Авокадо - заморский фрукт

Ласковая киса дата: 23-02-2010 - 01:03 [ i ]

Акула пера Репутация: 5727 Статус: Замужем

Голосование в конкурсе "Авокадо - заморский фрукт " открыто! №1 QUOTE Салат из Авокадо с куриной грудкой-гриль Авокадо-2 мягких Лимон-1/2 Помидоры-3 средних Зелень петрушки,мелко-порубленная-по вкусу Чеснок(натёртый или выдавленный)-1 зубчик Соль Свеже(!)молотый черный перец Куриная грудка-2 половинки Для маринада куриной грудки: Чеснок-3 зубчика(довольно мелко порубить) Кориандр(зёрна кориандра раздавить в ступке,либо размолоть на кофемолке,например)-1 чайная ложка Свежемолотый черный перец-по вкусу,только обязательно свежемолотый Уксус Бальзамико Бианко (либо другой светлый деликатесный уксус)-3-4 стол.ложки Куриную грудку посыпать черным перцем,кориандром,рубленным чесноком,побрызгать уксусом,хорошенько все специи распределить по мясу руками.Не солить,чтобы соль не вытянула из мяса воду Оставить курицу помариноваться,само мало час Разогреть духовку в режиме гриль Куриные грудки загрилить на решёточке,на самом верхнем уровне духовки.Каждые 3 минуты переворачивать мясо.Очень внимательно следить,чтобы мясо не перестояло в духовке,иначе оно станет безнадёжно сухим.Поэтому стоим рядом с духовкой,вооружившись вилкой или ножиком, и проверяем.Как только мясо стало легко протыкаться,вытаскиваем(у меня минут 8 ушло).Главное,-не передержать,уж очень грудка требует деликатного к себе отношения Авокадо очистить от шкурки,порезать кубиками(не маленькими) Хорошенько сбрызнуть кубики авокадо лимонным соком Грильную куриную грудь порезать кубиками,размерами примерно равными с кубиками авокадо Помидоры надрезать сверху крестообразно,поместить на минутку в кипящую воду.Вынуть,обесшкурить. Каждый помидор порезать на 4 части,вынуть семена и сок (чтобы помидоры этот самый сок не пустили в салате,и салат в нём не плавал) Порезать обработанные помидоры кубиками,добавить к авокадо с курицей Добавить тёртый зубчик чеснока,мелко порезанную зелень петрушки Посолить,поперчить по вкусу мешать салат достаточно осторожно,чтобы авокадо особо не помять Хостинг фото Всего фото: 2

Ласковая киса дата: 23-02-2010 - 01:05 [ i ]
Акула пера Репутация: 5727 Статус: Замужем	№2 QUOTE Помидоры с нежной начинкой из авокадо Помидоры Авокадо Сыр Брынза чеснок майонез Мякоть спелого авокадо мелко нарезать. Добавить мелко натертый сыр, размятую брынзу, чеснок. Приправить молотым  перцем. У помидоров срезать крышечку, вынуть мякоть и нафаршировать полученной начинкой. Сверху посыпать для украшения тертым сыром и крошечками брынзы. Перед подачей охладить. Приятного аппетита!

Ласковая киса дата: 23-02-2010 - 01:05 [ i ]

Акула пера Репутация: 5727 Статус: Замужем

№3 QUOTE Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты (Нашла рецепт в интернете на каком-то кулинарном сайте, получается очень вкусно и красиво!) Для 20 корзиночек: Копчёная горбуша-250 грамм Белый хлеб (для сендвичей,формы параллелипипеда),порезанный на 20 квадратных ломтиков Оливковое масло-60 мл Риккота-250 грамм Авокадо-1 спелый плод Сок 1/2 лимона соль Свежемолотый чёрный перец Красная икра,осетровая-10 чайных ложек Немного укропа для украшения Разогреть духовку до 180 градусов Ломтики копчёной горбуши порезать полосками шириной 2-2,5 см От ломтиков хлеба отрезать все 4 корочки Скалкой раскатать каждый ломтик хлеба в плоскую лепёшечку 1мм-толщины Вырезать 20 кружочков диаметром где-о 8 см,каждый Хлебные кружочки щедро намазать оливковым маслом с обеих сторон,с помощью кисточки Выложить хлебными кружочками формочки для маффинов или тарталеток  изнутри,хорошо прижать к стенкам Выпекать до золотистоси и хрустящести,где-то 10-12 минут Вытащить из духовки,дать остыть Очистить авокадо,удалить косточку Мякоть авокадо порезать небольшими кусочками,посолить легонько,поперчить,побрызгать лимонным соком Пюрировать мякоть авокадо в блендере Смешать пюре авокадо с риккотой Полоски копчёной горбуши выложить внутри по кругу,вдоль внутренних стенок корзиночек Крем из авокадо и риккоты переложить в кондитерский кулёк и высадить в каждую корзинку поровну На крем положить в каждую корзиночку 1/2 чайной ложки красной икры Украсить корзиночки маленькими кусочками укропа Приятного аппетита! Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 23-02-2010 - 01:06

Ласковая киса дата: 23-02-2010 - 01:06 [ i ]

Акула пера Репутация: 5727 Статус: Замужем

№4 QUOTE Мой рецепт блюда из Авокадо - Мексиканский соус "Гуакамоле".В первый раз попробовала его в Латиноамериканском ресторане и он мне так понравился,что я разузнала рецепт и теперь с удовольствием готовлю его дома. Для того чтобы приготовить  Гуакамоле вам потребуется: 2 спелых авокадо половина луковицы среднего размера 2 зубчика чеснока 1 помидор ( не крупный) 3-4 веточки кинзы Соус "Чили" ( можно заменить аджикой) половинка лимона соль,молотый чёрный перец Помойте авокадо,разрежьте их пополам,удалите косточки , ложкой выньте мякоть и переложите её в небольшую мисочку.Авокадо обязательно должны быть спелыми,чтобы мякоть легко отделялась от кожуры.Затем вилкой разомните мякоть до пюреобразного состояния.Теперь мелко режем лук,выдавливаем чеснок,мелко нарезаем помидор и  кинзу, и всё это перемешиваем с авокадо.Теперь осталось выдавить сок из половинки лимона, посолить,поперчить и добавить острый соус "Чили"(или аджику) - по вкусу! Начинайте с пол чайной ложки,а там как пойдёт. Если вам захочется чтобы соус был воздушным,можно взбить его блендером. А кушать его можно и с мясом(жареным или копчёным) и  просто с чипсами(особенно с кукурузными).

Ласковая киса дата: 23-02-2010 - 01:07 [ i ]

Акула пера Репутация: 5727 Статус: Замужем

№5 QUOTE Бутерброд с Авакадо. Ломтик черного хлеба смазать растительным маслом, посыпать мелко нарезанным укропом. Сверху положить кусочек селедки и дольки авокадо. Очень просто и удивительно вкусно! Приятного аппетита! Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО! Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней) Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос! Голосование продлится до 09.03.10 до 00-00 часов! Приз - 150 сексо за 1 место

arln дата: 23-02-2010 - 04:40 [ i ]
Грандмастер Репутация: 8195 Статус: Ты один.Всегда один. И это стоит понять. Свободен	№ 4.

Ledishka дата: 23-02-2010 - 08:55 [ i ]
Акула пера Репутация: 2424 Статус: Замужем	№2

холод77 дата: 23-02-2010 - 13:32 [ i ]
Мастер Репутация: 229 Статус: Люблю женщин Женат	№ 1

Халявва дата: 23-02-2010 - 13:48 [ i ]
Мастер Репутация: 1461 Статус: Всё отлично!!! Свободен	№ 2

tvs9viktor дата: 23-02-2010 - 13:52 [ i ]
Мастер Репутация: 556 Статус: Давай пообщаемся! Женат	№2!

stvolll дата: 23-02-2010 - 14:09 [ i ]
Грандмастер Репутация: 4156 Статус: неисправим Свободен	#2

Шаробан дата: 23-02-2010 - 15:02 [ i ]
Специалист Репутация: 35 Статус: Давай пообщаемся! Свободен	№ 1

* Vitaliy * дата: 24-02-2010 - 15:42 [ i ]
Старший модератор Мнений Миллионов Репутация: 3277 Статус: Жизнь прекрасна! Свободен	№4

Одесситка дата: 24-02-2010 - 18:50 [ i ]
Мастер Репутация: 149 Статус: Я из Одессы, здрасьте! Свободна	№1!

Incendie дата: 24-02-2010 - 21:40 [ i ]
Спонсор форума Репутация: 271 Статус: Врагов я забрасываю цветами. В гробу... Свободен	№1

Lolita** дата: 24-02-2010 - 22:07 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1318 Статус: Футбол - это жизнь, а я - часть этой жизни ! Свободна	№ 4

=Freedom= дата: 24-02-2010 - 22:27 [ i ]
Грандмастер Репутация: 2810 Статус: Человек человеку - волк. А зомби зомби зомби. Замужем	№ 5

Марокканка дата: 24-02-2010 - 23:02 [ i ]
Вице-Мисс ПФО-2009 Репутация: 182 Статус: мандариновое настроение )))) Свободна	№5

Laura McGrough дата: 24-02-2010 - 23:26 [ i ]
Грандмастер Репутация: 1726 Статус: Победа социализма неизбежна. Свободна	Все симпатичны, но голосую за № 3

Пупсякена дата: 24-02-2010 - 23:41 [ i ]
Грандмастер Репутация: 3048 Статус: безумная кенгуру Замужем	№ 2

Galchonok65 дата: 25-02-2010 - 14:19 [ i ]
Акула пера Репутация: 3201 Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то. Свободна	№5

Мультяшa дата: 25-02-2010 - 23:11 [ i ]
Мастер Репутация: 2125 Статус: Неугомонная мучача Свободна	№1

LuiSifer дата: 26-02-2010 - 04:06 [ i ]
Мастер Репутация: 693 Статус: Зловещий смысл бытия Родился,жил И нет тебя. Женат	№4

kazak7484 дата: 27-02-2010 - 23:33 [ i ]
Глава гильдии рожденных в СССР Репутация: 1778 Статус: Казак - это состояние души, а не лампасы на штанах Свободен	№1

Алевтина_90 дата: 27-02-2010 - 23:55 [ i ]
Любитель Репутация: 64 Статус: Давай пообщаемся! Свободна	№5