Свободен
Свободна
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 sawenka
|
|
|
Я, например, люблю ее пить в жару - дешево и неплохо утоляет жажду. А если ее смешать с соком или мякотью разных фруктов - вообще прекрасно. И блины нежные на ее основе получаются. А вы с ней дружите? |
 Снова_Я
|
|
|
С женщинами дружу. Их хорошо пить в жару. А сыворотку мы выливаем. |
 Alihena
|
|||
|
Никогда не пробовала и не видела или не обращала внимание - она продается в магазинах? |
||
|
sawenka
|
|||||
|
Да. И стоит рублей 8-10 за литр. |
||||
|
Невеста Неневестная
|
|
|
редко продаётся,но можно сделать и самому:положить на ночь в морозилку кефир,утром разморозить,процедить,и творог тоже очень нежный получается 
|
|
Keyjkbrfz
|
|
|
Напиток из молочной сыворотки 100 грамм земляники; - 250 грамм сыворотки; - 1 столовая ложка лимонного сока; - 1 столовая ложка меда; - щепотка корицы. Делаем пюре из земляники, смешивая ее с охлажденной молочной сывороткой. Добавляем корицу, мед и лимонный сок. |
|
Alihena
|
|
|
Ой ... вспомнила, моя бабушка делал пироги на этой основе ...
|
|
Keyjkbrfz
|
|
|
На основе сыворотки можно готовить окрошку. Сама, честно говоря, не пробовала, для меня окрошка только на квасе допустима))) Но говорят, что вкусно.
|
|
Keyjkbrfz
|
|
|
После приготовления домашнего творога остаётся сыворотка (то, что прошло через марлю). В ней много полезных пищевых веществ, особенно минеральных (кальция и фосфора), а также белковых веществ и витаминов. Свежую творожную сыворотку можно использовать вместо молока для приготовления молочных супов или вместо воды для приготовления молочных киселей и желе. Например, для получения молочного киселя в сыворотку добавляют из расчёта на 1л - 120-150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, нагревают, не доводя до кипения, добавляют 50 г разведённого в тёплой воде крахмала и варят при помешивании 10-15 минут. Для аромата можно добавить несколько капель лимонного сока или ложку ароматического варенья либо компота.
|
|
Keyjkbrfz
|
|
|
Блины на сыворотке Сыворотка молочная Мука (только высшего сорта, хорошего качества. Это важно) Сода, соль, сахар Итак.... И никаких яиц! Рецепт простой, но требует соблюдения некоторых правил. В теплую сыворотку насыпаем муку. Столько, чтобы тесто получилось как добротная сметана. Но при этом оно должно литься, а не класться на сковороду. Добавляем немного соли, и совсем немного сахару. Тесто не должно быть сладким. Да, желательно взбивать венчиком. И теперь самое главное - сода. Ее количество зависит от кислотности сыворотки, что, в свою очередь, зависит от того, когда ее оттопили от творога. Поэтому придется ориентироваться на вкус. Соды должно быть достаточно. Немножко сыпем в тесто, хорошо размешиваем, пробуем. Остановиться следует тогда, когда она будет в тесте чуть-чуть ощущаться. Не досыпешь - тесто будет не пышным. Пересыпешь - испортится вкус и блины приобретут красноватый цвет (попробуйте первый блин - и вы поймете, что можно еще доложить). Теперь добавляем несколько ложек растительного масла, размешиваем, и оставляем на час отдохнуть в теплом месте. Кстати, тесто можно делать и с вечера. А утром печь блины. Огонь - средний. Сковородка - желательно чугунная. Хорошо прокаленная, смазанная маслом (салом). Смазываем периодически и при выпечке. Наливаем тесто на середину сковороды. Пусть оно само растечется, помогать ему не надо. У нас будут пышные блины. А теперь главное - СКОВОРОДУ НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ. Создается определенный режим температуры и влажности, и они именно ПЕКУТСЯ, и при этом поднимаются. Примерно с минуту-две. Теперь открываем крышку, переворачиваем блин, и снова накрываем крышкой. Как же они замечательно пахнут. |
|
-Katy-
|
|||
|
Мы окрошку на сыворотке готовим, вкусно ) |
||
|
Рекомендуем почитать также топики: Эвенская кухня Конкурс "Первое блюдо" Конкурс "Шашлык" Конкурс "Забавный перчик" Полезные рецепты и продукты. |