обжариваем лук, вливаем 0,5 стакана воды и даем закипеть. Кладем морковь, нарезанную вдоль пластинками шириной в 1 см и толщиной 2-3 мм, 0,5 чайной ложки соли, пряную смесь. Затем вливаем воду - столько, чтобы покрыть содержимое, плотно закрываем крышкой и томим на слабом огне 2-3 часа. Кладем рис, снова подливаем воды (3/4 стакана), досаливаем по вкусу и держим на огне еще около получаса. Готовый плов укладываем, не перемешивая, на тарелку слоями. 0,5 кг баранины 0,5 кг риса и моркови 200 г растительного масла 4 луковицы 1,5 чайной ложки пряной смеси |
JULSi | |
|
Люблю вегетарианский плов, с курагой, изюмом и черносливом)
|
Раймонд | |
|
Плов-прекрасное блюдо !
|
Ledishka | |
|
(JULSi @ 14-06-2013 - 23:29)Люблю вегетарианский плов, с курагой, изюмом и черносливом) Мне тоже нравится такое, но в виде начинки для пирога из бездрожжевого теста. |
Рекомендуем почитать также топики: Конкурс "Ах это Оливье" Как готовить осьминогов? Когда кончаются деньги. ШАШЛЫК Ирландская кухня |