Замужем
Женат
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Масяня
|
|
|
Кто знает,что из зеленой стручковой фасоли можно приготовить(только не салаты,что-нить поинтереснее)
|
|
Мэл
|
|
|
можно обжарить с луком и приправами или с мясом нарезанным соломкой
|
 Marcus
|
|
|
Мы одно время выращивали фасоль на даче, обычно использовали ее как добавки к супам, в овощное рагу и т.д.. Но есть у нас один простой рецептик, это тушеная стручковая фасоль. Рецепт такой: пол кило фасоли, три крупных луковицы (репчатый лук), 5 средних помидоров, один лимон, кунжутное масло ( или подсолнечное из жареных семечек), черный перец( уже несколько лет я не покупаю молотый перец, я перемалываю в мельнице на комбайне перец горошек, он получается гораздо ароматнее и сильно "по крепче"), сахар, соль. Стручки промываются, очищаются от "лишней шелухи", берется самый маленький стручок из кучки, и все остальные режутся по его размерам, что бы все стручки были одинаковые. Лук мелко шенкуется. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Все разложить в отдельные мисочки, во всяком случае я так делаю. В сковороду, с высокими краями, налить масло и прокалить его на сильном огне. Это примерно около миннуты, должен пойти беловатый дымок. Опускаем туда лук и, при интенсивном помешивании, жарим его минуты 3-4. Добавляем туда фасоль, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5 минут, раза два встряхиваем сковороду. Все это на большом огне. Открываем крышку, добавляем помидоры, солим и перчим, перемешиваем, закрываем крышку и убавляем огонь. Тушим на среднем огне 5 минут. Снимаем с огня, открываем крышку, выжимаем сверху сок из лимона, закрываем крышку, оставляем что бы остыло. Когда остыло, открываем крышку, перемешиваем и подаем на стол. Кушаем. Это сообщение отредактировал Marcus - 11-04-2007 - 17:40 |
|
HIDDEN251
|
|
|
Как вариант, предлагаю тушить её...С томатом, луком, чесноком.....В идеале на бараньем жИИИИИИИрном бульёнчике.... Только недолго тушить!!! |
|
Масяня
|
|
|
спасибо,а чего-нить такого-эдакого,изысканного никто не знает?
|
|
evelines
|
|
|
Можно отварить ее. И затем пожарить с яйцом. Получается сытно, вкусно и низкокаллорийно...
|
 Герр Бармальерр
|
|
|
Пожарь с мясом-бон апети.
|
|
Масяня
|
|||
|
это как? |
||
|
Суперласковая
|
|
|
Стручковая фасоль по- венгерски баранина – 500 гр. фасоль стручковая – 750 гр. помидор – 250 гр. перец болгарский – 2 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 1 зубчик жир мука сметана – 1-2 ст. л. петрушка – по вкусу Стручковую фасоль помыть и нарезать. Помидоры помыть и нарезать кольцами или дольками. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде с раскаленным жиром. Баранину помыть, нарезать кубиками и потушить на сковороде с добавлением небольшого количества воды до тех пор, пока мясо не станет мягким. Добавить фасоль, чеснок и болгарский перец. Перемешать. Тушить в течение 15 минут. Добавить помидоры. Перемешать. Тушить в течение 15-25 минут. Соединить муку и сметану. Перемешать и добавить к мясу с овощами. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут. Снять с огня. Разложить по порциям. В каждую добавить петрушку. Очень вкусно. |
|
Суперласковая
|
|
|
Стручковая фасоль с грибами Стручковая фасоль - 200 гр Шампиньоны - 200 гр Репчатый лук - 2-3 больших луковицы Сметана - 200-300 гр Соль, перец Все ингредиенты сначала тушить до полуготовности по отдельности. Лук нарезать полукольцами, выложить на смазанную растительным маслом сковороду, накрыть крышкой и тушить. Выложить в какую-нибудь емкость. На этой же сковородке тушить порезанные грибы (тоже под крышкой, чтобы пустили сок). Выложить к луку только грибы. Жидкость от тушения грибов из сковородки не сливать!!! И опять же на этой сковороде тушить фасоль. Затем лук с грибами положить обратно в сковородку к фасоли, посолить, поперчить, добавить сметану и тушить еще минут 5, до готовности фасоли. |
|
OMG*
|
|||
|
а прежде ещё потушить помидорки с лучком, потом бросить к ним фасольку свареную и все это залить яйчком |
||
|
Суперласковая
|
|
|
Быстрый рулет с фасолью. Слоеное тесто раскатать. Выложить начинку, свернуть рулетом, смазать взбитым яйцом и запекать минут 20. Начинка: стручковая фасоль обжаренная с луком+ брынза+ грецкие орехи+ чеснок+ зелень. |
|
Суперласковая
|
|
|
Фасоль в сливочном соусе Зеленая фасоль Лук репчатый Сливки Сметана — 2 ст. л. Сливочное масло — 2 ст. л. Соль Специи Фасоль промыть, очистить, залить водой, посолить и варить 20 мин. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Слить с фасоли воду, смешать с обжаренным луком, добавить сливки, сметану, реган, черный перец и тушить 5 минут. |
 Ирина№1
|
|
|
Жареная стручковая фасоль У фасоли удалить грубые волокна и отварить ее в подсоленной воде. Сливочное масло растопить на сковороде, выложить на нее отварную фасоль, поперчить и быстро обжарить на среднем огне (не более 3 минут). Готовую фасоль выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью петрушки. Необходимые продукты: стручковая фасоль - 500 г, сливочное масло - 3 ст. л., зелень петрушки - 1 пучок, черный молотый перец, соль по вкусу. |
 Camalleri
|
|
|
Восхитительные супы периодически ем, где эта фасоль стручковая добавляется. И как дополнение ко второму блюду тоже очень нравится: там типа соуса аппетитная вещь такая получается.
|
|
Котёнок по имени Гав
|
|
|
Фасоль на тему "макарон по-флотски"... фарш индейки(или мясо) +лук +морковь + цукини + болгарский перец + стручковая фасоль. Соль,перец,приправы по вкусу.
|
|
Angelofdown
|
|
|
Я отвариваю зеленую фасоль. В это время на сковородке обжариваю фарш с приправами, можно лук или чеснок добавить. И потом всё соединяю. Вкусно, сытно и буквально за 10 минут готово. Ещё такое вот блюдо в духовке. В противень с высокими бортами на дно засыпаю зеленую фасоль (посоленую, поперченую и обмазанную маслом). Сверху кусочки морского языка, на них сверху смесь из сыра, яйца и сметаны. И в духовку. Тоже делается быстро и очень вкусно. |
|
Эля Элл
|
|
|
Отварить и жарить с яйцами
|
|
la fee
|
|
|
я из нее делаю обычное пюре, как картофельное. Отвариваю, делаю пюре в блендере, солю, перчу. От картошки по вкусу почти не отличается, но калорийность близка к нулю.
|
|
Маришкин
|
|
|
Слегка отвариваю , обваливаю в муке с солью и специями , обжариваю в масле .
|
 kristalusja
|
|
|
Фасоль отвариваем, на сковороде обжариваем лук с морковью, затем вареную фасоль добавляем к пассерованным овощам, добавляем сыр.
|
|
Раймонд
|
|
|
Потушить фасоль со специями,очень вкусно.
|
|
PARAND
|
|
|
Если честно у меня в меню ее никогда не было.Не то что не люблю ее,а просто у нас в семье как то ее не готовили...C большим интересом почитал ваши рецепты надо будет что то попробовать.А вот еще вопрос ,а супчик из нее можно сварить и какие индигриенды нужны для этого?
|
|
(ОНА)
|
|
|
Люблю жарить или тушить с овощами или просто с луком и чесноком, можно с мясом.
|
 seksemulo
|
|
|
(PARAND @ 11-06-2017 - 10:10) Если честно у меня в меню ее никогда не было.Не то что не люблю ее,а просто у нас в семье как то ее не готовили...C большим интересом почитал ваши рецепты надо будет что то попробовать.А вот еще вопрос ,а супчик из нее можно сварить и какие индигриенды нужны для этого? В детстве дома часто готовили суп из стручковой фасоли, очень вкусно. Рецепт не знаю. По-моему делалась зажарка из муки на свином жире (я бы, конечно, взял вместо жира подсолнечное масло), добавлялась полная кастрюля варёной фасоли, затем сметана, сливки или молоко. Ещё вкуснее была жареная фасоль. Варёная фасоль поджаривалась с сухарями и сметаной. Объеденье! Только жилистые стручки не надо брать, чтобы потом не плеваться. Вот взрослым фасоль только в суп добавлял, а после чтения этой ветки захотелось сделать жареную фасоль. Сделаю - отчитаюсь здесь. Это сообщение отредактировал seksemulo - 04-07-2017 - 00:58 |
|
Рекомендуем почитать также топики: Тест. Узнайте, хороший ли вы кулинар? Консервирование Блюда из мяса КУСКОМ Грузинская кухня Вареная сгущенка |