Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (9) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
Lesta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 5338
  • Статус: С Рождеством, друзья!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 06-10-2018 - 07:00)
Всем хорош Инет, особенно как справочник.
Но, когда начинаю искать рецепты, то голова идет кругом.
Вроде одно и то же блюдо, а одни пишут, что жарят (готовят) 15 минут, другие 30.
Указывают какое-то нереальное количество соли или сахара. Так и кажется, что хотят специально запутать. И только на практике, после трех или четырех раз готовки по такому рецепту, сама нахожу оптимальный вариант.
А как у Вас на правтике получается пользоваться рецептами из Инета?
С интернетом по разному иногда сразу получается идеально, а иногда умом понимаю, что в рецепте явно занижены пропорции..усердно готовлю по рецепту((( Потом убеждаюсь в своей правоте и делаю по свойму. Ладно автор как то меняет рецепт путая читателей или зрителей, откуда берутся восторженные отклики читателей? Все супер..браво?

Это сообщение отредактировал Lesta - 18-11-2018 - 20:25
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Lesta @ 18-11-2018 - 20:25)
С интернетом по разному иногда сразу получается идеально, а иногда умом понимаю, что в рецепте явно занижены пропорции..усердно готовлю по рецепту((( Потом убеждаюсь в своей правоте и делаю по свойму. Ладно автор как то меняет рецепт путая читателей или зрителей, откуда берутся восторженные отклики читателей? Все супер..браво?

Меня обычно в Инете рецепт интересует по двум позициям - время готовки и температура в духовке. И когда оказывается большой разброс этих данных в двух рецептах по приготовлению одного и того же блюда я даю зарок больше не смотреть в Инете, пользоваться книгой "О вкусной и здоровой пищи".
Кстати, кто-нибудь знает, что эта книга выжимка из "Кулинарии" выпуска толи 1955 или 56 года. Огромная книга с массой цветных иллюстрацией и стоила в те времена бешенные деньги, кажется 75 рублей
Маришкин
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 437
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
75 руб в 50-е годы никакие же большие деньги , зарплата была 800-3000 руб .
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 18-11-2018 - 21:26)
75 руб в 50-е годы никакие же большие деньги , зарплата была 800-3000 руб .

Посмотрела книги изданные в то время
Пушкин (академическое издание) 12 рублей 1 том
Майн Рид один том - 15 рублей
Lesta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 5338
  • Статус: С Рождеством, друзья!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 18-11-2018 - 19:50)
.Кстати, кто-нибудь знает, что эта книга выжимка из "Кулинарии" выпуска толи 1955 или 56 года. Огромная книга с массой цветных иллюстрацией и стоила в те времена бешенные деньги, кажется 75 рублей
У меня есть она, осталась от мамы, той от бабушки. Очень качественное и толковое издание. 00066.gif

Это сообщение отредактировал Lesta - 20-11-2018 - 23:56
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Lesta @ 20-11-2018 - 13:55)
(Marinw @ 18-11-2018 - 19:50)
.Кстати, кто-нибудь знает, что эта книга выжимка из "Кулинарии" выпуска толи 1955 или 56 года. Огромная книга с массой цветных иллюстрацией и стоила в те времена бешенные деньги, кажется 75 рублей
У меня есть она, осталась от мамы, той от бабушки. Очень качественное и токовое издание. 00066.gif

Моя беда в том, что я по этой Кулинарии ни одного блюда не приготовила. В крайнем случае пользуюсь Книгой о вкусной и здоровой пище. (эта книга выдержка из той самой огромной Кулинарии). У меня в библиотеке около сотни книг по кулинарии. Современная беда - если что-то надо приготовить новое - лезу в Инет
Lesta
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 5338
  • Статус: С Рождеством, друзья!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 20-11-2018 - 21:44)
Моя беда в том, что я по этой Кулинарии ни одного блюда не приготовила. В крайнем случае пользуюсь Книгой о вкусной и здоровой пище. (эта книга выдержка из той самой огромной Кулинарии). У меня в библиотеке около сотни книг по кулинарии. Современная беда - если что-то надо приготовить новое - лезу в Инет
Завтра буду в загородном доме, если не забуду то сфоткаю свои книги...что б было понятно о чем речь идет? Вдруг они разные? 00064.gif Точно помню, что в детстве пекла по рецептам из этой книги. 00058.gif

https://www.backbook.me/photo-2ab5453577.html
Всего фото в этом сете: 2



Сори за качество картинок, нашла в сети...Мое наследство от мамы и бабушки по части кулинарии))))

Это сообщение отредактировал Lesta - 21-11-2018 - 00:08
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Lesta @ 20-11-2018 - 23:58)
(Marinw @ 20-11-2018 - 21:44)
Моя беда в том, что я по этой Кулинарии ни одного блюда не приготовила. В крайнем случае пользуюсь Книгой о вкусной и здоровой пище. (эта книга выдержка из той самой огромной Кулинарии). У меня в библиотеке около сотни книг по кулинарии. Современная беда - если что-то надо приготовить новое - лезу в Инет
Завтра буду в загородном доме, если не забуду то сфоткаю свои книги...что б было понятно о чем речь идет? Вдруг они разные? 00064.gif Точно помню, что в детстве пекла по рецептам из этой книги. 00058.gif




Сори за качество картинок, нашла в сети...Мое наследство от мамы и бабушки по части кулинарии))))

На втором фото эта самая Кулинария. У меня только ниже вытеснено 1955
Ох и тяжелая же книга
Не помню точно, но мне кажется, что когда я в детстве рассматривала там картинки у нее была суперобложка
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Увидела в Инете рецепт. Приготовление подкупило простатой решила попробовать. Автор пишет: -

Остатки от горбуши лежали в холодильнике и ждали своего часа. Посмотрите какой суп можно сварить, если включить голову и не торопиться скормить кошке или выкинуть. Рыба была прекрасна. Свежая и вкусная. Я её солила и она давно съедена( рецепт на канале ). Дошла очередь и до костей.
Тут я привела адрес этого рецепта)

https://zen.yandex.ru/media/id/5ba9077e13d3...c077?&from=feed

Сегодня сварила этот суп-уху. Благо после пирога рыьного остались голова, хвост и т.п от даух горбуш
Больше не буду. Есть можно, но не так вкусно как моя уха. Поэтому не рекомендую.

Автор написала, что вкусно. А я очередной раз "обожглась" на рецепте из Инета

Ledishka
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2424
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем




интересный салатик из сети нарылось "Сугробы"
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Ledishka @ 05-12-2018 - 21:42)
интересный салатик из сети нарылось "Сугробы"

Спасибо!
Есть что позаимствовать.
Только мой муж не очень любит майонез. А здесь его много
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Сегодня увидела вот такой рецепт.
Захотелось попробовать приготовить. Но у меня уже меню расписано до вторника. Как приготовлю напишу. А если кто раньше попробует, напишите пожалуйста - как получилось?

Плов в рукаве для запекания. Вкусно и просто

Получается рассыпчатым, сочным, готовлю теперь только так! Плов в рукаве для запекания делаю часто, потому что получается он фантастически вкусным, язык проглотить можно! Записывайте или запоминайте, как готовить.
Приготовление:
600гр мяса режем кусочками и обжариваем минут 5 до румяной корочки на сковороде. Мясо берите любое: куриное, свинину, говядину. Солить мясо пока не нужно.
Мясо убираем, а на этой же сковороде обжариваем одну луковицу и одну крупную морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем тоже недолго, минуты 3.
Теперь соединяем в миске мясо, лук с морковью, 400гр промытого риса. Добавляем соль по вкусу, паприку, куркуму, перец, сушеные ягоды барбариса или используем специальную приправу для плова. Перемешиваем и перекладываем в рукав для запекания.
Заливаем горячей водой, сверху кладем головку чеснока, можно даже две положить. Пропорции воды зависят от риса. Если у вас пропаренный, то нужно 1 литр. Если круглый или длиннозерный, то достаточно будет 800мл. Завязываем рукав, делаем сверху 3-4 прокола, чтобы пар мог выходить.
Запекаем в духовке при температуре 190 градусов 40-50 минут. Плов в рукаве для запекания готов. Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/vkusno/plov-v-r...0f07?&from=feed


Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Прочла в Инете несколько интересных рецептов.
Во всех бесит одно.
Пишут соли - 2 или полторы столовых ложки. А сколько это в граммах?
Потому как в ложке 20 грамм, а с горкой 30.
Какую ложку имеют ввиду? Полную или с верхом - непонятно
Ledishka
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2424
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
У нас сегодня плов? 00064.gif

Пробуем в рукаве.. 00058.gif
Маришкин
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 437
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 15-12-2018 - 08:38)
Какую ложку имеют ввиду? Полную или с верхом - непонятно

Если ложка с верхом в рецепте так и пишут .
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Ledishka @ 15-12-2018 - 10:28)
У нас сегодня плов? 00064.gif

Пробуем в рукаве.. 00058.gif

Огромная просьба напишите.
Потому как сама собираюсь только в середине следующей недели попробовать
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 16-12-2018 - 01:56)
(Marinw @ 15-12-2018 - 08:38)
Какую ложку имеют ввиду? Полную или с верхом - непонятно
Если ложка с верхом в рецепте так и пишут .

Если бы так.
Я уже несколько раз на этом обжигалась
Ledishka
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2424
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 18-11-2018 - 20:26)
75 руб в 50-е годы никакие же большие деньги , зарплата была 800-3000 руб .
В 50-е больше тысячи не получал никто.. от 200 до 700.

сырные шарики откопались в сети:
крабовые палочки - 100гр
яйца - 3шт
чеснок - 1 зуб
майонез
зелень.соль
кр. палочки и яйца на терке. чеснок через пресс и добавить остальное..перемешать, скатать в шарики и можно положить на лист салата..

Это сообщение отредактировал Ledishka - 16-12-2018 - 20:21
Маришкин
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 437
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Ledishka @ 16-12-2018 - 19:20)
(Маришкин @ 18-11-2018 - 20:26)
75 руб в 50-е годы никакие же большие деньги , зарплата была 800-3000 руб .
В 50-е больше тысячи не получал никто.. от 200 до 700.

В СССР в 50-е годы зарабатывали 1000 руб . Не забываете в 1961-м году произошла денежная реформа списали нолики .
Учитель получал -800 руб , врач где-то также . Несколько тысяч руб получали шахматы , военные , милиция .
Oluynka33
дата: [ i ]
  • *
  • Новичок
  • Репутация: 0
  • Статус: Хочу познакомиться.
  • Member OfflineСвободен
САЛАТ ИЗ ЯИЦ С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка кукурузы консервированной,
● 2 картофелины,
● 2 свежих огурца,
● 4 яйца,
● 1 луковица,
● 100 г. сметаны,
● соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварим картошку и яйца. Измельчим лук и огурцы. Картошку и яйца нарежем кубиками. Все продукты положим в салатник, туда же добавим кукурузу.Все тщательно перемешаем. Добавим соль и заправим наш салатик сметаной. Салат из яиц готов! Приятного аппетита!
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Oluynka33 @ 29-12-2018 - 16:39)
САЛАТ ИЗ ЯИЦ С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка кукурузы консервированной,
● 2 картофелины,
● 2 свежих огурца,
● 4 яйца,
● 1 луковица,
● 100 г. сметаны,
● соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварим картошку и яйца. Измельчим лук и огурцы. Картошку и яйца нарежем кубиками. Все продукты положим в салатник, туда же добавим кукурузу.Все тщательно перемешаем. Добавим соль и заправим наш салатик сметаной. Салат из яиц готов! Приятного аппетита!

Для тех кто не любит острое и соленое.
Самый подходящий рецепт
Маришкин
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 437
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Можно такое блюдо приготовить на ужин .




Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 11-01-2019 - 17:59)
Можно такое блюдо приготовить на ужин .

Спасибо!
Рецепт интересный.
Моему М наверно, понравится.
Надо попробовать на вкус, а потом у меня идеи появились, пока не оформившиеся, как сделать поострее. И что еще можно добавить
Света_Я
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 952
  • Статус: Не хочу познакомиться
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Конечно, иногда смотрю рецепты в инете. Смотрю несколько, потом выбираю, что кажется более правдоподобным.
Но чаще использую проверенные, подруги делятся чаще всего. Обычно новые блюда появляются именно так.
Marinw
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 2145
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Обычно Инетовские рецепты после одной, двух готовок у меня не приживаются
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (9) 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Что у вас сегодня на ужин?

Канадская кухня

Эвенская кухня

Правила этикета за столом

Приправы




>