  - Акула пера
- Репутация: 5727
- Статус:
-
  Замужем
|
Голосование в конкурсе "Сырный рай" открыто!
№1
| QUOTE | Пирог "Сырная фантазия"
Тесто:
1 стакан блинной муки
200 грамм сметаны
Все перемешать. Тесто готово. Разделить его на две части.
Формочку для запекания смазать маслом, выложить половину теста, разровнять его мокрыми руками.
200 грамм твердого сыра натереть на терке, выложить на тесто, можно поперчить красным перцем. Сверху выложить вторую половину теста, также аккуратно разровнять.
Сверху пирог посыпать еще раз небольшим количеством тертого сыра.
Выпекать до готовности.
Этот очень простой в приготовлении сырный пирог в горячем виде напоминает хачапури.
Приятного аппетита! |
№2
| QUOTE | Закуска из креветок с сыром
Ингредиенты:
300 г филе крупных креветок,
1 кг сыра,
50 мл масла.
Приготовление:
Сыр нарезать тонкими ломтиками, завернуть в каждый креветку. Выложить полученные рулетики на противень, смазанный маслом. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов на 10-15 минут. Подавать к столу остывшими. Очень вкусно.
|
№3
| QUOTE | РУЛЕТИКИ КУРИНЫЕ С СЫРОМ
грудка куриная - 3 шт.
соль
перец черный молотый
сыр - 100-150 г.
майонез - 1-2 ст. л.
чеснок - 2-3 зубчика
петрунка - пучок
панировочные сухари
растительное масло -
Взять филе куриной грудки, слегка отбить, посолить, поперчить с двух
сторон. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мелко порубленным
чесноком, черным перцем, майонезом и мелко нарезанной петрушкой.
На грудку выкладываем начинку и заворачиваем так, чтобы при нагревании
сыр не вытек. Для удобства "рулетики" можно закрепить ниткой. Далее
рулетики обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на раскаленную
сковороду с растительным маслом. Обжариваем со всех сторон до образования
румяной корочки. Подавать с картофелем или салатом. Вместо сырной начинки
сожно использовать грибы, картофель, рис, и т.д. Не забыть перед подачей
снять фиксирующую нить.
Получить код этого изображения
 |
№4
| QUOTE | Шарики сырные
Потребуется: 6-7 яичных белков, 300-350 г тертого сыра, 2-3 cm, ложки муки, жир для жаренья, зелень, перец, соль.
Белки посолить и взбить, осторожно добавить тертый сыр. Полученную массу поперчить. Сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть, обсушить и подать, посыпав зеленью.
Получить код этого изображения
 |
№5
| QUOTE | Помидоры с сыром
Итак, берем помидоры (сколько съедите), твердый сорт сыра, майонез, соль и какую-нибудь приправу для вкуса.
Получить код этого сета
Трём сыр на крупной терке.
Помидоры режем кольцами, где-то по полсантиметра в толщину
Кольца выкладываем на блюдо и смазываем майонезом
Щедро посыпаем сыром
И сверху слегка притрушиваем приправой
Любители горячих блюд могут засунуть это в микроволновку, чтобы сыр расплавился, а помидор стал горячим.
Если же нет - поставьте блюдо на 10-15 минут в холодильник: помидоры за это время успеют чуть-чуть подсохнуть до такой степени, чтобы их можно было брать с тарелки, не теряя мякоть.
Рецепт не оригинальный, но очень легкий и вкусный 
|
№6
| QUOTE | Торт сырный непеченый
Делала дочке на день рождения. Секрет этого торта в ОЧЕНЬ хороших продуктах.
Итак:
Около 400 гр. печенья. В моем случае это было 200 гр. кокосового печенья и 200 гр. овсяного, причем и то и другое стоило около 150 р. за упаковку. Это очень важно. Я пробовала делать основу этого торта из обычного юбилейного печенья - это получается типичное не то - основа крошилась, ломалась и отваливалась от начинки. Итак, печенье надо размолоть, добавить немного молотых минадальных и кедровых орехов (грецких не надо) и смешать примерно с 150 гр. размягченного сливочного масла. Масло надо добавлть понемного, чтобы основа получилась элластичная и не слишком жирная и мокрая. Разъемную форму смазать маслом, выстлать бумагой для выпечки (ОБЯЗАТЕЛЬНО! иначе потом простоне отдерете замерзшую основу от формы), которую тоже смазать малом. бисквитную массу выложить в форму, разровнять (бортики делать не надо) и поставить в холодильник. А теперь делаем начинку.
14 гр (полтара пакетика) желатина растворить в 3/4 стакана горячей (градусов 60-70) воды. 0,5 л. сливок (35 процентов) взбить в очень крутую массу, если у вас 33 процента, то дабавте пару пакетиков закрепителя для сливок, добавить по вкусу сахар (ст. ложки 4-5) и семена одного стручка ванили (можно конечно заменить ванильным сахаром, но это будет похуже конечно), влить желатин, еще немного взбить. Добавить 900 гр. сливочного сыра Филадельфия. Влить две-три ст. ложки лимонного, апельсинового или мндаринового свежевыжатого сока и цедру одного цитрусового, взбивать все на малой скорости пока масса не станет гладкой и очень густой, выложить массу в форму с печеньем, разровнять и поставить в холодильник. Часов через пять достать, красиво разложить сверху разные фрукты и залить желе для торта, которое продается в любо бакалее. Этот торт получается довольно дорогой по себестоимости (примерно 1000 рублей, не считая фрукты на украшения), но как праздничный вариант это само то, тем более, что заказать сейчас торт очень дорого.
 |
№7
| QUOTE | “Сырные шарики с сюрпризом”
Оригинальность этой закуски заключается не в ингредиентах, а за счет интересной подачи. Вообще, сыр, чеснок и чернослив неплохо гармонируют между собой.
Эти сырные шарики великолепно сочетаются с мясом и даже могут служить гарниром к нему. Для удобства их можно даже раздавить вилкой.
Ингредиенты:
Сыр 400 гр.
Чеснок 3 зубчика
Майонез 50 гр.
Чернослив 15-20 шт.
Перец черный молотый
Зелень укропа
Приготовление:
1.Сыр натрите на мелкой терке.
2.Чеснок очистите и измельчите.
3.Соедините сыр, чеснок, майонезом, добавьте перец черный молотый. Все перемешайте до образования однородной массы.
4.Чернослив замочите в горячей воде на 30-40 минут.
5.Сырную массу разделите приблизительно на 15-20 частей, сформуйте шарики, поместив в середину каждого чернослив.
6.Измельчите зелень укропа.
7.Сырные шарики обкатайте со всех сторон в укропе и выложите на блюдо.
Получить код этого изображения
|
Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 27.09.08 до 00-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место
- 75 сексо за 2 место!
Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)
|
Женат
Скрыть опции темы
Ласковая киса
*НикитА*
larme-j
voxtel81
Правда
TheLine
Lilith+
mariwul'ka
