  - Акула пера
- Репутация: 5727
- Статус:
-
  Замужем
|
Голосование в конкурсе "Вкусный рулетик" открыто!
№1
| QUOTE | Рулет из красной рыбы
Состав
лаваш
красная соленая рыба – нарезка
укроп
масло
Приготовление
Накануне лаваш мажете маслом, раскладываете на нем нарезку красной соленой рыбки, укропчик, сворачиваете в тугую трубочку и в холодильник.
На следующий день только нарезаете это трубочку поперек колечками и раскладываете на тарелке. |
№2
| QUOTE | Получить код этого изображения
Ингридиенты
На 2 порции:
мякоть свинины 300г,
сало 100г,
лук 100г,
масло сливочное 30г,
масло растительное 40 мл,
сметана 100г,
вино белое 100мл,
мука пшеничная 20г,
горчица, паприка.
Перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную мякоть свинины промываем, нарезаем на порционные куски, отбиваем. Подготовленные куски свинины посыпаем солью, перцем, паприкой, смазываем горчицей. На куски мяса укладываем тонко нарезанные куски сала.
Посыпаем нарезанными репчатым луком. Куски свинины с салом и луком сворачиваем рулетом и связываем нитками. В посуду выливаем масло растительное, помещаем в него рулеты, переворачиваем их несколько раз, чтобы масло покрыло их со всех сторон. Вливаем 40-60 мл воды и запекаем 15 минут при полной мощности.
Рулеты вынимаем, а в эту же посуду вливаем сметану, воду 100 мл и вино, добавляем сливочное масло, растертое с мукой, все хорошо перемешиваем и нагреваем 3 минуты при полной мощности. В полученный соус кладем рулеты и прогреваем 2 минуты при полной мощности. При подаче рулеты поливают соусом, в котором они тушились. |
№3
| QUOTE | Рулетики с вареньем
# молоко - 250 г
# дрожжи - 20 г
# маргарин - 125 г
# сахар - 2 ст. ложки
# яйцо - 2 шт.
# мука пшеничная - 320 г
# соль - 1/2 ч. ложки
# варенье - 150 г
# масло - для смазывания листа
# сахарная пудра - для посыпки
1. В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют взбитые яйца (немного оставляют для смазывания), сахар, соль и размягченный до консистенции сметаны маргарин. Хорошо перемешивают и всыпают муку. Замешивают крутое тесто. Ставят его для брожения в теплое место, накрыв полотенцем.
2. Готовое тесто разрезают на куски, раскатывают в жгуты и нарезают небольшими кусочками, из которых формуют лепешки.
3. Лепешки смазывают вареньем, скатывают в рулетики, укладывают на смазанный маслом лист и дают подняться в теплом месте.
4. Перед выпечкой рулетики смазывают яйцом и выпекают в духовке при 230 °С в течение 10—12 минут.
5. Перед подачей остывшие рулетики можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Получить код этого изображения
|
№4
| QUOTE | РУЛЕТИК С СЕМГОЙ И СЫРОМ
3 листа тонкого арманского лаваша
300 грамм слабосоленой семги
листья салата
Для соуса для смазывания листов лаваша:
250 грамм сыра натертого на мелкой терке
100 грамм майонеза
1 зубчик чеснока
1 пучок укропа
1.Все компоненты соуса перемешать.
2.Разложить 1 лист лаваша, намазать его соусом, сверху выложить листья салата, поверх листьев салата- кусочки слабосоленой семги.
3.Сверху снова лист лаваша, проделать ту же операцию с оставшимися двумя листами.
4.Свернуть все плотно в рулетик, обернуть фольгой или пищевой пленкой и убрать в холодильник чтобы пропиталось. Достать и нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
|
№5
| QUOTE | РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С СЮРПРИЗОМ
На самом деле, постную часть свинины довольно трудно приготовить так, чтобы не пересушить и чтобы в итоге у вас получилось мягкое и нежное мяско. Поэтому предлагаю рецепт чудо-рулетиков с черносливом.
Тут важна сама идея, а не начинка, поэтому для нелюбителей чернослива предлагаю заменить его на орехи, или же на более традиционные ингредиенты, например, грибы.
Ингредиенты:
Свинина (постная) 500 гр.
Соль
Перец черный молотый
Орегано ½ ч.л.
Чернослив 300 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Фольга алюминиевая
Приготовление:
1.Свинину нарежьте ровными кусочками толщиной около 3-5 мм. Тщательно отбейте (как на отбивную).
2.Мясо посыпьте солью, перцем, орегано.
3.Чернослив отмочите в кипятке в течение 10-15 минут и нарежьте мелкими кусочками.
4.Лук репчатый очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле.
5.Смешайте чернослив с обжаренным луком и измельченным чесноком.
6.Полученную массу выкладывайте на кусочки свинины с одной стороны и закручивайте в рулетики.
7.Рулетики закрутите по одному в фольгу, выложите на противень, налейте немного воды (чтобы вода закрыла дно противня) и запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 1 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Получить код этого изображения
 |
№6
| QUOTE |
Рецепт "Рыбный рулет"
Ингредиенты
* 500 г. слоеного теста,
* 500 г. филе горбуши,
* 1 яйцо,
* 3 ст. ложки молока,
* 1 луковица,
* зеленый лук,
* соль, перец.
Горбушу разделить пополам, одну половину пропустить через мясорубку. Репчатый лук порезать, слегка обжарить и тоже пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить белок 1 яйца, молоко, соль, перец, всe перемешать. Оставшуюся рыбу порезать на маленькие кусочки. Раскатать тесто, на него выкладывать слоями:
1. мелко порезанный зеленый лук,
2. рыбный фарш,
3. кусочки рыбы,
4. зеленый лук.
Завернуть рулетиком. Положить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать при температуре 200 градусов 30 -40 минут. |
№7
| QUOTE | Рулетики из телятины с грибами
Это очень праздничное и достаточно сложное блюдо я готовлю, крайне редко, но любят его все без исключения.
Килограмм самой лучшей телячьей вырезки одним крупным куском нарезать на отбивные. Завернуть отбивные в пищевую пленку и отбить до толщины не более 3-4 мм. Обжарить лесные (лучше всего лисички) грибы с луком. Оставить остывать. Отбивные посолить, поперчить, сбрызнуть лимнным соком. Выложить остывшую начинку и завернуть рулетик, захлестнув начинку по краям. При необходимости заколоть зубочисткой. Быстро обжарить рулетики до золотистой корочки на раскаленной сковороде, чтобы не ушел сток, сложить в глубокую кастрюлю. Отдельно подогреть бульон с 33% сливками (1 к 2 примерно), посолить, снять с огня, в блендер сложить натертый на крупной терке цукини, взбить до однородной массы, залить соусом рулетики и тушить примерно 15 минут, перед выключением посыпать зеленью и добавить мелко нарезанный чеснок. Это блюдо прекрасно гарнируется цветной капустой, обжаренной в сухарях |
Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 08.10.08 до 00-00 часов!
Приз - 100 сексо за 1 место
- 75 сексо за 2 место!Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)
|
Свободен
Скрыть опции темы
Ласковая киса
larme-j
Lilith+
People's Avenger
umelec
TheLine
olbxxx
mariwul'ka
ЗАЙКА.
