Свободна
Женат
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Alihena
|
|||
|
Девочки миленькие а скок литров наливать то  ...
|
||
|
Alihena
|
|
|
Варила компотик ассорти: - яблоки, - виноград, - лимон, - мята - очень прикольный вкус получился ... |
|
|
|
опыт приготовления варенья из тыквы есть у кого-нибудь?
|
 Keyjkbrfz
|
|||
|
На предыдущей страничке рассказывала про варенье "Фантазия" из тыквы с яблоками и грушами. Получается очень вкусно. Рецепт опробован мной много раз, кстати, если не добавлять груши вкус варенья не пострадает. Еще пробовала варить из тыквы с апельсинами, с лимонами. Получается вкусно и для выпечки подходит хорошо. |
||
|
Alihena
|
|
|
А я люблю тыкву запеченную с сахаром - вкусно .... и как-то раз мама готовила тыкву с айвой ... ммммм ....
|
|
Alihena
|
|
|
Айвовое варенье с орехами: Айву разрезать на крупные кубики или дольки. Приготовить сироп (сахар + немного воды) по поводу пропорций не могу сказать, так как это зависит от сладкоежек ... Залить айву и оставить на ночь. Варю я 3-4 дня в каждый день по чуть-чуть на очень слабом огне ... варить до готовности и потом в конце, насыпаю грецкие прожаренные орешки и закатываю в банки. |
|
Good girl
|
|
|
Варенье грушевое Из чего готовим: 1 кг груш, 1,2 кг сахара, 500 мл воды, 4 г лимонной кислоты. Рецепт: Отбирают плоды с плотной мякотью. Мелкие плоды варят целиком. Крупные плоды очищают от кожицы, нарезают дольками толщиной 2 см, удаляют сердцевину и, опускают в кипящую воду на 10-15 минут, после чего дольки сразу же охлаждают в холодной воде. Готовят сахарный сироп, заливают им дольки или целые плоды груш, выдерживают 3-4 часа. На слабом огне доводят до кипения, варят 5-7 минут и отставляют. Так проделывают еще 2-3 раза, затем варят до готовности. |
|
Good girl
|
|
|
Компот виноградный виноград (на двухлитровую банку) - 800г для сиропа: вода - 1 л сахар - 250г. Тщательно промытые грозди или ягоды укладывают в банки и заливают кипящим сиропом. Через 5 - 6 мин сироп сливают, вновь доводят до кипения и вторично заливают виноград так, чтобы сироп слегка пролился через края. Банки укупоривают и переворачивают вверх дном на 24 ч для воздушного охлаждения. |
|
Alihena
|
|
|
Я делала в прошлом году, виноградный мармелад ... вкусно и красиво - но мороки столько ... Для красивого прозрачного цвета, готовую массу надо протереть через мучное сито  - оставить чтоб осело и только после этого еще раз подогреть и в банки ....
|
|
Alihena
|
|
|
В этом году мама закатывала сок мультифрукты: - именно сладкую морковку, - яблоки, - алыча, - тыква, - белый или розовый виноград ... вкус необыкновенный но вкусный |
|
Alihena
|
|
|
Хостинг фотографий  Варила компотик :- айва, - яблоки, - груши, - лимон, - мята, Сварила, закатала, укрыла на два дня и вот как раз с теплого местечка и на балкон ...
|
|
Alihena
|
|
|
Я вот готовлю варенья из розовой черешни ... - очистить от косточек, - посыпать сахаром - я слоями это делаю, - кипятить минуты 3-5 - на очень слабом огне, дать остыть и на второй день тоже самое, так 3 раза и готово ... Хостинг фото  Всего фото: 3 Это сообщение отредактировал Alihena - 10-06-2012 - 19:20 |
|
Alihena
|
|
|
Ой ... и ни одного новенького рецептика ... а я вот слышала про варенья из помидор арбуза -  я немного, странно для меня все-таки, но сама люблю варенья из кабачков  ... вот думаю, может кто-то поделиться, расскажет, покажет - может даже и мне понравиться - сделаю
|
|
Keyjkbrfz
|
|||
|
Про варенье из помидор слышала, читала, но никогда не пробовала) У нас как то и ягодное то не идет, не то, чтоб из помидор варить Сегодня делала компот из сливы с красной смородинкой) Думаю будет вкусненько) |
||
|
Alihena
|
|||
|
А поделиться фотосессией ... у меня не идет слива ни в каком виде - увы, вся пропала на даче ...
|
||
|
Keyjkbrfz
|
|||||
|
 Ежели на ПМЖ в закрома банки не упрячут до моего прихода, сфотаю) А почто это вы так сливы? Они же вкуснючие) Мне из них варенье с ядрышками нравится 
|
||||
|
Alihena
|
|||
|
У меня дома варенья банок 5 лежат тоже с ядрышками - вот ядрышки перебирают а сливу не едят ... пару раз делала пирог - вот для этого и держу - так, что приезжай ко мне моя радость - на дачу ...
|
||
|
Keyjkbrfz
|
|||||
|
Дразнийся Я из слив варю компот просто пить) Вместо сухофруктов. Вкусненько) Да и из разных ягод варю) Самый вкусный (нам нравится больше всего) из смеси, где есть крыжовник) А сливы.. Разделить на половинки, в каждую половинку немного взбитых сливок, и грецкую орешку) Вкуснятинаааа) |
||||
|
Alihena
|
|||||
|
Вот слива - как сухо-фрукт ДА ...
.... А вот я делаю из сухих слив - сорт такой длинненький ... аж слюни потекли ... 
|
||||
 JuliaLuchik
|
|
|
Предлагаю вкуснейший и простейший рецепт из сливы. Сливовый джем, быстрее не придумаешь. Берутся сливы сорта "Венгерка" или "Угорка", если по-украински. Такие удлиненные с продолговатой косточкой. Очищается от косточки. На 1кг. слив берется 400, максимум 500г. сахара. Не удивляйтесь и при таком соотношении наше творение будет стоять хоть целый год и не портится. В большой тазик для варенья фрукты и сахар. Доводим все до кипения минуту покипит. Все выключаем оставляем на ночь. Утром или позже у кого сколько свободного времени ставим на огонь под рассекатель. Доводит до кипения и варим 20 минут деликатно помешивая ложкой, особенно места между стенкой и донышком...так иногда и без фанатизма. Обчно за это время наше творение успевает окрепнуть и загустеть. Джем делается восхительного рубинового цвета, а запах это отдельная песня, аромат на всю квартиру. Проверить готовность можно классическим способом. Капля джема на тарелочку она не должна быстро растекаться если пошевелить тарелочку. Готово. Дать немножко остыть, чтобы не обжигаться. Раскладываем джем горячим в подготовленные стерилизованные банки. Неа ...закатывать не надо. Ставим остывать на сутки. ЗА это время джем укрепляется, на поверхности появляется характерная плотная корочка. Которую можно использовать как мармелад. Закрывать можно обычными полиэтиленовыми крышками, а можно просто обычными тетрадными листиками, только их надо прогладить утюжком . БУдет стоять...проверено!
|
|
Alihena
|
|||||||
|
Рада Вас видеть сударыня  У нас в семье сливы не едят - не пошли они как-то ... а живые начала есть только в этом году ... а многим Ваше рецепт ну очень будет полезен - прочитала - аж захотелось попробовать ..... но вот у меня пару вопросиков...
 Я первый раз такое слышу ... 
|
||||||
 мицубиси
|
|||||
|
И у меня бабушка так делала. 
|
||||
|
JuliaLuchik
|
|
|
Для девушки по имени Alihena.. Будет стоять под полиэтиленовой крышкой в обычных условиях не в погребе, не в холодильнике...проверено :) А насчет тетрадных листиков....)) У меня есть дача и был ооочень большой урожай слив много наварили 100 банок крышек не хватило и мне мама сказала, что можно обойтись вот так закрыть бумагой и под резиночку... и действительно стойкость замечательная ничего не испортилось! Но это не обязательно простыми крышками полиэтиленовыми закроете и будет стоять сколько надо. Еще никто не остался равнодушным. Это можно и к чаю на булочку, и в любой торт или пирог, как начинку. А сверху в банке джем слильно застывает в корочку и получается мармелад. Внизу как обычный джем. :) |
|
Alihena
|
|
|
Спасибо Вам милая JuliaLuchik, рассказала на работе - тоже никто не слышал, но так могут наверное храниться только джемы и все ....
|
|
мицубиси
|
|
|
А я вот чего ты не очень люблю все эти консервированные сладости.
|
|
Рекомендуем почитать также топики: Кухня Туниса Кролятина Готовим лазанью. Прибалтийская кухня. индейка |