Яйца всему голова!

мицубиси дата: 11-10-2012 - 20:23 [ i ]
Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат	Есть один знакомый, был, когда я в Союзе жил, офицер милиции. Так его обед состоял знаете из чего? Наливал стакан водки. Затем в пивную кружку разбивал десять сырых яиц. Солил. Размешивал. И обедал)))

maboga дата: 12-10-2012 - 06:24 [ i ]

Акула пера Репутация: 5036 Статус: У России три союзника - Армия, Авиация, Флот! Свободен

Кстати, сегодня 12 октября (дата для 2012 года) Всемирный день яйца Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (World Egg Day) — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи… Ничего удивительного в этом нет. Ведь яйца — самый универсальный продукт питания, они популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным. История праздника такова: в 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия (International Egg Commission) объявила, что праздновать всемирный «яичный» праздник будут во вторую пятницу октября. Комиссия убеждает, что существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца, и многие страны, а особенно, производители яичной продукции, с готовностью откликнулись на идею отмечать праздник яйца. За последние десятилетия о яйцах было сказано много плохого, но недавние научные исследования показали, что совершенно не нужно избегать употребления яиц. В них содержится множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. И, вопреки всеобщему мнению, яйца не повышают уровень холестерина. Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно. Интересно, что по некоторым данным, мировым лидером в потреблении яиц признают Японию. Каждый житель страны Восходящего Солнца съедает, в среднем, по одному яйцу в день — в Японии есть даже известная детская песенка «Тамаго, тамаго!». В этом соревновании россияне пока заметно отстают. Эксперты считают, причина всему — многообразие полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления. А американцы выражают свое почтение этому драгоценному продукту, проводя ежегодно Дни гигантского омлета. ©

Alihena дата: 19-10-2012 - 00:43 [ i ]
Акула пера Репутация: 4833 Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним. Свободна	Хочу жаренные яйца утопленные в сырке

Суперласковая дата: 20-10-2012 - 18:21 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	А я люблю еще перепелиные яйца, даже просто сырые и чуть подсоленные.

atron дата: 23-10-2012 - 14:59 [ i ]
Мастер Репутация: 542 Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь Женат	я люблю яйца всмятку. Всегда варю именно так!

Суперласковая дата: 22-11-2012 - 22:20 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь...

мицубиси дата: 29-11-2012 - 23:55 [ i ]
Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат	(Суперласковая @ 22.11.2012 - время: 22:20) А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь... Маринованные я не пробовал, а вот в Израиле подача к столу, даже в ресторанах, печёных яиц, это норма)))

~Marina~ дата: 30-11-2012 - 08:32 [ i ]
Акула пера Репутация: 3624 Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание) Замужем	(мицубиси @ 29.11.2012 - время: 23:55) (Суперласковая @ 22.11.2012 - время: 22:20) А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь... Маринованные я не пробовал, а вот в Израиле подача к столу, даже в ресторанах, печёных яиц, это норма))) ну и как они? вкусные? а где их запекают?

Суперласковая дата: 30-11-2012 - 16:10 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	Присоединяюсь к вопросу про запеченные яйца)

atron дата: 30-11-2012 - 16:50 [ i ]

Мастер Репутация: 542 Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь Женат

Вот, что нашел в интернете.. Яйца печеные Проколотые с двух сторон сырые яйца положить на противень и поместить в духовку. Через каждые 3 мин переворачивать. Яйца будут готовы через 10 мин. А вот еще один рецепт...5(ПЯТЬ)!!!!часов запекать яйца!! Шаг 1 Замочите яйца в теплой воде на 5 минут. Нам нужно их согреть, чтобы они не полопались. Яйца кладем прямо на решетку и запекаем в духовке 300 минут (да-да, 5 часов!!!) при температуре 105 С. Шаг 2 Вынимаем яйца и кладем в миску с ледяной водой, чтобы охладить их Шаг 3 Аккуратно чистим Шаг 4 Яйца становятся коричневого цвета и более плотной консистенции Шаг 5 А вот такое яйцо в разрезе. Сочетать можно с чем угодно - с горчицей, чесночным или сырным соусом. Приятного аппетита!

~Marina~ дата: 30-11-2012 - 17:41 [ i ]
Акула пера Репутация: 3624 Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание) Замужем	(atron @ 30.11.2012 - время: 16:50) Вот, что нашел в интернете.. Ген, ты бы сам попробовал и нам потом рассказал))) вкусно или нет...

atron дата: 30-11-2012 - 18:26 [ i ]
Мастер Репутация: 542 Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь Женат	(Marina*** @ 30.11.2012 - время: 17:41) Ген, ты бы сам попробовал и нам потом рассказал))) вкусно или нет... Та не, Маришка, я люблю всмятку, а 5 часов варить яйца - это не для меня)))

мицубиси дата: 30-11-2012 - 18:55 [ i ]
Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат	(Суперласковая @ 30.11.2012 - время: 16:10) Присоединяюсь к вопросу про запеченные яйца) Обыкновенные яйца. Запекают прямо в скорлупе. Нигде не прокалывают. Заворачивают в фольгу и в духовку. Сколько готовятся, честно не знаю, сам никогда не пробовал)) Подаются обычно с бурекасами, (знаете что это такое?) и солёными огурчиками))) В следующий раз если где в ресторане закажу, обязательно сфоткаю)))

Суперласковая дата: 30-11-2012 - 19:31 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

(мицубиси @ 30.11.2012 - время: 18:55) (Суперласковая @ 30.11.2012 - время: 16:10) Присоединяюсь к вопросу про запеченные яйца) Обыкновенные яйца. Запекают прямо в скорлупе. Нигде не прокалывают. Заворачивают в фольгу и в духовку. Сколько готовятся, честно не знаю, сам никогда не пробовал)) Подаются обычно с бурекасами, (знаете что это такое?) и солёными огурчиками))) В следующий раз если где в ресторане закажу, обязательно сфоткаю))) Знаем) Бурекасы- это израильские пирожки из слоеного теста с разными начинками) Интересно, чем они отличаются от наших слоеных пирожков... Может там начинка какая- то особая? Отвлеклась от яиц) А они отличаются по вкусу от яиц вкрутую? Вообщем надо попробовать в целях расширения кругозора) Среди моих знакомых яйца уж точно никто не запекал) За фото буду признательна) Это сообщение отредактировал Суперласковая - 30-11-2012 - 19:32

мицубиси дата: 30-11-2012 - 22:38 [ i ]

Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат

(Суперласковая @ 30.11.2012 - время: 19:31) Знаем) Бурекасы- это израильские пирожки из слоеного теста с разными начинками) Интересно, чем они отличаются от наших слоеных пирожков... Может там начинка какая- то особая? Отвлеклась от яиц) А они отличаются по вкусу от яиц вкрутую? Вообщем надо попробовать в целях расширения кругозора) Среди моих знакомых яйца уж точно никто не запекал) За фото буду признательна) Чем эти бурекасы отличаются от слоёных пирожков, ну не могу сказать))) Я просто тут давно уже живу и в Союзе я даже не помню их))) А печёные яйца по консистенции точно такие как и вареные в крутую, а вот ко вкусу крутого яйца ещё добавляется какой то привкус хорошего омлета. Ну а с фото придётся обождать, просто постараюсь не забыть его сделать)))

tryam-zdraste дата: 05-12-2012 - 15:37 [ i ]

Специалист Репутация: 11 Статус: секс..мммм Свободен

(Суперласковая @ 22.11.2012 - время: 22:20) А никто не пробовал маринованные яйца? Видела рецепт для перепелиных, но все что-то не соберусь... я делаю так: яйца варю, чищу, пока остывают - делаю маринад: 1 литр воды, 3 ч. ложки уксусной эссенции (именно 70%) 4 ч. ложки соли 3 ст. ложки сахара (без горки) несколько гвоздик, горошин душистого и черного перца, лавровый лист. воду кипятим, выливаем высыпаем туда все для маринада и 1 минутку варим пока соль-сахар не растает. маринадом заливаю яйца на пару часов в холодильник (можно ножом проткнуть, чтобы пропитались лучше). на самом деле литр маринада на десяток перепелиных яиц - это очень много, поэтому делать можно меньше. хотя я обычно оставшимся маринадом делаю вот что: режу лук полукольцами - чем тоньше, тем лучше (в идеале как бумагу); режу помидор (не крупный и плотный) на дольки и заливаю маринадом. - такая штука очень классная закуска под жирное мясо. в результате кусочек свининки, маринованные яйца, лук с помидорами и 100 грамм [U] пс. кстати этим маринадом я мариную грибы

мицубиси дата: 10-12-2012 - 21:48 [ i ]
Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат	А страусиные яйца ни кто не пробовал?

~Marina~ дата: 11-12-2012 - 08:46 [ i ]
Акула пера Репутация: 3624 Статус: Сладкая, вредная, вызываю привыкание) Замужем	(мицубиси @ 10.12.2012 - время: 21:48) А страусиные яйца ни кто не пробовал? я не пробовала.. а они отличаются от куриных по вкусу?

atron дата: 11-12-2012 - 09:12 [ i ]
Мастер Репутация: 542 Статус: Если я тебе не нравлюсь-застрелись,Я не исправлюсь Женат	(мицубиси @ 10.12.2012 - время: 21:48) А страусиные яйца ни кто не пробовал? И я не пробовал....Интересно, какие они на вкус?

Keyjkbrfz дата: 11-12-2012 - 11:34 [ i ]
Акула пера Репутация: 4028 Статус: все ложь.. Свободна	(atron @ 11.12.2012 - время: 09:12) (мицубиси @ 10.12.2012 - время: 21:48) А страусиные яйца ни кто не пробовал? И я не пробовал....Интересно, какие они на вкус? Подозреваю, что одно страусиное яйцо заполнит сковородку целиком))) Будет яичница на всю семью))) Не пробовала.. И, честно сказать, нет желания пробовать

Суперласковая дата: 11-12-2012 - 17:07 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	Страусиное яйцо по вкусу почти как куриное, но более (как бы сказать) ароматное и плотное. Однажды кушала это яйцо так: оно было отварено, очищено и нарезано ломтями большими. Сверху на эти ломти были выложены тушеные грибы в сметане и сверху еще были посыпаны гренками из белого хлеба и икры красной чуть-чуть.

мицубиси дата: 11-12-2012 - 22:52 [ i ]

Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат

(Суперласковая @ 11.12.2012 - время: 17:07) Страусиное яйцо по вкусу почти как куриное, но более (как бы сказать) ароматное и плотное. Однажды кушала это яйцо так: оно было отварено, очищено и нарезано ломтями большими. Сверху на эти ломти были выложены тушеные грибы в сметане и сверху еще были посыпаны гренками из белого хлеба и икры красной чуть-чуть. Так за такой приправкой и вкус яиц было не разобрать)))

Суперласковая дата: 12-12-2012 - 20:35 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

(мицубиси @ 11.12.2012 - время: 22:52) (Суперласковая @ 11.12.2012 - время: 17:07) Страусиное яйцо по вкусу почти как куриное, но более (как бы сказать) ароматное и плотное. Однажды кушала это яйцо так: оно было отварено, очищено и нарезано ломтями большими. Сверху на эти ломти были выложены тушеные грибы в сметане и сверху еще были посыпаны гренками из белого хлеба и икры красной чуть-чуть. Так за такой приправкой и вкус яиц было не разобрать))) Да нет, было что разобрать)) Сверху всего было совсем немного. Все всё растрепали, чтобы само яйцо попробовать))

Camalleri дата: 12-12-2012 - 21:24 [ i ]
Князь. Акула пера. Репутация: 2698 Статус: Женат	Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками!

мицубиси дата: 12-12-2012 - 22:11 [ i ]
Золотая личность форума. Акула пера. Репутация: 3144 Статус: Маммолог. Женат	(Camalleri @ 12.12.2012 - время: 21:24) Между прочим, периодически попадаются яйца с двумя желтками! Интересно, это аномалия или нормально?