Свободна
В поиске
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Alihena
|
|||
|
Шанклиш - это сыр из коровьего или овечьего молока. Его обычно делает в форме шариков - шары сыра часто завернутые в заатаре и Алеппо перец. Зaaтaр представляет собой смесь сухих трав и специй, как орегано, calamintha, тимьян, чабер, семена кунжута и соли. Эта смесь дает сыр уникальным вкусом. Алеппо перец обычно сирийской перец которые умеренно пряный, и мягкий, тмин, как аромат. Сыр, после того, завернутые в эти специи, затем в возрасте и сушат. Специи, вот в чем сыр ее теннисный мяч, как внешний вид. Шанклиш является древний сыр, который когда-то сделал, а затем похоронены в горячем песке пустыни в течение года, чтобы созреть и возраста. Фактический метод производства это утомительно и кропотливо долго. В разных странах его готовят по разному, я ела Сирийского приготовления, его держали где-то до полу-года ... вот запах когда его достают - очень неприятный/ просто ужасный на мой взгляд показался - но вкус у него особенный ... Я ела и другой тип шанклиша - на много мягче и запах нормальный ... так, что зависит от региона и метода его приготовления ... |
||
 Будур
|
|||
|
Стеллочка, я знаю, что это сыр, и что амбре у него еще ТО.... Просто я не поняла, что должно быть очищено... 
|
||
|
Alihena
|
|||||
|
 Аленушка, миленькая я замутила/ запутала Вас в моем ответе, просто я имела в виду очистить от той долго залежавшийся кожуры - ведь кушают только то, что внутри ... вспомнила запах (когда потом мне показали и рассказали) вот и запутала Вас ...
|
||||
|
PAŁAÐÍN
|
|
|
Жареные майские жуки
|
|
Alihena
|
|||
|
 и как оно - на вкус то ...
|
||
|
Рекомендуем почитать также топики: Коллекция кулинарных книг Лучший ужин - АВГУСТ! Конкурс "Селёдка под шубкой" Американская кухня (США) Готовим лазанью. |