- Акула пера
- Репутация: 5727
- Статус:
- Замужем
|
Голосование в конкурсе "Ах это чудо в кляре" открыто!
№1
QUOTE | Фаршированные крабовые палочки в сырном кляре
Нужно: 2 упаковки крабовых палочек 300-400гр печени Лук 1 плавленный сырок кляр: 1 куриное яйцо 100 мл молока 2 столовых ложки тертого сыра ( на мелкой терке) соль и перец по вкусу Мука до нужной консистенции ( чтобы кляр не был жидким)
Приготовление: Печень обжарить с луком. Печень с луком и плавленный сырок перекрутить через мясорубку. Каждую крабовую палочку аккуратно развернуть, начинить фаршем, свернуть, обмакнуть в кляр и обжарить в растительном масле. Приятного аппетита!
|
№2
QUOTE | ОВОЩИ В КЛЯРЕ
Ингредиенты: разные овощи - морковь, лук зеленый, лук порей, салатный перец, брокколи, цветная капуста... и т. д. (какие найдутся) соль, вода, растительное масло. для кляра:мука - 3/4 стакана; яйцо - 2 шт.; соль - по вкусу. Приготовление:
Морковь, перец почистить, нарезать тонкими полосками, лук нарезать небольшими отдельными перьями, всё - длиной 2-3 см. Морковь отварить в подсоленой воде 2-3 минуты. Брокколи и цветную капусту пару минут отварить в подсоленой воде, разделить на небольшие соцветия. Все подготовленные овощи опустить в кляр и затем в большом количестве растительного масла обжарить, чтоб каждый элемент отдельно плавал. (в кляр можно добавить немного пива для оригинального вкуса, тогда муки взять больше) Загрузить свои фото
Подавать к курятине, рису.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
№3
QUOTE | Рецепт: Берем качан цветной копусты, варим его в подсоленной воде. достаем, и разламываем на соцветья( небольшие) обваливаем их в кляре (рецепт кляра: 100 грамм молока, 100 грамм воды, 2 яйца, и мука) и кидаем в кипящее масло!!!! Рецепт прост как все гениальное! Но вкус обалдеть советую попробывать! |
№4
QUOTE |
Названия у этого блюда нет, мы его называем просто «Грудинка»
Берем :
филе куриной грудки ( у нас 800 г ) 100 гр твердого сыра 1 яйцо ( если мелкие, то 2) 2 ст. л. майонеза 2 ст. л. муки соль перец половинка лимона.
Сыр трем на терке ( мелкой ) Смешиваем яйца, майонез, муку ( немножко подсолить) консистенция как у густой сметаны. В филе делаем надрез как кармашек (не всегда получается, но выход есть, он описан дальше) Натираем солью (не переусердствуйте) и перчим (тут как кому) складываем в посуду и поливаем соком половинки лимона. Дать постоять минут 20-25.
Закладываем в кармашек сыр. Если кармашек вышел не полноценным (мелким) то сыр закладываем максимально глубоко и при жарке укладываем кармашком вверх, как в принципе и все остальные.
Обмакиваем филе в кляр с одной стороны и укладываем на сковороду в горячее масло. Через некоторое время как филе обжариться, с одной стороны аккуратно поливаем его кляром сверху. Только он начнет схватываться, переворачиваем и продолжаем жарить с другой стороны. Готовность легко определить по образованию красивой, золотистой корочки.
Гарнир по усмотрению. Приятного аппетита!!!! |
№5
QUOTE | Цветная капуста в кляре.
Разделить цветную капусту на соцветия, опустить в кипящую воду на 1 мин. Разрезать поперек на тонкие пласты. Приготовить кляр. Взбить 3 яйца, 4 ст.ложки муки, соль, перец. Обмакнуть пласты в кляр и поджарить на сковороде до румяной корочки.
Отличный гарнир к мясу. Приятного аппетита!
|
Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней) Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос! Голосование продлится до 21.02.09 до 00-00 часов! Приз - 150 сексо за 1 место
|