Amellia | |
|
Лика, Наташенька- для вас! Про креветки :) Муж нашел на новом телеке 179 каналов... На одном из, темнокожий красавчег готовил эти самый креветки. Визуально всё это запомнив мы решили сей подвиг повторить :) Делал так: Крупные ( на знаю вроде королевские были) креветки отваренные Манго очищенное нарезанное пластинками 2 мм Спагетти длинные отваренные Креветка приматывается к манго спагетти и кидается в раскаленное масло на несколько минуток. У парня в телеке были еще приправы, но я не поняла какие, я бы по своему вкусу чуть чеснока бы добавила и соевого соуса... Фото есть. Но они пока что-то не грузятся на форум :( Кому очень надо - могу кинуть ПМ Наташ, я очень часто делаю оладушки с яблоками, с серединкой всегда мучалась... У меня свой есть неплохой рецепт оладушек таких, но с минералкой надо попробовать, интересно. Спасибо тебе за "стаканчиком выдавливается серединка с косточками" !!! А лечо с рататуем - получилось просто две замороженные смеси купили с разными названиями, но одинаковым составом :))) Томат, перец, цукини... |
Merced | |||
|
Прикольный рецепт, надо попробовать, а манго сладость сильную дает креветками и спагетти? Если можно фотку кинуть мне в ПМ Попробую так же приготовить - интерсеный рецепт и вкус должен быть прикольным, можно даже наверное в качестве закуски и на праздничный стол поставить. А про выдавливание стаканчиком серединки с косточками из яблок - это тетенька из телевизора такую фишку показала, стаканчик у нее был узкий. И рецепт оладушек в студию, пожалуйста, у меня вечно эти оладушки не такие пышные получаются как мне хочется. Это сообщение отредактировал Merced - 16-01-2010 - 19:39 |
Amellia | |||
|
Наташек, нет, манго не дает сильную сладость, легкий привкус только. Вот оладушки ( я их абажаю :) ) Пышные оладьи 1 стакан простокваши или кефира 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла или растительного 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе легонько, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Жарю как обычно, на сковороде с разогретым растительным маслом. Делаю эти оладьи и просто , и с яблоками, и еще люблю бананы в этом тесте. Если найду фото оладушек, кину еще и их тебе :) |
Merced | |||
|
Спасибо , забрала себе в рецепты! |
Merced | |
|
Ириш, только что фотку посмотрела - класс, если на стол в качестве закуски, то можно выкладывать на листьях салата и зеленью присыпать: петрушка укроп базилик и половинки помидорок черри. Спасибки за фотку.
|
Chalse | |
|
А вот мои яблочные оладушки: 200гр муки 4 яйца 250гр молока 2 ст. ложки сахара 2 ст ложки растительн.масла соль и капельку лимонного сока(можно яблочного уксуса). Яблоки - 1 крупное или 2 средних. Берём яйца, отделяем белки от желтков.Взбиваем желтки с сахаром,потом добавляем молоко и муку и взбиваем до полного уничтожения комочков.Солим,добавляем кислинку(но если яблоки кислые,то я думаю можно и без неё обойтись), наливаем растительное масло.Яблоки очищаем от кожуры,режем попалам,удаляем сердцевину и нарезаем их на тонкие пластиночки.Потом взбиваем белки в крутую пену и аккуратно вводим в тесто,перемешивая сверху вниз.Тесто получается очень воздушным и нежным.Ну и всё,теперь только осталось пожарить оладушки и для красоты посыпать их сахарной пудрой,но это конечно по желанию.Кстати,когда я пеку блины,я тоже взбиваю желтки и белки отдельно, они получаются нежные и кружевные! Ириш, спасибо за рецепт креветок с манго!Даже не представляю себе сочетание этих вкусов!Надо будет обязательно попробовать приготовить такое чудо! А на ужин у нас были сердечки куриные обжаренные на сковородке с луком,помидорами и зеленью.На гарнир - гречневая каша.И чай с творожным рулетом. Это сообщение отредактировал Chalse - 17-01-2010 - 03:59 |
Amellia | |||
|
Лика, я вот к стыду своему ни разу сердечки не готовила, напиши пожалуйста как готовишь...? А у меня фарш у ужину лежит...что-то из него будет...фарш и сам пока не знает что из него будет :) У фарша есть выбор :) тефтельки, котлетки или корзиночки с грибами :) |
Chalse | |||||
|
Рецепт простой до безобразия.Прочитала его в газете,ещё пару лет тому назад.Называется "Охотничья каша от Юрия Гальцева": 1 кг куриных сердечек 1 кг куриных желудочков 4 помидора 2 луковицы по пучку укропа и петрушки 1 кг гречки 1 ст.ложка подсолнечного масла 50г сливочного масла специи и соль. Так как у меня не все члены семьи едят желудочки,то я ограничилась только сердечками,соответственно вся продуктовая раскладка поделилась на 2. Помидоры и лук нарезать полукольцами(я помельче резала), выложить в сковороду и начать тушить.Посолить,добавить специи(я не добавляла,чтобы сильно не перебивать вкус), подсолнечное масло. Выложить в ту же сковороду сердечки и желудочки,тушить ещё 25 минут.В конце добавить заранее отваренную гречку,сливочное масло и зелень,потомить ещё минут 5. Но гарнир можно любой,не обязательно гречку.И рис и макароны и картошка в любом виде подойдёт. Попробуй как нибудь сделать!
Я голосую за тефтельки!Мне их сейчас больше всего хочется!!! А у нас на ужин пока ещё не знаю что будет.Возможно спагесиськи! |
Amellia | |||
|
Лика, сенкс за рецептик, попробую обязательно! Вот... большинством голосов (мой и Ликин) победили тефтельки! (фарш воздержался :)))) Еще салатик : листья салата, огурец, яйцо 2 шт варёные, майонез и стебли сельдерея. И кисель брусничный с кексиком. |
Merced | |
|
Лика и Иринка, у вас тут такие вкусняшки, рецепт оладушков сохранила, сердечки тоже люблю, вчера сама тефтельки готовила в сметанном сосусе грибами и луком.
|
Chalse | |
|
А я сегодня борща наварила большую кастрюлю, и куриную печёнку с луком пожарила.Со спагесиськами не сраслось сегодня.
|
Merced | |||
|
ммммммммм печенка с лучком, кстати давн печенку не готовила и тортик печеночный надо сваять |
Merced | |
|
Тушеная капуста, рыбные тефтельки, грушевый пирог.
|
Amellia | |
|
Куриное филе с шампиньонами и сыром в духовке, смешные макароны... ром-баба, чай с корицей.
|
Merced | |||
|
а почему макароны смешные? а ром-баба в твоем исполнении или покупная, если в твоем, тогда рецепт, пожалуйста |
Amellia | |||||
|
Натуль, ром-баба покупная, но вкуснючая....:) А макароны смешные потому, что они необычные по форме , длинные, широкие и по краям волнистые... А сегодня была цветная капуста, фасоль стручковая зеленая, перец сладкий всё тушенное в сковороде. Это был гарнир, курочка была вчерашняя... Покупала ведь недавно манго ( для креветок) 1 осталось - было как кирпич, а сегодня потрогала его - мягкое и оказалось такое вкусное! |
Chalse | |
|
А у нас, а у нас сегодня макаронные запеканки: одна со сладким творогом и изюмом(с добавлением ванильного сахара),а другая - с яблоком и шоколадом! |
umelec | |
|
Сегодня тонкие блинчики с начинкой из мясца и поджаренного лука
|
Джоллькин | |
|
Нежирный творог с джемом + хлебцы + свежесваренное кофе
|
Chalse | |
|
У нас сегодня был золотистый карп,запечённый целиком в духовке,и жареные карасики.На гарнир картошка отварная и салатик капустный с яблочком.
|
Merced | |
|
Печеночные оладьи прослоенные грибами с луком и морковью тушенными в сметане. Хостинг фотографий |
Одесситка | |
|
Сегодня будут котлеты по-Киевски
|
Amellia | |
|
Блины...с семгой, паштетом с солеными огурчиками, крыжовниковым вареньем. |
Merced | |
|
Запеченые кабачки с сыром чесноком помидорами и сметаной, омлет с форелью сыром и зеленью Хостинг фото |
Chalse | |
|
Сегодня по простому - макароны с сосисками,а вот на завтра я замахнулась на голупцы!
|
Рекомендуем почитать также топики: Извращенный вкус в еде.. Armeniaca vulgaris Кулинарная болталка ТОРТЫ ПОСТНЫЕ БЛЮДА |