- Акула пера
- Репутация: 5727
- Статус:
- Замужем
|
Голосование в конкурсе "Вкусный блинчик" открыто!
№1
QUOTE |
Блинчатый пирог с творогом и лимоном.
Испечь блинчики по любому известному вам рецепту (простые из блинной муки, дрожжевые, на кефире) Лимон порезать, выбрать косточки и прокрутить через мясорубку. Творог смешать с прокрученным лимоном, яйцами и сахаром (сахар положить по вкусу). Дно формы смазать сливочным маслом и собрать блинный пирог, прослаивая блины творожной массой. Верхний блин можно помазать или сметаной или все той же творожной массой (в нее можно предварительно вмешать немножко сметаны). Запекать при t=220°C 20 минут. Готовый пирог сразу переложить на блюдо не получится - горячие творожные слои будут еще жидкие. Поэтому лучше дать пирогу остыть и схватиться. Тогда он будет монолитным. И на мой вкус пирог комнатной температуры гораздо вкуснее горячего.
|
№2
QUOTE | Блинчики с сыром и ветчиной - очень просто Блины готовятся как обычно: молоко (допустим 1 л.) + блинная мука (12 ст.л.), 2 яйца, соль по вкусу. Тщательно перемешиваем, жарим блины. Начинка: тертый сыр + мелко нарезанная ветчина (годится даже формовая, т.е. не натуральная), перемешиваем, и фаршируем блинчики. После чего обжариваем готовые блинчики на сковородке или разогреваем в СВЧ (кому как нравится). Очень вкусно - пока не встречала никого, кому бы не понравилось. |
№3
QUOTE | Итак тесто: 1 литр теплого молока 8-10 яиц соль, сахар по вкусу и в зависимости от предполагаемой начинки 1/2 чайной ложки соли 100-150 мл. подсолнечного масла мука добавляется постепенно до образования необходимой консистенции
после замеса теста, если оно получилось слищком густым я еще разбавляю водой при этом они получаются вкуснее ( не знаю почему)
ну и соответственно жарить с двух сторон до готовности на хорошо разогретой сковороде, если прилипают то в тесто нужно еще добавлять масло.
Начинки: 1. мелко нарубленая кинза, укроп, чеснок, плавленный сыр, соль, перец. 2.сыр натертый на крупной терке, мелко нарезанная ветчина. но больше всего люблю: 3. кусок сыра как следует поперчить, всерху посыпать зелень, завернуть в блин и обжарить на сливочном масле до образования хрустящей корочки и "расплавления" сыра внутри блина! |
№4
QUOTE | Блинчики с яично-капустной начинкой. Для теста потребуется: Молоко – 1 литр; Яиц – 3шт; Соль – по вкусу; Сахар – по вкусу; Соду – 1 ч.л. (гасить уксусом); Масло растительное – 150гр. Для начинки потребуется: - капуста свежая - яйца вареные - соль, масло растительное - по вкусу
________________________________________
Способ приготовления: Тонко нашинковать капусту и обжарить на горячей сковороде с небольшим количеством масла, без крышки. Посолить, добавить заранее нашинкованные яйца и все хорошо перемешать. Жарить еще около пяти минут. Испечь блинчики, выложить на середину начинку и завернуть конвертиком. После чего нужно готовые конвертики обжарить с обеих сторон еще раз до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!
Получить код этого сета
|
№5
QUOTE | Блинный торт с с шоколадным пудингом
Ингредиенты
На 4 порции: 4 яйца 160 г муки 1 щепотка соли 750 мл молока 4 стол. ложки растительного масла 5 стол. ложек сахара 1 пакетик порошка для шоколадного пудинга 50 г рубленых ядер миндаля 250 г обезжиренного творога тертая цедра 1 апельсина 50 г пластинок миндаля
Смешать 3 яйца, муку, соль и 250 мл молока. Оставить на 15 мин. Испечь 6-8 блинов. Сварить пудинг из оставшегося молока, 4 стол. ложек сахара и порошка для пудинга и дать остыть. Поджарить рубленый миндаль. Перемешать творог, 1 яйцо, 1 стол. ложку сахара, цедру и рубленый миндаль. Смазать жиром форму. Выложить в нее слоями попеременно блины, пудинг и творожный крем. Закончить пудингом и кремом и перемешать вилкой, придав мраморную окраску. Посыпать пластинками миндаля. Накрыть и выпекать 20 мин при 200', а затем открыть и выпекать 10 мин. Разрезать пирог на куски
Получить код этого изображения
|
№6
QUOTE | Блинчики с икрой!
На тесто: 3 яйца(белки отделить от желтков) 2 ст. ложки сахара 1/5 чай. ложки соли на кончике ножа соды 2 стакан молока Мука, как густая сметана(примерно 3 стакана) Кипяток-пол стакана
Приготовление: Белки отделить от желтков, желтки смешиваем с сахаром, солью и содой-все перемешать. Добавить стакан молока-смешать. Муку, взбить хорошо вручную или миксером, чтобы получилось, как густая сметана без комочков. Залить крутым кипятком. Смешать. Добавить молоко. Белки взбить отдельно в пену. Вылить в тесто. Добавить немного растительного масла.
Начинка: Сливочное масло расплавить на сковородке. Блинчик сложить на 2 части, смазать с 1 стороны жидким маслом, сверху положить икру. Завернуть блинчик. Готово! Угощайтесь на здоровье! Очень вкусно! [color=orange][/COLOR]
|
Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос! Голосование продлится до 22.08.08 до 18-00 часов! Приз - 100 сексо за 1 место Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней) Это сообщение отредактировал Ласковая киса - 22-08-2008 - 00:00
|