Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
Свободна
QUOTE (Keyjkbrfz @ 23.12.2010 - время: 10:48)
Супруг любит сельдь немного маринованную. Свежую селедку разделываю на кусочки, складываю в банку + соль+перец горошком+лук полукольцами+капельку сахара+слабый маринад из водички с уксусом+лавровый листик, закрываю полиэтиленовой крышкой, и пол дня на кухонном столе вся эта вкусность настаивается. Периодически нужно встряхивать. А потом в холодильник и кушать при желании.
Статус: Если люблю, то по настоящему.Если помню, то вечно
Свободна
QUOTE (w-o-w-l @ 21.12.2010 - время: 15:31)
поджариваю тосты из черного хлеба..... смазываю их не очень ядренной (бутербродной) горчицей, сверху тонко нарезанные ломтики красного лука (он послаще обычного) и сверху селедка..... а под холодненькое пиво???? )
А я в банку мариную селедку. Режу на кусочки и слоями перекладываю - слой лука кольцами, слой селедки. Потом заливаю уксусом и подсолнечным маслом. добавляю еще черного перца и в холодильник. Все делаю на глаз.
А я в банку мариную селедку. Режу на кусочки и слоями перекладываю - слой лука кольцами, слой селедки. Потом заливаю уксусом и подсолнечным маслом. добавляю еще черного перца и в холодильник. Все делаю на глаз.
Ох, как попробывать хочется! Аппетитно рассказали!
Да. Из последних, что впомнилось - вот рецепт Картофель - 400 г, сельдь (филе) - 120 г, лук репчатый - 120 г, яйцо - 4 шт., масло растительное - 80 г, горчица - 20 г (можно заменить майонезом), каперсы - 40 г (также можно вместо них добавить маслины), уксус 3%-ный - 20 г, зелень петрушки или укропа, перец черный молотый, соль. Сварить картофель в кожуре, охладить, очистить и нарезать на квадратные ломтики. Порубить филе с репчатым луком. Желток сваренных вкрутую яиц растереть с растительным маслом и горчицей. Добавить в заправку каперсы или маслины, черный молотый перец, соль, уксус. Яичный белок порубить. Все смешать, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Написал пропорции как книжка гласит, но частенько их не соблюдаю. Экспериментирую. Главное с уксусом не переборщить.
[/QUOTE] Да. Из последних, что впомнилось - вот рецепт[URL=http://www.hostingfailov.com]</a> <a href='https://www.backbook.me/photo-5a86ee3acc.html' target='_blank'>[/URL] Картофель - 400 г, сельдь (филе) - 120 г, лук репчатый - 120 г, яйцо - 4 шт., масло растительное - 80 г, горчица - 20 г (можно заменить майонезом), каперсы - 40 г (также можно вместо них добавить маслины), уксус 3%-ный - 20 г, зелень петрушки или укропа, перец черный молотый, соль. Сварить картофель в кожуре, охладить, очистить и нарезать на квадратные ломтики. Порубить филе с репчатым луком. Желток сваренных вкрутую яиц растереть с растительным маслом и горчицей. Добавить в заправку каперсы или маслины, черный молотый перец, соль, уксус. Яичный белок порубить. Все смешать, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Написал пропорции как книжка гласит, но частенько их не соблюдаю. Экспериментирую. Главное с уксусом не переборщить.