ЗАПЕКАНКИ

Суперласковая дата: 08-07-2009 - 19:11 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка с цветной капустой, мясом и брынзой 600 грамм цветной капусты 400 грамм отварной говядины 150 грамм натертой брынзы 200 грамм сметаны 50 грамм панировочных сухарей зелень укропа по вкусу соль Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.Затем обжарить капусту на масле. Казанок смазать маслом, посыпать сухарями и выложить половину капусты. Говядину пропустить через мясорубку и перемешать с тертой брынзой. Часть смеси выложить на капусту и снова накрыть капустой. Сверху выложить оставшуюся мясную смесь и полить сметаной. Посыпать сухарями и поставить казанок без крышки в разогретую духовку до 150 градусов на 20 минут. Перед подачей посыпать зеленью. Получается очень вкусно!

Суперласковая дата: 02-09-2009 - 19:53 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка из печени с брокколи 150 грамм телячей или куриной печени 2 картофелины 100 грамм брокколи 2 яйца 100 грамм твердого сыра. соль, перец. Брокколи промыть, выложить в форму для запекания. Печень выложить поверх брокколи. Картофель нарезать кубиками и выложить сверху. Яйца взбить и залить ими продукты в форме. Сверху выложить сыр, нарезанный тонкими пластиночками. Выпекать при 200 градусах 20 минут. Рассчитано на 2 порции.

Суперласковая дата: 02-09-2009 - 19:58 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка овощная 3 картофелины 1 кабачок 1 баклажан 1 помидор 3 зубчика чеснока 200 грамм шампиньонов 1 луковица 100 грамм сыра укроп, соль, перец для соуса: 1 яйцо, 150 грамм майонеза Грибы нарезать и обжарить до готовности с луком и чесноком. Картофель, кабачок, баклажан, помидор нарезать дольками. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить. Овощи выкладывать в форму, смазанную маслом слоями( каждый немного подсаливать): -картофель -баклажан -кабачок -грибы с луком -помидоры -сыр - укроп Овощи залить соусом. Выпекать при 200 градусах в течение 40 минут. Приятного аппетита!

дата: 11-09-2009 - 16:06 [ i ]

Репутация: нет Статус: Свободна

Запеканка рыбная с грибами На 1 кг филе хека, пангасиуса или другой белой рыбы: грибы (любые, обжаренные. Количество в зависимости от желания слышать вкус - от 300 г до 1 кг) по желанию майонез или сыр (моцарелла или любой другой, имеющийся в наличии) Рыбу обсушить и обжарить на растительном масле. Грибы обжарить с луком. Если шампиньоны - можно и не обжаривать. Если сухие грибы, то их надо значительно меньше, потому что дают очень сильный вкус. И ни за что не сливайте ту воду, в которой грибы вымачивались - это прекрасный бульон, которым можно пролить запеканку перед выпеканием. И еще: сухие грибы можно не обжаривать, а отварить минут 10-15). Лук - опять же по желанию, кому как нравится. Тем, кто не любит репчатый лук в блюдах, рекомендую воспользоваться пореем: его можно не обжаривать, а просто нарезать тонко-мелко и рассыпать по грибам - аромат будет очень приятный, привкус тоже, но далеко не такой, как у репчатого, много нежней. Выкладываем слоями рыбу-грибы-рыбу. Рыбу посолить-поперчить черным перцем, верхний слой рыбы присыпать тимьяном. О соусе: если вы не любитель жирного, можно нижний слой рыбы сдобрить слегка майонезом+сметаной, а верхний покрыть моцареллой или любым другим сыром. Любители майонеза все могут и внутри, и сверху залить майонезом. Запекать при 200 градусах ок 20 минут, пока не зарумянится сырная корочка.

Суперласковая дата: 17-09-2009 - 21:40 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Очень вкусная и необычная запеканка из моей коллекции "Морская душа" 300 грамм крабовых палочек 300 грамм сыра 300 грамм мягкого черного хлеба 2 помидора 10 маслинок зеленый лук, майонез 1. Крабовые палочки разморозить если они не охлажденные и нарезать кубиками. 2.Сыр порезать кубиками. 3.Черный хлеб тоже нарезать кубиками. 4.Нарезанные крабовые палочки, сыр, хлеб соединить, посолить и перемешать. 5.Противень смазать растительным маслом и выложить на него смесь. 6. Духовку нагреть до 200 градусов, выпекать запеканку 15 минут. 7.Как только сыр расплавится, блюдо готово. Запеканку полить майонезом, украсить нарезанными маслинами, помидорами, зеленью петрушки и зеленым луком. Приятного аппетита! Это сообщение отредактировал Суперласковая - 17-09-2009 - 21:46

Суперласковая дата: 18-09-2009 - 21:02 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Еще одна вкусная запеканочка! Тоже кстати необычная. В форму смазанную маслом выкладываем слоями: -отбитое мясо ( свинина), посолить и поперчить -помидоры кубиками -лук кубиками -картофель нарезанный кружочками -майонез -морковь на крупной терке -перец болгарский кубиками -слоеная лапша -тертый сыр -майонез Сверху равномерно разложить целые зубчики чеснока, для аромата. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах. СЛОЕНАЯ ЛАПША- это лапша из слоеного теста. Его нужно нарезать соломкой и подсушить в духовке до румяного цвета.

KissLover дата: 26-09-2009 - 22:37 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1304 Статус: Член не нос—назад не шмыгнешь ! В поиске	И запеканок сколько ! Ты меня поражаешь...

Суперласковая дата: 04-10-2009 - 13:46 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	Запеканка "Вегетарианские радости" Слои местами не менять! 1- картофель сырой, нарезанный кружочками, посолить 2- морковь сырая кружочками 3- лук кольцами 4. кабачки кружочками 5- баклажаны кружочками 6- перец сладкий кубиками, чтобы покрыл всю поверхность Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом, залить запеканку. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут.

Суперласковая дата: 04-10-2009 - 13:57 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка "Нежная" 1 кг филе морского языка 10 картофелин 2 луковицы 2 яйца 100 грамм майонеза Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук нарезать полукольцами. Соединить с картошкой, посыпать специями, посолить и перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель с луком. Филе нарезать небольшими кубиками и выложить поверх картошки. Яйца соединить с майонезом, вылить на рыбу ровным слоем. Запекать 1 час при 180 градусах.

Суперласковая дата: 11-10-2009 - 19:49 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка в хлебушке Нужен белый хлеб. Круглой формы. Срезать с верха крышечку и убрать мякоть, оставить мякоть только в 1см Лук измельчить и обжарить, добавить фарш и обжарить вместе с луком. Картошку отварить в мундире. Растопить сливочное масло и обмазать внутри хлеб. Картошку натереть на тёрке Собираем запеканку: 1 слой- часть картошки равномерно положить в хлебушек, смазать майонезом 2 слой- фарш и сверху майонез 3 слой -опять картошка, потом майонез 4 слой - фарш Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Суперласковая дата: 11-10-2009 - 20:02 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка сырная с хлебом Яйца- — 2 штуки Молоко — 150 мл Соль — 1/2 ч. л. Горчица — 1 ч. л. Белый хлеб — 4 ломтика Сыр — 100 грамм Пиво — 100 мл Масло сливочное— 20 грамм Ветчина — 100 грамм Желтки взбить с молоком, добавить соль и горчицу. Нарезать хлеб кубиками и смешать его с молочной смесью. Добавить потертый сыр, порезанную ветчину. Дать немного постоять, чтобы хлеб пропитался, потом долить пиво. Взбить белки в густую пену и добавить в миску с хлебом. Выложить смесь в форму, сверху положить кубики сливочного масла. Запекать в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 30 минут.

Суперласковая дата: 17-10-2009 - 11:04 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Быстрая запеканка 1 слой- картофель кружочками 2 слой- кружочки баклажан 3 слой- мелко нарезанный сырокопченый бекон Поставить запеканку в духовку на 20 минут. Затем залить смесью из яиц, сметаны и нескольких ложек муки. Запекать еще 10 минут. Посыпать тертым сыром и еще в духовку до золотистой корочки. Мексиканская запеканка Макароны- 250 грамм Луковица- 1 штука Фарш- 250 грамм томатная паста- 2 ст. л. фасоль -1 баночка кукуруза- 1 баночка маленькие помидоры- 150 г тёртый сыр -50 г Сварить макароны в солёной воде, остудить Лук мелко порезать и поджарить в масле вместе с фаршем. Добавить томатную пасту и 150 мл. воды. Слить воду из фасоли и кукурузы. Помидоры мелко порезать, и добавить всё к фаршу. Посолить и поперчить. Макароны и фарш с овощами хорошо перемешать и выложить всё в форму для запекания. Посыпать сыром и запекать в духовке при 180° до расплавления сыра и золотистой корочки.

Суперласковая дата: 17-10-2009 - 11:10 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	Запеканка с баклажанами и грибами Баклажаны порезать кружочками и слегка посолить. Затем обжарить в небольшом количестве масла. Грибы поджарить с луком, добавить сметану и немного потушить. Помидоры порезать дольками и можно тоже чуть припустить. Выкладываем слоями: - баклажаны - помидоры - грибы. Сверху натереть сыр и немного смазать майонезом. Запекать 15 минут.

Amellia дата: 17-10-2009 - 11:26 [ i ]
Мастер Репутация: 2686 Статус: Невероятная в очевидном Замужем	Кабачковая с фаршем 2-3 кабачка молоденьких фарш - 500гр луковица помидорки- 2-3 всё нарезать кружочками (кроме фарша) выложиться слоями...сверху майонез и сыр и на минут 40-45 в духовочку... Вкууусно будет!

Суперласковая дата: 18-10-2009 - 12:28 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна	Запеканка с картофельными драниками Картофель натереть на терке, добавить муку, яйца и испечь драники. Выложить в форму для запекания слоями: -драники -грибы жаренные с луком -кружочки помидоров Залить сверху запеканку смесью из яиц и сметаны. Посыпать тертым сыром и запекать 15 минут.

Суперласковая дата: 18-10-2009 - 12:34 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка из картофеля и цветной капусты с фаршем 1 кг картофеля 2 средние головки цветной капусты 0.5 л молока 400 г молотого мяса 1 луковица 1 ст.л. муки 50 г сливочное масла 100 г сыра растительное масло соль, перец Из отваренного картофеля сделать пюре, добавив к картофелю сливочное масло, половину горячего молока, соль, перец. хорошо смешать. выложить картофель в смазанную маслом форму. на картофель выложить отваренную цветную капусту. В сковороде обжарить молотое мясо с измельченным луком,посыпать мукой, хорошо перемешать и немного обжарить. Добавить молоко, всыпать соль, перец, довести до кипения. Выложить этот соус в форму сверху на капусту. Посыпать сыром. Запекать при 180С. Всего фото: 2

Суперласковая дата: 22-10-2009 - 12:07 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка с кальмарами - кальмары - 500г - картофель - 6-8 картофелин - лук репчатый - 2 луковицы - растительное масло - 2-3 ст.л. - яйцо - 1 ст.л. - панировочные сухари - 3 ст. л. - сливочное масло - 1-2 ст.л. - соль и перец - по вкусу Подготовленное филе кальмаров опустить в литр кипящей воды и отварить в течение 1-3 минут. Затем пропустить кальмаров через мясорубку. Вместе с нарезанным луком обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, перемешать. Из картофеля приготовить пюре слегка остудить и добавить в него яйцо. Перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Аккуратно выложить в нее половину пюре, затем кальмары с луком и закрыть оставшимся пюре. Посыпать сухарями и запекать.

Суперласковая дата: 22-10-2009 - 12:10 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка с беконом спагетти - 300 г масло - 25 г репчатый лук - 1 бекон (копченые ребрышки) - 200 г мука - 2 столовые ложки молоко - 500 мл тыква- 300 грамм тертый сыр - 200 г соль - 1 чайная ложка черный перец - 1/2 чайной ложки Разогреть духовку до 220°. Отварить спагетти в подсоленной воде. Растопить масло в сковороде и поджарить нарезанные лук и бекон, примерно 5 минут. Посыпать мукой, аккуратно влить молоко, постоянно помешивая, и довести до кипения. Добавить тыкву, порезанную небольшими кубиками, и тушить еще пару минут, добавить соль и перец. Добавить тёртый сыр ( немного сыра оставить для верха). Откинуть спагетти в дуршлаг, а затем смешать с соусом. Выложить все в форму, смазанную маслом, посыпать оставшимся сыром и выпекать минут 20. Подавать с салатом из свежих овощей.

Chalse дата: 05-11-2009 - 23:24 [ i ]

Мисс Северо-Запад-2009 Репутация: 1193 Статус: Люблю я краткость - сестру мою! Замужем

Моя любимая Творожная запеканка Рецепт очень простой и вкусный... состав: на 1 кг. творога: 2 шт. яиц, 4 ст.л муки, 6 ст.л сахара, соль по вкусу, 1/4 ч.л. ванилина, цедра 1-го лимона (можно заменить корицей), 1 ст. сметаны. Разминаем творог до получения однородной массы, добавляем яйца, сахар, соль, ванилин, корицу, муку. Затем смазываем противень жиром, посыпаем манной крупой, чтобы запеканка не «приставала», выкладываем творожную массу на противень. Разравниваем поверхность и смазываем сметаной. Затем отправляем запеканку в разогретую духовку. Выпекаем запеканку в течении 25-30 минут при 180 градусах. Перед подачей на стол даем немного остыть, можно полить любым вареньем или джемом.

Суперласковая дата: 07-11-2009 - 12:21 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка с котлетами Понадобится: картофель помидоры сладкий перец лук баклажаны котлеты готовые сыр твердый майонез специи по вкусу 1. Картофель порезать кольцами, выложить в форму в два слоя и, пока будут готовиться следующие ингредиенты, поставить в духовку и запечь до полуготовности. 2. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут. Промыть водой и обжарить с двух сторон. 3. Потушить на сковороде перец сладкий и лук. 4. Помидоры порезать кольцами. 5. Натереть сыр. 6. Каждую котлетку разрезать вдоль на две части. На картофеле сделать майонезную сеточку, выложить перец и лук, немного майонеза, котлетки, майонез, баклажаны, майонез, помидоры, майонез. Сверху посыпать тертым сыром. В духовку на 10-15 минут.

Суперласковая дата: 07-11-2009 - 12:25 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка « Румяная с грибами» грибы - 600 г репчатый лук - 1 шт. сливочное масло - 4 ст. ложки мука пшеничная - 1 ст. ложка молоко - 1 стакан яйца - 2 шт. сыр твердый тертый - 2 ст. ложки батон пшеничный - 6 ломтиков перец черный молотый , соль по вкусу Грибы нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Слегка обжарить их на масле. Муку подсушить до желтоватого цвета, растереть с частью масла, влить молоко и размешать до однородной консистенции. Проварить соус 5 минут, затем охладить, соединить с грибами и яйцом, посолить, поперчить. Ломтики батона без корочек смочить во взбитом яйце, обжарить на масле и уложить в смазанную маслом форму. Сверху выложить грибную массу, посыпать тертым сыром и запекать до образования румяной корочки.

Суперласковая дата: 14-11-2009 - 21:21 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Картофельная запеканка с крабовыми палочками Картофельное пюре Крабовые палочки 2 пачки Сырок плавленый «Дружба» 1-2 шт Майонез 150 г Сметана или майонез (1-2 стол ложки) для смазывания Панировочные сухари Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Сырок натереть на терке. Смешать крабовые палочки, сырок и майонез. В форму смазанную маслом и посыпанную сухарями выложить слой картофельного пюре, затем начинку, и опять пюре. Сверху смазать запеканку майонезом и запекать 15 минут до золотистой корочки.

Суперласковая дата: 15-11-2009 - 22:11 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка из цветной капусты под вкусным соусом) Один большой кочан цветной капусты моем и разбираем на соцветия. Отвариваем их в небольшом количестве подсоленной воды в течение десяти минут. Пока капуста варится, смешиваем четыре свежих яйца, стакан молока, 300 грамм густой сметаны. Взбиваем всю смесь в миксере. Солим. Перчим. Большой пучок зеленого лука мелко режем. Твёрдый сыр (100-150 г) натираем на крупной тёрке. Форму смазываем маслом, выкладываем капусту, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим в тёплую духовку на 30 минут при температуре 150-180 градусов для запекания.

Суперласковая дата: 19-11-2009 - 13:25 [ i ]

Грандмастер Репутация: 2621 Статус: "Ощущения души - это иллюзия" Свободна

Запеканка с яйцами, мясом и сыром Ингредиенты: 6 яиц, 150г сыра, 300г мяса (говядина или курица), 3ст. ложки майонеза, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2ст.ложки подсолнечного масла, соль, перец. Приготовление: Яйца взбить. Сыр натереть на крупной терке и добавить к яйцам, в полученную смесь добавить майонез, соль по вкусу, все тщательно перемешать и поставить в холодильник. В это время мясо отварить до полу готовности, перекрутить на мясорубке. Лук измельчить и обжарить на растительном масле, добавить перекрученное мясо, обжаривать 10 мин, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить и тушить на небольшом огне еще 5 мин. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, влить половину яичной смеси, поставить в разогретую духовку. Когда "омлет" схватиться, выложить на него мясо и залить оставшейся яичной смесью, запекать до золотистой корочки. Готовую запеканку разрезать на кусочки и подавать теплой.

Грицко дата: 19-11-2009 - 19:31 [ i ]

Интересующийся Репутация: 17 Статус: Давай пообщаемся! Свободен

Вроде как пудинг. Сварить сладкий компот из сухофруктов, чем крепче тем лучше. В чугунке на компоте сварить рисовую кашу (гущу сухофруктов частично оставить если экономный вариант, либо положить заново изюм) но так, чтобы до края чугунка оставалось одна треть свободного пространства. Залить молоком, положить сливочного масла и запекать не меньше 2 часов в духовке. В процессе запекания можно еще подлить молока. Количество ингридиентов сознательно не пишу, получиться в любом случае. Главный секрет - рис. Он должен развариваться. Поэтому берите дробленый краснодарский.