Замужем
Женат
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Amellia
|
|
|
А чай? А варенье малиновое? Еще скажите и они не русские :)))) Я недавно по Похлебкину делала перловую кашу и гурьевскую...ммм Я за Кашу! Ну и блины! И Щи! И вообще я за вкусную еду :))) |
|
nemetz65
|
|
|
ОК! "БОРЩ"- и есть "Свёкла" по старо-славянски... Сам с Дона, здеший борщ- чисто помидорное творение, свёклу не кладут. Щи в Москве пробовал тоже: вроде, вкусно, но не то, не то... Кстати, капусту на Дону кладут в последнюю очередь, она в борще почти хрустеть должна, не говоря о болгарском перце, куче зелени... Да и сам он красный от томатной пережарки.Кстати, казачки его не варят - "складывают".
|
|
nemetz65
|
|
|
кто-что-щи.кого-чего-щец.о ком-о чём - о щах. кем-чем- щами... блин. не то, что щи падежи не помню дальше... только немецкие.
|
 Tobor
|
|||
|
Да, ну?! Это на каком-таком "старославянском"? Старославяне, да будет вам известно, из корнеплодов признавали только брюкву (основная нейтральная составляющая щей), репу, черную редьку и морковь. Ни о какой свекле, а тем более, пастернаках, редисе (уж, тем более, дайконе), они понятия не имели. |
||
|
Tobor
|
|||
|
И. - Щи Р. - Щи Д. - Щам В. - Щи Т. - Щами П. - О щах Падежи запоминаются по простой формуле: "Иван родил девчонку, велел тащить пеленку. Читаются первые буквы слов. |
||
|
man44
|
|
|
Что же касается блинов - это тюркское блюдо тюрки - кочевники, мне кажется с мукой в древности они дружили не очень, и все блюда из муки они переняли у земледельческих народов. Блины, или нечто похожее, конечно пекли все народы которые выращивали зерновые, но все-таки блины это русское блюдо |
|
Tobor
|
|||
|
Ошибочка. Тюрки, с мукой, дружили ОЧЕНЬ!!! Выменивали её на мясо у оседлых народов. Объяснение очень простое - что дольше хранится - мука, или мясо? А по поводу блинов - объяснение еще проще. При отсутствии печи каким образом из муки можно сделать удобоваримую вещь? Ответ совершенно прост - запечь! А где и в чем? Да, хотя бы в костре на плоском камне. Пшеничная лепешка - это прародитель блинов, которые замешивались на дрожжах и выпекались в русской печи. Кстати, знаете ли вы о том, что, натуральные, русские, блины были, вовсе, не в тетрадный лист по толщине? Полтора сантиметра - стандарт! |
||
|
fantomih
|
|||
|
Лепёшка это хорошо. Но помойму лепёшка и блин это совершенно разные вещи. Кстати откуда такая информация про блины в полтора сантиметра шириной? |
||
|
Tobor
|
|||
|
Для того, чтобы получить ноздреватый тонкий поджаристый блин нужна сковорода. Русская кухня (которая, та самая), жареных продуктов не знала вообще, поскольку жарка в русской печи, в принципе, невозможна. Но возможно тушение и, самое главное - томление. Блинное тесто, как и тесто хлебное, исстари замешивалось на дрожжах. Отсюда и результат. |
||
|
Tobor
|
|
|
Кстати, если есть сомнения, рекомендую посмотреть старый фильмец "Небесный тихоход". Там героев угощают блинами. Обратите внимание на толщину. |
 Ник 35
|
|
|
репа, пареная в печи.
|
|
Sorques
|
|||
|
С учетом того, что картофель в России начали активно поедать, только с середины 19 века, а перемешать мясо с картофелем это наверное каждому человеку, первое что приходит на ум и то что глиняная посуда, была самая распространенная, то это конечно ультранациональное блюдо...  |
||
|
PAŁAÐÍN
|
|
|
Каша. Ее ели все:и нищие,и царская семья,и духовенство,и раскольники,и т.д. |
|
fantomih
|
|||
|
"Хлеб да каша пища наша"(с) так? |
||
|
Chertёnok
|
|
|
Блины, оладьи
|
|
vyer
|
|
|
А я у бабушки любил есть картовник, приготовленный в печи - суп-пюре из картошки на молоке
|
|
fantomih
|
|
|
А я недавно солянку готовил.Так вот.Пока искал подходящий рецепт узнал,что солянка самое русское блюдо. И раньше она вообще называлась Селянка,так как её кушали обычные люди. |
|
SantaBarbara
|
|
|
щи да квас, наверное
|
|
|
|
а я обожаю борщ со сметаной *__* моё любимое блюдо раньше читал готовили борщ без картошки-репу резали кубиками надо с репой поробовать |
|
Mamont
|
|
|
Чёрный хлеб...и водка конечно только кушать её в меру надо
|
 Моргот
|
|
|
гречка с мясом мне кажется именно это блюдо |
|
-Ягморт-
|
|||
|
Пельмени это кулинарный продут коми, даже слово пельмень переводится на русский как хлебное ушко (пель -ухо, нянь, позднее перефразировавшееся как мень,-хлеб ) А то что было у китайцем равной степени можно говорить что было и у итальянцев с ихней равиоли. |
||
|
man44
|
|
|
квашенная капуста
|
 MuZZZa
|
|
|
а шаньги?
|
|
atron
|
|
|
Квас, блины
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Блюдо на всю жизнь. Французская кухня. Историческая кулинария Пробовали ли вы улиток? КОНКУРС: "Съедобные зверушки" |