Свободна
Свободен
Скрыть опции темы
Привет, гость!
Зарегистрируйся, чтобы получить полный доступ и возможность писать в форуме, группах и блогах.
Вход Регистрация
Вход Регистрация
 Суперласковая
|
|
|
Запеканка картофельная с кальмарами - кальмары - 400-500 г - картофель - 6-8 шт. - лук репчатый - 2-3 шт. - масло растительное или топленое - 3-4 ст. л. - соль - перец - по вкусу - сухари панировочные - 2-3 ст. л. - масло сливочное - 2-3 ч. л. Отварить кальмары в подсоленной воде 3-5 минут. Вареные кальмары охладите, затем нарежьте на куски, пропустите через мясорубку и обжарьте вместе с мелко нарезанным репчатым луком, после чего добавьте соль, перец по вкусу и все перемешайте. Картофель отварите и в горячем виде тщательно разомните, добавьте масло и перемешайте. Полученное пюре разделите на две части. Одну часть положите в смазанную жиром и посыпанную сухарями сковороду. Разровняйте пюре и положите на него подготовленный фарш из кальмаров, а сверху оставшуюся часть пюре. Посыпьте все сухарями, сбрызните жиром и запекайте в духовке до образования румяной корочки. Запеканка из помидоров и риса - рис (вареный) - 400 г - сливки - 1 стакан - сыр (тертый) - 50 г - лук репчатый - 100 г - помидоры - 500 г - петрушка (мелко нарезанная зелень) - 2 ст. л. - копченое мясо или ветчина - 200 г - соль, паприка (молотая), мускатный орех - по вкусу. В смазанную жиром форму положить смесь риса, сливок, сыра, соли, зелени петрушки и мускатного ореха. Сверху положить обжаренный лук, половинки помидоров и кусочки копченого мяса или ветчины. Запечь в духовке при умеренной температуре. Вместо риса можно использовать вареный картофель. |
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка из цветной капусты с салями и сыром Отварить цветную капусту в подсоленной воде. Форму для запекания смазать маслом и выкладывать поочередно: -капуста -кусочки салями -тертый сыр Слои повторить. Верхним слоем должна быть цветная капуста. Посыпать верх запеканки сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке 10-15 минут. Картофельная запеканка "Рыбка" Картофель-1,5 кг 2 банки рыбных консервов в масле 2 луковицы 2 ст.л. майонеза 1 яйцо Картофель отварить, размять, добавить соль, яйцо, сливочное масло и приготовить густое картофельное пюре. Луковицы мелко нарезать и обжарить. Рыбу размять, смешать с жаренным луком и майонезом. Форму смазать маслом и выложить половину пюре, затем рыбную начинку и снова пласт пюре. Влавдивая чайную ложечку в пюре сверху сделать чешую. Запекать 30 минут при 220 градусах. |
|
Суперласковая
|
|
|
Чудо-запеканка Готовится быстро и получается очень вкусно. Форму для запекания смазать маслом, выложить на дно слой мясного фарша, где-то 1,5 см, на нег слой измельченного лука,затем слой натертого на крупной терке картофеля. Залить запеканку майонезом, посыпать сыром и зеленью. Выпекать 20 минут. Запеканка из свинины Свинину нарезать полосками и выложить первым слоем на дно формы для запекания. Далее слоями: - лук кубиками - чеснок, пропущенный через пресс - натертое на терке кислое яблочко - натертая на терке морковь - тертый сыр - майонез. Запекать в духовке при 200 градусах 1 час. |
|
Суперласковая
|
|
|
Еще 2 простые запеканки. 1. Фарш посолить, поперчить и выложить в форму для запекания, сделав бортики. Сверху начинку: отварной рис перемешанный с жаренными с луком грибами. Сверху запеканку смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать 30 минут. 2. Запеканка из мяса и овощей. нужно: 2 пакета замороженных овощей ( морковь, цветная капуста, фасоль, паприка, помидоры)- идеально любая смесь без гороха, риса и свеклы. 200 грамм сметаны 200 грамм российского сыра 800 грамм фарша Форму смазать маслом, выложить в нее фарш, разровнять. Сверху выложить овощи. Затем полить все сметаной, посыпать тертым сыром и зеленью. Выпекать 30 минут до зарумянивания. |
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка овощная с лапшой 250г моркови, 2 цукини, 2 стебля лука-порея, 250г лапши, 2 зубчика чеснока, соль и перец, 200г сметаны, 2 яйца, 100г тёртого сыра гауда Морковь и цукини крупно натереть. Лук нарезать кольцами. Овощи спассеровать на масле. В подсоленной воде отварить лапшу около 8 минут. обжаренные овощи смешать с лапшой, пропущенным через пресс чесноком и приправить специями. Форму смазать маслом и выложить в неё смесь. Взбить сметану, яйца и половину сыра, вылить сверху. Посыпать оставшимся сыром. Запекать около 30 минут, пока не образуется золотисто-коричневая корочка. |
 Merced
|
|
|
Юлечка, ты мне обещала еще один рецепт детской запеканки, гречневая запеканка по твоему рецепту моим детем была одобрена  Теперь он стал есть гречу  Жду рецептика, если тебе не трудно.И такая вот сборная запеканка: 1. Мясо (говядина, свинина, курица - на выбор) 2. Лук. 3. Морковь 4. Картофель 5. Сыр. 6. Чернослив. 7. Грибы. 8. Специи. 9. Сухой бульон в пакетиках типа Магги. Картофель очищаем, нарезаем толстыми кружочками, ставим на огонь, в воду добалвяем сухой бульон по вкусу, специи для картофеля. Варим почти до готовности. Шумовкой достаем на плоскую тарелку, чтобы картофель обсох. Мясо: нарезаем пластинами - по 3 см. примерно, кладем в сковороду с маслом, туда же лук, морковь, чернослив, грибы - все порезать полосочками. Добавляем специи, и выливаем бульон, в котором варился картофель, можно сразу весь, а можно добавлять частями, по мере выкипания. Все это тушится на маленьком огне, периодически помешиваем. Тушить до готовности мяса. Затем берем специальную посудину для микроволновки и начинаем выкладывать все слоями: картофель, тертый сыр, мясо, тертый сыр и т. д. Севрху посыпаем все сыром и в микроволновку, запекать до того момента, как расплавится сыр и появится румяная корочка. |
|
Суперласковая
|
|
|
Натусик, вот еще рецептик запеканки из гречки. Она очень вкусная!!!! Очень надеюсь, что понравится. Сварить гречневую кашу: полтора стакана гречневой крупы прокалить на сухой сковороде. Закипятить 3 стакана воды с чайной ложкой соли и 50 граммами сливочного масла. Горячую крупу сыпать в кипяток осторожно, вода пенится и может убежать. Пока варится крупа, поджарить нарезанный репчатый лук, измельченную горсть грибов, туда же добавить отварное куриное мясо. Залить сметаной, посолить. Потушить несколько минут. Половину готовой гречневой каши выложить в форму, посыпать тертым сыром. Поверх выложить слой смеси грибов и курицы, посыпать тертым сыром. Покрыть оставшейся кашей. Смешать 2-3 яйца со стаканом сметаны, и залить этой смесью запеканку. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до подрумянивания сыра. еще рецептики ищу) |
|
Суперласковая
|
|
|
вот, нашла! Запеканка гречневая с мясом Основа: 500 грамм отварной гречки пропустить через мясорубку. В гречневую массу вмешать 100 грамм тертого сыра, 6 ст.л. майонеза и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Это у нас готово. Теперь начинка: обжарить на масле измельченную луковицу, добавить 500 грамм фарша ( можно отварного мяса, пропущенного через мясорубку или мелко нарезанной отварной курочки, вообщем по желанию).Обжарить все вместе. Немного остудить и добавить 5 ст.л. сметаны. Посолить по вкусу. Собираем запеканку: в смазанную маслом форму выкладываем гречневую основу, ее нужно разровнять. Сверху мясную начинку и оставшуюся гречку. Верх запеканки смазать сметаной. Запекать в духовке при 200 градусах минут 20. Запеканка должна немного "подсохнуть" и зарумяниться. еще была с рыбкой где-то, вкусная очень, выложу обязательно попозже! |
|
Merced
|
|
|
Юльчик, спасибо, забрала рецепты себе, буду пробовать 
|
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка с печеньем и творогом 150г печенья ( очень вкусно с Курабье) 400г творога, 2 яйца, 2 ст ложки без горки крахмала, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1/3 стакана сахара, при желании - 0,5 стакана изюма или кураги Раскрошить печенье не очень мелко. Яйца взбить с сахаром в пену. Вмешать творог, крахмал и разрыхлитель. Добавить печенье и при желании изюм или порезанную курагу. Выложить в смазанную форму. Запекать 30 минут при t=170-180 градусов до румяной корочки. С лимоном и хурмой 500г творога, 100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст ложка с горкой крахмала, 5-7 ст ложек манки, ванилин НАЧИНКА 1 лимон, 0,5 кг хурмы, 1/3 стакана сахара, 2 ст ложки без горки крахмала Творог и масло растереть с сахаром, ванилином и крахмалом. Положить 5 ст ложек манки, размешать. Если масса получится слишком жидкой, добавить еще манки. Лимон залить водой и поставить вариться на 5 минут чтобы убрать лишнюю горечь. Лимон разрезать пополам, выдавить мякоть и выбрать косточки. Хурму помыть и порезать. Хурму и лимон (мякоть и кожицу) положить в блендер вместе с сахаром и крахмалом. Взбить в однородную массу. Можно вместо блендера пропустить через мясорубку и перемешать потом с сахаром и крахмалом. Дно формы смазать растительным маслом и присыпать слегка манкой. Выложить творожное тесто и разровнять. На него вылить начинку. Выпекать около 40 минут при 180 градусах. |
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка из гречневой каши с рыбой. 1 стакан гречки, 2-3 луковицы, филе любой рыбы, 2 ст ложки томатного соуса, 100-150г сыра, 1-2 ст ложки майонеза Сварить кашу из гречки. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Лук выложить в миску, тщательно отцеживая масло, иначе запеканка будет очень жирной. Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности. В сковороду складывается слоями: - гречневая каша; - томатный соус; - жареная рыба; - жареный лук; - жареная рыба; - томатный соус; - потертый сыр; - майонез. |
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка грибная грибы свежие - 1 кг лук репчатый - 150 г сметана - 1 стакан сухари молотые - 4-5 ст. ложек яйцо - 5-6 шт. соль перец масло сливочное Грибы очистить, промыть, нарезать, посолить, поперчить и обжарить на масле. Добавить мелко нарубленный лук, обжарить все вместе, закрыть крышкой и тушить до готовности в течение 15 минут. Влить сметану, прокипятить, добавить часть сухарей, немного остудить и вбить яйца, перемешать. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Запеканка с сардельками фасоль стручковая - 500 г лук репчатый - 2 головки сардельки - 300 г масло сливочное - 2 ст. ложки помидоры - 4 шт. кабачки - 400 г яйца - 3 шт. сметана - 1 стакан сыр твердый тертый - 150 г перец черный молотый , соль по вкусу Фасоль отварить до готовности, воду слить. Соединить ее с рубленым луком, нарезанными ломтиками сардельками и жарить на масле до румяного цвета. Помидоры мелко нарезать. В смазанную маслом форму уложить, чередуя, слоями нарезанные кружочками кабачки, помидоры, фасоль с сардельками, каждый слой посолить и поперчить. Яйца взбить со сметаной и сыром, выложить смесь на овощи и запекать до готовности. Приятного аппетита! |
|
Суперласковая
|
|
|
Детская банановая запеканка 1 кг творога 3 яйца 0,5 ч.л. соды 3-4 ст.л. сахара ванилин (на кончике ножа) 3-4 банана 5 ст.л. муки Бананы растолочь в миске вилкой (в блендере будет более равномерная кашица, а вкуснее, когда кусочки попадаются). Смешать творог, муку, яйца, соду, сахар и ванилин, добавить бананы, размешать. Выложить в форму и выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут Детская сладкая запеканка с курагой и черносливом Крупа гречневая (сырая) — 0.5 стак. Курага — 100 г Чернослив — 100 г Творог — 300 г Яйцо — 1 шт Мед (можно увеличить, кто любит послаще) — 2 ст. л. Крупу залить стаканом кипятка на 3-4 часа. Курагу и чернослив залить горячей водой на 5-10 минут.Обсушить и порезать, раздельно. Творог растереть с медом блендером. Добавить яйцо и взбить. Добавить в творог гречневую кашу, перемешать. Затем добавить чернослив и также перемешать. Форму смазать маслом, выложить половину гречневой массы, на нее курагу. Поверх кураги выложить остальную гречневую массу. Верх смазать сметаной. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах. |
 alexxx@nder
|
|
|
Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре Ингредиенты 300 г куриного филе (или свинины, говядины) 300 г баклажанов 300 г болгарского перца 150 г лука 100 г моркови 500 г картофеля 100 г сыра соль перец Обжарить на масле лук с морковью, затем добавить нарезанное куриное филе, продолжая обжаривать, добавить перец нарезанный соломкой и затем нарезанные кубиками баклажаны. Все вместе обжарить до готовности. Отварить картошку и приготовить из нее пюре, добавив сливочное масло и молоко. В форму для запекания выложить курино - овощную смесь, сверху картофельное пюре, посыпать запеканку натертым сыром и запекать в духовке 20- 25 минут при 180 градусах. |
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка из пельменей 1- 2 луковицы 1 банка шампиньонов ( можно свежие грибы) 400-500гр. пельменей 1ст. л. растительного масла; 2 ч. л муки; 100 гр сметаны сыр, зелень. 1) Грибы потушить с луком. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать мукой и слегка подрумянить. Влить сметану Добавить измельченную зелень и довести до кипения. 2) Пельмени слегка отварить, слить и выложить в смазанную маслом форму. 3)Грибным соусом равномерно полить пельмени. Натереть сверху сыр. Запекать при 225гр. минут 20-25 до золотистой корочки. |
|
Халявва
|
|
|
ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ОВОЩЕЙ 3 кабачка режем кольцами, присаливаем, 7 помидорок режем полукольцами, 400 гр. шампиньенов режем дольками, 2 картошки (молоденькие - они не содержат крахмал), 300 гр. твердого сыра, зелень по вкусу, 2 ложечки 10 % сметаны. слегка промажем протвенек растительным маслом, выкладываем все слоями, сверху тертый сыр и зелень. Запекать в духовке около 30 минут. ЗАПЕКАНКА ПШЕННАЯ С ФРУКТАМИ. понадобится. 1 ст. пшена, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана молока, соль, 1 чайная ложка сахара, 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, масло. начинка. 4 яблока, 1 ч.л. масла, 2 ст.л. сахара, корица. приготовление. Сваренную вязкую пшенную кашу охладить, добавить растертые с сахаром яйца и перемешать. Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать некрупными дольками. Измельченные яблоки положить в кастрюлю, добавить масло, сахар и корицу. Тушить, помешивая, чтобы яблоки немного разварились. В посуду для запекания выложить слой каши, слой яблок, затем снова кашу, затем яблоки. Верхний слой должен быть из каши. Сверху смазать растертым со сметаной яйцом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРУШ. понадобится200г манной крупы, 0,5 л молока, 50г масла, 100г сахара, 4 яйца, 500г груш, корица или цедра лимона. приготовление.Молоко вскипятить, засыпать манную крупу, постоянно помешивая, проварить, добавить соль, масло. Когда каша остынет, добавить в нее смесь яичных желтков, сахара и специй. Груши очистить нарезать ломтиками. Яичные белки взбить в густую пену, размешать с кашей, оставив 2 ложки для смазки. В смазанную маслом форму положить слой манной каши, слой груш и запекать в духовке 20 мин. затем вынуть, смазать оставшимися взбитыми белками, посыпать сахаром и вновь запечь в духовке до образования румяной корочки. |
|
Халявва
|
|
|
ЗАПЕКАНКА С ВАФЕЛЬНЫМИ КОРЖАМИ Филе курицы нарезать и обжарить вместе с луком полукольцами.Шампиньоны нарезать и обжарить добавить соль,перец,сливки,перемешайте с курицей и луком и хорошо размешайте. Вафельные коржи прослоить приготовленой массой верхний корж тонко намазать и посыпать сыром. Запекать до образования золотистой корочки ЗАПЕКАНКА ИЗ ФИЛЕ ТРЕСКИ С ГРИБАМИ На сковороде растопить сливочное масло обжарить нарезанный лук 3 минуты и добавить нарезанные грибы (белые или подберозовики или на крайний случай шампиньоны) .Как только грибы выделят сок всыпать муку и перемешать. Муку смешать в миске с солью и перцем. Филе трески нарезать кубиками обвалять в муке. Разогреть на сковорде сливочное масло обжарить на сильном огне рыбу до золотистой корочки. В миске взбить яйцо добавить сметану,соль,перец и тертый сыр.Все перемешать. В форму для запекания выложить рыбу сверху жареные грибы. Влить сметанный соус посыпать тертым сыром и в духовку на 30 минут на 180 градусов ЗАПЕКАНКА С ТЕЛЯЧЬИМ ЯЗЫКОМ 1кг. языка,2 помидора,2 сладких перца,400гр.цветной капусты, 2 зубчика чеснока,1ст.л.сладкой горчицы,2ст.л.майонеза, 30мл белого сухого вина,200гр. твердого сыра соль и перец. Отварить язык.Цветную капусту разобрать на соцветия. Перец нарезать на кубики. Помидоры обдать кипятком снять кожицу. Мякоть протеретьчерез сито т смешать с вином,чесноком,горчицей и майонезом. В форму для запекания положить язык,цветную капусту и перец. Залить соусом,посыпать тертым сыром. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 20 минут. |
|
Халявва
|
|
|
Деликатесная запеканка из семги и форели. Ингредиенты: - форель - 400 гр. - семга - 400 гр - креветки - 200 гр. – белое полусухое вино - 1 стакан - 1/2 лимона - сыр 200 гр. - острые специи, 1/2 стакана майонеза и 1/2 сметаны Приготовление: Рыбу очистить от костей и кожи. Нарезать кусочками по 5 см. Положить кусочки рыбы и креветки в неглубокую жаровню. Выдавить на рыбу 1/2 лимона, добавить 4 горошка душистого перца, посолить. Залить 1 стаканом белого вина. Варить на небольшом огне минут 5-7. снять с огня и аккуратно слить жидкость из жаровни. Смешать 1/2 стакана сметаны и 1/2 стакана майонеза, добавить острые специи (на любителя ). Этим соусом залить рыбу и поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 5 минут. А в это время надо натереть на мелкой терке сыр. Через пять минут вытащить жаровню с рыбой, засыпать все тертым сыром и поставить рыбу обратно в духовку еще на 3 минуты. Запеканка получается необыкновенно вкусная. СУПЕР-ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Продукты: 500г фарша, 500г капусты, 1-2 луковицы, 150г риса (2/3 стакана), 1,5 стакана воды, 1,5-2 ч ложки соли, перец Приготовление: Лук и капусту порезать крупными кусками. В блендер влить 1 стакан воды, положить лук и взбить. Положить половину капусты и тоже взбить. Долить 0,5 стакана воды, положить оставшуюся капусту и опять взбить. (Вместо 0,5 стакана воды можно взять сметану.) Всыпать соль и перец и прокрутить массу ещё раз, чтобы всё равномерно размешалось. При желании можно положить 1-2 ст ложки томатного соуса. В большую миску положить фарш, всыпать НЕ ВАРЁНЫЙ рис и влить луково-капустную массу. Размешать. Дно высокой формы диаметром 30см (или прямоугольной размерами 25х30 см) смазать маслом. Вылить мясную массу и разровнять. Поставить в духовку на 40-60 минут при t=180°C. Когда запеканка будет готова, можно сверху её помазать сметаной, огонь прибавить до max и запечь минут 5 до румяной корочки. Мясная запеканка Для запеканки нужно:шампиньоны,2 помидора,макароны,окорочка,сыр. Шампиньоны промыть, нарезать большими кусочками и обжарить.С помидор снять кожицу и просеять на сито и добавить их в жареные шампиньоны.В конце жарки посолить и поперчить.Макароны и окорочка отварить(воду посолить).Макароны слить и промыть.После надо взять глубокую форму, на дно выложить шампиньоны, на них макароны,затем окорочка (порезав на полоски) а сверху посыпать тертым сыром.И все это поставать в духовку на 15 минут пока сыр не расплпвиться. Запеканка получается слоями. |
|
Суперласковая
|
|
|
Очень вкусная запеканка из баклажан, можно кушать холодной. Запеканка из баклажан баклажановый слой 2 больших баклажана порезать кубиками.Сверху присыпать 1 ст.л.муки,паприка,соль,перец(по-вкусу),1 взбитое слегка яйцо.Всё хорошо перемешать.Жарить в глубоком масле до золотистости. Тем временем приготовить 2 отдельные смеси. 1 смесь 250 г. пастообразного творога 2 яйца 100г.тёртого сыра 1/2 ст.л.муки соль,перец,укроп-по-вкусу Всё перемешать 2 смесь 1 яйцо 1ст.л.муки горсть тёртого сыра 1/2 стакана молока соль,перец по-вкусу Всё перемешать. В форму для запекания выкладываем слой баклажан,заливаем первой смесью,опять слой баклажан,заливаем второй смесью. Ставим в разогретую до 180*С духовку и запекаем 45 мин |
|
Халявва
|
|
|
 фарш - 600-700 г, 3-4 яблока, сыр тв.- 300 г, лук репчатый, соль, перец, майонез Лук порезать, обжарить, смешать с фаршем, посолить, поперчить уложить на дно посудины с бортами. Потереть яблоки уложить сверху. Следующий слой - тертый сыр и майонез, немного орегано. В духовку, готовить при температуре 180 около часа до получения румяной корочки. |
|
Суперласковая
|
|
|
КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА Капуста Фарш — 0,5 кг Лук — 1 шт Яйца — 2 шт Сметана — 100 мл Сыр — 150 гр Соль Приправы Нашинковать капусту. Пожарить на растительном масле минут 15. Добавить 125 мл воды, накрыть крышкой и тушить до готовности. Посолить немного. Мелко нарезать лук, смешать с фаршем и обжаривать 7 -8 минут. Посолить, приправить. В форму выложить 1 /2 капусты, потом весь фарш и сверху оставшуюся капусту. Утрамбовать немного. Смешать сметану, яйца и мелко натертый сыр. Выложить сверху. Запекать 30 минут до образования золотистой корочки. Кабачковая запеканка с рисом и грибами Кабачки — 1 шт Морковь — 1 шт Шампиньоны — 200 г Рис — 1 стак. Сыр твердый — 100 г Соль Масло Яица — 2 шт Молоко — 0.5 стакана Рис отварить. Кабачок нарезать вдоль. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Грибы нарезать и обжарить с тертой морковью. Сыр натереть, перемешать с рисом. Форму для запекания смазать маслом. Яйца взбить с молоком и солью. Выкладываем в форму кабачки на дно и стенки. В середину выкладываем половину риса, затем морковь с грибами. Затем сверху оставшийся рис.Заливаем яйцами с молоком. Ставим в нагретую духовку и запекаем до готовности 20 минут. |
|
Amellia
|
|||
|
Приготовила на днях! Очень вкусно получилось! 
|
||
|
Халявва
|
|
|
 Запеканка с печенью и баклажанами Полкило говяжей (куриной)печени помыть, нарезать порционными кусками; Куски посолить/поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон на аццки раскаленной сковороде( по 20-30 секунд с каждой стороны); Лук нарезать кольцами и уложить на дно посуды для запекания; Сверху ровным слоем выложить печень; Сверху, опять-таки, ровным слоем кружочки баклажана (их желательно тоже посолить/поперчить и сбрызнуть соком лемона); Все залить майонезно-сырной бодяжкой и в духовку (180 градусов на 30 минут). |
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка из макарон с овощами и тушенкой Макароны — 500 г Тушенка — 1 банка Сыр — 300 г Луковица — 2 штуки Перец — 2 штуки Помидор — 1 штука Кетчуп Майонез Макароны отварить, смазать маслом (немного!). Лук крупно нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Перец и помидор порезать кубиками. Добавить к жареному луку. Обжарить 5-7 минут. К жареным овощам добавить немного кетчупа, перемешать. Тушенку размять вилкой. Сыр натереть на терке. В глубокую посуду для запекания выложить половину макарон. Смазать майонезом (немного!).Сверху выложить тушенку. Потом выложить горячие овощи. Далее выложить остатки макарон. Посыпать тертым сыром. Запекать без крышки 15-20 минут в духовке при 180 градусах. |
|
Суперласковая
|
|
|
Запеканка с капустными рулетиками Капуста — 1 вилок Луковица большая — 2 штуки Морковь — 2 штуки Яица — 2 штуки Кефир — 1.5 стакан Соль — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Мука — 1 стакан Укроп Капусту разбираем на отдельные листы, бланшируем в подсоленной воде 2-3 минуты. Лук режем, морковь трем на крупной терке, жарим на растительном масле+соль, перец. Обрезаем на капусте уплотнения, солим, перчим немножко, выкладываем по столовой ложке зажарки на каждый листик, распределяем . Сворачиваем рулетики. Из яиц, кефира, соли, соды и муки готовим тесто как на оладьи, добавляем мелко нарезанный укроп(тесто не густое) Форму смазать маслом , посыпать сухарями или манкой, выложить рулетики, залить тестом. Ставим в разогретую духовку 180 С на 30 минут до румяной корочки. |
|
Рекомендуем почитать также топики: Самогоноварение :) Сочная сёмга Конкурс "Пасха" номинация Яйцо . Что у вас сегодня на ужин? том 9 Кубинская кухня |