Reply to this topicStart new topicStart Poll

Страницы: (5) 1 2 3 4 5 
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Овощная запеканка с ветчиной


5-6 картофелин,
3 баклажана,
3 помидорки,
200 г ветчины
2-3 яйца,
молоко,
соль,
перец,
зелень.


Все овощи режутся кольцами, ветчина средними кусочками. Картофель отвариваем до полуготовности, баклажаны немного подсаливаем и перчим, обжариваем. Смешиваем яйца с молоком (по принципу омлета), подсаливаем, добавляем мелко порезанную зелень укропа или петрушки.

Затем посуду для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем овощи и мясо слоями (картофель, баклажаны, ветчина, помидоры и т.д.), заливаем смесью из яиц с молоком и ставим в духовку. Можно посыпать сверху тертым сыром.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка с брынзой и грибами

Вареные макаронные изделия (1 упаковка)
сметана-250 гр.,
творог-200гр.,
брынза- 200гр.,
грибы консервированные - 1 баночка
2 луковицы,
тертый твердый сыр- примерно 100гр.,

Сметану, творог, измельченную брынзу, хорошо перемешиваем с вареными макарончиками. Половину смеси выкладываем в смазанную подсолнечным маслом огнеупорную форму, сверху кладем грибы, обжареные с луком и покрываем второй половиной смеси. Сверху посыпаем тертым сыром и в духовку на 45-60 мин. Приятного аппетита!
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Еще одна вкусная запеканка

200 г коротких макарон (типа спиралек или бантиков)
400 г брокколи
2-3 сосиски
150 г сметаны
1 яйцо
100 г брынзы
100 г тертого сыра
соль, перец

Минут пять варить брокколи в подсоленной воде. Отварить макароны в той же воде, слить, промыть. Перемешать с брокколи и нарезанными сосисками. Уложить эту смесь в смазанную маслом форму.
Взболтать сметану, соль, перец и яйцо, добавить раскрошенную брынзу.
Залить этим соусом макаронную смесь, посыпать сыром. Можно сбрызнуть растопленным маслом.
Запекать при 175 С минут 30-35.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка из цветной капусты с грибами

1 средняя цветная капуста
1луковица
200 г. шампиньонов
1/2 банки кукурузы
3 помидора
1 сладкий перец
3 яйца
1/2 стакана молока
100 г. сыра , зелень(укроп,петрушка)

Цветную капусту отварить,порезать.Грибы обжарить,добавить
лук, немного пожарить его вместе с грибами,добавить цветную капусту,перец,помидоры, кукурузу, немного потушить , переложить в форму для запекания добавить зелень,залить омлетом и посыпать сыром.
Запекать в духовке при т 180 `С 40 минут.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка грибная с творогом

700г грибов ( шампиньоны)
1 луковица
100г сливочного масла
250г творога
150г твердого сыра
3 яйца
соль
сметана

Грибы порезать и обжарить с луком на сливочном масле, посолив по вкусу. Соединить жареные грибы, творог, тертый сыр, яйца (1 желток оставить для смазывания). Выложить массу в смазанную форму для запекания, сверху смазать желтком. Запекать в духовке минут 25-30 до румяной корочки. Подавать со сметаной.
ЗАПЕКАНКИ
Всего фото: 2

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБЫ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ

Филе минтая (или хека) - 400 г
Яйцо куриное - 4 шт
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 100 г
Творог (нежирный) - 200 г
Лук зеленый - 1 пучок
Лимон (нужен сок) - 1 шт
Сыр (любой твердый) - 250 г
Укроп - 1 пучок
Соль
Перец (белый молотый)

Филе рыбы порежьте небольшими кубиками, посолите, полейте соком лимона, посыпьте измельченным укропом. Оставьте мариноваться.
Делаем тесто. Для этого желтки отделяем от белков, белки ставим в холодильник. Желтки слегка взбиваем, добавляем размягченное масло, просеянную муку, творог. Солим и перчим по вкусу.
Зеленый лук мелко режем. Лук соединяем с тестом, хорошо вымешиваем.
Взбиваем белки до мягкой пены. Половину сыра натираем на крупной терке. Рыбу соединяем с белками и сыром.
Форму для запекания хорошо смазать маслом, наполнить тестом. Сверху на тесто аккуратно выкладываем рыбную массу.
Оставшийся сыр режем тонкими пластинками. Равномерно выкладываем его на рыбную массу.
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут. Выключаем духовку и оставляем еще на 10-15 минут.

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка с фасолью и сардельками

500 гр. замороженной зеленой фасоли
соль, перец
1 луковица
500 гр. сарделек
20 гр. сливочн. масла
500 гр. картофеля сваренного в мундире
1 банка томатов ( 425 мл)
2 яйца
125 гр. сметаны
50 гр. любого тертого сыра


1. Фасоль отварить в подсовенной воде и откинуть на дуршлаг. Лук порубить. Сардельки нарезать толстыми кружками.
2. Лук спассеровать в масле, добавить сардельки, фасоль и тушить все вместе 5 мин. Картофель очистить от кожуры и нарезать кружками.
3. Помидоры измельчить и перемешать с фасолью, посолить и поперчить. Слоями выложить в форму картофель и смесь овощей с сардельками.
4. Взбить яйца со сметаной и сыром. Распределить всю сырную массу поверх овощей и запекать блюдо в духовке 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Простая запеканка с картошкой и колбасой

Колбаса вареная - 200 г
Картофель - 500 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
сметана - 200 г
сыр - 100 гр
сливки - 125 мл
соль, перец - по вкусу.

Картофель отваривается в мундире в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить. Колбасу нарезать, очищенный картофель нарезать кружочками. Очистить лук, нарезать тонкими кружками и потушить в масле.
В форму выложить слоями:
-тушеный лук,
- кружочки картофеля и кусочки вареной колбасы.
Слегка взбить яйца, сливки и сметану. Смесь посолить, поперчить, вылить поверх выложенных слоев. Посыпать сыром, запекать 30 мин. до румяной корочки.
Готовую запеканку посыпать зеленью.




Запеканка из индейки с фасолью, томатами и брынзой.

Филе индейки (или курицы) - 0,5 кг.;
помидоры - 3 шт.;
фасоль - 3 банки (фасоль лучше брать не в томатном соусе);
томат-пюре 2-3ст. ложки;
брынза - 70-100 гр.;
тертый сыр;
раздавленный чеснок;
орегано или базилик;
соль, перец.

Филе птицы режем на небольшие кусочки и обжариваем их минут 10 на сковороде, солим и перчим.. Тем временем заливаем помидоры кипятком, даем им постоять несколько минут, сливаем воду и снимаем шкурку. Режем их кубиками. Открываем банки с фасолью, сливаем жидкость . Брынзу тоже режем небольшими кубиками. Помещаем все в миску, добавляем туда перец, орегано/базилик, измельченный через пресс чеснок и 2-3 ложки томат-пюре и обжаренную птицу. Перемешиваем.
Берем форму, смазываем жиром и выкладываем всю массу в нее. Разравниваем и посыпаем тертым сыром. В духовку 200*С минут на 30-40. Надо дать выпариться лишней жидкости, что бы блюдо получилось не жидким. Очень вкусно получается!

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка "Дачная"

7-8 картофелин
1 банка тушенки (говядины)
3 баклажана
3 болгарский перца
5 помидор
300 г тертого сыра
майонез
соль, зелень

Очистить картофель, нарезать его кружочками. Баклажаны очистить, нарезать кубиками. Перец и помидоры нарезать кружочками. Круглую огнеупорную форму смазать маслом, уложить слоями картофель, тушенку, затем опять картошку, затем баклажаны, перец, помидоры, тертый сыр, все залить майонезом. Каждый слой нужно посолить. Сверху посыпать зеленью.
Запекать до готовности овощей.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Творожная запеканка с персиками

Творог — 800 г
Сахарный песок — 1,5 стакана
Ванилин — 2 пакетика
Бананы — 2 штуки
Яйца — 3 штуки
Манная крупа — 8 ст. л.
Персики консервированные — 1 банка

Смешать творог с сахаром, ванилином, бананами.
Взбить миксером с яйцами. Добавить манку.
Смазать форму маслом и обсыпать мукой Выложить в нее творожную массу.
Персики слить, и выложить дольки на творожную массу, немного вдавливая их.
Поставить в духовку минут на 50-60 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка из рыбы по-монастырски

Картофель нарезать крупными ломтиками, обжарить до полуготовности. Отварить яйца. Рыбу нарезать и удалить кости. В сковороду с высоким краем уложить слоями картошку, рыбу, яйца. Верхний слой из яйц выложить в виде чешуи. Посолить, поперчить. Залить сметаной и поставить в духовку минут на 30 до образования золотистой корочки и готовности рыбы.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка рыбная

8 тонких рыбных филе, 1 стакан мягких хлебных крошек, 2 ст. ложки нарубленной петрушки, 2 ст. ложки расплавленного сливочного масла,1/2 ч. ложки сушёной зелени, 1 ч. ложка тёртой цедры лимона,1/2 стакана сливок, 2-3 очищенных средних помидора, 4 варёных картофелины, 2 яйца, растопленное масло для поливки.
-Выложить 4 филе в форму ( разрезать на ломтики).
-Смешать хлебные крошки, петрушку, сливочное масло, сушёную зелень, лимонную цедру, хорошо перемешать.
-Разложить эту смесь на каждом куске филе. Сверху положить оставшиеся 4 филе.
-Сверху разложить кружочки помидоров. Залить сливками.
-Картошку размять горячей (добавить сливочного масла), немного остудить, хорошо смешать с яйцами. Этой смесью покрыть рыбу, сверху полить сливочным маслом.
-Запечь при 200 С.

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Сырная запеканка

250 г мягкого обезжиренного творога
3 ст.л. майонеза
2 яйца
1-1,5 ст. просеянной муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сухого укропа
100 г натертой брынзы
150-200 г натертого сыра ("Российского" или т.п.)


1. Смешать творог с майонезом, добавить яйца, хорошо перемешать миксером. Добавить муку, разрыхлитель и укроп. Вымесить однородное тесто. Добавить натертый сыр, хорошо перемешать.
2. Выпекать в смазанной растительным маслом и присыпанной манной или кукурузной крупой форме 35-40 минут при 180-200 гр.С.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка макаронная с лососем под соусом

500 г спиралек
200 г острого сыра
0,5 л молока
2 банки консервированного лосося
100 г зеленого лука
100 г пряной зелени
50 г сливочного масла
3 дольки чеснока
2 свежих помидора
2 ст.л. муки
50 г тертого сыра
Отварить макароны, можно с бульонным кубиком.
Готовим овощную прирпаву. Помидоры, чеснок, зеленый лук, укроп, петрушку посолить и обжарить в растительном масле.
Готовим молочную приправу. В кипящее молоко медленно добавить муку, предварительно разбавив ее холодным молоком. Туда же положить натертый острый сыр и масло. Размешать.
Измельчить лосось. Взять широкую посуду, на дно положить половину овощного соуса, сверху макароны, далее половину молочного соуса, затем всю рыбу, молочный соус, макароны, овощной соус, снова макароны, овощной соус, остатки макарон, залить молочным соусом. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка с лапшой

Отварить лапшу или спагетти 200-250 грамм до мягкого состояния. Промыть под холодной водой и немного дать остыть. 100-150 грамм творога протереть через сито. Колбасу или сосиски порезать кусочками и обжарить с луком. Готовую лапшу размять и перемешать ее с творогом и обжаренной колбасой. Вбить 2 яйца. Посолить. Должна получиться кашеобразная масса. Выложить ее в смазанную форму и запекать в заранее прогретой духовке (200) около 15-20 минут.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка "Вишневая"

100 г круглого риса
250 мл молока
125 мл сливок
600 г консервированной вишни без косточек
50 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы


Рис вымыть и 30 мин варить на слабом огне в молоке со сливками и сливочным маслом.
Слить сок с вишни, желтки отделить от белков и взбить с сахаром, ванильным сахаром и корицей. Добавить рис и вишню.
Нагреть духовку до 200 град. Форму смазать слив.маслом и посыпать панир. сухарями.
Взбить белки в крутую пену и добавить к рисово- вишневой массе. Переложить в подготовленную форму и запекать около 45 минут до тех пор, пока поверхность не станет золотисто- коричневой.
Подавать со взбитыми сливками.
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Морковно-картофельная запеканка

Картофель (примерно 2 крупные)
Морковь (примерно 4 маленькие)
Лук репчатый (примерно 2 луковицы)
Чеснок — 1 зубчик
Масло сливочное (для смазывания) — 40 г
Сыр твердый
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)


Лук, морковь и картофель необходимо нашинковать тонкой соломкой.
Растопить сливочное масло и обжарить в нем измельченный чеснок (30 сек.)
Добавить овощи, перемешать и приправить.
Снять овощи с огня и переложить в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями огнеупорную форму. Овощи необходимо хорошо прижать, чтобы получился плоский пирог.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа, пока запеканка не станет хрустящей по бокам и мягкой в центре.
Когда запеканка будет готова, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна

Макаронная «бабка» по- украински

Макаронные изделия (лапша) — 400 г
Яйцо — 8 шт
Филе куриное — 600 г
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г

Сначала отварим макаронные изделия. Для такой "бабки" хорошо брать тонкую лапшу, а можно и лапшу домашнюю, она плоская и короткая.
Варим в подсоленной воде до полуготовности (чтобы не разварилась), откидываем на дуршлаг и промываем.
Приблизительно 50 г масла растапливаем в кастрюле, в которой варилась лапша.
В кастрюлю выкладываем процеженную лапшу и хорошо перемешиваем.
Куриное филе порезать кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки, посыпать любимыми специями.
Пока жарится филе, возьмём яйца и взобьём их миксером. Взбиваем до лёгкой пены.
Взбитые яйца выливаем в кастрюлю с лапшой, туда же добавляем курицу, хорошенько перемешиваем, приправляем по вкусу.
"Бабку" лучше запекать в чугунном казане. Его нужно хорошо обмазать маслом (где-то грамм 100 масла). Это нужно для того, чтобы бабка после выпекания хорошо отделялась от стенок казана.
Выкладываем нашу лапшу в казанок, сверху кладём кусочки оставшегося масла.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20 мин. при 230*С и 20 мин. при 200*С.
Выключаем духовку и оставляем в ней "бабку" еще на 20 минут.
Потом аккуратно переворачиваем казан и извлекаем из него запеканку.

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Ленивая запеканка

Паста (любая) — 400 г
Молоко — 700 г
Бульон куриный — 150 г
Яйца — 4 шт
Колбаски охотничьи — 7 шт
Курица вареная (окорочка) — 2 шт
Шампиньоны (в собственном соку) — 1 бан.
Лук порей — 1 шт
Соль перец
Праванские травы
Смесь перцев
Петрушка для украшения

Курицу порезать на кусочки, колбаски порезать шайбочками, сыр натереть на тeрке , лук-порей порезать тонкими колечками. Молоко взбить с яйцами
Форму смазать маслом и высыпать пасту, НЕ варить.
Туда же положить мясо, колбаски, натeртый сыр, грибы, лук.
Залить бульоном и молоком со взбитыми яйцами.
Посолить, поперчить, посыпать прованскими травами.
Всe хорошо перемешать и поставить в разогретую духовку на 40 -50 минут.
За 5 минут до окончания посыпать сверху натeртым сыром.

Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Запеканка блинная с грибами и соусом "Бешамель"
Блины (тонкие)
Молоко (для соуса) — 1 л
Масло сливочное (для соуса) — 60 г
Орех мускатный (молотый, для соуса)
Грибы (шампиньоны свежие, большие) — 6 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Петрушка
Перец чeрный (молотый)
Соль
Масло оливковое
Мука — 3 ст. л.
Пармeзан (для присыпки)

Почистить грибы.
Раздавить немного чеснок и целиком положить в раскалённое масло. Немного поджарить, до выделения аромата.
Убрать из сковороды чеснок и положить грибы.
Посыпать солью, перцем и размельчённой петрушкой и тушить под крышкой.
Пока тушатся грибы, готовим "Бешамель". В кастрюлю с разогретым сливочным маслом положить муку, хорошо размешать. Добавить горячее молоко, соль, мускатный орех и варить до нужной консистенции.
Добавить в Бешамель грибы и поварить ещё несколько минут и убрать с плиты. Затем в немного остывший соус добавить нарезанный кубиками сыр. Всё перемешать.
Налить немного соуса на дно формы и положить немного сливочного масла.
Начинаем выкладывать блины в форму.
Сверху соус и так далее.
Каждый слой, а так же верхний присыпать пармeзаном.
Поставить на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку .

Merced
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-мисс Северо-Запад-2009
  • Репутация: 737
  • Статус: Йа - аццкое кукло...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
творог 400 г
яйцо 4 шт.
сметана 2 ст. л.
соль 1/4 ч. л.
картофельные хлопья "Кнор" 4 ст. л.
сыр 150 г
зелёный горошек 300 г

Зелёный горошек отварить 5 мин., откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой для сохранения зелёного цвета.
Взбить яйца с творогом, сметаной и солью.
Добавить картофельные хлопья, натёртый сыр и горошек. Перемешать.
Выпекать в силиконовых формочках, смазанных маслом, при 180* примерно, 40-50 мин.


_____________________

1 кг говяжего фарша
2 кусочка белого хлеба
100 г кураги
1 яблоко
1 лимон или лайм
50 г резаного миндаля или дробленого арахиса
1 для фарша+3 яица = 4 яйца
2 луковицы
2 зубка чеснока
2 ч.л. порошка кари
2 ч.л. куркумы
Порошок чили по вкусу
250 мл молока
Соль, перец по вкусу

Смолоть мясо в мясорубке.
Лук и чеснок мелко нарезать и поджарить на небольшом количестве растительного масла до румяности, добавив к луку и чесноку куркуму и кари.
Замочить хлеб в небольшом количестве (примерно 50 мл) молока
Курагу и яблоки вместе с кожурой нарезать на кубики.
Натереть цедру с лимона, и выдавить из него сок.
Зажарку, курагу, яблоки, резаный миндаль, размоченный хлеб, 1 яйцо, лимонную цедру и сок лимона вмешать в фарш, посолить, добавить молотый перец и порошок чили по вкусу.
Выложить фарш в смазанную маслом огнеупорную форму.
Накрыть форму с будущей запеканкой фольгой.
Запекать в нагретой духовке при температуре 170 градусов около 30 минут.
Взбить 3 яйца с оставшимся (200 мл) молоком, слегка присолить.
Снять фольгу с запеканки, залить смесью молока и яиц и поставить в духовку, запекать пока яйцо не окрепнет и не зарумянится.
Подавать горячей, нарезав на порционные куски.
Merced
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-мисс Северо-Запад-2009
  • Репутация: 737
  • Статус: Йа - аццкое кукло...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
500 гр. творога;
100 гр. сахара;
100 гр. манки;
50 гр. молока;
50 гр. сливочного масла;
2 яйца.

Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки


Творог обезжиренный - 1кг.
Яйца - 7шт.
Сушеная вишня
Сушеная клубника
Изюм
Сахароза или сахар (по вкусу)
Ваниль

В миске взбить яйца, всыпать туда творог, ваниль, изюм, измельченные вишню и клубнику, сахарозу и все хорошенько вымешать. Вылить массу в смазанный растительным маслом противень и выпекать минут 40-45 при температуре 170-180 градусов до румяной корочки. Есть в охлажденном виде.
Merced
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-мисс Северо-Запад-2009
  • Репутация: 737
  • Статус: Йа - аццкое кукло...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
фарш смешанный - говядина и свинина - 700 гр
пюре картофельное - 700 гр
лук - 1 шт.
яйца - 4 шт.
масло сливочное - 80 гр в пюре и еще 20 гр на верх запеканки
сыр - 300 гр
майонез
масло растительное
приправа - любая, по вкусу

Итак, для начала надо подготовить фарш. В него добавляем лук, мелко порезанный. Солим и перчим. Добавляем полстакана мясного бульона (можно куриного - какой есть). Все хорошо перемешиваем.
В картофельное пюре добавляем два сырых яйца и сливочное растопленное масло. Хорошо вымешиваем.
Сыр натираем на крупной терке.
Два яйца взбиваем и добавляем две больших ложки майонеза и приправу - немного. (я добавляла Магги 10 овощей)
Теперь надо уложить все слои в горшочки.
На дно горшочков налить немного растительного масла.
Первый слой - фарш. Смазываем его майонезом.
Второй слой - пюре картофельное.
Третий слой - выливаем омлетную массу.
Четвертый слой - натертый сыр.
Сверху на сыр положить по небольшому кусочку сливочного масла.
Горшочки поставить в холодную духовку. И теперь включаем духовку на 160 градусов. Запекаем в течение 60 минут.
Merced
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-мисс Северо-Запад-2009
  • Репутация: 737
  • Статус: Йа - аццкое кукло...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Картофель – 10 шт. (1кг 300г)
Фарш (телячий) – 300г.
Цветная капуста – 80г.
Помидоры – 3 шт. (250г.)
Томатный сок – 4 ст.л.
Аджика (сухая приправа) – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Зеленый лук – 3 пера
Молодой зеленый чеснок – 12 перышек
Сметана – 100г.
Молоко (или вода) – 50г.
Соленый огурец – 1 средний (грамм 80-100)
Рассол из соленых огурцов – 2 ст.л.
Сыр – 30г. (можно и больше)
Соль, масло для жарки

Картофель очистить и нарезать на тоненькие кружочки (3-5 мм), посолить. Деко смазать смальцем и выложить картошку. Запечь в духовке до готовности (красивого золотистого цвета и мягкости, но картошка должна сохранить свою форму, а не распадаться).
Сковороду нагреть, выложить фарш и прожарить 5 минут, добавить цветную капусту, разрезанную на достаточно мелкие соцветия, накрыть крышкой и тушить до выпарения жидкости. С помидор снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Добавить к фаршу вместе с томатным соком, сахаром, солью и аджикой. Накрыть крышкой и готовить до испарения всей жидкости.
Приготовить соус: Соединить сметану с молоком, добавить мелко нарезанную зелень, огурец и рассол из огурцов. Хорошо перемешать.
Выкладываем в форму слоями:
-половина картошки (так, чтобы дно было покрыто полностью
- фарш + половина соуса
- вторая половина картошки + оставшийся соус
Поставить в разогретую духовку на 10-15 мин. Посыпать тертым сыром и запечь до его расплавления.
Merced
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-мисс Северо-Запад-2009
  • Репутация: 737
  • Статус: Йа - аццкое кукло...
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
200-300гр.копчёный окорок
500-600гр.картофеля
2 луковицы средней величины
100-150гр.майонеза
соль,перец по вкусу
200гр.тёртый сыр

1.Окорок нарезаем кому как нравится и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
2.Картофель нарезаем тонкими кружочками ,лук кольцами.Выкладываем картофель на мясо,солим перчим.Добавляем лук,тёртый сыр и заливаем майонезом.
3.Выпекать при 200-180градусах около 40-50 минут.


Шпинатная
200 гр макаронных изделий
240 гр шпината (можно мороженого)
5 яиц
1 луковичка
0,5 стакана орехов грецких
100 гр молодого горошка
150 гр сыра

Отварить макароны. Шпинат протушить з горошком, лучком порезанным полукольцами. Орехи порезать и добавить к шпинату.
Яйца взбить с солью и перцем. В форму выложить слой макарон, потом слой шпината и сверху покрыть оставшимися макарончиками. Полить взбитым яйцом и посыпать тёртым сыром. Запечь в духовочке.





0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (5) 1 2 3 4 5

Reply to this topic Fast ReplyStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

пищевые привычки

Щи

Конкурс "Сытная пицца"

Конкурс "Я вас удивлю или как я делаю суши"

в гостях хорошо,а дома..все-таки вкуснее)




>