Closed TopicStart new topicStart Poll

Страницы: (2) 1 2 
Ласковая киса
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 5727
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Голосование в конкурсе "Аппетитный шашлык" открыто!

№1
QUOTE
Шашлык по-карски
Загрузить свои фото
Конкурс "Аппетитный шашлык"
Мясо (баранина) 500 г
Почки (бараньи) 2 шт
Лук 2 шт
Зелёный лук 100 г
Уксус
Лимонный сок
Лимон 1 шт

- Почечную часть баранины обмыть, почистить, срезать сухожилия, сделать надрезы и нарезать на куски по 250 г на порцию.
- Почки обмыть, разрезать пополам.
- Подготовленные куски баранины и почки сложить в посуду, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и оставить мариноваться на 2-3 часа.  - Затем маринованные куски баранины надеть на шампур, добавить с обеих сторон куска по половинке почки, и жарить над углями.
- Во время жарения шампур нужно всё время поворачивать, чтобы баранина прожарилась равномерно.

Очень вкусно! licklips.gif



№2
QUOTE
У меня свой рецепт  ,  берем баранину  промываем ее тщательно нарезаем средними кусочками  укладываем в емкость  . нарезаем лук репчатый кольцами  ( да побольше ) так как я не применяю уксус который сушит мясо . посыпаю сверху луком и даю отстояться часок что-бы лук дал сок ……. Потом все тщательно перемешиваю и добавляю майонез  ,  добавляю хмели – сунели  и приправу для шашлыка  она продается в любом магазине , немного помидорчиков тоже порезанных кольцами . даю постоять еще часок  и…………. блюдо готово к жарке !!!!!!!!!
Приятного аппетита !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



№3

QUOTE
Конкурс "Аппетитный шашлык"Конкурс "Аппетитный шашлык"

Шашлычок маринованый в кефире.

Берём кусок нежирной свинины (количество зависит от количества поедателей)), лук репчатый штучек 5 средних, кефирчика 1-2 литра (в зависимости от количества мяса), приправа "Вегетта". Нарезаем мясо крупными кусками (примерно 5*5 см), кладём в эмалированую посудину первый слой мяса, потом слой лука, посыпаем приправкой, заливаем кефиром, и так чередум слои пока не закончится мясо, сверху обильно поливаем оставшимся кефирчиком. Закрываем плотненько посудину крышкой, и ставим в холодильник мариноваться на ночь! К обеду, пока добираемся на место где устраиваем пикничок, шашлык будет супер сочным и мягким! Главное не пережарить!
Приятного аппетита!



№4
QUOTE
Честно говоря просто шашлыки уже как-то приелись

Конкурс "Аппетитный шашлык"

А ПОЭТОМУ ДЕЛАЕМ ТАК

Продукты:
Примерно на полкило телятины
- один перец красный сладкий большой
- одна головка лука репчатого
- небольшой кусочек сала свиного
- сальник бараний или свиной(на рынках этого добра много, только следите, чтобы был свежий)
- лимонный сок
- соль, перец, пару головок чеснока, петрушка
- пряности по вашему вкусу

Телятину, сало и чеснок мелко порубить, добавить соль и перец по вкусу, полить лимонным соком и поставить в холодильник минимум на час. Уже у мангала мелко порезать лук, сладкий перец и петрушку. Все это добавить к фаршу тщательно перемешать, приправив пряностями. Сформировать фарш по типу кебабов. Каждый кебаб обернуть куском сальника и на шампур.

Конкурс "Аппетитный шашлык"

Если все-таки не удалось достать сальник, просто плотно прижимаем фарш к шампуру в виде колбаски. Помещаем шампуры на мангал

Конкурс "Аппетитный шашлык"
Готовим, время от времени поворачивая шампуры, пока сальник не запечется равномерно со всех сторон. Подавать немедленно. Рюмочку намахнули и приятного аппетита.

Конкурс "Аппетитный шашлык"


№5
QUOTE
"Мой вкуснейший шашлык"

Конкурс "Аппетитный шашлык"

рецепт:
Снизу свинина, замаринованная так:
на 3.5 кг свинины (порезанной на кусочки) измельчить в блендере 1 кг
лука (или на мясорубке, в общем чтобы было много лукового пюре), так же измельчить 5-7 крупных помидоров, добавить приправ для шашлыка, посолить и
добавить несколько ложек бальзамического уксуса, все это хорошо пожамкать, чтобы было много сока, и дать промариноваться мясу. И еще я на шампура между кусочками мяса всегда нанизываю тонкие пластинки сала. Его потом можно не есть (хотя я, допустим, очень люблю такое сало), но оно, вытапливаясь, дает такую сочность и такой аромат мясу...мммм....

Сверху свиные ребрышки, замаринованные так:
Разрезать ребрышки на полоски по 1-2 ребрышка, замариновать в луке
(измельченном в блендере) + майонезе + кетчупе + приправа для БАРАНИНЫ
+ соль. Жарить не решетке или на шампурах, как кому удобнее.

И еще маленький совет:
Как узнать достаточно ли готовый шашлык будет посолен? Нужно
просто попробовать маринад на вкус. Чтобы мясо было в меру соленое (не
пересоленое и не недосоленое) маринад должен быть не "в меру
соленый", а чуть солоноватый. Тогда готовый шашлык будет посолен в самый
раз.
Приятного аппетита!




Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)

Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 20.06.09 до 00-00 часов!
Приз - 150 сексо за 1 место



Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 08-06-2009 - 23:35
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
№1
Фрикаделька
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Профессионал
  • Репутация: 184
  • Статус: Не бойся - не укушу
  • Member OfflineМужчинаВ поиске
№1
Суперласковая
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 2621
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
№ 4
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
№1
дата: [ i ]
  • Unregistered
  • Статус:
  • Свободен
№1
alenasvet
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 346
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
№3 ...мы на майские так мариновали ну просто супер вкусно))
Amellia
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 2686
  • Статус: Невероятная в очевидном
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
это же прямо издевательство какое-то! :)))))))))))))) такие все....ммм...


выберу №5...совет с солью на заметочку взяла.
джипер
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Акула пера
  • Репутация: 9660
  • Статус: Все в жизни меняется...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
№ 3
stvolll
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 4156
  • Статус: неисправим
  • Member OfflineМужчинаСвободен
#1
оле лукое
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Вице-Мистер Урал 2009
  • Репутация: 703
  • Статус: ушел шасвернус (с)
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№5
Я лук тоже на мясорубке пропускаю.

SIGL1
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 682
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№1
VET2L2
дата: [ i ]
  • *
  • Любитель
  • Репутация: 111
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№1
Incendie
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 271
  • Статус: Врагов я забрасываю цветами. В гробу...
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№4
TheLine
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 783
  • Статус: Yes
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
№3 !
Funny89
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 250
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
4

voxtel81
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 266
  • Статус: My Soul Never Die....
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№1
Destiny
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Спонсор форума
  • Репутация: 840
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
№ 3. хотя я думаю и полутора часов достаточно. только не в холодильнике. а так немного измененный классический рецепт.
svitbox
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 907
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№ 1
Люча
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 964
  • Статус: Давай пообщаемся!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
#4
GreyJocker
дата: [ i ]
  • *
  • Профессионал
  • Репутация: 238
  • Статус: временный, редко встречаемый, практически неуловим
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№ 5.
Kerasys
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 559
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаВлюблена
№ 1!
Biomechanik
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 1566
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№4
Котенок.
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Мастер
  • Репутация: 723
  • Статус: Мурррр
  • Member OfflineМужчинаСвободен
5 Ибо лучьше вего мясцо именно маринуется в "луковой каше"
arln
дата: [ i ]
  • Group Icon
  • Грандмастер
  • Репутация: 8195
  • Статус: Ты один.Всегда один. И это стоит понять.
  • Member OfflineМужчинаСвободен
№ 5.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (2) 1 2

Closed TopicStart new topicStart Poll0


Рекомендуем почитать также топики:

Блюда из форели

Блюда на пару

Разговор с модераторами

Баранина

А вы делаете запасы?



>