Свободен
Замужем
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Халявва
|
|
|
Загрузить свои фото Клубничная полянка Тесто : 3 яйца,1 стакан сахара ,1 стакан муки ,разрыхлитель ,пол пачки или сода гашеная вуксусе 1 ч.л..Сбить яйца с сахаром ,добавить муки и соду сбить снова миксером. Крем :200 сметаны + пол банки сгущенки. Для украшения : клубника 500 г ,черешня ,красная смородина. Испечь бисквит ,разрезать пополам ,промазать кремом ,уложить слой клубники ,накрыть вторым коржом и украсить по своему желанию. |
|
Халявва
|
|
|
Загрузить свои фото Слоёный 300 гр. маргарина, 3 стакана муки. Маргарин посекти ножом в муке. В отдельной посуде: 100 гр сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложку уксуса, соли на кончике ножа,перемешать и влить в муку с маргарином. Быстро замесить тесто, разделить на 6-7 частей на 2 часа в холодильник,затем раскатать и выпекти коржи не перепекать. Крем сметанный или со взбитых сливок. Для теста: 2 яйца 1 ст.сахара 100 гр.маргарина 4 ст.л. сгущёнки 1 пакетик Backpulver или (1 ч.л.русской соды) Для крема: 4 пачки Schlagsahne(т.е.сливок 30%- 800гр.) 2 пакетика Sahnesteif(загуститель для сливок) 1 пакетик ванильного сахара 2 стакана(400 гр.)сметаны 0,5 ст.сахар Приготовление: Тесто взбить и поставить на водяную баню.Помешивать.Оно увеличится,потом добавить 3 ст.муки и поставить в тёплое место на полчаса.Затем добавить столько муки,чтобы не прилипало к рукам и расскатать на 8 или 9 частей.Расскатывать сразу на бумаге для выпекания. Затем вырезать форму и выпекать до золотистой корочки. Дать остыть.С обрезков сделать крошку. Коржи смазать взбитым кремом и посыпать сверху вместе с толчёными грецкими орехами. Дать время на пропитку. |
|
Халявва
|
|
|
 бисквитный торт с кремом из манной каши Тесто:6 яиц взбить с 200г сахара и пакетиком ванильного сахара,чтобы масса увеличилась примерно в 3 раза,осторожно вмешать 200г просеянной муки смешанной с полпачечки разрыхлителя для теста( бакпульвер),готовое тесто сразу же перелить в форму ( 28см диаметр,потому что расчитано для большого торта) и выпекать на 175-180 градусов примерно 30 мин,проверить тесто на готовность можно зубочисткой.Готовый корж оставить в форме до полного остывания,иначе может опасть. Пока корж остывает,готовим крем: сварить кашу из 2 ст.л.манки и 200мл молока,поставить остужаться,затем 200 г мягкого сливочного масла взбить с 200г сахара ,постепенно добавляя ХОЛОДНУЮ кашу и 2ст.л.лимонного сока. остывший корж разрезать на 2-3 части,пропитать сиропом( 100г воды+100г сахара поварить на медленном огне минут 15-20),в сироп можно добавить любой ароматизатор на ваш вкус,каждую часть хорошо смазать кремом и украситиь,как подскажет вам ваша фантазия!Крема нужно 2 порции. |
|
Халявва
|
|
|
 Торт-трюфель ДЛЯ КОРЖЕЙ: 6 желтков, 5 белков, 2\3 ст сахара, 1 ч л. разрыхлителя, 2 ст ложки горячей воды, 2 ст ложки какао, 5 ст л муки, 2 ст лож какао. ДЛЯ СИРОПА: 3 ст л воды, 2 ст. л сахара, 1 ст. л ликера. дЛЯ КРЕМА: 150 гр. горького шоколада, 2 стакана сливок. ДЛЯ КОНФЕТ: 150гр. шоколада, 1\3 ст. сливок, 1 ч.л. ликера. 200 ГР. ШОКОЛАДА ДЛЯ ПОКРЫТИЯ КОНФЕТ И СТРУЖКИ. Приготовление: взбить белки с 1\3 ст. сахара, до устойчивых пиков.Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать пока масса не посветлеет. Добавить какао, разбавленное водой, Добавить муку с крахмалом и разрыхлителем. Дбавить белки в 3 приема. На пергаментной бумаге нарисовать 8 окружностей диаметром 20 мм. Выложить на нее тесто (примерно 1\2 стакана) разровнять по контуру. Выпекать 5- 8 мин. СНИМАТЬ БУМАГУ ТОЛЬКО КОГДА ОСТЫНЕ КОРЖ. так выпечь 8 коржей. Крем: Подогреть сливки, растопить в них шоколад. Поставить массу в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Потом взбить массу до устойчивых пиков. СИРОП: закипятить воду с сахаром, добавить ликер. КОНФЕТЫ: залить горячими сливками нарубленый шоколад, перемешать до полного растворения шоколада, добавить ликер. Охладить в холоде несколько часов. Скатать массу в конфетки, положить в морозилку на час. Окунуть каждую конфетку в шоколад, и охладить. |
|
Халявва
|
|
|
 торт"Пища богов" Крем : 1 б. сгущ.молока, 200гр слив.масла, 3 ч.л. какао. 2 яйца растереть с 1 стак.сахара, 0.5 стак.сметаны, 0.5 стак. измельченных орехов, 2 ст.муки, 0.5ч.л.соды. Смешать все, выложить в глубокую сковородку и выпекать 35-40 мин. Через 4-5час. разрезать на 2части, нижнюю часть тоньше. Верхнюю часть размять на крошки, низ покрыть кремом и посыпать 1/3частью крошек,чуть придавить, покрыть кремом и т.д. Поставить в холод. |
|
Халявва
|
|
|
 ТЕСТО 3 яйца,100г.сахара,1р.Ванильного сахара,50 гр.муки,50гр. крахмала,1 ч.л разрыхлителя Желткиотделить от белков.Белки взбить с сахаром,осторожно подмешать к нимжелтки.Муку,крахмал и разрыхлитель смешать и просеять.Осторожно смешатьс яичной массой.тесто вылить в форму и выпекать при 175* около 25 минут КРЕМ 500гртворожной массы,250 гр маскарпоне,200 гр сливок,150 гр. сахаравзбить.10 листов желатина замочить в воде,потом растворить на огне исмешать с кремом корж остудить,на него крем вылить. Что бы крем не растекался,использовать форму.В крем можно кусочкиклубники добавить,ею же верх украсить.Поставить в холодильник начас.Снять форму и украсить бока. |
|
Халявва
|
|
|
 Шляпка Для этого торта понадобится две формы. Одна круглая, для коржа и форма для кекса, средняя по размеру. Круглую форму выложить бумагой, а для кекса обмазать маслом и обсыпать панировочной мукой. Бисквит: 6 яиц делим. Белки взбиваем с 175 гр.сахара и 1 пачкой ван. сахара, желтки добавляем по одному не переставая взбивать, добавляем просеянную 100 гр. муки и 100 гр. крахмала и веничком аккуратно размешиваем, чтобы не нарушить пышность теста. И быстро выкладываем половину теста в круглую форму другую половину в форму для кекса. Ставим в горячую духовку( 175 градусов ) на 20-35 мин. Вынуть, остудить. Разрезать коржи на две части. Крем:400 мл. сливок взбить с 75 гр. сахара, 2 пачки загустителя для сливок, добавить 250 гр. творога. Всё хорошо смешать и можно делать торт. Круглые коржи промазать кремом,кекс подровнять и тоже промазать. Посадить на серединку круглого коржа. Пустоту кекса заполнить кремом и весь торт обмазать кремом обсыпать кокосовой стружкой и украсить шляпку. |
|
Халявва
|
|
|
 Песочный пирог с фруктами Приготовить песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера. Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать. Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут. Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам. Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 градусах, охладить. Киви очистить, абрикосы вымыть, всё нарезать и уложить на уже остывшую форму. Приготовить желе согласно инструкции, залить торт и поставить в холодильник для застывания Для теста: 4 желтка 3/4 ст. сахара 200 гр. сливочного масла 2 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя растительное масло для выпекания Для украшения(по желанию): 2 киви 2 свежих абрикоса+ 1 шт. кураги 1 пакетик желе для торта |
|
Халявва
|
|
|
 Панчо Ингредиенты: Тесто: 400 г сметаны, 1 банка сгущ. молока, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1/3 ч.л. соды погасить уксусом, 3 ст. муки Крем: 600 гр. сметаны взбить с 1 ст. сахара. Глазурь: 3 ст.л. какао, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока размешать и довести до кипения. Добавить 80 г. слив. масла Все ингредиенты теста смешать. Тесто получается жидковатое.Разделить его на 1/3 и 2/3. Из 1/3 выпекаем корж. В оставшиеся 2/3теста добавить 1,5 ст.л. какао и тоже выпекать корж. Этот коричневыйкорж остудить и нарезать на маленькие кусочки (как на сухарики). Нарезанные кусочки обмакивать в крем со всех сторон и выкладывать набелый корж беспорядочно в виде горки. Залить торт глазурью, остудить изалить торт. Поставить в холодильник |
|
Халявва
|
|
|
 Для бисквита: 4 яйца 1 стакан сахара (200 мл) 1 стакан муки Отделяембелкиот желтков.Начинаем взбивать белки. Медленно, по одной ложкедобавляемсахар.Когда белковая масса станет белой и довольно плотной,так же положке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.Убираеммиксер иначинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратновымешивая ложкойпо направлению снизу вверх.Готовое тесто выливаем всмазанную масломформу и отправляем в разогретую до 190-200 градусовдуховку на 20-25минут.Форма нужна разъемная. Бисквит разрезаем,смазываем любым кремом( я взбила сметану с сахаром) и украшаем!!! |
|
Халявва
|
|
|
 Для бисквита: 4 яйца 1 стакан сахара (200 мл) 1 стакан муки Отделяембелки от желтков.Начинаем взбивать белки. Медленно, по одной ложкедобавляем сахар.Когда белковая масса станет белой и довольно плотной,так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.Убираеммиксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратновымешивая ложкой по направлению снизу вверх.Готовое тесто выливаем всмазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусовдуховку на 20-25 минут.Форма нужна разъемная. Для крема: 4 пачки разноцветного желе (у меня было клубничное, лимонное, вишневое и яблочное) 250 мл сливок для взбивания( 33 %) 250 мл густой сметаны (я взяла 30%) Желеготовим с чуть меньшим количеством жидкости, чем указано на упаковке -это нужно для того, чтобы конечный продукт имел более плотнуюконсистенцию. Клубничное желе советую поставить застывать несколькопозже, чем все остальные. Сливки взбиваем в стойкую пену, добавляем сметану и еще раз взбиваем.Не прекращая взбивания понемногу добавляем в массу еле схватившеесяклубничное желе, доводим до однородности. Застывшее желе трех цветов нарезаем кубиками и аккуратно вмешиваем в кремовую массу. Бисквитныйкорж(в разъемной форме), сверху выкладываем крем. Разравниваем верх иставим торт на холод часа на 2-3. Затем снимаем боковой бортик формы. Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. |
|
Халявва
|
|
|
 Слоёный Приготовление: 1. Маргарин натереть на терке, соду погасить лимонным соком, сахар взбить с яйцами. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник. 2. Затем тесто тонко раскатать и выпекать коржи. 3. Все ингредиенты для крема (кроме масла) смешать и заварить. Остывший крем взбить с маслом. 4. Коржи хорошо намазатькремом и оставить на 2-3 часа пропитаться. Для теста: 200г. маргарина, 200г.сметаны, 2 ст.л. сахара, 2 яца, 0,5 ч.л. соды гашенной соком лимона, 3-4 ст. муки. Для крема: 1л. молока, 1,5 ст. сахара, 5 яиц, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 100гр. масла сливочного, ванилин. |
|
Халявва
|
|
|
 РЕЦЕПТ БИСКВИТА: 1СТАК.САХАРА 1СТ.ЛОЖКА МЯГКОГО СЛИВ.МАСЛА, РОЗТЕРЕТЬ 2 ЯЙЦА, ВЗБИВАЕМ МИН. 5 В СМЕТАНУ(250ГР)ДОБАВИТЬ 1/2Ч.Л.СОДЫ, ВСЕ ВЗБИТЬ МИН.5-6. 1 СТАК. МУКИ СГОРКОЙ. ТЕСТО КАК ГУСТАЯ СМЕТЕНА. ВЫЛИВАЕМ ВСЕ В ФОРМУ И В ДУХОВКУ НА 25 МИН.,ТЕМПЕРАТУРА180-200ГР. ПОСЛЕ ТОГО КАК ОСТЫЛ РАЗРЕЗАЮ НА ДВАКОРЖА. ФРУКТЫ(ЛЮБЫЕ)РЕЖУ. СЛИВКИ33% ВЗБИВАЮ ССАХАРОМ. ПРОПИТЫВАЮ НИЖНИЙ ПЛАСТ СИРОПОМ ОТ ФРУКТОВ,УКЛАДЫВАЮ СЛИВКИ ИФРУКТЫ. НАКРЫВАЮ ВТОРЫМ КОРЖОМ И ТАКЖЕ ПРОПИТЫВАЮ. СВЕРХУ ШОКОЛАДНУЮГЛАЗУРЬ, ФРУКТЫ, ЖЕЛЕ. |
|
Халявва
|
|
|
Молочная гора Для теста: 6 яиц, 1,5 ст.сахара, 2 ст.л.какао, 1ч.л. соды, 2 стакана муки. Для крема: 800 гр густой сметаны 25%-ной жирности, 75 гр размягченного сливочного масла, 2/3 банки вареной сгущенки, ванилин. Дляклазури:1 плитка шоколада, 3 ст.л. молока. Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром, добавить остальные ингридиеты, снова взбить. Нагреть духовку до 200С, противень застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить чайной ложкой маленькимилепешками, оставляя некоторое расстояние между ними и выпекать. В общей сложности должно получиться 5-6 противней печений. Печенья остудить(теплыми быть не должны!). 2.Взбить все составляющие для крема.Обмакнуть печенье в крем и уложить на блюдо слой за слоем в виде горы. |
|
*Шаманка Ххака*
|
|
|
ЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!!!!!!!!!!!!! Я вся изошла на слюни!!!!!!!!!!!!!! Собака - ну просто живая! Сумочка и швейная машинка - ни фига от настоящих не отличишь! А ветчина - просто сууупер! |
 Alihena
|
|
|
Просто слов нет - одни эмоций - красота - мастерство = мдяяяяя
|
 LEGRAND2008
|
|
|
Да! Такое есть просто рука не поднимется!!!! Шедевры! |
 Ирина№1
|
|
|
Лимонный тортик с мармеладом Лимоны отварить до мягкости, разрезать на половинки, удалить семечки, пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и яичными желтками, протереть сквозь сито и соединить со взбитыми в крепкую пену белками. Лимонную массу разделить на 3 части, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, и выпечь в предварительно разогретой духовке 3 коржа. Готовые коржи положить друг на друга, прокладывая каждый из них мармеладом, и поставить в холодильник на 2 часа. Необходимые продукты: сахар - 1 кг, яйца - 18 шт., лимоны - 6 шт., сливочное масло - 1 ст. л., мармелад - 300 г. |
|
Ирина№1
|
|
|
Бисквитный торт с персиковым вареньем Курагу залить теплой водой и оставить на 30 минут. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром, соединить с мукой и небольшим количеством воды, добавить курагу и измельченные ядра грецких орехов, все хорошо перемешать. Тесто выложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в духовке, разогретой до 200° С, в течение 20 минут. Бисквит остудить, смазать сначала персиковым повидлом, потом белками, взбитыми с сахарной пудрой, и снова поставить в духовку на 3 минуты. Необходимые продукты: мука - 0,5 стакана, персиковое варенье - 0,5 стакана, курага - 0,5 стакана, ядра грецких орехов - 1 стакан, яйца - 6 шт., сахар - 1 стакан, сахарная пудра - 0,5 стакана, сливочное масло - 1 ч. л. |
|
Светорада Золотая
|
|
|
Торт "Бараш" Бисквит: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. Перемешать выпекать в духовке при 180-200 градусах, до готовности. Разрезать на коржи. Крем: 500 г сметаны 30%, 2 стакана сахара, ванильный сахар или ванилин. Взбить до растворения сахара. можно добавить порезанные консервированные персики. обтянут мастикой. ну в общем мой торт это импровизация. Хостинг фотографий  |
|
Рекомендуем почитать также топики: Чеснок - король пряностей Необычная, оригинальная посуда в гостях хорошо,а дома..все-таки вкуснее) Самогоноварение :) Помидоры |