Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (25) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
МАШХУРДА


Изысканный фисташковый суп от Сталика Ханкишиева

Маш предварительно замочить в холодной воде.
Нарезать кубиками лук, измельчить чеснок. Обжарить на оливковом масле в кастрюле. Добавить рис, обжарить все вместе до прозрачности риса. Залить водой и добавить маш. Варить 40 минут.Добавить нарезанную кубиками тыкву и варить до ее готовности. Добавить специи ( шафран, зиру) В блендере измельчить немного фисташек. Измельчить содержимое кастрюли в пюре. Прогреть вместе с измельченными фисташками. Добавить немного сливок, постоянно помешивая. Суп готов.
Отдельно на топленом масле обжарить еще фисташки, только теперь крупно порубленные. При подаче в тарелку налить суп и сверху жареные в топленом масле фисташки.

Этот суп- праздник какой-то.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты
Avalzer-ka
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 1634
  • Статус: Богатство-это не деньги,а состояние души!
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
Если я захлебнувшись слюнками помру - в моей смерти прошу винить Юльку!))
Блюда у тебя, просто потрясающие мой желудок и живот)
Иногда занимаюсь стряпнёй - вот тебе в Новый год ответка:

"Суперласковые" рецепты

С Новым Годом!
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
(Avalzer @ 01.01.2014 - время: 15:08)
Если я захлебнувшись слюнками помру - в моей смерти прошу винить Юльку!))
Блюда у тебя, просто потрясающие мой желудок и живот)
Иногда занимаюсь стряпнёй - вот тебе в Новый год ответка:

Спасибо, Слав) Но ты нам еще нужен))
А беляши твои на пять с плюсом! Молодец!
00073.gif 00058.gif
*Лёлька*
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Казначей форума. Принцесса.
  • Репутация: 10963
  • Статус: In bocca al lupo
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
(Суперласковая @ 21.12.2013 - время: 14:25)
Чернослив по- грузински

Оооо..восторг души!
Вот это блюдо я ещё не пробовала) Спасибо, Юлечка! Утащила)
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
(*Лёлька* @ 13.01.2014 - время: 18:43)
(Суперласковая @ 21.12.2013 - время: 14:25)
Чернослив по- грузински
Оооо..восторг души!
Вот это блюдо я ещё не пробовала) Спасибо, Юлечка! Утащила)

На здоровье, Лёльчик. Главное, шоб понравилось)
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ЗАПЕЧЁННЫЙ ЙОГУРТ

Замечательный десерт, актуальный в преддверии весны, т.к. низкокалориен по сравнению с другими десертами. Вкусный, легкий и воздушный.

350 мл натурального йогурта без добавок
4 яйца
50 мл жидкого меда
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. крахмала

Взбить яйца+ мед+йогурт+ крахмал+ ванильный сахар. Разлить по формочкам. Формочки поставить в форму с горячей водой, наполненной до половины. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Запекать от 20 до 30 минут. Ориентироваться на свою духовку. В оригинальном рецепте было написано 15 минут. Мне не хватило. Йогурт должен стать плотным и румяным.

Кушать можно с распаренными сухофруктами или с любым сладким соусом.
Хорош и в теплом и особенно в холодном виде.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
БУЛОЧКИ В КРЕМЕ ЛЕНИВЫЕ

Очень вкусные булочки, запеченные в креме.

Тесто дрожжевое
Молоко — 2 стак.
Яйцо (Желтки) — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 2,5 ст. л.
Изюм

Тесто:

40 г сливочного масла (растопить) + 0,5 стакана молока + 1 яйцо + соль + 0,5 чайной ложки сахара + дрожжи (15-20 г сырых или 0,5 пакетика сухих) = смешиваем.
Добавляем муку (примерно 2 стакана, замесите тесто, если считаете, что тесто жидковато, досыпьте муки) и ставим в теплое место.
Пока тесто доходит, делаем заварной крем.
Желтки растираем с сахаром, добавляем муку и ванильный сахар.
Молоко нагреваем примерно до 70 градусов и вливаем в него тонкой струйкой желтково-сахарную массу, непрерывно перемешивая. Варим до загустения. Густеет очень быстро. Крем остужаем.

Смешиваем крем с предварительно распаренным изюмом. Изюм берите по вкусу.

Тесто разделим на несколько частей, каждый раскатаем (примерно 3 мм) и порежем на полоски (в лапшу примерно 1-1,5 см).

Выкладываем тесто прямо в крем. И аккуратно перемешаем.

Противень застелить пекарской бумагой. Вилкой выкладываем понемногу теста на некотором расстоянии друг от друга.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
После того, как вынули из духовки, накройте булочки влажной салфеткой и оставьте подышать паром несколько минут!

Приятного аппетита!!!

"Суперласковые" рецепты



Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
фотки к процессу булок

"Суперласковые" рецепты

Вeтер
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1479
  • Статус: это мой номер номер номер
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Суперласковая @ 27.01.2014 - время: 20:15)
фотки к процессу булок

Нажористо!)) Интересный подход взял на вооружение, спасибо!
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ОЛАДЬИ

Рецептов много, но этот один из лучших. Оладьи получаются совсем не жирные, не впитывают масло, очень пушистые и высокие. На фото это хорошо видно. Плюс ко всему несмотря на их пышность, в рецепт не входят дрожжи. Единственное условие: не нужно ни грамма самодеятельности, все четко по рецепту. Тогда они буду какими нужно.

Масло растительное (в тесто + масло для жарки) — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 3 стак.
Яйцо — 4 шт
Кефир — 0,5 л
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Взять эмалированную кастрюлю и взбить в ней яйца с сахаром и солью. Тут могут быть варианты - если любите, чтобы оладьи были сладкими, положите больше сахара и меньше соли. Вылить в яйца кефир и поставить подогреваться на маленьком огне, постоянно помешивать, чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть сильно теплой, но не горячей. Снять с огня добавить муку, перемешать. Добавить соду, опять перемешать, тут тесто оживает. И последний ингредиент - растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно жарить.

Главное, даже последовательность продуктов не менять.

Приятного аппетита!


"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ВКУСНЫЙ САЛАТ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ


Это действительно очень вкусно!

2 печеных свеклы
1 зеленое яблоко
горсть грецких орехов
листья салата
50 грамм феты

Листья салата порвать, все нарезать кубиками. Выложить на тарелку, полить заправкой, посыпать измельченными орехами, выложить фету.

Все дело тут в заправке:
1 ч.л. меда
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы в зернах
соль, перец
2 ст.л. оливкового масла

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
БЛИНЫ ЛИМОННЫЕ


Вкусные блины с красивым цветом и лимонной ноткой.

Всех с Масленицей!

Лимон — 1 шт
Мука — 150 г
Масло сливочное — 60 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл

Цедру натираем на терке. Растапливаем масло. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло, молоко, муку и цедру.
Замешиваем тесто. Жарим блинчики.

Сделала к блинам соус: лимон+ мандарин+ клюква+ чуть сахара= взбить в блендере.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты

Это сообщение отредактировал Суперласковая - 26-02-2014 - 20:38
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Блинчики "Нежность"

Название полностью соответствует конечному результату. Замечательный рецепт.

Молоко — 1 литр
Яйцo— 10 штук
Сахар для несладких - уменьшить) — 0,5-0,75 стакана ( ориентироваться на свой вкус)
Соль
Масло растительное -50 грамм
Ванилин — 1 пакет.
Мука пшеничная — 1 стакан

Я делала на половину порции.

Яйца взбить + сахар+ соль+ ванилин+ молоко+ мука_ растительное масло. Все взбиваем миксером. Тесто будет очень жидким! Выпекать на сковороде, снимая пальчиками, лопаткой могут рваться.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ТЕФТЕЛИ ИЗ КАЛЬМАРОВ


Вкусные и нежные.

Сок томатный — 1 стакан
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо — 1 штука
Мука — 3 ст. л.
Рис (вареный)не промывать! — 150 грамм
Лук репчатый — 2 штуки небольших
Кальмар (очищенный) — 600 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)


Самое обязательное условие- нужны "синюшные" кальмары. Их нужно сложить в миску, залить кипятком, оставить под крышкой. Так пленка сама с них сойдет, когда будете промывать и кальмары станут такими, как нужно для рецепта, т.е. чуть обваренными.

Кальмары и лук пропустить через мясорубку.

Добавить вареный рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.

Из фарша сделать маленькие шарики и запанировать их в муке. Обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Жарить осторожно, не накрывая крышкой.

Затем залить томатным соком и потушить 10-15 минут.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
КУРИЦА В СЛИВКАХ С ЧЕРНОСЛИВОМ


Курицу нарезать на кусочки, обвалять в муке, обжарить.
В форму для запекания выложить курицу, сверху чернослив, жареный полукольцами лук. залить заливкой.

Заливка: измельченные грецкие орехи+ специи+ сливки= довести до кипения. Залить курицу. Запечь до полной готовности курицы.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты


Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
САЛАТ "КАРНАВАЛЬНЫЙ"

Достойная замена "Оливье". Вкусно!

150 грамм копченой курицы- кубиками
2-3 отварные картофелины- кубиками
150 грамм сыра- натереть на крупной терке
100 грамм моркови по- корейски
0,5 банки зеленого горошка
Зеленый лук - обязательно
Укроп- обязательно

Все перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!



"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
САЛАТ "КУРОЧКА РЯБА"

Одна из разновидностей этого вкусного салата.

Куриное филе отварить- кубиками
Яйца- кубиками
Шампиньоны- обжарить пластинками
Морковь отварная - кубиками


Соус: майонез+ укроп+ чеснок

Смешать все продукты, заправить соусом.

Приятного аппетита!


"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
КАТАЕФ

Катаеф- арабские блинчики, один из самых популярных десертов. Получается необычно и очень вкусно. На этот раз катаеф с начинкой из яблок, но можно делать в форме полулистика и начинять кремом. Но это уже будет другой рецепт.

Орехи грецкие (начинка) — 10 шт
Яблоко (большое - в начинку) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (еще немного в начинку ) — 2 ч. л.
Мука — 1 стакан
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Вода — 0,5 стакана
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное (по вкусу)

Дрожжи разводим в воде с сахаром и оставляем на 5 минут.

В эту смесь добавляем молоко, муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешиваем.

Оставляем на 20 минут.

Пока тесто подходит, приготовим яблочную начинку. Для начинки мелко порежем яблоки и обжарим на небольшом количестве сливочного масла до желаемой мягкости. Добавим сахара по вкусу.Измельчим орехи и добавим к яблокам, оставим остывать.

Выпекать блины на антипригарной сковородке только с одной! стороны. Выливаем небольшой половник с тестом на середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина – полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой.

Готовый блин оставьте на 3 минуты, чтобы потом он лучше лепился.

На центр не зажаренной стороны блина положите яблочную начинку.

Поднимите края блинчика, чтобы получилось треугольное донышко.

Готовые блинчики с яблочками смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5–6 минут, чтобы блины чуть зажарились.

Я в духовку не ставила, и так очень вкусно.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты


Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ И ШОКОЛАДОМ

Клюква сушеная- 170 грамм
Хлопья овсяные- 100 грамм
ванилин
масло растительное- 100 мл
яйцо-1 штука
масло сливочное- 50 грамм
саха коричневый- 200 грамм ( регулируйте по своему вкусу)
мука- 150 грамм
шоколад темный- 100 грамм
разрыхлитель- 1 ч.л.


Яйцо+ сливочное масло+ ванилин+ сахар= взбить+ растительное масло+ мука+ разрыхлитель+клюква+шоколад кусочками+ геркулес.

В холод на 30 минут.

Скатать шарики величиной с грецкий орех.

Выпекать при 170 градусах примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТКИ

Честно говоря не ожидала столь хорошего и вкусного результата. Рекомендую попробовать! Очень вкусно!



Гречка вареная-1 стакан
Сыр.тв.-50 гр
Яйцо-2 шт
Лук-1 шт
Масло слив.-30 гр
Мука-1 ст.л
Соль,перец

Лук мелко, пожарить,сыр потереть на крупной терке,все смешать.Котлетки делать небольшими, панировать в муке и жарить на сковородке .

Приятного аппетита!

Автор Арина Ярига

"Суперласковые" рецепты



Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРИБОВ

1 кг шампиньонов
Сливочное масло
1-2 головки репчатого лука
1 стакан сметаны
3-4 ст.л. молотых сухарей
5 яиц
50 грамм тертого сыра
Соль, перец

Грибы порезать, обжарить с луком. Добавить сметану, дать закипеть. Снять с плиты. Добавить сухари. Дать чуть остыть. Добавить яйца, перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты


Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КАБАЧКОМ

Простой рецепт, но вкусный.

Куриное филе- 500 грамм
Кабачки- 200 грамм
Рис отварной- 100 грамм
Морковь- 1 штука
Лук- 1 штука
Яйцо- 1 штука
Укроп, зеленый лук

Филе+ лук= через мясорубку.
Морковь и кабачок – на терке. Кабачок отжать.
Смешать все продукты. Сделать котлетки, обвалять в муке и обжарить.

Я запекала в духовке в целях уменьшения калорийности.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
САЛАТ С ТУНЦОМ И АВОКАДО

В произвольном количестве:

Тунец в собственном соку
Помидоры черри
Авокадо кубиками
Зеленый лук
Лимонный сок
Все перемешать и полить соусом:
1 ст.л. натурального йогурта+ 1 ст.л. майонеза


Приятного аппетита!


"Суперласковые" рецепты
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ДРАНИКИ С КУРИЦЕЙ


Картофель — 5-6 шт
Грудка куриная — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Специи ("Для курицы", по вкусу)
Соль (по вкусу)

Режем грудку небольшими пластинками, добавляем соль, специи и оставляем на несколько минут.

Картофель натираем на терке прямо в воду. Хорошенько промываем - так картофель не потемнеет и будет таким белым и золотистым, затем солим, оставляем на несколько минут и сливаем лишний сок.

Добавляем яйца, майонез, курицу, мелко порезанный лук, выдавливаем чеснок через пресс и хорошо перемешиваем.
Выкладываем ложкой и жарим с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

"Суперласковые" рецепты
Вeтер
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1479
  • Статус: это мой номер номер номер
  • Member OfflineМужчинаСвободен
(Суперласковая @ 19.03.2014 - время: 20:02)
САЛАТ С ТУНЦОМ И АВОКАДО

В произвольном количестве:

Тунец в собственном соку
Помидоры черри
Авокадо кубиками
Зеленый лук
Лимонный сок
Все перемешать и полить соусом:
1 ст.л. натурального йогурта+ 1 ст.л. майонеза


Приятного аппетита!

Юля, расскажи пожалуйста как выбрать авокадо, в магазине они твердые.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (25) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Конкурс "Мудрый холодец"

С юмором о вкусном!

Алкоголь+еда

Как Вы используете миксер?

Йогурты и творожки




>