Суперласковая | |
|
Ну вот и я дошла до своей темки. Многие здесь уже знают и видели мои рецепты в темках и конкурсах. Рецептов у меня огромнейшее количество, которые я с большим удовольствием воплощаю в жизнь. Теперь буду делиться ими в своей темке и с вами. Добро пожаловать, мои дорогие! |
Keyjkbrfz | |
|
заходить голодному сюда очень опасно) Какая вкуснятина!!! Хочется все попробовать. Рецепты записала, буду готовить и мужчин своих радовать. Спасибо огромное
|
Amellia | |
|
Юленька! Какая ты умничка, я так давно ждала твоей темы, это будет лучше любых кулинарных сайтов! Выкладывай всё! Если есть десерты с шоколадом выкладывай незамедлительно Хочу к НГ шоколадный-шоколадный торт приготовить, вот нахожусь в поисках рецепта... |
Суперласковая | |
|
Иришенька, буду выкладывать,обязательно! Вот тебе как раз шоколадный- шоколадный тортик, ООООООЧЕНЬ вкусный! Правда без пошаговых. И делается очень просто! ПОРТУГАЛЬСКИЙ ТОРТ "Вrigadeiro" Мука — 2 стакана Яйцо — 5 штук Молоко — 1 стакан Сахар — 1 стакан Разрыхлитель теста — 1 ст. л. Какао -0,5 стакана - в тесто; 0,5 стакана - в крем) — 1 стакан Масло сливочное — 2 ст. л. Молоко сгущенное не вареное — 2 баночки 1. Взбиваем в крепкую пену белки. Продолжая взбивать, добавляем желтки, потом сахар и молоко. Немного убавив обороты, понемногу добавляем муку, 0,5 стакана какао и разрыхлитель. Тесто вылить в форму около 28 см, покрытую бумагой для выпечки и смазанную маслом. 2. Готовим крем: смешиваем сгущёнку, масло и остальное какао, ставим кастрюльку на небольшой огонь и, ВСЁ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАЯ, варим после закипания минут 5. Крем загустеет, не переварить, иначе можно будет готовить только шоколадные конфеты.) 3.Тесто выпекаем при 180-200 градусах около 40 минут. 4.Разрезать корж на две части. Для любителей "мокрых" тортов можно пропитать молоком, сваренным с небольшим количеством сахара или сбрызнуть коньяком. Немного меньше, чем половину крема намазать на нижний корж, сверху положить второй корж и снова смазать кремом. Украсить. Дать пропитаться. |
Alihena | |
|
Милая Суперласковая, хозяюшка Вы наша ... Ваши темы голодным читать просто опасно ... Недавно рассказала моей подруги как я дела лазанью и увы, у нее не получилось ... где-то я, что-то я пропустила ... может Вы поделитесь своим рецептиком ... Спасибо Вам. |
Суперласковая | |||
|
С удовольствием поделюсь Только вот фото к сожалению нет... ЛАЗАНЬЯ Листы лазаньи ( 250 грамм) предварительно чуть отварить. Многие не отваривают. Я отвариваю, чтобы потом не переживать за конечный результат.) Делаем два основных соуса: КРАСНЫЙ СОУС 30 грамм маргарина 30 грамм муки 200 грамм томатной пасты 500 мл. воды Соль,перец,паприка Растопить маргарин в кастрюльке,всыпать туда муку и хорошо перемешать. Не переставая мешать медленно! влить воду и быстро мешать чтобы не было комочков. Если будут- протереть потом через сито. Добавить томатную пасту и специи. НАЧИНКА 400 грамм фарша 2 порезанные кубиками луковицы В сковородку налить масло, положить туда фарш и лук и хорошо обжарить. БЕЛЫЙ СОУС 250 мл. сливок 40-50 грамм плавленного сырка ( в брикетиках) Сливки нагреть и растворить в них сыр. В форму для выпечки укладываем слоями: - Листы лазаньи - Мясная начинка - Красный соус+ пару ст.л. белого соуса - Листы лазаньи - Мясная начинка - Красный соус - Белый соус- оставшийся Запекать в духовке примерно 30 минут. |
Суперласковая | |
|
РУЛЕТ С КУРИЦЕЙ Рулет очень- очень вкусный и нежный. Можно кушать как горячим, так и холодным. Эффектно выглядит. Если кого смущает присутствие капусты в рецепте, то сразу скажу- она не чувствуется совсем. Советую попробовать! ТЕСТО ОМЛЕТНОЕ 250г брокколи ( я использовала замороженную!) 4 яйца 2 ст ложки муки 1/3 ч ложки соли 0,5 ч ложки разрыхлителя НАЧИНКА 2 луковицы (250г) 1 варёная куриная грудка 15г сливочного масла 2 ст ложки растительного масла 1/3 ч ложки соли, перец 100г 10-20% сметаны ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ 2-3 ст.л. сметаны НАЧИНКА Заранее отварить куриную грудку.С остывшей курицы снять шкурку, вынуть кости. Мясо руками разделить на кусочки и обжарить на сливочном масле до зарумянивания. Вынуть курицу из сковороды. Влить в сковороду растительное масло и положить нарезанный лук. Оставить тушить на маленьком огне до мягкости и начала зарумянивания.Измельчить в блендере ( или пропустить через мясорубку) курицу и лук. Добавить сметану, соль и перец; перемешать. ОМЛЕТНОЕ ТЕСТО Отварить брокколи в подсоленной воде.Воду слить, капусту студить. Положить в блендер капусту, яйца, соль, муку и разрыхлитель. Взбить. Большой противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять в прямоугольник размером примерно 32х27см. Поставить в разогретую до 170-180°C духовку до готовности - примерно на 15 минут. Вынуть противень из духовки.Немного остудить. Распределить по коржу начинку. Край коржа смазать сметаной (чтобы край крепко приклеился и не торчал). При помощи бумаги, на которой выпекался корж, свернуть рулет. Положить его швом вниз. Смазать сверху сметаной и опять поставить в духовку на 5 минут. Перед подачей порезать рулет на дольки. Приятного аппетита! Всего фото: 5 |
Alihena | |||||
|
Спасибо Вам милая леди ... я приблизительно тоже так делаю ... К куриному мясу использую ток белый соус, а вот к говядине и свинине красный ... А также добавляю мелко нарубленные овощи ... а также скажите пожалуйста Вы закрываете фольгой или оставляете так?! спасибо Вам! |
|
Спасибо!!!
|
Суперласковая | |||
|
А я всегда два соуса использую, так мне вкуснее кажется) Еще грибы можно добавить, да еще много чего) Фольгой не накрываю. Иногда если начинает сильно зарумяниваться выключаю верхний нагрев в духовке. |
Alihena | |||
|
Спасибо Вам милая леди ... да с грибами мы тоже любим Слышала даже. что в лазанью добавляют фрукты - но я не пробовала никогда ... |
Суперласковая | |
|
БУТЕРБРОДИКИ С МИДИЯМИ Белый хлеб нарезать и слегка обжарить с двух сторон. Приготовить массу для намазывания: мягкий сыр ( типа Альметте) + тертый твердый сыр+ помидор кубиками ( без мякоти серединки)= все перемешать. Замороженные мидии обдать горячей водой, обжарить на сливочном масле. На хлеб намазать массу из сыра, сверху выложить обжаренные мидии. Красный лук нарезать полукольцами и выложить на бутербродики. Посыпать укропом. Необычные бутербродики и ОЧЕНЬ вкусные! Приятного аппетита! |
Суперласковая | |
|
ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК Куриные сердечки Яйца Мука 1.Куриные сердечки отбить молоточком.Посолить, поперчить. 2.Яйца взбить. 3.Отбитые сердечки обмакивать в яйцо, затем в муку. Обжаривать по 2-3 минутки с каждой стороны. Вкусно и в горячем и в холодном виде, как закуска к пиву например) Думаю, что можно использовать и индюшиные сердечки, чтобы отбивные побольше были. Всего фото: 7
|
Суперласковая | |||
|
Это наверное простая фруктовая лазанья. Делается легко: - чуть отваренные листы лазаньи - творог сладкий - свежие фрукты ( можно консервированные) и т.д. повторять слои. Сверху все полить сливками взбитыми с сахаром и яйцами.Запечь. Мне такая лазанья не очень нравится, хотя и вкусно. По вкусу напоминает лично мне вареники с творогом и вишнями например) |
Суперласковая | |
|
ПОЛЬПЕТТЕ Вкусное блюдо из картофеля ( греческая кухня). Вроде бы похожи на картофельные котлеты, но вкус совершенно другой, более изысканный, ароматный. 500 грамм картофеля 115 грамм сыра Фета или брынзы 4 стрелки зеленого лука ( мелко нарезать) 3 ст.л. измельченного укропа 1 взбитое яйцо 1 ст.л. лимонного сока соль, перец, мука для обваливания. 1. Картошку отварить в мундире, очистить горячей, размять в пюре, покрошить туда сыр. 2. Добавить лук, яйцо, укроп, лимонный сок, соль если нужно и перец. 3. Все тщательно перемешать. Скатать шарики размером с мандарин, приплюснуть. Запанировать в муке. Жарить с двух сторон. Всего фото: 6 |
Суперласковая | |
|
САЛАТ "ЛЮБОВНИЦА" Все продукты беру в произвольном количестве, выкладывать слоями. 1.Сырая морковь на мелкой терке+ изюм + чуть сахара. Смазать майонезом. 2. Твердый сыр на мелкой терке+ чеснок+ майонез. 3.Вареная свекла на крупной терке+ грецкие орехи+ мелко нарезанный чернослив. Смазать майонезом. Слои повторить. Приятного аппетита! Всего фото: 8 |
Суперласковая | |
|
САЛАТ "МАЭСТРО" Простой, но очень вкусный! 1 рыба ( хек, треска, пикша и пр.)- отварить, разобрать. 4 яйца- порезать 100 грамм сушеных грибов 2 луковицы 1 большая морковь 0,5 стакана грецких орехов Майонез Лук+ морковь+ размоченные грибы обжарить. Остудить. Соединить все продукты для салата. Заправить майонезом. Украсить. Всего фото: 6 |
Суперласковая | |
|
ЯЗЫК ПО- ФРАНЦУЗСКИ Готовить можно любые язычки. У меня в этот раз были телячьи. Язычки отварить со специями, очистить. Нарезать ломтиками. Уложить на противень: -язычки -репчатый лук -тертый сыр ( я положила тонкие ломтики т.к. их натереть было нельзя) -смазать майонезом Запечь до зарумянивания сыра и готовности лука. Можно в слои добавлять помидоры, грибы, зелень. Приятного аппетита! Всего фото: 7 |
Alihena | |||
|
Вау эта такая вкуснятина - спасибо милая хозяюшка ... а еще я как-то раз делаал в блинах все это чудо - моим очень понравилось ... |
Суперласковая | |||
|
В блинах? А это как? Я так никогда не делала. Поделитесь пожалуйста |
Суперласковая | |
|
АНАНАСОВО- КОКОСОВЫЙ ПИРОГ Масло сливочное (размягченное, 50 г - в тесто; 150 г - в покрытие) — 200 г Сахар-песок (50 г - в тесто; 150 г - в покрытие) — 200 г Яйца — 2 штуки Мука пшеничная — 150 грамм Крахмал — 50 грамм Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Соль (щепотка) Молоко — 3-4 ст. л. Стружка кокосовая — 150 грамм Ананас (кружочки) — 1 баночка Готовим кокосовое покрытие: Масло, сахар и молоко ставим на огонь, помешиваем до полного растворения сахара. Добавляем кокосовую стружку, доводим до кипения, остужаем. Масса должна быть густой. Мягкое масло, сахар и яйца взбиваем, добавляем муку, крахмал, соль, разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Форму выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто. Оно хорошо поднимается. Ананас высушиваем, режем каждый кружочек на 4 части, выкладываем на тесто. Сверху выкладываем кокосовую массу, разравниваем. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем до готовности. Приятного аппетита! Всего фото: 9 |
Alihena | |||||
|
Милая наша леди, я режу дольками язык и поджариваю с лучком (тоже дольками нарезанный) - пока наш язычек остывает печем блины (но толстенькие не тоненькие). Разложили блин и начинку натераем сыр и заворачиваем (с закрытыми краями - мне нравиться треугольничками) и в поджариваем на сливочном масле вкусно или заворачиваем в трубочки без сыра и в духовку на дно сливочного масла нарезаем а сверху сыр натераем. Вот приблизительно так ... |
Рекомендуем почитать также топики: Конкурс "Чудная капустка" Что у Вас в холодильнике? Хочу кушать! Конкус "Океан МОРЕПРОДУКТОВ " Сибирские пельмени |